лимонныйтарт тарт лимон лимонныйкурд tart lemontart песочноетесто меренга тортыназаказ lemon выпечка десерт тортназаказ cake кондитер нежный dessert безе вкусный динская лимонный мяьа тарталетки тартдинская тартназаказ тартслюбовью торт bakery lemoncake lemoncurd нежный
Тарт с лимонным курдом и меренгой
Добрый вечер!Пока мы отправились в мини путешествие по Испании делюсь тем что готовила ранее!Я большая любительница тартов,бесконечное количество вариаций и вкусовПроцесс приготовления намёки можно посмотреть по хэштегу #лимонныйкурдva_foodblogger Для теста:
300 гр.муки
150 гр.сливочного масла холодного
50 гр.сахарной пудры
Цедра 1 лимона
Сок половинки лимона
•Муку просеять в чашу
•Натереть на терке холодное масло (можно нарезать на кубики)
•Перетереть муку и масло •Добавить сахарную пудру и цедру лимона
•Перемешать хорошо и выдавить сок половинки лимона
•Собрать тесто в шар и распределить по форме
•Обрезать лишнее,проколоть тесто и убрать в морозилку на 20-30 мин
•Далее накройте таит пергаментом и всыпьте рис или другую крупу и выпекайте при 180С примерно 10-12 мин.
•Затем уберите крупу и выложите слой курда
•Сверху слой меренги
•Сделайте ложкой узор и отправьте снова в духовку на 10-12 мин.
Не спешите разрезать сразу,дайте остыть
Для меренги:
100 гр.белка яичного
200 гр.сахара
Пол чайной ложки лимонного сока
•Поставить кастрюля с водой на печь и вскипятить,как закипит отключите и поставьте сверху миску с белками и сахаром
•Помешивайте смесь до полного растворения сахара,а далее взбейте все до устойчивых пик
Приятного аппетита!
#pielemon #тартсмеренгой #тартслимоннымкурдом #тарты #тарт #тортики #торты #инстакулинария #инстаеда #едаеда #выпечка #выпечкадомашняя #домашняявыпечка #лимон #меренга #песочноетесто #лимонныйтарт #кисленько #вкуснота #вкуснопечем #tart #merengue #lemonpie #lemons #backen #tastyfood #tastypie #yammy #instafoods
Как примерный ученик выполняю задания ооочень долго))) спасибо за марафон @awakengame !!! Бомбический лимонный пай без сахара и без глютена! По вегану конечно!
Рецепт в массы)
Для песочной основы диаметром 18 см
Молотый миндаль - 75г.
Безглютеновая мучная смесь - 75г. (или 50г. рисовой муки + 25г. крахмала тапиоки). Кокосовое масло - 30г.
Сироп топинамбура (агавы) - 25г.
Для лимонного курда:
Кокосовое молоко - 300 мл.
Кукурузный крахмал - 30г.
Сироп топинамбура (агавы) - 40-50г.
Лимонный сок - 100 мл. (сок 1-2 лимонов)
Цедра 1 лимона
Кокосовое масло - 20г. (по желанию)
Куркума для цвета - 1 ч.л. (по желанию)
Готовим тесто:
Кокосовое масло растопить. Орехи измельчить блендером до состояния крошки. Смешать все ингредиенты для теста в однородную массу.
Распределить равномерно по форме. Дно коржа наколоть вилкой - так тесто не будет надуваться.
Выпекать корж при температуре 180С в хорошо разогретой духовке в течение 10-15 минут. Корж должен стать золотистым.
Готовый корж достать и оставить остывать в форме. После того, как корж остынет его можно убрать в холодильник на 1 час до полного остывания. Готовим курд:
Для этого нужно снять цедру с лимона, выжать сок лимона и удалить все косточки.
В небольшую кастрюльку налить кокосовое молоко, добавить крахмал и хорошо перемешать венчиком, чтобы полностью растворить крахмал.
Добавить сироп, лимонный сок, куркуму, цедру, поставить на средний огонь и постоянно помешивая, довести до кипения.
Добавить кокосовое масло, помешивая, варить до загустения.
Начинку налить поверх остывшего коржа и украсить по желанию.
Убрать в холодильник на 3-4 часа чтобы начинка стабилизировалась.
Подавать к столу в охлажденном виде.
Приятного аппетита !
#пекувеганское #пекубезсахара #веган#безсахара #пп #лимонныйпай #пай #вегансладости #вегандессерты #katrincanty #тарт #лимонныйтарт #веганрецепт
ЛИМОННЫЙ ТАРТ БЕЗ ГЛЮТЕНА
Мое второе задание в рамках марафона #пекубезсахара от @awakengame по рецепту @green__mila
.
Ингредиенты:
Для песочной основы диаметром 18 см.
✅ Молотый миндаль - 75г.
