ciabatta bread sourdough bakery brunch foodie sandwich levain sunday yummy baguette baker breakfast burrata cafe coffee croissant dinner fermentacaonatural foodporn fresh freshlybaked italian panadero panartesanal pastry tasty wildyeast artisan aparadorustico
ROMANO Mr. Pina
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Qual é o tamanhonas sua fome Se for pedir ele, prepara pra ficar satisfeito por um bom tempo!!!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Sou apaixonada no pão ciabatta, pra mim é um dos melhores e ele é feito na chapa, com pasta de gorgonzola, salaminho fatiado, tomate seco, tomates frescos, rúcula e orégano!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Não sou fã de gorgonzola, como já falei em outros posts, mas o sanduíche é MARAVILHOSO!!! E outra coisa que amo são os preços... acho muito justo pela qualidade!!! Indico um milhão de vezes!! ❤️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
@mrpinagourmet R$16,90
SÁNDWICH OJO DE BIFE + mayo de y cilantro + zanahoria agridulce + ++ Para 1 sanguchazo:
Ingredientes:
A) Ojo a la chapa:
Ojo de bife, sin ceja, cortado de 1 cm de espesor. 150 g
Sal entrefina. c/n
Ajo deshidratado. 1 cucharadita de café al ras
Pimienta negra. 1 cucharadita de café al ras
Nuez moscada. A gusto (1 puntita de cucharadita)
Aceite de oliva virgen extra. c/n
Panceta ahumada, en fetas finas. 8 u
Queso de máquina tipo dambo. 4 fetas
B) Zanahoria agridulce:
Zanahoria, cortada en juliana muy fina (o rallada muy fina). 1 u
Vinagre de manzana. 1 taza
Jugo de naranja. 1/2 taza
Azúcar. 1/2 taza
Laurel. 2 hojitas
Semillas de coriandro. 1 cucharada
Pimienta en grano. 1 cucharada
C) Mayonesa de palta:
Palta. 1 u
Mayonesa. 2 cucharadas
Jugo de limón o lima. 2 cucharadas
Opcional: Cilantro o perejil o albahaca. 1 puñadito
D) Armado del sándwich:
Lechuga capuchina.
Salsa picante (sriracha o tabasco o la que quieras)
Salsa inglesa
Pan para sándwich tipo ciabatta o figaza sanguchera
Manteca pomada (para tostar el pan)
Procedimiento:
Paso 1. Ojo de bife:
Cocinar en plancha con toque de aceite a fuego medio-alto hasta dorar lindo de ambos lados. Cubrir con queso y a la vez dorar un poco la panceta.
Paso 2. Zanahoria: poner todos los ingredientes en una ollita, llevar a hervor, hervir 5 minutos, apagar el fuego y dejar que enfríe en el líquido. Escurrir antes de usar.
Paso 3. Mayonesa de palta: Mixear todos los ingredientes.
Paso 4. Armado: enmantecar el interior de las mitades de los panes y tostar en la plancha. Untar con mayonesa de palta, luego colocar algunas lechugas, agregar zanahoria, hojitas de cilantro, carne, salsa picante, panceta y la otra mitad de pan untada con mayonesa de palta. Envolver en papel lindo, cortar el medio y a compartirlo!!! #sandwiches #carne #cocinafacil #sangucheria #palta #zanahoria #food #cocinerosargentinos @cocinerosarg #ciabatta #cocinacasera
Chapata casera de masa madre, una pasada de rica y crujiente (prueba en Stories). Hecha con mitad harina de fuerza de @rocafariners y mitad harina Verde de @molino_pasini. Fermentación de 20 h (4 a temperatura ambiente controlada y 16 a 4 grados)
Homemade sourdough ciabatta, just love the soft crumb and the crispy crust (check my stories ). #pan #panes #panadero #bread #breads #crumb #sourdough #sourdoughbread #chef #sylvainvernay #panaderia #boulangerie #painmaison #ciabatta #chapata #levain #masamadre
#ciabatta
سلام صبحتون بخیر و شادی
.
.
هیچی بهتر از این نیست که صبحانه روز جمعه رو با نون خونگی و تازه در کنار عزیزانت میل کنی یعنی نگم براتون از عطر و طعم این نون فوق العاده جای همگیتون خالی❤
.
.
