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Damos por terminada la semana de las mantequillas de frutos secos !! ⠀
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Esta semana se me acabó mi abastecimiento de mantequillas e hicimos:⠀
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Mantequilla de Maní ⠀
Mantequilla de Almendras⠀
Nutella ⠀
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Les dejo los tips y consejos más importantes para sus mantequillas hechas en casa:⠀
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✔️Las mantequillas se hacen con el fruto seco y nada más, sin aceite, sin endulzante, sin nada raro extra .⠀
✔️Es necesario tener una buena procesadora o licuadora (para que no la quemen) sobre 800 watts de potencia, mi recomendación en cuanto a precio y calidad es Grenis de @miobiochile.⠀
✔️Les recomiendo siempre tostar el fruto seco, ya que suelta un poco de aceite y hace que la mantequilla se haga más rápido. ⠀
✔️Comenzar moliendo a alta velocidad hasta que el fruto seco se triture y luego cuando comience a botar aceite bajar al mínimo. ⠀
✔️Si su procesador no es tan potente, déjenla descansar, paren, revuelvan la mezcla y vuelvan a procesar. ⠀
✔️A mi parecer el fruto seco más duro aquí es la almendra, seguido por el maní y luego la avellana. ⠀
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Ahora en cuanto a costo! ⠀
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✔️Sin duda hacer la mantequillas en casa es mucho más barato y sano por cierto, incluso la Nutella (calcule al ojo que hacerla en casa sale algo de $3.500 los 300 gramos) ⠀
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Anímense y les aseguro que no podrán vivir sin tener estos 3 frascos en su despensa !⠀
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Les quedaron dudas? ⠀
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Dejenmelas acá abajo ⠀
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També elaborem coques de #SantJoan farcides, però us recomanem encarregar-les amb antelació Si no ho feu, en tindrem a la pastisseria el mateix dia de la revetlla Els farciments són #crema cremada, #nata i crema cremada, #avellana i #teverd i #yuzu
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Las mejores paletas de helado con los mejores aderezos! ☺️ •Paleta de Cheesecake de Maracuyá y cobertura de chocolate con avellana #ferrerorocher
Irresistible
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Cookie s’mores pie que delicioso y suculento se ve este pie se me hace agua a la boca quien quiere uno !!
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con quien te lo comerias todo.
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Es importante saber combinar los ingredientes para conseguir los resultados que buscamos. En el Sablée Asti de avellanas y cacao combino cacao en polvo @valrhonaes, harina de almendra @sosaingredients y mantequilla extra @cormanespana con harina de arroz y goma guar para conseguir un sablée de cacao gluten-free. Es una de las recetas que haremos mañana en el curso de Petit Gâteau con @masterclass.courses. ¿Interesante?
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It’s important to know how to combine ingredients to achieve the results we are looking for. In the hazelnut and cocoa Asti Sablée I combine @valrhonafrance cocoa powder, @sosaingredients almond flour and @cormanespana butter extra with rice flour and guar gum to get a gluten-free cocoa sablée. It is one of the recipes that we’ll be making tomorrow in the Petit Gâteau course with @masterclass.courses. Is it interesting?
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