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Medialunas caseras SIN GLUTEN!!! ¿ Que tienen ? ✔️Almidón de maíz le aporta suavidad 150gr ✔️Fécula de mandioca elasticidad y liga 150gr ✔️Leche en polvo 150 gr✔️Azúcar 80 gr✔️pizca de Sal ✔️Ralladura de limón (opcional) ✔️1 cda de Esencia de vainilla ✔️Levadura seca 20gr (poder usar la fresca también) ✔️Goma xantica 15 gr✔️ Huevos 3 ✔️1/3 taza de Leche una vez que esté todo integrado refrigerar por 30 minutos luego estirar y colocar en el centro la manteca que son 200 gr (tiene que estar a temperatura ambiente), hacer una vuelta simple y llevar a la heladera por 30/40 min hacer 3 veces más la vuelta simple y entre cada una refrigerar 30 minutos mínimo se va a pegar a la mesada, así que conviene espolvorear con fécula de maíz una vez lista hacer los cortes, la forma, dejar que dupliquen el volumen pincelar con huevo y directo al horno precalentado a 180’ hasta que doren✔️ una vez listas un poco de almíbar y a chuparse los dedos!!!!!! Etiqueta a tu amigo fan de las media lunas!!!!!! #yum #yummy #tasty #glutenfree #instafood #instagood #comida #medialunas

Medialunas caseras para chuparse los dedos el resto de la tarde!! SIN GLUTEN!!! ¿ Que tienen ? ✔️Almidón de maíz le aporta suavidad 150gr ✔️Fécula de mandioca elasticidad y liga 150gr ✔️Leche en polvo 150 gr✔️Azúcar 80 gr✔️pizca de Sal ✔️Ralladura de limón (opcional) ✔️1 cda de Esencia de vainilla (yo uso siempre la de @alicanteponelesabor Porque me parece la mejor, NO tiene el sello apto para celiaco, si la haces sin gluten podes ponerle otra marca) ✔️Levadura seca 20gr (poder usar la fresca también) ✔️Goma xantica 15 grle da elasticidad , yo no le puso porque no encontré y me quedaron riquísimas ✔️ Huevos 3 ✔️1/3 taza de Leche una vez que esté todo integrado refrigerar por 30 minutos luego estirar y colocar en el centro la manteca que son 200 gr, (subo vídeos con los pasos) , hacer una vuelta simple y llevar a la heladera por 30/40 min hacer 3 veces más la vuelta simple y entre cada una refrigerar 30 minutos mínimo se va a pegar a la mesada, así que conviene espolvorear con fécula de maíz una vez lista hacer los cortes, la forma, dejar que dupliquen el volumen pincelar con huevo y directo al horno precalentado a 180’ hasta que doren✔️ una vez listas un poco de almíbar y a chuparse los dedos!!!!!! Etiqueta a tu amigo fan de las media lunas!!!!!! #yum #yummy #tasty #glutenfree #instafood #instagood #comida #medialunas

Feliz día del trabajador!!!! Como está todo cerrado las medialunas las hacemos nosotros . Son súper fáciles de hacer. El secreto? Un buen tiempo de amasado y leudado. También es importante el almíbar, les da brillo y sabor. Ponete el delantal, huellas en el alma dejarás ✨ Va receta, quién se anima‍♀️ Feliz día !!! ✨ Ingredientes • 500 g de harina 0000 • 1 pizca de sal • 80g de azúcar • 1 sobre de levadura seca 10g • 125 cc de leche tibia • 100 cc de agua tibia • 1 cucharada de agua de azahar • 1 cucharada de esencia de vainilla • 1 huevo • 75 g de manteca blanda • c/n de almíbar ✨ Procedimiento: 1. Formar una corona con la harina. Por fuera poner la sal. 2. En el centro agregar el huevo, el azúcar, la esencia de vainilla, el agua de azahar, la manteca muy blanda y la levadura. Unir los ingredientes y luego incorporar los líquidos. 3. Amasar muy bien, hasta que la masa quede bien lisa. 4. Colocar la masa en un recipiente y tapar. Dejarla en un lugar cálido, sin corriente de aire para que leude hasta el doble de su volumen (aproximadamente 1 hora). 5. Dividir la masa en varios bollos, no muy grandes, y estirarla en forma rectangular. 6. Cortar triángulos largos y enrollar desde la parte más ancha. La masa se va estirando a medida que la enrollamos. 7. Armar las medialunas. Ponerlas en una bandeja enmantecada. 8. Dejar leudar nuevamente. 9. Pintar con huevo. 10.Llevar al horno a 180 grado aproximadamente 20 minutos. 11.Al sacar las medialunas pincelarlas con bastante almíbar (almíbar? hervir partes iguales de agua y azúcar). Esto le da más sabor y brillo. . ✨ #quecocinoluzdeleste #milibro #milibrodecocina #recetas #recetasfaciles #recetasluzdeleste #medialunas #rico #delicia #huellasenelalmadejaras✨ #huellasdejaras ##recetasquenofallan

