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It’s a smile, it’s a kiss, it’s a sip of wine… it’s summer time!
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On profite d’une de ces rares belles soirées pour dîner sur la terrasse, avec un joli vin des Domaines Paul Mas, les Vignes de Nicole du Château de Conas.
Ce château, situé dans le Hameau de Conas à Pézenas est entré dans la famille Mas en 1954 et est le berceau historique des domaines Paul Mas. •
Cette cuvée, issue d’un assemblage Cabernet-Sauvignon et Merlot, nous offre un vin agréable, dans le pur style Languedocien ! Son ADN : fruit, puissance et rondeur
Le nez est charmeur, sur des arômes de petits fruits rouges, cerise, de fruits noirs, prune, cassis, mêlés à des notes épicées, vanille et réglisse.
La bouche est équilibrée, puissante, charnue et élégante, avec des tanins bien présents, souples et déjà bien intégrés. La finale est agréable avec de jolis arômes d’épices et de cacao, sur une belle longueur. •
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We take advantage of one of these rare evenings to dine on the terrace, with a nice wine of Domaines Paul Mas, the Vines of Nicole of the Castle of Conas.
This castle, located in the hamlet of Conas in Pézenas entered the Mas family in 1954 and is the historic cradle of Paul Mas estates. •
This wine, from a blend of Cabernet Sauvignon and Merlot, offers us a pleasant wine, in pure Languedoc style! His DNA: fruit, power and roundness The nose is charming, with aromas of red berries, cherries, black fruits, plum, blackcurrant, mixed with spicy notes, vanilla and liquorice.
The palate is balanced, powerful, fleshy and elegant, with tannins well present, flexible and already well integrated. The finish is nice with nice aromas of spices and cocoa, on a nice length.
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(english in comment ) • ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ • Comment terminer un bon repas et ouvrir une belle soirée ? En dégustant ce Marc de Bourgogne millésime 1976. À savoir que cet alcool est vieilli minimum 2 ans en fûts. • ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
• C’est toujours très particulier ces millésimes anciens (même si pour certains cela reste très jeune ! ) et il y a un côté émotionnel très présent je trouve. ~ La robe est tres belle, portant des signes d’évolutions, ambrée. Le nez est puissant, avec des notes de fruits à l’alcool, de caramel, un peu de clou de girofles, enrobées d’une belle onctuosité. La bouche est puissante, on a des arômes de glace rhum-raisins c’est surprenant ! Je suis décontenancé car le nez me laissait penser à une certaine sucrosité que je ne trouve pas en bouche. Arômes d’épices douces, on retrouve la girofle, un peu floral. Une finale longue, nous laisse sur une touche végétale. • ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ •. C’est un bien beau flacon et c’est vraiment sympa à déguster ! ❓ , ’ , ’- ? ❓
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It’s a pleasure to walk around the farm and found young vines growing up and so many colours of the wild flowers like poppies.
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Congrats to @miha_bratina on his 3rd prize in People category - @ErrazurizWines Wine Photographer of the Year part of @foodphotoaward
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9000 images from 77 countries entered the competition this year. Will need to watch this award closely in coming years #winemoments
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#Repost via @instaterroir
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Spectacular image from @pasji_rep_wines
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Chosen as the official emblem of the League of Chianti in 1384, the #BlackRooster is a symbol of more than six centuries of tradition, commitment to the land, and continual pursuit of excellence. .
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