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¿Piensas que vamos a ir a una barbacoa si no hay uno de estos? __________ Vídeos de @luciaeisuoipasticci _______________________________________________________ © Todos los derechos y créditos reservados a los propietarios. . . . . . #cheese #cheeselovers #cheesey #cheeky #quesos #queso #tabladequesos #bbq #barbacoa #caciocavallo

Yesss. @jobarrett has made caciocavallo in readiness for our Milkwood X Oakridge dinner next Saturday - my fave cheese ever. It’s a Wild Food dinner (wild cheese included) and we can’t wait. I think there’s still a few tickets available if you want to join us? You can book via @oakridgewines or the link in our profile. . Caciocavallo is a ‘horse cheese’ - no, not made of horse, it’s like a raw cured mozzarella - designed for slinging *across* your horse (one cheese on each side) as you journey through the Italian alps. It separates in stringy salty slices from under the rind that you cut off with your pocket knife as you journey, and is one of the best and wildest things I’ve tasted. Jo and I learned to make this fine cheese with David Asher recently. . Come to our dinner and eat cheese with us. There will be wild stories, new friends, delicious eats and of course @oakridgewines vino. It’s a one-off menu and a one-off event. You will enjoy yourself very much X. *And congrats to Anna from Castlemaine who won the free tix!* . #allgoodcheeseiswildandfree #wildfood #naturalcheesemaking #MilkwoodBook #permaculture #caciocavallo

Caciocavallo

ll Caciocavallo è uno dei formaggi a pasta filata più antichi e conosciuti Il suo nome così particolare deriva probabilmente dall’usanza di appendere i caci, ossia i formaggi, a coppie su un trave di legno, ossia a cavallo di essa; tipicamente prodotto con il latte vaccino di vacche Podoliche, razza autoctona del sud Italia. Proprio con il latte di queste vacche si produce in piccola quantità il Caciocavallo Podolico, La sua stagionatura, che parte dai 3 mesi fino ad arrivare a 3 anni, man mano che la maturazione avanza, si sentono sempre più gli aromi di erbe aromatiche e spezie, che lo rendono un formaggio davvero unico nel suo genere ,riconosciuto con il marchio D.O.P. per la sua incredibile bontà.

Bisogna educarli da bambini. • • • • #ciuccio #cicciotto #caciocavallo #podolico #caciocavallopodolico #terrons #iltfs #tfs #fuorisede #terrons #terronefuorisede #terronifuorisede

Caciocavallo time . #caciocavallo #caciocavalloimpiccato #yummy #foodporn #pasquetta #pornfood #provolone #bruschetta #pornfood #chiarapassion

Allenarsi con il CACIOCAVALLO. ❤️ . Per chi non sapesse di cosa si tratta, il caciocavallo è un prodotto caseario dalla bontà incommensurabile, simbolo del Molise, immancabile in ogni pacco spedito dalle mamme del sud per i poveri figli e compaesani emigrati in territori nordici o addirittura oltre i confini nazionali. . Senza caciocavallo un vero molisano non ha identità, si sente smarrito, abbandonato, solo…ma soprattutto si sente affamato, molto affamato. . E’ per questo motivo che tale prodotto non dovrebbe mai mancare nella dieta di ogni molisano che possa definirsi tale. . Io da anni ho deciso di mangiarne una bella fetta ogni mattina a colazione: con la giusta carica di proteine e grassi, è quello che mi ci vuole per affrontare una dura giornata di lavoro. . Inoltre, prima di essere divorato, come potete evincere dal video, il caciocavallo si presta bene ad essere utilizzato anche come un perfetto attrezzo di allenamento…sarà possibile eseguire una moltitudine di esercizi che soddisferà anche i “palati più esigenti”. . Se vi è piaciuto il video, o se siete molisani e amate come me il caciocavallo, condividete questo video per divulgare la cultura caciocavallesca nel mondo. . …CACIOCAVALLO… UNO STILE DI VITA.

⚠ CONTEST con gli amici di @caseificio_lanzillotti Partecipa e vinci una mega fornitura di latticini freschi e formaggi stagionati ————————————————————— REGOLAMENTO: SEGUI @caseificio_lanzillotti SEGUI @salentofoodprn METTI LIKE E COMMENTA QUESTO POST TAGGANDO 3 AMICI (in un unico commento). Puoi pubblicare quanti commenti vuoi, variando ogni volta i 3 profili del tag —————————————————————— Domenica 24 marzo verrà trasmessa l’estrazione in diretta del commento vincitore

Dopo una giornata di duro lavoro ecco Fabio e @angelaodone soddisfatti, che sorreggono delle belle forme di caciocavallo. #lacucinaitaliana #aprile #inedicola #caciocavallo #formaggio #CascinaLagoScuro #caseificio #healthyfood #biologico #km0 #instafood #instagood