паннакота десерт торт выпечка пирожные тортыназаказ деньрождения детскийторт капкейк пирожки 3dторт guel каравай корпоратив пироги праздничныйторт слоеннаявыпечка тортнасвадьбу тортсмастикой тортсосливками тортспринтом фруктовыймусс юбилей ягодныйпирог ягодныйторт шоколад зефир чизкейк капкейки малина rubia
Панна-котта (у меня шоколад+вишня). Рецепт давно вам обещала, ловите
Готовить легко, вариаций мульонн
На вкус прекрасно и свежо
Ингредиенты на 5 порций:
Шоколадный слой:
✔150 мл молока (2,5-3,5% жирности)
✔350 мл сливок (20-35% жирности)
✔130 грамм молочного/темного шоколада
✔8 грамм желатина+48 грамм молока для его замачивания
✔сахар по вкусу (я не добавляла)
Для фруктового слоя:
✔180 грамм пюре вишни
✔20-35 грамм сахара (по вкусу)
✔7 грамм желатина +42 грамма воды для его замачивания.
Приготовление:
Желатин замочить в молоке/воде, оставить минут на 20 до набухания.
Молоко и сливки нагреть до 70-80°, в этот момент можно добавить ваниль, боб тонка, корицу и т.д. Я не добавляла.
В миску выкладываем шоколад, заливаем его молочной массой, добавляем набухший в молоке желатин и вымешиваем до объединения. Можно пробить блендером погружным.
Заливаем массу в порционные стаканчики. Убираем в холодильник часа на 3 до стабилизации.
Пюре вишни нагреваем с сахаром до 70°. Добавляем набухший желатин, перемешиваем. Заливаем в стаканчики сверху шоколадной массы.
Убираем в холодильник.
Спустя 1,5-2 часа можно подавать к столу.
Десерт лёгкий, без бисквита и крема) Можно приготовить и на одном молоке, так сказать лайт-версию
Вы можете сами придумать сотни вариаций, менять ягоды сверху или сделать слой на соке, например апельсиновом. Можете добавлять разный шоколад, или совсем его исключить. Добавить ореховые пасты, Бейлиз и т.д.
Пробуйте, экспериментируйте!
Если есть вопросы, то задавайте в комментариях!
П. С. В шоколадный слой добавьте сахар, если готовите на тёмном/горьком шоколаде. Да и с молочным попробуйте, некоторым может быть недостаточно сладким.
П. П. С. В сториз многие думали, что я готовлю Три шоколада, но ведь рецепт этого торта давно есть. Добавлю сегодня прямую ссылку на него в вечные истории.❤ #панакотарецепт #паннакота #паннакотарецепт #десертвстакане #десертвстаканчике #панакота #рецепт #рецептдесерта #рецепты #pannacotta
Пока мне нельзя ни грамма сладкого и ни капли игристого, буду просто смотреть на фото и заодно поделюсь рецептом с теми, кому все можно
⠀
Панакота (#панакотта, #паннакотта, #паннакота - короче, как хотите) #рецепты_nu ⠀
На три больших таких порции (у меня бокалы объёмом 320 мл):
⠀
- Сливки 20% 500 мл (чем жирнее, тем вкуснее)
- Пачка ванилина (1 ч.л.)
- Сахар 100 гр (можно больше, можно меньше. По вкусу)
- Желатин 10 гр (1 ст.л. с горкой)
- Вода 90 мл
⠀
Клубничный мусс:
- Клубника (ягод 20)
- Сахар 3 ст.л.
- Желатин 10 гр (1 ст.л. с горкой)
- Вода 150 мл
⠀
Желатин залить горячей водой и дать настояться минут 10-15. Если на пачке указано другое, следовать инструкции на пачке
Сливки вылить в кастрюлю и подогреть. Добавить ванилин и сахар, постоянно помешивая
Влить в сливки желатин и размешивать до полного растворения
Убрать кастрюлю с плиты. Остудить смесь. Разлить по бокалам и убрать в холодильник
✅ Чтобы получилось наискосок, как на фото, поставьте бокал в пластмассовую форму наклонив набок застынет нужной формы
⠀
Мусс (готовить, когда сливки застыли в холодильнике):
С желатином провернуть все то же самое
Клубнику с небольшим количеством воды (~50 мл) и сахаром проварить минут 5
Взбить ягоды блендером и добавить желатин. Так же непрерывно помешивая до полного растворения
Ягодную смесь остудить и разлить вторым слоем по стаканам. Дать застыть в холодильнике
⠀
Вуаля Можете красиво мяты накидать, а можете, как я, просто сразу съесть, если вам не надо никого впечатлять красивыми фото Я такую штуку обожаю Приятного чаепития
Уже раз третий выкладываю этот десерт, теперь сняла видео! Это шоколадная панна котта. Ингредиенты на 5-6 порций по 125мл. -250 мл сливок 30%
-150 мл молока
-4 чайных ложки сахара без горки ВСЕГО-ТО!!!) -200 гр горького шоколада (если в шоколаде уже много сахара, добавьте меньше, чем 4 ч.л.)
