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¿Tequeños con #GranosCortadosAvelina? ¡Claro que sí! Y con nuestro sabor Ají Dulce ️ quedan deliciosos . ・・・
TEQUEÑOS DE AJÍ
Nada más venezolano, ni más rico que un tequeño. Si le añadimos a eso el ají dulce, creo que más criollo imposible el tequeño es el acompañante predilecto de las reuniones y fiestas, así que para celebrar en tus mejores momentos les dejo esta receta.
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La hice con granos cortados de ají dulce de @avelina_ve y lo que les puedo decir es que están de morir. Para que vean que no solo sirven para hacer risotto
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INGREDIENTES (aprox 10-12 tequeños):
. 1 1/2 taza de granos cortados @avelina_ve pulverizados(aproximadamente 2 paquetes, lo meten en una licuadora y pulverizan)
. 1/2 taza de harina integral (puede ser opcional pero le da mejor textura a la masa)
. 2 cdas de aceite de oliva (o de tu preferencia)
. 1/2 cdta paprika, 1/2 cdta de cebolla o ajo en polvo, cúrcuma (opcional), especias al gusto (aunque ya viene aderezado, realzamos el sabor)
. 1/2 taza de agua tibia (puede necesitar más)
. sal al gusto
. 1/4 cdta de stevia
. Queso, cortado en rectangulos (digitiformes)
. 1 huevo para barnizar (opcional)
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PROCEDIMIENTO:
1️⃣Mezcla los ingredientes en un bowl y amasa.
2️⃣ Coloca sobre un mesón o tabla y aplana con un rodillo.
3️⃣ Haz tiras de masa y enrolla la masa sobre un rectángulo de queso, al rededor cubriendolo completamente.
4️⃣ Hornea a 350F, por 15-20 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo. En el airfryer por el mismo tiempo y temperatura cercana a 350F ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
¡Disfrútalos! .
#RecetasAvelina
Felicitamos a nuestra @yohannajbl que recibió el 3er lugar en #ChefAvelina con su plato asesorado por el @chef_luiscamacaro. -
En la final tanto jurado como la prensa gastronómica disfrutaron un Risotto de Granos Cortados Avelina sabor Capresa con Burrata empanizada en cereal, ensalada de rúgula y tomate cherry, un tapenade de aceitunas negras, polvo de albahaca y Mermelada de tomate. Además el plato va en armonía con @ronsantateresa Linaje Spirit, un trago simple y refrescante para no opacar el sabor de la burrata. - ¡Queremos leerlos a todos felicitando a esta gran participante que nos deslumbró con todos sus platos y la que más apoyo tuvo con sus amigos, pacientes y conocidos! -
#ChefAvelina #Avelina #GranosCortadosAvelina
RISOTTO DE CHAMPIÑONES @avelina_ve
INGREDIENTES (para 4 personas)
2 sobres de Avena en grano cortado de @avelina_ve con sabor a Capresa.
4 tazas de agua hirviendo
1 cucharadita de mantequilla + 1 de aceite
1 diente de ajo
8 champiñones grandes
Salsa de soya
1/2 cebolla
Queso de cabra madurado @agropecuaria_austin ( también sirve parmesano, pecorino o cualquier queso con personalidad)
CÓMO LO HACEMOS .
En una ollita teflonada salteamos el ajo reducido a puré. Añadimos los champiñones lavados, fileteados y puestos a secar sobre un papel absorbo.
Doramos a fuego alto sin dejar que se quemen pero evitando se "desagüen". Alborotamos su color y sabor con unas gotas de salsa de soya; les juro que los hermosea y potencia su sabor, la doy es el gran aliado de los champiñones.
Retiramos con un Cucharon perforado y reservamos.
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En la misma olla salteamos la cebolla, cuando amenace con transparencias sexys y reveladoras, convocamos el agua y esperamos que hierva.
Invitamos los granos cortados y paleteamos de vez en cuando hasta que logremos la ternura deseada.
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Añadimos los champiñones, reservando los más lindos para el emplatado.
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Adicionamos nuestro quesito de cabra madurado; rallado. Unimos. Fundimos y confundimos los sabores. Servimos muy caliente.
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El Risotto de Avena nos da la oportunidad de consumir la misma avena de siempre, con sus poderes nutricionales y su beneficios para la salud, de un modo diferente y lúdico. Hay muchísimas combinaciones posibles y todas sanas y deliciosas.
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¡ROY ES NUESTRO PRIMER GRAN CHEF AVELINA ! -
Felicidades a @roym.cook por su destacada participación y dedicación en cada uno de los retos enfrentados. Logrando llegar a la final presentando un plato guiado por el chef @ivangarciah, una dupla que desde el primer momento tuvieron como objetivo sorprender a todos los comensales en la gran final. -
Y Roy lo logró con un Funche de #GranosCortadosAvelina sabor Ají ️ acompañado de guiso de langostinos el cual lleva sofrito criollo y unas magníficas uvas pasas maceradas en @ronsantateresa Linaje que le dan un equilibrio perfecto de aroma y sabores. -
Acompañado en armonía con un Macanao de @ronsantateresa Linaje, elaborado con jarabe de goma, dulce, en compañía con del limón armonizan por contraste el ají picante, así como también realzan los sabores de los frutos del mar. -
Bienvenido a la gran familia de #Avelina y que sea el inicio de grandes proyectos con #GranosCortadosAvelina .