چیباتا(تلفظ انگلیسی) یا چاباتا(تلفظ ایتالیایی) یه نون کراستی عالی ایتالیاییه، که در رقابت تگاتنگ با باگت فرانسویه، برای پخت این نون پانزده ساعت باید وقت بذاری! بعضی دستورا تا بیست ساعتم زمان میبره♀️ ولی نتیجه فوق العاده لذت بخشه، من قبلا توی کلاس غیرحضوری در تلگرام یک روش پختشو که زمان کمتری میبره آموزش دادم ولی این نونای توی عکس با استاتر یا پولیش تهیه شده و کیفیت نون بهتری بهمون میده که انشالله به زودی در کلاس های حضوریم آموزشش میدم
.
.
.
اگر مایل هستید در کلاس غیرحضوری نان شرکت کنید کافیه یه سری به هایلایت های پیج بزنید و هایلایت کلاس نان رو ببینید همونجا شماره تلگرامم هست و میتونید پیام بدید تا متن توضیحاتشو براتون بفرستم.
برای شرکت در کلاس حضوری هم از همین فردا میتونید با شماره آموزشگاه اوریگانو تماس بگیرید و ثبت نام کنید، نونای بسیار عالی و خوشمزه ای در این کلاس داریم
@oregano_culinary
آموزشگاه اوریگانو: 38321842 با پیش شماره 081 که کد همدانه
. ما هر بار توی کلاس هامون از شهرهای مختلف مهمان داریم تا الان از تهران، اراک، سنندج، کرمانشاه، ملایر، بهار، اسدآباد و خرم اباد مهمون داشتیم
.
.
.
#نان_خانگی #معجزه_چاشنی #نانوایی_عشق_است
Bir sepet ciabattaya varmısınızözellikle yolculuklar da ekmek arasına yakıştırdığım şahane bir tat tarif isteyenler buyurun 800 gr organik beyaz un
640 ml su
20 ml zeytinyağı
14 gr ana maya
70 gr un
70 ml su sadece un yağ ve su olarak iyice karıştırdım 1 saat kadar tezgahta bekledi 3 katı kabaran ön mayamı ilave ettim şöyle bir karıştırdım 30 dakika sonra tuzumu ilave edip iyice yoğurdum ve yağlanmış kaba aldım 30 dakika ara ile 4 katlama yaptım bu işlemler esnasında hamurum hep dışarıdaydı bu işlemler bittiğin de akşam 6 idi ertesi gün 12 de hamuru çıkarıp bolca unladığım tezgaha aldım 40 dakika bekledi ve unlayarak spatula yardımıyla kesip kağıdın üzerine aldım iki tane fırın küreği ile kağıdı kızgın taşa koydum 230 derece de 25 dakika kadar pişti bu ölçüden 15 tane çıktı ve iki posta pişirdim dışının çıtırlığı ve içinin dokusu gayet tatmin edici oldumutfağınızın şefi sizsiniz unların su çekme kapasitesi fırınınızın derecesi farklı olabilir hatta hamuru yoğurduğunuz el ısımız bile farklı taşı olmayanlar fırın tepsisini ters çevirip kızdırıp üstünde pişirebilirsevgi ve sağlıcakla kalın❤️❤️❣️❣️❣️#bread #sour #sourdough #sourdoughbread #ekmek #eksimayaekmegi #ekşimayaekmeği #eksimayalıekmek #ekşimayalıekmek #eksimaya #ekşimaya #natural ##bread #sour #sourdough #sourdoughbread #ekmek #eksimayaekmegi #ekşimayaekmeği #eksimayalıekmek #ekşimayalıekmek #eksimaya #ekşimaya #natural #dogal #banneton #sour #sourdough #sourdoughbread #ciabatta #ciabattabread #sourdoughciabatta#sourdoughclub#
Beginnger's Guid to Ciabatta Bread! This is my go-to ciabatta recipe and it's been a massive hit with you since I first published it. The recipe post is outlined with full details on how to make the bread from start to finish. If you haven't made it yet, I highly suggest you give it a try!
.
Get the full recipe at the link in my bio!
.
.
#feedfeed #f52grams #BuzzFeast #SWEEEEETS #huffposttaste #ImSoMartha #mywilliamssonoma #thekitchn #eeeeeats #bhgfood #eattheworld #bakersofinstagram #foodandwine #foodgawker #bareaders #fwx #ABMfoodie #beautifulcuisines #eatingfortheinsta #foodwinewomen #yahoofood #foodblogfeed #foodblogeats #theeverygirl #thatsdarling #bakedbyanintrovert #ciabatta #bread
.
https://www.bakedbyanintrovert.com/ciabatta-bread/