List of the most popular hashtags for theme #МОРЕПРОДУКТЫСАРАТОВ

ОКУНЬ - СЛОЖНАЯ РЫБА‍♀️! ⠀ Уже слышу вопрос - "что сложного-то? Окунь и окунь! ‍♀️" Так то оно так, но немного не так! ⠀ Делюсь с Вами очередными рыбными секретиками в рубрике #интереснопроикру. Тем более, что окунь понемногу возвращается в наш ассортимент. ⠀ ❤ Морской окунь красного цвета, верно? Но здесь не все так просто!!! ⠀ Дело в том, что окунь сразу после вылова бледнеет . Посмотрите видео в карусельке. Рыбаки вытягивают огромных окуней , и даже они на свету становятся бледнее! А мелкие особи теряют окрас еще быстрее. ⠀ Хм...если рыбка становится бледной, то почему на прилавках она нарядная? ⠀ Вот это и есть наша головная боль . Найти окуня оксидированного, а не крашенного! ⠀ ОКСИДИРОВАНИЕ — создание оксидной плёнки на поверхности в результате окислительно-восстановительной реакции. ⠀ Иными словами, берется краситель (натуральный кармин - его добывают из насекомых под названием кошениль) и создают оксидную пленку. Получается красивый красный окунь, который абсолютно ничем не отличается от только выловленного. ⠀ Процесс не дешевый и не простой. Поэтому чаще окуней красят химическими красителями. Ведь некрашенные они совсем страшненькие - посмотрите карусельку. Вы бы такого окуня взяли? Вот и остальные покупатели не берут. ⠀ КАК ПОНЯТЬ какой окунь перед Вами? ⠀ у оксидированного окуня ПЛЕНКА СВЕРХУ, а это значит, что мясо чисто белое. Если мясо розоватое - рыбу покрасили и краситель просочисля через шкурку. ⠀ Оксидирование со временем тоже бледнеет, поэтому на прилавках окуни не должны лежать грудой под лампой витрины. Они побледнеют. Если вывалены во всей красе - продавец не боится бледности - 99% крашены. ⠀ Посмотрите карусельку - так выглядят естественные тушки окуня. Это хорошо . Последняя фотка - пятнистый окунь - тоже хорошо (да-да, не удивляйтесь). Это значит, что часть окуня оксидирована, а часть тушки побледнела от света. Не укрыли хорошо. ⠀ Короче, как видите, заморочек в рыбе более чем. Поэтому не жалейте ❤ мне)))))) Это будет очень очень приятно! ⠀ И скажите, знали о таком секрете окуня Писать дальше о подобном, или Вас не заморачивать Мне надо понять в каком векторе вести профиль))))

ПРИВЕТ ИЗ СОЛНЕЧНОЙ ИТАЛИИ от @astrabella1. Помните она обещала суп из мидий? Она его сделала. И он получился БОМБИЧЕСКИЙ . ⠀ Zuppa di cozze (зуппа ди коцце) Итальянский суп с мидиями ⠀ На 2 порции : 1 пакет мидий (если они варено-мороженные, разморозить при комнатной температуре и ополоснуть) 1 пучок петрушки 2 зубчика чеснока 3 ст.ложки оливкового масла 1/2 средней луковицы 1 банка резаных томатов в собственном соку Соль, перец, сахар по вкусу 1 долька лимона Веточка тимьяна и розмарина 2 дольки вяленых томатов (по желанию) ⠀ ГОТОВИМ: Лук, чеснок, петрушку порубить ‍Масло разоргреть в сковороде Лук и чеснок поджарить пока не станет прозрачным Добавить томаты и долить 100 мл кипятка Довести до кипения, затем убавить огонь Посолить, поперчить из мельнички (суп должен быть в меру острым) Выжать сок лимона Добавить сахар по вкусу (чтобы сбалансировать кислоту томатов) Добавить петрушку, травы Довести до кипения Добавить мидии и дать им прокипеть 2-3 мин ⠀ Подавать с тостами из чиабатты, натертыми чесноком, украсить петрушкой и долькой свежего томата. ⠀ ЭТО РЕАЛЬНО ВКУСНО! И не так сложно как кажется)))) ⠀ Рецептик идет в копилочку #сами_себе_шефы

