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Tequeños con picante o tártara para la cena? Estas son cosas de #venezolanos A la vuelta de la esquina está el país próspero, alegre, abundante, feliz y unido que teníamos !! Aguantemos un poco más con mucha fe y unión !! Venezuela será un país mejor que el que solíamos ser! Ánimo !! #voltealaarepa #tequeños #gastronomiavenezolana Foto de #soycocinero

Como los veo muy entusiastas aquí tienen la receta del BROWIE DE OREO para disfrutarlo en familia (o sólo ) Aquí comparto la receta ⠀ Ingredientes: ⠀ 1 taza de Nutella de 10 oz / 280 g 2 Huevos 10 cucharadas de Harina todo uso 12 Oreos Una pizca de Sal ⠀ Preparación: ⠀ -Precalienta el horno a 180°C, mezcla todos los ingredientes, menos las Oreos, en un Bowl. ⠀ -Agrega la mitad de la mezcla en un molde. Luego, las Oreos y, por último, el resto de la mezcla de Nutella. ⠀ -Hornea de 20 a 25 minutos. ⠀ -Retira del horno y deja enfriar por 5 minutos, antes de desmoldar. En este caso, es bueno estar pendientes del horno. Siempre es mejor que quede menos cocido a que quede súper seco. ⠀ No olviden publicar las fotos de sus creaciones usando #Soycocinero o mencionandome en sus historias para poder verlas. • • • : @wallyscoffee

Wagyu significa "vaca japonesa" (Wa significa "Japón" y Gyu "vaca") y se refiere a un pequeño grupo de razas que tienen carne muy veteada, lo que hace que está sea maravillosamente sabrosa y muy rica. El grado de rendimiento A es el más alto y se califica del 1 al 5 siendo el A5 100% Wagyu. B sería un porcentaje más bajo y C mucho más bajo que el anterior, esto debido al cruce de vacunos de diferente genética. . . #wagyu #carnedewagyu #wagyumafia #wagyua5 #carne #asados #carnes #asadito #cocinero #soycocinero #cocinerosargentinos #soycocinera #cocinera #cocineros #marmoleo #vacuno #genetica

Plating in perfection! ✨ ‍ Torsten Michel: „Tureen of Alsace pigeon breast and grilled duck liver in Madeira jelly“ Also used: Fruits in jelly of honey wine, apricot chutney, coward confit, parfait of duck liver with rosehips jelly, pigeon heart, truffle glace.. #chefs #artofplating #plating #professionalchefs #chefsofig #chefclub #truecook #thecookfeed #michelinstarchef #michelinguide #koch #soycocinero #cuochi #sterneküche #chefstyle #chefslife #chefstagram

AMANTES DE LA PASTA. Aquí tienen un clásico: Pasta Carbonara ⠀ Ingredientes: 1 libra de Espagueti o la Pasta que prefieran 1 cucharada de Aceite de Oliva 8 rebanadas de Tocino picado 1 Cebolla picada 1 diente de Ajo, picado ¼ de taza de Vino Blanco seco (opcional) 4 Huevos ½ taza de Queso Parmesano rallado 1 pizca de Sal y Pimienta negra al gusto 2 cucharadas de Perejil fresco picado 2 cucharadas de Queso Parmesano rallado ⠀ Preparación: ⠀ -En una olla grande con agua, agrega Sal y cocinamos la Pasta de Espaguetis hasta que estén al dente. Por favor, lean bien el paquete de la Pasta, allí el fabricante dice el tiempo de cocción. ⠀ -Escurre bien. Mezcla con 1 cucharada de Aceite de Oliva y deja de lado. ⠀ -Mientras tanto, en una sartén grande, cocina el Tocino picado hasta que esté ligeramente crujiente; retira y escurre sobre toallas de papel. ⠀ -Reserva 2 cucharadas de grasa de Tocino; agrega el Aceite de Oliva, una cucharada restante, lleva al fuego en un sartén grande. ⠀ -Añade la Cebolla picada y cocina a fuego medio hasta que la Cebolla esté transparente. ⠀ -Añade el Ajo picado y cocina un minuto más. ⠀ -Añade el Vino si se desea; cocina un minuto más. Lleva nuevamente el Tocino a la sartén; añade los Espaguetis cocidos y escurridos. ⠀ -Mezcla bien, añadiendo más Aceite de Oliva si parece seco o se pega. ⠀ -Añade los Huevos batidos y cocina, revolviendo constantemente con pinzas o tenedor grande hasta que los Huevos estén casi cocidos. ⠀ -Añade rápidamente media taza de Queso Parmesano y mezcla de nuevo. ⠀ -Añade Sal y Pimienta al gusto (recuerden que el Tocino y Queso Parmesano son muy salados). ⠀ -Sirve inmediatamente con Perejil picado espolvoreado por encima y Queso Parmesano adicional en la mesa. ⠀ Si la preparan, recuerden compartir usando #SoyCocinero y mencionarme para que pueda verlos.