-4-5 гр желатина в листах
1. Желатин замочить в воде согласно инструкции на пачке.
2. Сливки, молоко и сахар нагреть, но не кипятить.
3. Шоколад натереть или наломать или нарезать ножом
4. Половину горячих сливок-молока влить в чашку с шоколадом, размешать венчиком до однородного кремообразного состояния.
5. Во вторую половину сливок-молока добавить размокший и отжатый от воды желатин. Перемешать до полного растворения желатина.
6. Влить в шоколад сливки-молоко-желатин. Перемешать до однородной консистенции.
7. Разлить по формочкам, это могут быть и кофейные чашечки, остудить и в холодильник на 2-3 часа.
#Бомба просто! Просто офигеть как вкусно!!! Любители паннакотты и шоколада оценят!!! Ааа с ума сойти!!! И так как я теперь тут и для моих спортсменок пишу, то это как раз вам на воскресную вкусняшку, завтра приготовите
-
Другие мои рецепты по тегу #dicinitiamo
#панакота #паннакотта #панакотта #паннакота #pannacotta #шоколад #cioccolato #dicinitiamo #десерт #рецепт #рецепты #итальянскаякухня #быстроипросто #вкусноипросто #быстроивкусно #деловна3минуты #видеорецепт #видео
Вы просили, я делюсь)
Поэтому и вы не забывайте про ❤️ и комментарии - вам не сложно, а я хожу и улыбаюсь на все 32 и только мы с вами знаем почему
Продолжаем рубрику «ресторанные десерты дома - легко и просто»)
И сегодня приготовим десерт Панна Кота. Лозунг этого десерта - вкусно и просто, а ешь быстро, чтоб не забрали
Купите по такому поводу красивые порционные стаканчики, как на фото, или баночки с крышечками и подарите кому-то. Ну или для себя любимого сделайте дома в красивых бокалах для вина
Панна кота
350 мл сливок 20% жирности
150 мл молока
10 гр желатина+50 мл воды
100 гр белого шоколада
Клубничное кули
150 гр клубничного пюре
30 гр сахарной пудры
70 гр свежей клубники
1. Первым делом замачиваем 10 гр желатина в 50 мл холодной воды и отставляем в сторону на 10-15 минут набухать.
2. Сливки и молоко доводим до кипения.
3. К набухшему желатину добавляем белый шоколад и выливаем сверху горячие сливки с молоком.
4. Оставляем на пару минут, затем хорошо перемешиваем, чтобы шоколад и желатин идеально растворились и заливаем в формы, в которых десерт будет застывать. Я ещё жидкую массу поставила на бок и она застыла под углом, как на фото. Можно оставить просто ровно)
5. Клубнику перебиваем в пюре, чтобы вышло 150 гр клубничного пюре. Добавляем сахарную пудру и ставим на огонь, доводим до кипения, постоянно помешивая.
6. 70 гр свежей клубники режем мелкими кусочками и добавляем к пюре, которое должно остыть до комнатной температуры.
7. Выкладываем пюре сверху на застывший слой панна коты и наслаждаемся
Конечно же клубнику можно заменить на другую ягоду/фрукт, которые у вас есть. Я бы сделала ещё с чёрной смородиной, чтобы оттенить вкус десерта кислинкой смородины)
И если остались вопросы, велкам
НЕ ПОВТОРЯЙТЕ
⠀
Это НЕ вкусно. И если вы увидите рецепт где: ряженку нужно смешать с какао и залить желатином - бегите ♀️
⠀
Этот рецепт нарыла на одном ресурсе с #пп-рецептами. Мне показалось это так вкусно но уже в процессе я заподозрила неладное и от себя добавила подсластителя побольше и шоколадочку не помогло♀️
⠀
Чтобы получилось сносно - как минимум сюда нужно добавить обычного сахара в ряженку (и ложки две), а желатин разбавлять молоком. И то не факт что будет вкусно, да и смысла в таком блюде уже нет (куча ненужных калорий).