MEDIALUNAS CASERAS CALENTITAS SIN MANTECA SIN HOJALDRE súper rápidas y fáciles de hacer. Feliz día a todos los trabajadores ! Rinde 12 u. Medianas. Esponja Levadura fresca 40 grs/ o seca 20 grs. Azúcar 1 cdta Harina 0000 1 cdta Leche tibia 100 cc Masa Huevo 1 Aceite neutro 1 cda Leche 50 cc Esencia de vainilla 1 cdta Sal ½ cdta Azúcar 80 grs Harina 0000 350 grs Ralladura 1/2 naranja Pintar Huevo 1 + pizca de azúcar . Almíbar o Mermelada de naranja. . Pasó a paso 1️⃣Para la esponja, mezlcar la leche tibia+ levadura + 1 cda harina + 1 cda. zúcar. Tapar y reposar por 10 minutos hasta formar una espuma .  2️⃣Para la masa, en un bol poner harina + sal y en el centro hacer un hueco y agregar + huevo+aceite+la leche, la esencia, ralladura y azúcar. Comenzar a integrar y agregar el paso 1 (esponja) 3️⃣Amasa bien hasta lograr una masa lisa y suave, reposar hasta duplicar su tamaño (tapada).Desgasificar la masa y dividir en 3 partes iguales.  4️⃣Estirar tiras y cortar rectangulos, luego estirar los extremos y comenzar a enrollas, pegar la punta con u poquito de agua y doblar como la forma clásica de las medialunas, ponerlas en placa enmantecada con las pinta de cierre hacia abajo y los extremos bien aplastados a la placa. Pincelar con huevo +azúcar y dejar que duplique su volumen. 5️⃣Hornear a 180 grados por 15 minutos aprox. Retirar y en CALIENTE pincelar con almíbar o mermelada. . . #medialunas #croissant #croissants #medialunassaludables #healthyfood #healthy #recetas #recipe #recipes #recetas #foodporn #eat #delicious #pastrychef #healthfood #healthyrecipes #healthymom #saludable #meriendasaludable #esteficolomborecetas

Hoy vengo con el resumen de un video especial ya que me lo habeis pedido muchos y bueno, por fin llego, espero que os guste y paseis a ver el video completo por el canal, en el link os dejo el enlace y aquí la receta para que no tengais ninguna duda en como hacerlas: Ingredientes: - 500 gr de harina 0000 (Soft flour) - 250 gr de agua (water) - 2cdas de leche en polvo (2tbsp milk powder) - 5gr levadura seca (dry yeast) - 85gr de azucar (sugar) - 1 huevo (egg) - 10grde sal (salt) - 1cda de miel (1tbsp honey) - Esencia de vainilla (vanilla) - Ralladura de limón (lemon zest) - 1 huevo (egg) - 10grde sal (salt) - 50gr de manteca (butter) Y para el empaste: - 200gr de manteca (butter) - 40gr de harina 0000 (flour) Vas a hacer una masa dejando la manteca para el final, la amasas durante 3 minutos y la llevas a la heladera (frigorífico) durante 1 hora. Prepara el empaste mezclando la harina y la manteca fría dentro de una bolsa o un film y estira la masa en forma de rectángulo poniendo el empaste en el centro, cierra la masa, estira y haz una vuelta simple, como se ve en el video, tapa con film y lleva una hora a heladera. Saca y estira y otra vez mas una vuelta simple y de vuelta a la heladera una hora, repite este proceso una tercera vez y dejamos enfriar de nuevo una hora, por último estira en forma de rectángulo, corta los bordes y corta los triángulos, enrolla y dejalos sobre placa sin enmantecar, tapados con un film hasta que doblen su volumen y antes del horno pinta con yema de huevo, leche y una pizca de sal y de azúcar. Hornea en horno precalentado a 200ºC durante 20 minutos y al sacarlas aun calientes pintalas con brillo, que se hace mezclando 100gr de azúcar, mas 60gr de agua y una cdita de miel, lo cocinas hasta que el azúcar este totalmente disuelto y nada mas. Ya solo queda disfrutar de tus medialunas caseras. . . . . . #fuegoloco #medialunas #medialunasmanteca #factura #manteca #receta #ricetta #recipe #dys #cocina #foodlove #casero #delicioso #video #croisant #cruasan #croissant