✅ Безглютеновая мучная смесь - 75г. (или 50г. рисовой муки + 25г. кукурузного крахмала).
✅ Кокосовое масло - 30г.
✅ Сироп топинамбура (агавы) - 25г.
.
Для лимонного курда:
✅ Кокосовое молоко - 300 мл.
✅ Кукурузный крахмал - 30г.
✅ Сироп топинамбура (агавы) - 40-50г.
✅ Лимонный сок - 100 мл. (Это сок 1-2 лимонов)
✅ Цедра 1 лимона.
✅ Кокосовое масло - 20г. (По желанию. Я не добавляла).
✅ Куркума для цвета - 1 ч.л. ✅ Ваниль по вкусу.
.
Приготовление ⤵️
1️⃣ Готовим тесто. Кокосовое масло растопить. Орехи измельчить блендером до состояния крошки. Смешать все ингредиенты для теста в однородную массу. Распределить равномерно по форме. Дно коржа наколоть вилкой - так тесто не будет надуваться.
2️⃣ Выпекать корж при температуре 180С в хорошо разогретой духовке в течение 10-15 минут. Корж должен стать золотистым.
3️⃣ Готовый корж достать и оставить остывать в форме. После того, как корж остынет его можно убрать в холодильник на 1 час до полного остывания.
4️⃣ Готовим курд. Для этого нужно снять цедру с лимона, выжать сок лимона и удалить все косточки.
5️⃣ В небольшую кастрюльку налить кокосовое молоко, добавить крахмал и хорошо перемешать венчиком, чтобы полностью растворить крахмал. Добавить сироп, лимонный сок, куркуму, цедру, поставить на средний огонь и постоянно помешивая, варить до загустения.
6️⃣ Начинку налить поверх остывшего коржа и украсить по вкусу (я украсила сушеной шелковицей и чиа).
7️⃣ Убрать в холодильник на 3-4 часа чтобы начинка стабилизировалась. Подавать к столу в охлажденном виде.
Приятного аппетита ❤️
Всем привет!
⠀⠀
Самый любимый десерт в любое время года и любую погоду: тарталетки из песочного сабле с лимонным курдом и итальянской меренгой. ⠀⠀
Сочетание кислого, сладкого и хрустящего - идеально Готовится все очень просто, справится даже новичок! Можно приготовить как порционно, так и в виде большого Тарта. ⠀⠀
Сохраняйте рецепт в закладки и готовьте! Уверенна, вам будет очень вкусно!)❤️
⠀⠀
Рецепт в комментарии ниже, забирайте
When life gives you lemons, make tarts!
_____
Привет, весна! Приглашаю тебя на лимонный тарт, приходи и не опаздывай ☀️.
_____
Рецепт на сайте и тут . И даже не думайте его не приготовить! Это самый простой и несложный в исполнении тарт (всего 5 основных ингредиентов без украшения - лимоны, яйца, масло, сахар, мука). Главное что я вынесла - это не съесть весь лимонный курд , пока основа печётся #gastrokot_рецепты
_____
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста (форма 24 см):
- 100 г сливочного масла
- 190 г муки
- 1 яйцо
- Цедра 1 лимона
- Щепотка соли
Для курда:
- 5 яиц
- 150 г сахара (часть можно заменить ванильным)
- 3-4 лимона (понадобится 180 мл лимонного сока)
- 100 г сливочного масла
Для украшения:
- 150 г творожного сыра
- 40 г сахарной пудры
- Несколько ягод физалиса
- Веточки мяты
- Цедра цитрусовых (лимон, апельсин)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить тесто. Лимоны вымыть, снять с одного цедру (в тесто). Холодное сливочное масло порезать кубиками. Поместить в чашу комбайна вместе с мукой, солью, цедрой и измельчить в крошку. Добавить 1 яйцо, перемешать комбайном, собрать тесто в шар (яйца должно хватить, но при необходимости добавить немного холодной воды). Завернуть с пленку и убрать в холодильник на 30 мин. Раскатать и уложить в форму, наколоть вилкой. Основу выпечь при темп 200 С 12 мин с грузом (шарики или фасоль) и 12 мин без груза. Основа должна полностью пропечься и быть золотистого цвета.
Приготовить курд. Выдавить лимонный сок в миску. Процедить через сито в другую емкость, чтобы избавиться от мякоти и косточек. Яйца смешать венчиком с сахаром до однородной консистенции. Добавить сок в яичную смесь и хорошо перемешать. Смесь получится жидкой. Процедить еще раз всю смесь (иначе могут попадаться кусочки белка, яиц) в кастрюлю. Поставить на средний огонь. Варить 10-12 минут, постоянно помешивая венчиком до загустения. Снять с огня, вмешать сливочное масло. Вылить курд на готовую основу. Убрать в холодильник для полного застывания начинки (3-4 часа). После застывания курда украсить тарт. Взбить творожный сыр с сахарной пудрой и с помощью пакета или кулинарного мешка украсить тарт кремом, физалисом, мятой и цедрой. Приятного аппетита!
