antiage_кухня paleodiet едакакпраздник палео paleo glutenfree sugarfree здоровоепитание краснодаргороджизни новаявзрослая_я leonov_обедаем leonov_полезности здороваяеда зож зожрецепты палеодиета пп проеду antiage leonov_праздничное рецепты хочубытьздоровой leonov_ужинаем емкакянг здоровье ппрецепты диетическиерецепты едабезглютена напп палеозавтрак paleodiet
Выпечка из муки бобовых для меня безумно вкусная. Когда-то я впервые попробовала чечевичную муку в виде печенья. И поняла, что больше покупать не буду, потому что остановиться невозможно и привет #лишнийвес
⠀
Сейчас я стараюсь адаптировать свои кулинарные навыки к полезным для здоровья и фигуры сочетаниям продуктов. И мука бобовых вернулась в мои кухонные шкафчики.
⠀
Сегодня хочу познакомить вас с нутово-шпинатными оладьями. Мега полезно, вкусно и просто
⠀
Нутовая мука хороша высоким содержанием:
✔️ белка
✔️ сложных углеводов
✔️ клетчатки
✔️ калия, кальция, цинка
⠀
А шпинат просто известный рекордсмен по содержанию витаминов и минералов. Плюс клетчатка, и 23 ккал на 100г.
⠀
РЕЦЕПТ:
400г свежего или мороженого шпината
2 яйца
1 стакан нутовой муки #гарнец
1 стакан воды
Соль, перец
⠀
Если шпинат мороженый, разморозить и слить воду.
Все ингредиенты пробить блендером.
Обжарить оладьи на среднем огне.
Готово ✅
⠀
Нутовую муку можно и нужно менять на чечевичную или гороховую. Тоже будет отлично.
Помимо шпината можно добавлять любую зелень, которая нравится.
⠀
У меня к оладьям салат:
перец
авокадо
салат корн
укроп, кинза, базилик
соль, перец
оливковое масло
⠀
С гуакамоле тоже очень вкусно Больше пока ни с чем не пробовала.
⠀
С чем ещё можно есть такие оладьи? Давайте обменяемся идеями
Очередной удачный эксперимент с безглютеновой мукой - пирог с броколли и рыбой
Сохраняйте в закладки, и попробуйте как-нибудь. А лучше в эти выходные
⠀
1️⃣ ТЕСТО
50г холодного сливочного масла
1 яйцо
1/4 ч.л. соли
4 ст.л. ледяной воды
200г универсальной безглютеновой муки #гарнец
⠀
2️⃣ Все смешать блендером, скатать в шар и убрать минут на 30 в холодильник. Мешать можно и руками, но блендером быстрее.
⠀
3️⃣ Форму смазать маслом и размять по ней тесто руками. Классическое песочное тесто проще раскатать, но с безглютеновым так не получится.
⠀
4️⃣ НАЧИНКА
Брокколи, примерно полпачки мороженой, отварить в кипятке пару минут или просто разморозить. Долго готовить не нужно, иначе она развалится. Свежую сразу положить сырую.
Рыба, грамм 200. У меня треска, но подойдёт любая.
Шампиньоны, нарезанные пластинками, сверху для украшения.
⠀
5️⃣ Заливка
1 ч.л. муки
50мл воды
1 яйцо
Соль, перец по вкусу
Смешать вилкой, вылить в пирог.
⠀
6️⃣ В духовку на 200° на 30 минут.
⠀
Если нет ограничений по продуктам, то же самое можно сделать и с обычной мукой. Можно заменить воду на сливки в заливке. Можно посыпать сыром.
⠀
Приятного аппетита!
РЫБА НА ПОДУШКЕ ИЗ КАПУСТЫ
Это идеальная еда: лёгкий белок и овощи
⠀
Я люблю капусту, но часто лень шинковать и мешать. Поэтому иногда запекаю большими кусками. Это очень быстро и вкусно. Особенно из молодой, сейчас как раз начинается сезон. Можно есть самостоятельно, можно как гарнир к чему угодно.
⠀
Подушка из капусты:
✔️ Включить духовку на 180°С.
✔️ Смазать противень маслом или застелить бумагой для выпечки.
✔️ Небольшой кочан молодой капусты порезать шайбами толщиной 1.5-2 см, аккуратно выложить на противень.
✔️ В миске смешать:
4 ст.л. оливкового масла,
4 ст.л. воды,
соль,
перец,
чеснок - 2 зубчика или 1/2 ч.л. сухого,
1 ч.л. орегано.
✔️ Полить заправкой капусту.
✔️ Накрыть фольгой или бумагой для выпечки.
✔️ Поставить в духовку на 20 минут.
✔️ Снять фольгу или бумагу, запекать ещё 10 минут.
⠀
Специи могут быть любые, на ваш вкус.
⠀
Пока запекалась капуста, я потушила треску.
⠀
Что важно:
✔️ Рыбу достать из холодильника за 20-30 минут до начала приготовления.
✔️ Порционные куски лучше делать в зависимости от размера лопатки. Чтобы не ломались при переворачивании.
✔️ Готовить на среднем огне только до момента, когда рыба побелеет. Это буквально 2-3 минуты с каждой стороны. Дальше будет сухая.
✔️ Из специй у меня только соль и лимонный сок на готовую рыбу.
⠀
Салат с зеленью - это всегда кстати
⠀
Приятного аппетита
Здоровый образ жизни - это на 90% запреты.