Andrea es genial!!! Cómo te quiero!!! @andregonzalezok . Hacer medialunas es difícil. Esta es su receta...❤❤❤❤❤ @iagastronomia @lafontedoro .Medialunas de Andrea Empaste Manteca 200 grs. Medialunas - Amasijo Miel 20 grs. Sal fina 15 grs. Harina 0000 500 g Leche 250 a 300 cc Esencia de Vainilla 1 cda. Levadura fresca 30 grs....si es seca 15 Azúcar 40 grs. esencia vainilla 1 cuch. Preparación Medialunas Disolver la levadura y la miel en la leche, e incorporar la esencia de vainilla. Agregar el azúcar, harina y sal. Trabajar hasta obtener una masa lisa y sedosa. Cubrir con un film plástico y dejar levar a temperatura ambiente durante 40 minutos. Realizar mientras tanto el empaste, la manteca pomada. Colocar entre dos films y formar un rectángulo de 20 por 20 cm. Enfriar. Estirar el amasijo en un rectángulo y colocar el empaste sobre dos tercios de la misma. Dar tres vueltas simples, con un intervalo de 2 horas entre cada vuelta. Dejando la.masa en frío Esto sie.pre depende del.frio de tu heladera... Mantener la masa siempre en frío. Estirar la masa fría de 4 mm de espesor. Cortar bandas de 10 cm de ancho. Cortar triángulos de 7 cm de base y 10 cm de altura. Colocarlos en una placa y enfriarlos durante 10 minutos. Arrollar y darle la forma. Colocar en una placa enmantecada y pintar con doradura de huevo batido con leche pizca sales azúcar. Colocar a fermentar a 30°C (tiempo aproximado 2 horas). Hornear a 180°C de 20 a 25 minutos.hasta que esten bien doradas. Retirar del horno y pincelar en caliente con un almíbar  a temperatura ambiente. #OSWALDTOUR #OSVALDOGROSS #bakery #medialunas. LA.MASA NO LLEVA HUEVOS.

MEDIALUNAS DE JAMÓN Y QUESO: Para la merienda hice estas medialunas con masa de las medialunas express que me sobró de ayer Si te sobra masa la guardás en una bolsita, un ratito antes de usarla la sacásemos para que tome temperatura ambiente. Luego la estirás y formás las medialunas ☺️ Te paso la receta INGREDIENTES: 500 g de harina 000, 25 g de levadura fresca, 1 huevo, 125 g de manteca, 125 ml de leche tibia, 1/2 vaso de agua tibia, 120 g de azúcar, 1 cdita de esencia de vainilla, ralladura de limón (yo le puse de mandarina). PROCEDIMIENTO: Vamos a comenzar activando la levadura colocándola en un bol con una cucharada de azúcar, 1/2 vaso de agua tibia y 1 cda de harina, mezclamos y dejamos reposar tapado unos minutos hasta que veas que se forma como una espumita, a esto se le llama esponja. Luego colocamos la harina en un bol, en el centro colocamos la esponja, el azúcar, el huevo, la esencia de vainilla, la ralladura de limón o el cítrico que tengas, la manteca pomada (a temperatura ambiente), comenzamos a mezclar agregando la leche de a poco, amasando hasta que se forme una masa lisa y homogénea (ver foto 2). Tapamos con papel film y dejamos descansar hasta que duplique su tamaño. Luego estirar la masa en la mesada enharinada de aprox 1/2 cm de espesor y cortar triángulos (ver foto 4). Enrollar las medialunas comenzando de la base del triángulo (ver foto 5). Las colocamos en una placa enmantecada y enharinada y las colocamos pegaditas, colocando la medialuna siguiente en las patitas de la anterior Dejamos descansar 10, pincelamos con huevo batido y llevamos a horno 180 grados por aprox 20’ o hasta que estén doraditas. Apenas salen del horno las pincelamos con almíbar tibio (calentar en una ollita 1/2 vaso de agua y 1/2 de azúcar, mezclamos hasta que el azúcar se disuelva y apagamos). . . #medialunas #medialunasexpress #merienda #recetafacil #cocinafacil #teatime #panaderiabysabrina #ilovecook #cooking #mamácocina #croissant #medialunasdejamonyqueso

¡MEDIALUNAS CASERAS! . . Cocinar tus propias es mucho más fácil de lo que pensás. ¡Animate! . . . #Cucinare #Recetas #Medialunas #Desayuno #Brunch #Food #Bake #Baking #Foodgasm #FoodPorn #FoodPic #Delicious #FoodPics #InstaFood #InstaGood #Yummy #FoodLover #CocinaArgentina #FingerFood #Panadería #Merienda #Breakfast

MEDIALUNAS SIN MANTECA Salen aproximadamente 24 unidades chicas o 12 medianas. En un tazón chico, colocar leche TIBIA 100ml. 1 cucharadita de té de azúcar. (Use de mascabo) 10g levadura en polvo. Mezclar todos los ingredientes y taparlo con papel film y dejarlo en un lugar tibio por 10 minutos. MASA: Colocar en una mesada 350g de harina 0000. Agregar 30g de azúcar. 1 huevo. 1 cucharada de aceite neutro. Media cucharada de té de sal. 50ml de leche tibia. 1 cucharada de esencia de vainilla y ralladura de media naranja. Mezclar todos estos ingredientes y colocar lo que habíamos dejado reposar (la mezcla anterior). Amasar durante 10 minutos. Separar en 3 bollos, estirar en forma de pizza (redonda) lo más fino que puedas y cortar en forma de triángulos (8 porciones) A cada triángulo enroscar desde la parte más ancha hasta la punta, luego doblar los extremos en forma de medialunas. Llevar a horno precalentado 170 durante 20 minutos aprox. Al retirarlas tibias, pincelarlas con mermelada de naranja o almíbar. Espero que les guste ❤️ #medialunas #facturas #sinmanteca