russiancoffeeteaindustryevent ructie выставкакофеичая speaker конференция кофе coffee сокольники импортерыкофеклд alephtrade росчайкофе ructie2017 russiabaristadays2017 краснодар национальнаяпремияобжарщикгода свежеобжаренныйкофе свежеобжареныйкофекраснодар фабрикаобжарки ябариста яобжарщик сфттрейдинг coffeebean russiancoffeeteaevent алефтрейд москва faema russianbaristadays кофеман кофессобой бискотти корейка
В этом году сиропы Vedrenne выступают партнером Tea Masters Cup Russia 2017 в категории "Мастерство чайной миксологии"
Компания Vedrenne - один из лучших производителей высококлассных сиропов, отличающихся натуральным вкусом, а также насыщенным ароматом и глубоким цветом
Фруктовые сиропы Vedrenne пользуются большой популярностью не только во Франции, но и экспортируются более чем в 50 стран мира☕️
Cтартовала Coffee & Tea Russian Expo, 6-ая российская выставка и конференция кофе и чая!
На первом этапе чемпионата кофе наши эксперты выступили достойно! Блестящий результат показал Илья Гончаров. Он верно выбрал 8 из 8 примеров разного кофе!
С нетерпением ждём результатов других выступлений: сегодня состоятся чемпионаты по чаю Tea Master Cup. Наши эксперты выступят в категориях мастерство чайной дегустации и композиции! Болеем за наших ✊
Итоги Московского отборочного тура чемпионата Tea Masters Cup 2018
Вчера в пабе The Left Bank определился еще один финалист, который представит столицу на финале ТМС-2018 в категории Tea Mixology (Мастерство чайной миксологии) в марте. Поздравляем Наталью Прохоренко с победой в отборочном туре!
Участники показали немало заслуживающих внимания идей: использование различных приспособлений для приготовления чая (заварник Hario Largo, су-вид, сифон, чайник гунфу), а также интересных сортов и сочетаний (шэн пуэр, матча на кокосовом молоке, черный чай с грузинским вином и сладким хересом).
На этапе импровизации Наталья представила сенчу, заваренную методом cold-brew в течение часа, с персиковым сиропом, джином и веточкой розмарина. Это был холодный коктейль "Мороз и солнце" в цветных переливающихся бокалах, со свежим и чистым вкусом, с хорошим балансом сладости и терпкости
На мастерском миксе Наталья согревала судейское жюри "Медовухой на чае" в красивых фарфоровых чашках и в сопровождении ароматного медовика собственного приготовления. В этом коктейле участница соединила индийский Ассам и китайский Дянь Хун, добавив множество ягодных и душистых цветочных оттенков: ягодный и можжевеловый мед, каркаде, лаванда
Благодарим судейское жюри, нас поддерживали: Давид Чантурия, Владимир Добровинский, Андрей Колбасинов и Владимир Белашев!
В рамках RUCTIE 2017 состоялось награждение лауреатов почетных званий «Человек года» в индустрии кофе и чая
Руководитель отдела качества и развития «Алеф Трейд» Анна Фомочкина была награждена Дипломом за успешное тестирование в 2016 году методологии проведения соревнований по чайной миксологии, легшей в основу правил проведения международных соревнований по чайной миксологии в рамках системы Tea Masters Cup☕
Поздравляем нашу коллегу!
Финал чемпионата Tea Masters Cup
Мировой финал Tea Masters Cup International (цикла 2016-2017) прошел в Китае с 25-го по 27-е сентября.
Мероприятие проходило в рамках 7-го Международного Чайного Форума и Выставки в Эньши (Хэбэй, Китай). Впервые чемпионат среди чайных специалистов приехал на родину чая, в провинцию, где родился величайший Лу Ю, написавший первую в истории человечества книгу о чае – "Канон чая"
Чайные мастера и гости, прибывшие из разных стран мира, стали свидетелями и участниками грандиозного чайного события. Национальные чемпионы из 13 стран мира соревновались в 4 категориях: Tea Preparation, Tea Pairing, Tea Mixology, Tea Tasting.
Мы поздравляем участницу из России Татьяну Филимонову с третьим местом в категории Tea Mixology!
А совсем скоро начнется новый сезон отборочных туров Tea Masters Cup в категории «Чайная Миксология». Подробную информацию ищите на сайте: teamasterscup.ru
В рамках Russian Coffee Tea Industry Event 2017 прошел семинар на тему: "Faema E 61 - E 71. Эволюция кофейного машиностроения"☕
Руководитель отдела обслуживания оборудования "Алеф Трейд" Андрей Мартынов совместно с тренером бариста “Mumac Academy” Андреа Милиото рассказали о легендарной кофемашине Faema E 61, а также презентовали новинку – модель Faema E 71
Спикеры изложили технические нюансы, принципы работы кофемашин Faema и преимущества новой модели