List of the most popular hashtags for theme #ЖИЖИГГАЛНАШ

Жижиг-Галнаша сняла подробное видео надеюсь, что кому-то будет полезно это видео а от вас жду поддержку в виде ❤ заранее всем спасибо ☆мясо ☆картофель ☆соль Тесто: ☆бульон 250мл ☆мука 500-550 Соус 1: ☆лук ☆картофельное пюре ☆сливочное масло ☆соль ☆чабрец (тимьян) ☆бульон Соус 2: ☆бульон ☆чеснок ☆чер.перец #бишкек#кыргызстан#чечня#кавказскаякухня#галушки#жижиггалнаш

Добрый день девчата‍♀️! Автор: @recepty_zk Сегодня я приготовила жижиг- галнаш. Кто еще не готовил , рекомендую повторить и оставить отзыв в комментариях . Буду благодарна за ваши лайки ❤❤ Ингредиенты: Мясо (у меня индейка) Мука 1кг Вода ( горячая )- 500мл. Соль- 1, 5 ст.л Лук репчатый- 2 шт Картофель- 4- 5шт Масло сливочное- 100г Приготовление: Отварить мясо в подсоленной воде. Муку просеять, влить в нее 500мл воды , добавить соль, и замесить крутое тесто, вначале ложкой, потом руками.Хорошо вымесить и закрыть плотно крышкой, и дать постоять тесту 15- 20минут. Отдельно отварить очищенный картофель. Далее приготовим луковый соус: в сковороде на топленном мои сливочном масле обжариваем лук. Как подрумянится подливая куринный бульон. Томим минут 10 и соус готов. Тесто разделить на две части, каждую обмять, раскать в пласт не очень тонко , примерно 1см, разрезать на одинаковые тонкие полоски и нарезать скатать каждую двумя- тремя пальчиками. Готовые галушки отправляем в кипящий бульон, перемешать два раза варить до тех пор пока не всплынут на поверхность. Вынимаем шумовкой в блюдо и подаем на стол с курицей, картофелем и луковым соусом. Очень вкусное блюдо Приятного аппетита мои хозяюшки ‍‍‍

Тот самый момент , когда слова излишни)) Жижиг-галнаш -национальное блюдо чеченцев.❤️ Нам понадобится: Мясо-сколько нежалко Мука-1кг Яйца-2шт Соль-1чл Вода Картофель 3,4 шт Чеснок-5, 7 зубчика ______________ Я использовала в этом рецепте говядину, но можно приготовить жижиг галнаш с курицей. Итак, мясо промываем под холодной водой и ставим вариться, воду немного солим. Из муки , яиц соли и воды замешиваем крутое тесто, оставляем отдохнуть. Затем тесто делим на части, каждую часть раскатываем в толстую лепешку, затем разрезаем на полоски, а полоски в свою очередь нарезаем на мелкие кусочки. Далее эту маленькую полоску прижимаем тремя пальцами и растягиваем тесто по направлению к себе, отпускаем. Проделываем это со всеми кусочками. Далее галнаш кладем в кипящую воду, буквально на две минуты, а затем перекладваем в бульон. (Таким образом бульон останется чистым.) Перемешиваем, чтобы они не слиплись, варим примерно 10 мин. _________ Соус: Картошку растолочь , добавить зелень, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и бульон. Жижиг галнаш подается так: каждому человеку в отдельную мисочку наливают соус, на большую тарелку выкладываем галушки, рядом мясо, картошку. Мясо и галушки надо обмакивать в соусе. Приятного аппетита! ___________ #жижиггалнаш#национальнаякухня#вкуснаяеда#vkusno#kulinariya#рецепты#food#обед#ужин#

Добрый день девчата‍♀️! Как настроение? Сегодня я приготовила для нас галушки. Чеченская кухня. Представляю вашему вниманию галушки с курицей и картошкой с луковым соусом. Это ооочень вкусно, осторожно!!! не проглотите язык(шутка). Кто еще не готовил их, рекомендую повторить и оставить отзыв в в комментариях . И конечно же жду ваших лайков❤❤❤ Ингредиенты: Мясо курицы Мука 1кг Бульон( горячий)- 500мл. Соль- 1, 5 ст.л Лук репчатый- 1шт Картофель- 4- 5шт Масло сливочное- 50мг Перец черный- по вкусу Приготовление: Отварить курочку в подсоленной воде. Муку просеять, влить в нее 500мл КИПЯЩЕГО бульона , добавить соль, если бульон не достаточно соленный, и замесить крутое тесто, вначале ложкой, потом руками, осторожно горячо! Хорошо вымесить и закрыть плотно крышкой, и дать постоять тесту 15- 20минут. Моя миска от @tupperware_ariana идеально подходит для теста. Тем временем после того как вынули отварную курочку из кастрюли, сварить в бульоне очищенный картофель. Далее приготовим луковый соус: в маленькой кастрюльке растопить слив масло и потушить в нем лук нарезанный на кубики, накрыв крышкой, подливая куринный бульон, поперчить и посолить, с солью будьте острожны, так как бульон солоноват. Соус готов. Тесто разделить на две части, каждую обмять, раскать в пласт не очень тонко , примерно 1см, разрезать на одинаковые тонкие полоски и нарезать на мелкие галушки, скатать каждую двумя пальчиками, у этого теста большой плюс, маленький расход муки что существенно влияет на бульон который подается на стол вместе с галушками, он остается прозрачным и жидким. Далее извлекаем картофель из бульона и отправляем в кипящий бульон галушки, перемешать два раза варить до тех пор пока не всплынут на поверхность, у меня примерно через 3 минуты уже готовы. Вынимаем шумовкой в блюдо и подаем на стол с курицей, картофелем и луковым соусом. Как же это вкусно. Приятного аппетита мои хозяюшки ‍‍‍ АВТОР: @seda_khasilbieva #галушки#чеченскаякухня#жижиггалнаш#луковыйсоус#хохиберам#галушкискурицей#вкусно#обед#_нaша_пятница2018