⠀
Когда у меня был щенок, он освоил слово «нельзя» только к 1,5 годам, несмотря на все наши старания. А сидел по команде уже в 2 месяца. И у людей так же. Очень сложно отказаться от того, чего хочешь. Даже когда вредно. На уровне сознания всё понимаешь, а дикое звериное «хочу» рептильного мозга всё портит.
⠀
Я постоянно придумываю себе что-нибудь новенькое. Я такой вечный щенок, который всю жизнь пытается совладать с собой и осилить очередное «нельзя».
⠀
Сейчас пытаюсь отказаться от молочки. Точнее, это продолжается уже около 1,5 лет. Я люблю творог и сыр. И я уверена, что моя кожа без них будет лучше. Но продолжаю любить. При этом от молока отказалась за 1 день и не страдаю.
⠀
От кофе тоже буду отказываться. Сегодня и завтра у меня выходные, кофе не пью. Вынашиваю идею бросить резко. ПДР в среду утром Кому подарить мои запасы?
⠀
Плохо ли жить в такой системе запретов? Как научиться бороться с животными хотелками и быть более осознанной?
לא תוכלי להתווכח עם התוצאות!
סדרת המושלמים של ג'רנטיק- אנטי-אייג׳ינג במיטבו!
החדשנות המתמשכת של מעבדות ג'רנטיק, הביאה לפיתוח סדרה של שלושה מוצרים הפורצים את גבולות הזמן – מוצרים המביאים לתוצאות אמיתיות במלחמה נגד פגמי ההזדקנות של עור הפנים והידיים.
למידע נוסף->> כתבי לנו עכשיו בפרטי או בתגובות.
.
.
.
@prilaga #antiageingtips #antiagemedicine #antiage #antiageingskincare #antiagestyle #antiageingcream #antiagebox #antiagency #antiagemagazine #antiageingbeforeageing #antiage_aru #antiagelips #antiageingfood #antiageserum #antiagefood #antiageingdiet #antiageingfacial #antiagemakeup #antiageingtreatment #antiageglobal #antiageingproducts #antiageexpert #antiagening #antiagenatural #antiagecream #prilaga #antiage_кухня #antiageism #antiageplay #antiageingserum #antiageingtips
Огромное спасибо за вдохновение и за рецепт сразу трех блюд из одного тунца замечательному шеф-повару Сергею Леонову @leonov_chef . Это фиговенькое фото не передает удовольствия от получившегося, но поверьте - это было о-о-очень вкусно!
#еда #antiage_кухня #едимдома #люблюготовить #блюдо #рецепты #зож #ппрецепты #вкуснаяеда #вкусняшки #antiage #food #itsmylife #instafood #leonov_рецепты #leonov_обедаем
- Во всем мире нет такой второй, как я! Уверена, если бы здоровенная нерка могла, она бы мне это прокричала!
⠀
И была бы права! Столько я не возилась ни с одной рыбиной!
⠀
Поговорим об уникальности в разрезе соленой рыбы
⠀
Истина проста - все уникальны! Каждый - в чем-то своем. И все, что нам необходимо сделать:
⠀
✔ принять это как данность;
✔ никогда в этом не сомневаться;
✔ узнать, интересна ли наша уникальность кому-то еще.
⠀
Вот уникальность лежащей передо мной нерки очень меня интересовала. Одолев чистку, я решительно превратила ее в 4 куска филе (примерно 1,5 кг) и начала колдовать
⠀
Для начала взмахнула в̶о̶л̶ш̶е̶б̶н̶о̶й̶ ̶п̶а̶л̶о̶ч̶к̶о̶й̶ ножичком и разрезла апельсин. Выжала его на рыбу. Перемешала, дала немного постоять.
⠀
Затем добавила сок одного лимона. Снова перемешала.
⠀
❗Очередность добавления сока цитрусовых принципиальна! Иначе рыба изменит цвет♀️
⠀
Потом я щедро посыпала нерку морской солью (крупной. Грамм 20 Но я на глазок). Дальше - смесью перцев - не поленитесь смолоть перец сами. Чувствуете, какой аромат?
⠀
Напоследок был безжалостно помят свежий укроп вместе со стеблями. И разован на части. Он тоже отправился к рыбе.
⠀
Я еще раз все перемешала. Сверху выложила остатки апельсина. Накрыла пленкой и убрала в холодильник. До утра.
⠀
Что было утром, вы уже знаете (два поста назад). А часть этой рыбы вообще уехала в Ульяновск и была принята на УРА семьей моей тети!
⠀
Так что, битва с неркой не была напрасной! А рыба и правда получилась УНИКАЛЬНАЯ! Спасибо, @leonov_chef
⠀
Конечно, приблизиться к 1 574-му уровню мастерства Сергея - это как Марс полететь. Но когда нас это останавливало Для смелости очень рекомендую посмотреть видео-рецепт у него на страничке в IGTV. Там Сергей чистит рыбу будто вальс танцует♀️
⠀
А как посмотрите - сразу бегите солить Получится у всех!
⠀
И еще...если у вас на рынке/в магазине рыбу можно разделать - не геройствуйте! Сохраните маникюр и поручите это важное дело профессионалам Ведь наша уникальность совсем необязательно имеет отношение к чистке рыбы! Моя так точно нет.
⠀
А в чем она? Я просто умею создавать настроение. Даже из соленой рыбы