List of the most popular hashtags for theme #БРУМАС

Вчера я обещал рассказать о своей кофейной любви. Так вот, рассказываю. #департаменткофе он же #брумас Знакомы мы давно, у них, на мой вкус, самый лучший кофе в городе. Ну, мне нравится. Всегда в наличии хороший ассортимент сортов кофе, свежие поставки, свежая обжарка. Пару лет назад они открыли кофейню на #невскийпроспект150 и там ОЧЕНЬ вкусно! Очень грамотные, вежливые и просто приятные бариста. И да, там можно уютно посидеть-поработать с ноутом и кофе) Люблю их выпечку, а тут распробовал их завтраки - Сырники!!! Из вкусного творога, а не творожной массы! В общем, я доволен и всем рекомендую заглянуть в Брумас на кофе или чай!) #кофе #кофейня #coffee #невскийпроспект150 #департаменткофе #брумас #вкусныйкофе #спб

Друзья, отличного дня вам понедельника и ,конечно же, продуктивной трудовой недели! . Начнем неделю с интересностей, пожалуй . Каждая страна, каждая местность в любой стране обладает своими традициями или просто любопытными привычками местного населения. Таких особенностей относительно кофе просто масса. И вот какие примечательные наблюдения можно отметить в Италии: такие бодрящие напитки, как сaffe latte или же latte macchiato, итальянцы любят заказывать именно утром. Капучино так и вовсе у них принято пить только по утрам. Так вот есть все шансы показаться "белой вороной" в Италии, если вы будете заказывать эти напитки в вечернее время. Конечно же, сами итальянцы нет-нет да и отступают от подобных правил, но все же, если Вам захотелось нарушить эту традицию - просто извинитесь перед барменом за то, что делаете «непростительную ошибку». . Отличного дня, друзья, всегда ваш - @coffee_department ___________________________ #☕ #брумас #брумаскофе #кофейнябрумас #кофейняспб #департаменткофе #кофессобой #coffeespb #brumas #coffeeinspb #лучшийкофевпетербурге #лучшаякофейнявпитере #кофейнянаневском #кофейнявцентре #кофе #кудапойтивпитере #гдевыпитькофе #еспрессо #кофетайм #свежийкофе #кофесвежейобжарки #brumas #обжаркакофе #всеокофе

Друзья, а что вы предпочитаете больше - кофе с собой или все же остаться и насладиться им в кофейне . Всегда ваш, @coffee_department ___________________ #☕ #брумас #брумаскофе #кофейнябрумас #кофейняспб #департаменткофе #кофессобой #теплыйвечер #coffeespb #brumas #coffeeinspb #лучшийкофевпетербурге #лучшаякофейнявпитере #кофейнянаневском #кофейнявцентре #кофе #кудапойтивпитере #гдевыпитькофе #подарок #кофетайм #времякофе

Друзья, сегодня очень хочется окунуть вас слегка в историю. В историю очень интересной кофеварки, о которой уже и мало кто вспомнит, а именно - «Caffetiera Napoletana» или "неаполитанки". . Несмотря на свое название, наша героиня не из Неаполя. Фактически она – француженка. Именно там почти два века назад был рожден ее прототип, и назывался он «Французская фильтр-кофеварка» («Caffettiera Francese a filtro»), иногда добавляя при этом определение «двухэтажная» («a due piani»). . Точного исторического пути этой кофеварки из Франции в Неаполь доподлинно неизвестно. На неаполитанском диалекте эта кофеварка называется «cuccuma» или «cuccumella», что это происходит от латинского слова «cucumis» – «огурец» – по удлиненной форме кофеварки. . С грустью (а, может, и не с грустью) нужно признать, что в неаполитанских домах, куда мока Bialetti начала проникать со второй половины прошлого века, последняя одержала практически безоговорочную победу. Тому есть основания – традиционная мока удобнее практически во всех аспектах, но есть ведь такое  понятие как ТРАДИЦИЯ. Именно благодаря ей «неаполитанка» еще жива. Хотя воспоминания о ней все больше и больше становятся уделом старших поколений. (На основании статьи Сергея Реминного - Прощание «Неаполитанки») . А кто-нибудь из вас готовил кофе в "неаполитанке"? Поделитесь своими впечатлениями и опытом, нам будет интересно! . Чудесного дня, всегда ваш, @coffee_department . #кофе #кофейня #кофеварка #кофеспб #кофезерно #можнокофе #кофевзернах #питькофе #кофепьющий #кофеотзывы #молотыйкофе #чашкакофе #черныйкофе #лучшийкофе #кофейниспб #видыкофе #кофесанкт #кофеэспрессо #кофезерновой #кофеваркаотзывы #типыкофеварок #кофейнякофе #продажакофе #историярецепт #попитькофе #выноскофе #brumas #брумас