Menciona para que te sorprendan con algo así. Vamos a ver si @rosangelicabarroeta la capta . Torta Húmeda de Chocolate Ingredientes: 3 tazas harina (375 gr.) 1 taza cacao en polvo (86 gr.) 2 cucharaditas bicarbonato de soda (9 gr.) ½ cucharadita sal (3 gr.) 3 huevos 1½ taza aceite de girasol (375 ml) 1½ taza buttermilk (375 ml) 2 cucharaditas esencia vainilla 2½ tazas azúcar (500 gr.) Fudge de Chocolate (para rellenar y bañar la torta) Preparación: Precalentar el horno a 350°F/180°C. Engrasar tres moldes de 22 centímetros de diámetro, colocar papel manteca en el fondo de cada uno, engrasar y enharinar. En un tazón cernir la harina junto con el bicarbonato, sal y cacao y reservar. En otro tazón mezclar los huevos junto con el aceite, buttermilk y vainilla. Agregar los ingredientes secos en dos tandas y mezclar con movimientos envolventes. Agregar el azúcar y mezclar bien hasta integrar. Colocar la masa en los moldes y hornear por 25 minutos, hasta que al insertar un cuchillo este salga limpio. Dejar enfriar unos 10 minutos en el molde, luego desmoldar sobre una rejilla y dejar que enfríen completamente. Si se desea, emparejar la parte de arriba de dos de los queques, colocar uno de ellos en la base, rellenar, tapar con el segundo, rellenar y colocar el tercero. Bañar la torta. Buttermilk: mezclar leche con jugo de limón, a razón de 250 ml. de leche y 20 ml. de jugo de limón aproximadamente. Mezclar con una cuchara o unas varillas ligeramente, se deja a temperatura ambiente unos 10-15 minutos y veremos qué ha cambiado su aspecto, es como una leche cortada y con un aporte ácido pronunciado. Fudge de Chocolate fácil 1 taza (180 gr) de trozos o chispas de chocolate semi amargo ½ taza (120 ml) de crema de leche o crema para batir ½ cucharadita de café instantáneo (opcional) Caliente la crema de leche a fuego medio bajo hasta que hierva. Coloque el chocolate en un recipiente mediano, vierta la crema caliente encima del chocolate y revuelva hasta que se haya derretido. Agregue el café instantáneo y siga revolviendo hasta que se mezcle bien. Dejar enfriar un poco el ganache antes de cubrir la torta. #SoyCocinero

#DIY: Coral plate decoration For one coral you need: ✔️ 90ml water ✔️ 10g flour ✔️ drops of food color Mix the water with the flour. Add the food color you like. Fry it in a pan. Reduce heat and wait until bubbles appear. Done! » Stay with us at @gronda.eu « #chef #chefinspiration #culinarytalents #kitchenhacks #plating #koch #köche #sternekoch #gastro #platinghacks #professionalchefs #chefsalert #chefstalk #instachefs #cocinero #cuoco #soycocinero #chefskills

Nada como una Cachapa con Queso de Mano para arrancar la semana. Menciona a tu pana que le va a encantar esta receta . ⠀ Ingredientes 2 tazas de Granos de Maíz tierno (de 2 a 3 mazorcas) 1 cucharadita de Azúcar Un toque de Sal 1 cucharada de Harina Pan (se puede usar otro tipo de Harina de Maíz precocida) Queso de Mano o Queso fresco. Preparación ⠀ -Se coloca el Maíz y la Harina en una licuadora (batidora) hasta formar una masa gruesa y uniforme. La cantidad de harina depende de lo tierno del Maíz. En Venezuela no se agrega Harina al Maíz, pero aquí es necesario ya que este es muy húmedo. ⠀ -Se engrasa una plancha o sartén caliente con un toque de Mantequilla. ⠀ -Con ayuda de un cucharón, se lleva la mezcla de Cachapas al sartén como si se estuvieran haciendo panquecas. ⠀ -Se cocinan unos 3 minutos a fuego medio y, con ayuda de una espátula, se voltean y se dejan 2 minutos. ⠀ -Pasado 1 minuto, le colocamos el Queso de Mano. No se consigue Queso de Mano en todos lados, pero se puede usar un Queso fresco firme tipo Mozzarella. ⠀ -Luego de cerrarla, agrega Mantequilla, y deja fundir un poco el Queso. ⠀ -Sirve de inmediato y buen provecho! ⠀ Me gustaría ver cómo les va con esta preparación. Me etiquetan y usan #SoyCocinero para verlas • • • : @tepizzare

Una obra maestra, un clásico, pero de los que nunca falla: Empanadas ⠀ La pregunta del día es: ¿Cuántas empanadas eres capaz de comerte? ⠀ Menciona a ese pana que está haciendo dieta para que recuerde lo sabroso que es esto. No olviden usar el HT #SoyCocinero y etiquetarme. ⠀ Aquí comparto la receta ⠀ Ingredientes: ⠀ 2 ½ tazas de Harina de Maíz 1 cda. de Sal 4 cda. de Azúcar 3 cdtas. de Mantequilla 1 taza de Agua a temperatura ambiente 200 gr. de Queso duro rallado o el relleno de tu preferencia Aceite ⠀ Preparación: ⠀ -En un envase grande vierte la Harina, la Sal, el Azúcar, la Mantequilla y el Agua a temperatura ambiente. Amasa bien usando las manos hasta obtener una mezcla suave y uniforme. ⠀ -Con la ayuda de una bolsa de plástico de superficie y colocando un poco de Aceite para que no se pegue, extiende la masa hasta que quede delgada. ⠀ -Coloca el Queso o el relleno que hayas escogido sobre la masa extendida con mucho cuidado de no excederte cubrir el otro extremo y el relleno, dejando un margen de espacio. ⠀ -Sella cada Empanada apretando un poco con los dedos y utiliza un envase redondo para cortar y obtener la forma de la Empanada. ⠀ -Una vez listas, fríe en abundante Aceite caliente dándoles vuelta hasta que doren por ambos lados. ⠀ -Escurre sobre papel absorbente y sirve caliente. ⠀ -Luego, dobla en forma de semicírculo con la ayuda de la bolsa cubrir el otro extremo y el relleno, dejando un margen de espacio. ⠀ -Sella cada Empanada apretando un poco con los dedos y utiliza un envase redondo para cortar y obtener la forma de la Empanada. ⠀ -Una vez listas, fríe en abundante Aceite caliente dándoles vuelta hasta que doren por ambos lados. ⠀ -Escurre sobre papel absorbente y sirve caliente.