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Vaya bocatas se van a zampar los Boy Scouts de Huesca en su campamento del Pirineo aragonés. Gracias por contar con mi pan año tras año, más de 15 años #panadera #mujerpanadera #mujerespanaderas #imágenesdepanadería #elartedehacerpan#farrédelaigua2019 #tiñolandia #masa #noales #huesca #laribagorza #aragón #panaderadepueblo #vivirenpueblo#pan #pa#bread#dough#pirineoaragonés#pandelpirineo
Criollitos cordobeses... sigo por la sierras cordobesas, disfrutando del paisaje y su gastronomía en breve... receta con paso a paso ... por ahora feliz domingo!!
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Medialunas de manteca, bien argentinas... Eran mi especialidad y la debilidad de mis hijas, las hacía en cantidad los fines de semana y regalaba a amigos y familia fue la receta que implementé en la panadería que compré en mi pueblo Magdalena, allá por el 2000 y se horneaban en horno a leña ✌️ un manjar!!! .... si yo aprendí a hacerlas leyendo la receta en el libro de @marcelovallejook no vas a aprender vos .
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Estoy preparando video con receta... tranca... nada que no puedas hacer Feliz lunes!! .
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PAN DULCE PARTE 1/3
INGREDIENTES:
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️1Kg.de Harina de trigo panadera.
️500 ml de Agua.
️12.gr. leche en polvo (1 cda) OPCIONAL ️60ml. De leche líquida (1/3 De taza).
️225gr. Azucar (1 taza).
️30gr. Levadura instantanea (3 cdas) ️2 huevos
️5gr. Sal (1 cdita)
️100 gr. de margarina. ️5gr. De vainilla. (1 cda).
️1gr. De canela molida (1/2 cdita)
️1gr. De anís dulce. (1/2 cdita) OPCIONAL.
Leer completo:
NOTAS:
✔Si no tienes leche en polvo no importa completalo con harina.
✔Si consigues Harina Panadera o tienes algún conocido que tenga panadería y te venda mejor. Si no tienes o no consigues harina panadera puedes usar Harina Todo Uso (no te dará el mismo acabado pero peor es nada ♀️).
✔Si no tienes levadura Instantánea puedes usar levadura fresca sólo debes triplicar los gramos. Ejemplo (30 gr de levadura Instantánea serían 90gr de levadura fresca). (OJO NO SE PUEDE SUSTITUIR POR POLVO DE HORNEAR)
✔Si vives en un lugar con clima frío el tiempo de reposo de la masa es mucho mayor y tarda mas en crecer, en Maracaibo las masas suben muy rápido por el calor debemos estar pendiente de que no se nos pase porque luego se desinfla.
✔Puedes sustituir la margarina por mantequilla o manteca.
✔Antes de espolvorear azúcar sobre los panes hay que barnizar con huevo batido. (Olvide escribirlo en las imágenes) ✔El horneado depende mucho del tipo de Horno si conoces tu horno es mucho más fácil! Hay hornos que tardan más que otros en calentar, enciendelo un par de horas antes.
✔Al horneado cuando veas que ya tiene un color dorado perfecto como te gusta retiralo.
✔POR LAS ALMAS DEL PURGATORIO NO LO COMAN RECIÉN SALIDO DEL HORNO ES MUY IMPORTANTE LA ETAPA DEL ENFRIAMIENTO ES PARTE DE LA COCCION INTERNA DEL PAN. (Esto aplica en todo tipo de panes).
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Reposo de campeones
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