Ура, друзья! Лето в городе! Конечно, Петербург не упустил возможность напомнить нам - что такое "питерское лето" и немного освежил нас балтийским ветерком и убавил градус весенних неожиданных тропиков . Это все мелочи - поздравляем вас, друзья, с началом лета, а еще сегодня день защиты детей и мы желаем вашим карапузам, племянникам, братишкам и сестренкам здоровья и яркого солнышка!☀️ . И, конечно же, всегда рады видеть вас у себя в гостях в кофейне Департамент кофе. Побалуем вас не только отличной атмосферой, но и свежим летним меню  . Приходите сами и приводите своих друзей, всегда ждем вас по адресу: ➡️Невский проспект, д.150 Часы работы: 8:00-20:00 Всегда ваш, @coffee_department . #☕ #брумас #брумаскофе #кофейнябрумас #кофейняспб #департаменткофе #кофессобой #coffeespb #brumas #coffeeinspb #лучшийкофевпетербурге #лучшаякофейнявпитере #кофейнянаневском #кофейнявцентре #кофе #кудапойтивпитере #гдевыпитькофе #еспрессо #кофетайм #времякофе #brumas #лето #летовгороде

Друзья чудесной всем среды! Медиум недели слегка намекает на то,что не за горами уже и выходные . Конечно же, мы желаем, чтобы настроение выходного дня было вашим постоянным спутником и не зависело от календарной недели. А чтобы подкрепить такое чудесное настроение - приходите к нам в гости на чашечку любимого кофе и зовите друзей. Места у нас хватит, вкуснейшего кофе свежей обжарки непременно тоже Ждем всех в гости - всегда рады вам и вашим близким! ➡️ СПб, Невский проспект, д.150 . Всегда ваш, @coffee_department ___________________ #☕ #брумас #брумаскофе #кофейнябрумас #кофейняспб #департаменткофе #кофессобой #теплыйвечер #coffeespb #brumas #coffeeinspb #лучшийкофевпетербурге #лучшаякофейнявпитере #кофейнянаневском #кофейнявцентре #кофе #кудапойтивпитере #гдевыпитькофе #подарок #кофетайм #времякофе