ЛИМОННЫЙ ТАРТ
(Без сахара, глютена и яиц)
⠀
Я #пекубезсахара с @awakengame
⠀
ДЛЯ ОСНОВЫ (форма d=19 см):
⠀
75 г молотого миндаля (можно взять миндальную муку)
75 г безглютеновой смеси (или 50 г рисовой муки + 25 г кукурузного крахмала)
30 г кокосового масла
25 г жидкого мёда или сиропа
⠀
ДЛЯ НАЧИНКИ:
⠀
300 мл кокосового молока (у меня были сливки и получилось оочень нажористо, поэтому в следующий раз я его разбавлю)
100 мл лимонного сока
50 г мёда или сиропа
30 г кукурузного крахмала
цедра одного лимона
1/2 ч л куркумы (по желанию, но не забывайте, что именно она окрашивает тарт в такой красивый жёлтый цвет)
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
Основа (корж):
☑️ орехи измельчаем как можно мельче
☑️ масло растапливаем и соединяем все ингредиенты
☑️ выкладываем тесто в форму и выпекаем 10-15 минут в разогретой духовке 180*
☑️ даём коржу остыть, а потом убираем в холодильник минимум на 1 час
⠀
Начинка (курд):
☑️ выжимаем 100 мл лимонного сока, а цедру натираем на тёрке
☑️ добавляем остальные ингредиенты "для начинки, доводим смесь до кипения, убавляем огонь и варим до загустения, постоянно помешивая
☑️ достаём корж из формы (а можно и не вынимать) и выливаем в него начинку
☑️ сразу же украшаем ягодами/семечками/фруктами (@eneke_beneke и @spizzdil , смотрите, ваши ягодки пошли сразу в дело☺️)
☑️ убираем в холодильник на 3-4 часа (у меня он простоял часа 1,5 от силы, но он успел загустеть)
⠀
Это ОЧЕНЬ вкусно!!! Мой муж совсем не любитель выпечки с лимоном, НО! этот тарт был съеден в считанные минуты!!!
⠀
А рецепт самого тарта от @green__mila
⠀
Если рецепт вам понравился - поставьте, пожалуйста, ❤️ и любой смайл в комментарии
⠀
#тарт #лимонныйТарт #безСахара #безГлютена #веганскийРецепт
Ставьте оценку от 1 до 10
Сегодня у нас лимонный тарт, ну, или просто лимонный пирог .
Такой простой, а такой вкууусный, обязательно попробуйте
Диаметр формы 23 см.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 200 г
Сахарная пудра - 100 г
Сливочное масло - 80 г
Яйцо - 1 шт (у меня крупные)
Начинка:
Лимонная цедра - 1 ст.л.
Апельсиновая цедра - 1 ст.л.
Яйцо - 4 шт
Лимонный сок - 2 шт (маленькие лимоны, около 100 мл)
Сахар - 70 г
Сливочное масло - 40 г
Выпекать 30 минут при 180 градусах
Цедра абсолютно не горчит, получился нежно лимонный .
Попробуйте приготовить и делитесь результатом .
Лимонный курд - продукт универсальный . Его можно использовать как прослойку в тортах, конфетах и пирожных. На его основе можно приготовить вкуснейшие и ароматные сливочные и масляные крема. Он может придать пикантную ноту изысканным десертам: чизкейкам, профитролям, многослойным тортам и т.д. А также его можно просто намазать на булочку или печенье к вечернему чаю - и море положительных эмоций от вкусного чаепития вам гарантировано. Ингредиенты:
⠀- лимонный сок 140мл
⠀- сахар 100 г
⠀- цедра 1 лимона
⠀- кукурузный крахмал 1 ст.ложка
⠀- 4 желтка ( можно заменить на 2 яйца)
⠀- сливочное масло 80 г
⠀Натираем цедру лимона на мелкой тёрке.
⠀Выжимаем сок лимонов.
⠀Желтки отделяем от белков.
⠀Все ингредиенты кроме масла смешиваем в сотейнике и взбиваем венчиком до однородной консистенции.
⠀Добавляем сливочное масло и ставим на плиту. Варим на медленном огне, всё время помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
⠀Когда крем загустеет, снимаем с плиты и протираем через сито.
⠀Лимонный курд готов.
⠀Приятного аппетита!
⠀Ставьте лайки и подписывайтесь!
#лимонныйкурд#крем#лимон#дляторта#готовимдома#тортики#тарты#лимонныйтарт#вкуснотища#сладенькое#печемдома#выпечка#десерт#