RISOTTO DE CILANTRO ACOMPAÑADO DE QUESO DE CABRA Y NUECES
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El domingo probé por primera vez los #granoscortadosavelina para risotto de @avelina_ve y quede encantada
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A demás de ser súper saludables, ya que es la misma avena solo que cambia la forma del grano, es divinooo ⭐️
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Son súper fáciles de hacer, solo hay que poner 2 tazas de agua a hervir, agregar 1/2 taza de granos cortados y cocinar a fuego alto y con la olla tapada por 25 min!
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Mientras se cocinan los granos le puedes agregar:
Sal al gusto
⭐️ Pimienta al gusto
⭐️ 1 diente de ajo machacado
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Cuando esté listo le agregué queso de cabra, nueces picadas y un toquesito de cilantro fresco ⭐️
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En este caso lo hice súper sencillo para probar el producto! Pero haciéndolo así comprobé que son súper fáciles de hacer y no se necesita ser experto para comer rico! Poco a poco les voy montando recetas más elaboradas!
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RISOTTO DE AVENA CON CERDO (2 personas)
Tal vez debería llamarse "avesotto" pero la realidad es que de un modo u otro, el resultado es un plato cremoso, tierno, gustoso y muy rico, que nada le envidia al preparado con arroz arboreo y es mucho más económico y nutritivo.
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El Risotto de Avena de @avelina_ve es el resultado de varios años de pruebas hasta lograr la excelencia de un grano cortado con la suficientemente plasticidad y amorosa entrega, Para que sometido a una amorosa paleta, se entregue tierno y pleno. Es un modo diferente de comer la "avena de siempre".
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Confieso que tenía dudas. A menos que amen la avena, como yo, la gente la asocia con episodios cohercitivos de infancia o convalecencia...Y el Risotto de Avelina es todo lo contrario, es consensual y placentero.
INGREDIENTES:
1 Sobre de Risotto de Aii dulce @avelina_ve
2 tazas de consomé concentrado y desgrasado de res.
1/2 cebolla troceada en minúsculas
1 cucharada de mantequilla
200g de pulpa de cochino en dados macerados con una emulsión hecha con 2 dientes de ajo + 1 cucharada de vinagre blanco + sal +1/2 cucharada de aceite.
1/2 taza de vino blanco
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
CÓMO LO HACEMOS
Maceramos por 2 horas y en nevera nuestras dados de cerdo con la emulsión de ajos.
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En una ollita teflonada salteamos la cebolla en la mantequilla; cuando amenace con transparentar convocamos nuestro consomé concentrado y pulcro.
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Aguardamos que hierva y convocamos los granos partidos.
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Vamos paleteando de vez en cuando y sin quitarle los ojos de encima.
Más que guiarse por las instrucciones del paquete vayan testeando hasta dónde quieren llevar la ternura del grano.
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En una sartén salteamos el cerdo hasta que esté dorado. .
Incorporamos el cerdo al risotto, añadimos el vino blanco le damos un último golpe de fogón psra que el vino se evapore y servimos muy caliente con una lluvia finita de perejil fresco.
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El Risotto de Avena con Ají Dulce tiene un acento picantico que enamora y sorprende...ligero pero inolvidable.
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Los invito a conocer éste nuevo modo de comer la nutritiva @avelina_ve de siempre.
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#GranosCortadosAvelina #avena #risottodeavena #recetasfaciles #dieta #healthy
Buenas noches antes de dormirnos queremos compartir esta publicación de @roym.cook
Con nuestros Microgreens de Rabano ☘️♀️ un honor el poder ser parte de este increíble trabajo!!! Felicidades!!
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#Repost @roym.cook (@get_repost)
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Les presento el plato del primer reto #chefavelina
La versatilidad de estos productos me inspiró a preparar una tartaleta a base de #GranosCortadosAvelina rellena de champiñones @renacermushrooms en salsa bechamel, Topping de granos cortados de avena garrapiñados y champiñones salteados con semillas de cilantro y mantequilla, finalmente para un Toque especial con polvo de tocineta, ají dulce deshidratado y microgreens de rabano. -
El resultado una deliciosa quiche de champiñones, que estoy seguro tu también podrás hacer.
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Conviértete en un #AvelinaLover y disfruta todo lo nuevo que @avelina_ve trae para ti.
Gracias por la dotación de microgreens @arauaksprout
@roym.cook : @alfonzolion
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Prueba nuestros #GranosCortadosAvelina para Risotto:
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Capresa
Cilantro
️ Ají Dulce
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Saborizados con ingredientes deshidratados 100% naturales, perfectos para acompañarte en tu almuerzo o cena .
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¡Todos son deliciosos! ¿Cuál te gustaría probar?......Disponibles en CostaMarket
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Y como nos encanta apostar por lo nuestro... Hoy decidimos probar este maravilloso producto de @avelina_ve y su línea #granoscortadosavelina ... Confieso que tenia mis dudas, pero al ver el resultado no me queda mas que decir GRACIAS @avelina_ve por seguir apostando y construyendo en #venezuela.
Risotto de ají dulce con chorizo cocido con hinojo de @lamontserratina #champiñones , parmesano, pimienta recien molida y azafrán.... Exquisito... Super recomendado... ♨♨
Probaremos ahora con nuestras delicias del mar y sus diferentes sabores, aunque confieso que este sabor a #ajidulce me encantó.
#lacocinadenore #sazonoriental #risotto #lonuestroeslomejor