Друзья, сегодня продолжим посвящать вас в мир процесс производства кофе и расскажем о том, какие же еще бывают ростеры помимо барабанных и воздушных. . ✅ТАНГЕНЦИАЛЬНЫЕ РОСТЕРЫ Созданные компанией Probat, эти ростеры, напоминают большие барабанные, но у них есть специальные внутренние лопатки, которые перемешивают зерна во время обжарки. Поэтому эти ростеры хорошо подходят для равномерного обжаривания крупных партий кофе. И хотя максимальная загрузка у них не больше, чем у барабанных, скорость обжарки тангенциальных ростеров значительно выше. . ✅ЦЕНТРОБЕЖНЫЕ РОСТЕРЫ Центробежные ростеры позволяют очень быстро обжаривать большое количество кофе. Зерна помещают в огромный перевернутый конус, при вращении которого они нагреваются и устремляются вверх. Затем возвращаются в середину конуса, и процесс повторяется. В этом ростере обжарка может занять всего полторы минуты. Обжарка на высокой скорости минимизирует потерю веса и повышает потенциал экстракции, что очень важно при изготовлении растворимого кофе. Такую обжарку не используют для получения превосходного вкуса кофе. . Надеемся, для многих эта информация была весьма познавательной Отличного настроения, друзья! . ___________________________ #☕ #брумас #брумаскофе #кофейнябрумас #кофейняспб #департаменткофе #кофессобой #coffeespb #brumas #coffeeinspb #лучшийкофевпетербурге #лучшаякофейнявпитере #кофейнянаневском #кофейнявцентре #кофе #кудапойтивпитере #гдевыпитькофе #еспрессо #кофетайм #времякофе #всеокофе #brumas #ароматкофе #обжаркакофе

Кофе соспесо (Caffè sospeso — итал. sospeso — подвешенный, прекращённый, снятый, нерешительный) - это неаполитанская традиция платить за дополнительную чашку кофе для будущего клиента, который может оказаться на удачу. Изначально такая щедрость позволяла угоститься кофе бездомным, которые, зайдя в кафе, могли поинтересоваться, не придержали ли бариста лишнего напитка. . А вы покупали у нас в городе кофе соспесо, только честно И готовы ли? . Отличного дня, друзья, всегда ваш - @coffee_department ___________________________ #☕ #брумас #брумаскофе #кофейнябрумас #кофейняспб #департаменткофе #кофессобой #coffeespb #brumas #coffeeinspb #лучшийкофевпетербурге #лучшаякофейнявпитере #кофейнянаневском #кофейнявцентре #кофе #кудапойтивпитере #гдевыпитькофе #caffesospeso #кофетайм #времякофе #всеокофе #brumas #кофесоспесо #соспесо

Друзья, мы уже поговорили с вами и про выращивание кофе и про его обжарку, но вот настал момент, когда нельзя не сказать про то, в чем этот самый кофе обжаривается. А осуществляется сей процесс в специальных приспособлениях, называемых ростер. Слово «ростер» происходит от английского слова roast, то есть «поджаривать». Так какие же ростеры бывают? . ✅БАРАБАННЫЕ РОСТЕРЫ Этот тип ростеров изобретен в начале ХХ века. Они популярны у  микрообжарщиков, так как позволяют обжаривать кофе на низких скоростях. Принцип: металлический барабан вращается над огнем. Таким образом зерна постоянно перемешиваются, что помогает достичь равномерной обжарки. В этом случае можно контролировать интенсивность подачи газа, а значит и температуру. Также регулируется поток воздуха, проходящий через барабан. Этот поток влияет на скорость передачи тепла зернам. Барабанные ростеры бывают разными по величине. Самый большой обжаривает до 500 кг за одну загрузку. . ✅ВОЗДУШНЫЕ РОСТЕРЫ Их изобрел Майкл Сиветц в 1970-х годах. Эти ростеры перемешивают и нагревают зерна, пропуская через машину струи горячего воздуха. Обжарка занимает значительно меньше времени, чем в барабанных ростерах, и потому зерна расширяются несколько сильнее. Это объясняется тем, что большой объем воздуха быстрее нагревает кофе, и процесс обжарки проходит быстрее. . Пока все, скоро мы расскажем о том, какие еще бывают ростеры и в чем их принципиальное отличие. Всем чудесного дня! . ___________________________ #☕ #брумас #брумаскофе #кофейнябрумас #кофейняспб #департаменткофе #кофессобой #coffeespb #brumas #coffeeinspb #лучшийкофевпетербурге #лучшаякофейнявпитере #кофейнянаневском #кофейнявцентре #кофе #кудапойтивпитере #гдевыпитькофе #еспрессо #кофетайм #времякофе #всеокофе #brumas #ароматкофе #обжаркакофе