НЕ ЕШЬТЕ ЭТО⛔!!! Пангасиус и тилапия. ⠀ Когда я говорю, что эта рыба у нас дома под запретом - многие удивляются. Хотя, если честно, думала все знают о причине. Но...рассказываю. ⠀ Тилапия и пангасиус (еще ее называют морским языком. Почему - непонятно. Это не морская, а речная рыба, и это НЕ морской язык. Солея (реальный морской язык) - деликатессная, недешевая, достаточно редкая рыбка) - ПРЕКРАСНАЯ РЫБА! Она: ⠀ ✅ очень полезная ✅ дешевая ✅ вкусная. ⠀ Обычно на этом продавцы и останавливаются. Я - продолжу. ⠀ ⚠️ пангасиус и тилапия САМЫЕ НЕПРИХОТЛИВЫЕ РЫБЫ В МИРЕ. Они не требуют никаких условий содержания. При этом быстро растут. И эти факты играют ключевую роль. ⠀ 99,9% всего объема рынка занимают пангасиус и тилапия, вырощенные в Китае и Вьетнаме. И вот тут самое интересное - растет она В УЖАСНЫХ условиях‍♀️. В условиях самых грязных рек, и канализационных стоков. ⠀ Ест она все подряд. О ней говорят в Китае: "Если у тебя есть старый ботинок , отдай его телапии и через год у тебя будет мясо". И это правда, к сожалению. Наши - чистюли по сравнению с этой рыбкой. За пол года они вырастают до 3х кг. На антибиотиках и гормонах - за 3 месяца. Поистине - "золотая" рыба! ⠀ Если честно, работая в сфере морепродуктов около 6ти лет, я ни разу не видела НЕ фермерских тилапию и пангасиуса. НИ-КО-ГДА. ⠀ в большинстве странах мира эта рыба запрещена на законодательном уровне. Но в Россию почему-то возят. Хотя периодически власти грозятся запретить ввоз этих рыбок - сюжет в карусельке посмотрите. ⠀ А от себя могу сказать одно - да дешево, да вкусно (иногда. Чаще вкус тины неистребим), но у меня НИКОГДА ее не будет ни в ассортименте, ни на столе. Если честно, надеюсь что и у Вас - тоже. #надознатьпроикру #нерекомендую64

Эффект УАУ для Вашего праздничного стола с такой креветкой обеспечен! Посмотрите видео реального размера в карусельке! Ботан ЭБИ, креветка гребенчатая...названий у нее много, но суть одна - эффектно и вкусно! Цена - 1320 руб/кг. Развес от 500 гр. Креветка - варено-мороженная! В идеале - размораживаем и едим. _______________________________________________________ Посмотреть все наличие на данный момент можно по тэгу:

Вчера побывала в одном из лучших ресторанов в Саратове. @montblancsaratov идеальное место♥️там, попадаешь в невероятную атмосферу: прекрасная кухня, живой вокал, вежливые официанты. Ну а плато северных креветок и фаланги камчатского краба, запечённые со сливками и кокосовым молоком, в сопровождении белого сухого вина, были просто потрясающие...ммм просто 10 из 10✔️ и кстати, ресторан находится всего в нескольких минутах от "Тау Галлереи". Теперь я ваш постоянный посетитель

Да, я знаю, что обещала этот рецепт вчера, но выдернули меня по срочным делам! Сорри. Итак, очередной шедевр от нашей любимой @olga_desert_recepti ⠀ В блюде использована консерва лосося, которой сейчас нет в наличии. Но вместо нее можно легко взять лосось или горбушу от "Жемчужины Сахалина". ⠀ ИТАК, МОЕ ЛЮБИМОЕ ❤ СОЧЕТАНИЕ РЫБКИ И ПАСТЫ! ⠀ Я знаю, как вы любите быстрые ужины! Предлагаю простой вариант приготовления пасты с консервированной рыбкой в томатном соусе. ⠀ Нам понадобится: ⠀ 1 луковица (я все делаю без лука). 3 зуб. чеснока Растительное масло для жарки 1 банка томатов в собственном соку Соль и специи по вкусу Зелень по желанию Консервированный лосось/тунец Спагетти Пармезан по желанию ⠀ ГОТОВИМ‍ ⠀ ✅ На горячей сковороде в небольшом количестве масла обжарить пару минут чеснок и лук. ⠀ ✅ Добавить томаты в собственном соку и протушить пару минут. ⠀ ✅ Добавить соль и специи по желанию, консервированный лосось или тунец, зелень и по желанию немного воды. Протушить 5 минут. ⠀ ✅ Спагетти приготовить по инструкции и слить воду. ⠀ ✅ Добавить спагетти в соус, перемешать и выключить. Ужин готов! ⠀ Копилочка #сами_себе_шефы пополнилась быстрым и вкусным ужином!

