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| When life gives you strawberries... | • On a cette chance : avoir chaque semaine des fruits et légumes tout droit sortis du jardin en Ardèche. Alors quand ils ne sont pas encore sortis de terre / qu’il nous en manque pour une recette / ou qu’il n’y en a plus en Ardèche, on se tourne autant que possible vers des produits locaux et bio. En provenance de France au minimum, mais on a envie, aussi, de privilégier des circuits plus courts, encore plus proches de chez nous. • @biocoop_officiel m’a récemment contacté pour me parler de son programme circuit-court pour les fruits & légumes ; une initiative que je soutiens à 100% évidemment (et quand on y réfléchit, cela parait tellement plus normal de manger des abricots de sa région plutôt que de les faire traverser 36 pays !). Et comme c’est la pleine saison des fraises ‍, j’ai tenté une nouvelle recette. Très simple, mais gourmande / réconfortante comme je les aime ! Avec des fraises bien sucrées qui n’ont pas fait le tour de la terre en avion avant de finir dans mon assiette ! • ▫️ Pour le gâteau : 150 g de sucre en poudre - 160 g de beurre pommade - 3 oeufs - 250 ml de crème liquide - 270 g de farine entière - 1/2 sachet de levure chimique. ▫️ Pour le glaçage (qui est une crème fouettée) : 200 ml de crème liquide - 200 g de fraises - 3 c. à soupe de sucre glace. • Préchauffer le four à 180°C. Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux. Incorporer les oeufs un par un. Ajouter la crème liquide. À part, mélanger la farine et la levure chimique, puis incorporer le tout au mélange. Verser dans un plat préalablement beurré et enfourner pendant 35 à 40 min. La lame d'un couteau plongée au centre du gâteau doit ressortir propre. Laisser refroidir puis mixer 100 g de fraises équeutées et faire monter la crème liquide en chantilly en ajoutant, petit à petit, le sucre glace. Incorporer le jus de fraise puis passer au dressage. Napper le gâteau de chantilly, et déposer des lamelles de fraises sur tout le gâteau. Plus il y en a, plus c'est gourmand ! • Post #sponsorisé - #JeMangeLocal

Velouté de champignons PokeBowl de daurade Carrot cake #healthymeal #pokebowl #pickles #circuitcourt #localfood #carrot #carotte #sesame #veggies #gourmand #healthyfood #organicfood #foodporn #freshfood #carrotcake #soup #instafood #mangersain #tasty #glutenfree #mangersainement #bonappetit #bienmanger #mangerequilibre #lunch #vegan #foodaddict #foodpics #lunchtime #gourmand

́ ! Des couleurs, des odeurs, des sourires... Bon week-end à tous ! • • ©️ Département des Bouches-du-Rhône @hdek13 et Clément FORTIER • • #Provence #MarchéProvencal #CircuitCourt #AgricultureLocale #ProducteursLocaux #BouchesDuRhone #Département13 #IgersFrance #MPG2019 #MyProvence #southoffrance #provencestyle #provencemylove #igersprovence #weekend #foodlover

Le Tour de la Vie de @virginiebasselot - Chef des cuisines du @negrescohotel - Nice ‍ . . #chef #mof #negresco #producteurs #circuitcourt #gastronomie #bienmanger #institutpaulbocuse #sirha #terroir #patrimoinefrancais #letourdesterroirs

La beauté. Asperges sauvages, en quantité très limitée #asperge #legumesdesaison #augrammepres #dijonmaville #circuitcourt #bulk #vrac #produitslocaux #sauvage #dijon #beauxproduits

Jeudi c'est panier légumes ! #illustration #traditionaldrawing #frenchillustrator #amap #panierlegumes #instadraw #circuitcourt

Poulpe du Guilvinec, crème de laitue, oignons nouveaux, épinards, quinoa de la ferme de Fontaine, fleur de sureau et fenouil sauvage ⠀ — #LesRésistants #CuisineEngagée | ouvert du mardi au samedi, midi & soir • brunch le samedi | : @marinebrusson

Pièces cocktail // houmous de betterave, caviar de carotte au paprika fumé & pesto de roquette ⁣ #healthyfood #houmous #veggies #circuitcourt #localfood #pesto #betroot #gourmand #cocktail #organicfood #foodporn #colorfull #freshfood #crackers #glutenfree #instafood #mangersain #tasty #dairyfree #mangersainement #vegetarian #vegetarien #bonappetit #bienmanger #mangerequilibre #foodaddict #foodpics #lunchtime

‍• | Portrait | Voici Jodie, 24 ans; Chef d’entreprise, Chef de cuisine. Véritable bombe de douceur et de savoir faire. De belles responsabilités grâce à un cursus scolaire exemplaire. ‍ Issu de formation •BAC Hôtellerie/Restauration + BTS Option Art Culinaire et Art de la table et du service. Metz •Jodie poursuit avec un Bachelor Tourism management . Troyes. - Elle puise ses inspirations à travers ses souvenirs et notamment chez sa grand-mère Sarde... elle réinterprète toute la cuisine Française et Italienne avec les meilleurs produits issus des circuits courts. - Ses livres de chevet sont essentiellement ceux des grands Chefs mais aussi ceux qui contes une cuisine de terroir, une cuisine sincère et respectueuse des saisons. ‍♀️- Hyper féminine et surtout très coquette, elle partage un amour inconditionnel avec son cher et tendre Romain qui dirige la salle. ⭐️- Jodie aime; voyager, profiter des moments en famille/amis mais surtout elle adore le TRAMPOLINE . Voilà voilà ... Faites moi coucou derrière la vitre la prochaine fois que vous passez au restaurant ! . #portrait #chef #womenchefs #femmeentrepreneure #cooking #withlove #restaurant #moselle #terville #thionville #avecamourrestaurant #localfood #circuitcourt #slowfood #slowfoodwithlove #rational #chefstagram