Добрый день,дорогие мои Сегодня делюсь рецептом моего любимого хинкала-галушки⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Очень люблю именно этот вид хинкала, получается очень-очень вкусно. Пробовали такой хинкал Ингредиенты: -Для теста: Мука, вода,соль -Для мясной подливы: Сушеное мясо, 2 яйца, лук, топленое масло, соль -Для томатного соуса: Томатная паста, чеснок, топленое масло, бульон.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Приготовление: Ставим варить сушенное мясо, так как оно варится долго, это делаем в самом начале. Готовим тесто для галушек. В миску насыпаем просеянную муку. Делаем в муке углубление, добавляем соль и наливаем туда воду. Замешиваем тесто, оно должно получиться довольно мягкое. Накрываем тесто салфеткой и даем отдохнуть минут 15. После раскатываем тесто(не тонко), на видео показала примерную толщину пласта~1см. Разрезаем на полоски ~ 1,5см , полоски также режем на кусочки и с помощью вилки или пальца формируем галушки. Вынимаем отварное сушеное мясо. Измельчаем лук и обжариваем его на масле, после добавляем к луку мясо, порезав на кусочки, взбитые яйца и соль. Подлива к хинкалу готова. Если нет сушеного мяса, можно использовать любое другое, но с сушеным получается очень вкусно Для томатного соуса обжариваем на масле томатную пасту(она у меня домашняя), к томатной пасте добавляем измельчённый чеснок и шепотку соли, перемешиваем и добавляем туда же немного бульона. Хинкал я варила в курином бульоне, поэтому и такой цвет) не люблю варить в бульоне от сушеного мяса Вынимаем отваренные галушки, добавляем мясную подливу, томатный соус, а также по желанию можно добавить и измельчённые грецкие орехи. Приятного аппетита ! Автор: @leila_foodblogger

И по традиции ставим лайк ❤️ и подписываемся @tut.retsept2 Подпишись @tut.retsept2 Подпишись @tut.retsept2 Добрый день мои Чеченская народная кухня! "Жижиг-галнаш с курицей" Ингредиенты: Курица -1 шт Картошка-3 шт Лук-3 шт сливочное масло-50 гр Для теста: Мука 800-1000грамм Яйца 3 Штуки Соль 2-3 Щепоток Бульон или кипячённая вода 05 литра ------------------------------- Как готовить Галушки ?Подробно смотрите в коментах я напишу хештег. Курицу ставим на огонь и как закипит кладем картошку!Не забывайте убирать пенку.Лук жарим до золотистого цвета на сливочном масле.Как картошка свариться кладем её к жаренному луку.Делаем из картошки пюре.Далее добавляем жирный бульон и хорошо все перемешиваем!Если хотите картошку можно отварить отдельно!Но в бульоне вкусней!Теперь достаём курицу,перекладываем ее в отдельную кастрюлю и заливаем бульоном.Оставшийся бульон процеживаем через сито.Если бульона мало доливаем кипятком.Галушки кладем в кипящий бульон и варим 5 минут с момента закипания.Подаем как показано на видео!Можно ещё в картофельный соус добавить измельчённый чеснок и чёрный перец! Приятного Аппетита мои родные!❤️ Кто приготовит это блюдо?Кто пробовал и кто любит? Автор @zarema.rostov #жижиггалнаш