Деликатесы с Камчатки ! Всегда свежие морепродукты с Дальнего Востока ! ____________________________ Икра премиум класса лучших заводов Камчатки ! Краб камчатский королевский Краб Стригун Опилио Гребенчатая Креветка Ботан Гребешок Приморский Креветка Дракон Краб волосатик Малюск трубач Устрицы Для заказа в Директ или по телефону 8903-328-63-62. #крабсаратов #крабывсаратове #икрасаратов #крабэнгельс#икраэнгельс#икра64#гребешоксаратов#ботансаратов#краб64саратов #krab64saratov #волосатиксаратов#морепродуктысаратов #рыбасаратов #ногтисаратов#ногтиэнгельс #ппсаратов #новостисаратов #новостиэнгельс #саратовсити #энгельс#новыйгодсаратов #подароксаратов

Очень вкусная с Камчатки !! Фасовка 250-300-500-1000 кг #икра64 #икрасаратов #икраэнгельс#икракраснаясаратов#краснаяикрасаратов #рыбасаратов#рыба64#рыбасаратов #krab64saratov #крабысаратов #крабыэнгельс#букетсаратов #новостисаратов#чпсаратов#морепродуктысаратов#саратов#энгельссити #ногтисаратов#ногтиэнгельс#платьесаратов#едасаратов#доставкасаратов

"ФИЛЕ С КОСТЯМИ! ЭТО УЖАС!!!" - а ужас-ли? Давайте разбираться ⬇️. ⠀ Начнем с определения: "рыбное филе - это продукт в виде мышечной ткани рыбы, срезанной с обеих сторон тушки рыбы после очистки от чешуи (только чешуи!) и внутренностей." ⠀ Все! Всеееее! Где тут ⬆️ написано, что вытаскиваются все кости до чистого мяса? Нигде). Это заблуждение нашей страны. Во всем мире знают, что филе - это не кусок рыбы без костей. Филе - это определенная часть рыбы, которая может продаваться: ⠀ в виде обработанных кусочков (как танго) - тут все понятно. в виде пластов - тут все сложнее. ⠀ В последнем случае нужно быть внимательным . Если перед Вами пласт рыбы, и на нем надпись "филе", то ищите еще одно слово - "ТРИМ" и буква. Вот она и расскажет о том - какое именно филе у Вас в руках! ⠀ ✔️ ТРИМ А (фото 2) - самая простая разделка. Удалят ТОЛЬКО хребет и брюшные (реберные) кости. ⠀ ✔️ ТРИМ B (фото 3) - тут производителю придется потрудится и удалить: - Хребет и брюшные (реберные) кости - Спинной плавник - Жаберную крышку - Брюшной жир и брюшной плавник ⠀ ✔️ ТРИМ С (фото 4) - самый оптимальный вариант разделки филе по соотношению цена-качество . Первый уровень качества ПРЕМИУМ. Тут удаляются: - Хребет и брюшные (реберные) кости - Спинной плавник - Жаберная крышка - Брюшной жир и брюшной плавник - Пинбон кости (мелкие межмышечные кости. Норма удаления - 85%) ⠀ ✔️ ТРИМ D (фото 5) - второй уровень ПРЕМИУМ. Филе придется избавится от: - Хребта и брюшных (реберных) костей - Спинного плавника - Жаберной крышки - Брюшного жира и брюшного плавника - Пинбон костей - Брюха полностью - Части хвоста ⠀ ✔️ ТРИМ Е (фото 6) - это уже когда пласт можно есть почти не глядя и целиком. Тут удаляют: - Хребет и брюшные (реберные) кости - Спинной плавник - Жаберную крышку - Брюшной жир и брюшной плавник - Пинбон кости - Брюхо полностью - Часть хвоста - Шкуру ⠀ Надо отметить, что указание варианта разделки у нас в стране не обязательно. НО 60% производителей все же маркируют свои филешечки! ⠀ Если было полезно, поставьте мне ❤️. Это будет очень приятная обратная связь от Вас . ⠀ Пост идет в копилочку - #интереснопроикру