ЖИЖИГ-ГАЛНАШ (Моя неумелая попытка ☺️) Привет, друзья Предлагаю сегодня вкуснейшее блюдо чеченской кухни! Традиционно жижиг-галнаш - варёное мясо с вкусными галушками и соусом. Но опять же, как и с любым блюдом, каждая хозяйка готовит по-своему! Я использовала настоящее сушеное чеченское мясо, большое спасибо @michieva_zalina и особенно @mishievaaminat ❤️. И не только за мясо ❤️. Но и просто с домашней варёной курочкой получается оооочень вкусно! Сварила мясо. В бульон для аромата положила лук, морковь, сельдерей. Когда мясо практически приготовилось, убрала овощи и добавила картофель. Для приготовления теста смешала 250 мл горячего бульона и 500 г муки. Можно использовать горячую воду, чуть соли и растительного масла. Вымесила крутое тесто, убрала в пакет на час. Далее раскатала, сформировала галушки. Для этого сначала вырезаем небольшие брусочки, затем проводим с легким нажатием тремя пальцами по каждому кусочку. СОУС. Традиционно берётся давленный чеснок, добавляется чуть соли и после этого заливается бульоном. Но можно добавлять также картофель, лук, зелень. Что я и сделала Отвариваем галушки в бульоне, подаём на большом блюде с мясом и соусом. Это оооочень вкусно! Приятного аппетита! Мира и добра вашему дому

Привет мои дорогие ❤️. Здоровья, мира и счастья . По многочисленным просьбам обновляю видео, сохраняйте чтобы не потерять ❤️. Это было первое совместное видео с Иришкой @_irina__smirnova_ Готовили наше национальное блюдо Жижиг-Галнаш или Галушки с мясом. А главной помощницей у нас была моя любимая мама . И так рецепт: В подсоленной воде поставить варить мясо(я использовала сушеное говяжье мясо, если мясо сушёное, воду не солить, и воду слить после того как вскипит) , варить по вашему вкусу и смотря какое мясо, по мне самое вкусное мясо, это с рёбер. Когда мясо сварится до полуготовности, уже можно взять с него бульона 500 мл или взять кипяток, чтоб замесить тесто. Добавляем в бульон пару картошечек чтоб подать с галушками. На 500 мл кипящего бульона/воды, нам понадобится примерно 900-1000 г муки (мука тоже бывает разной), но по-любому тесто должно быть тугим, 2 ст.л раст.масла, соль по вкусу если месите на кипятке. Готовое тесто заворачиваем в плёнку и отправляем в холодильник на минут 30-60 (не обязательно, но желательно) Затем вынимаем готовое мясо из бульона, отливаем наваристого бульона тоже для приготовления соуса. В оставшийся бульон доливаем воды, даём закипеть, закидываем в кипящий бульон заранее подготовленные галушки, как на видео, варить примерно 5-6 минут. Соус у чеченцев подают просто, в бульон добавляем давленный чеснок, чёрный перец и всё, или делаем картофельное пюре, тоже добавляют к нему бульон и чеснок. Но я обычно готовлю другой соус, готовлю потому что мои никто не кушают чеснок в свежем виде, кроме меня. И так для соуса я режу картошку на маленькие кубики, и ставлю варить в маленькой кастрюле налив бульон в котором варилось мясо, лук режу так же и жарю до золотистого цвета на медленном огне, когда картошка сварится добавляем готовый лук, черный перец, соль, сушеный чеснок (по вкусу), если вы будете к этому соусу перед подачей добавлять свежий чеснок, то сушеный к нему не нужен. Приятного аппетита мои хорошие! ❤❤❤ #жижиггалнаш #галушки #мясо #тесто #вкусно #кулинария #рецепты #мама #люблю #ценю

Почему то не зашло* в прошлый раз в ленту,одно из самых вкусных на мой взгляд блюд((( — Поддержите пожалуйста нас лайком,сохранением и комментарием,чтоб инстаграм не смог скрыть его от максимального количества моих подписчиков❤️ Всем огромное спасибо❤️❤️❤️ — К какой кухни относится этот вид хинкала я писать не буду,но вы можете написать,как у вас называют это блюдо❓ Разновидностей хинкала очень много и все почти из одних и тех же ингредиентов,но одновременно они разные по вкусу,виду,и названию Если,кто не пробовал,обязательно попробуйте и не забудьте сохранить этот рецепт себе нажав на флажок под этим видео в правом углу✅ — Тесто: Мука~1,5кг. Бульон/Вода~500мл. Соль-1ч.л. Яйцо-1шт.(можно без) Масло раст.~1ст.л.(можно без) — Мясо любое Картофель — Соусы: 1)кефир+чеснок через пресс. 2)тушенный в бульоне лук с толченым картофелем. 3)жаренный томат+чеснок через пресс. 4)виноградный/яблочный уксус+чеснок через пресс. 5)измельчённые грецкие орехи. (Это конечно не соус,но оставим в этом разделе) (У меня были 1;2;5) — Отварить мясо с картофелем до готовности. Бульон сцедить. Замешать тесто.Раскатать в пласт ~0,5см.Нарезать и скрутить придавливая 3мя пальцами,как на видео,каждый нарезанный кусочек теста. Подготовленный хинкал варить в кипящем бульоне. Готовый хинкал подавать с соусами,мясом и картофелем #хинкал_Марьям — #хинкал#галушки#чеченскийхинкал#лакскийхинкал#пальчики#кавказскаякухня#вкусно#еда#москва#девочкитакиедевочки#жижиггалнаш#жижиг#галнаш