⠀
Не люблю обман))
⠀
Во всей этой истории меня порадовал только мой любимый ковшичек от #delimano. Я собрала уже почти всю их коллекцию #StoneLegend. Не знаю, зачем мне столько посуды, но я ее очень люблю
⠀
А у вас часто бывает, когда рецепты с гугла разочаровывают?)
⠀
#foodfails #фудфэил #паннакота #чо #ппнеудача #ппэтовкусно
Neapolitan mousse. Try this twist on a traditional panna cotta to awaken your senses into a tropical paradise. Vanilla, strawberry and a hint of mint combine to create a flavour explosion which will explode on your tastebuds.
.
PANNA COTTA.
.
INGREDIENTS.
.
500 milliliters cooking cream
3 gelatin leaves (6gr)
1 tablespoon vanilla essence
150 grams sugar.
.
INSTRUCTIONS.
.
Soften gelatin leaves in a bowl of water.
Put a small saucepan on heat and add cooking cream. Add vanilla essence and 150 grams sugar. Stir using a wooden spoon and bring to a simmer (Don't boil). Squeeze excess water from the gelatin leaves and add them to the cream. Put the saucepan back on heat and mix to dissolve. Place a glass in a bowl at an angle so that it's tilted. Pour mixture into a glass, and refrigerate for 8 hours.
.
Strawberry mousse: .
.
3.5 ounces strawberry
5 ounces sweetened condensed milk
5 ounces Greek yoghurt
14 tablespoons cream (25 percent fat content)
5 1/2 teaspoons powdered unflavored gelatin
3 tablespoons tepid water.
.
INSTRUCTIONS.
.
In a bowl pour the tepid water and then the powdered gelatin.
In a blender, add the cream, the sweetened condensed milk, yoghurt, the strawberry and pulse.
Transfer the contents from the blender to a bowl, add the hydrated gelatin and mix with a whisk.
Pour desired amount over the top of the panna cotta (once set) , into the glass tilted it so that it goes into the opposite side of the panna cotta . Refrigerate until firm.
.
STRAWBERRY JELLY.
.
INGREDIENTS.
.
500 grams strawberries cut into 1/4
70 grams sugar
6 teaspoons powdered unflavored gelatin
3 tablespoons tepid water.
.
INSTRUCTIONS.
.
In a bowl pour the tepid water and then the powdered gelatin.
Put strawberries into a saucepan and add water and sugar.
Bring to boil. Strain syrup using a sieve. Transfer the contents to a bowl, add the hydrated gelatin and mix with a whisk. Leave to cool in the fridge for a while.
Pour desired amount over the top of the panna cotta and strawberry mousse (once set). Refrigerate until firm. Bon Appétit
«Воздушная пп панна котта»
.
.
Таящая во рту и нежная как суфле
Захотелось?
Тогда вперёд, готовить
Но, перед началом поздравьте меня лайком❤️ЭТО БЫЛ 100й РЕЦЕПТ ПО МОЕМУ ХЕШТЕГУ #teddy_dish ➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Ингредиенты:
.
▪️Творог мягкий 0%(как паста) - 100г
▪️Кефир или йогур 0,5% - 150-200г
▪️Какао - 1ст.л
▪️Желатин - 7г
▪️Подсластитель - по вкусу
➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Приготовление:
.
Растворяем желатин.
Смешиваем часть кефира/йогурта
с какао и 1/4 желатина.
Выливаем на дно стакана(формы) и ставим охлаждаться. Когда немного застынет, покрываем вторым слоем (йогурт,творог,желатин).
➖НО! Предварительно взбейте второй слой миксером или венчиком, что бы он был воздушным.
Ставим в холод до полного застывания
Приятного
➖➖➖➖➖➖➖➖➖
#teddy_dish
➖➖➖➖➖➖➖➖➖
#рецепты_пп #паннакотта #пппаннакотта #паннакота #ппдесерты #десертпп #ппблогер #ппрецепт #ппблог #рецептпп #ппсладости #ппвкусно #пп_рецепты #фудпорн #фудпорно
Це була довга нічка
Спати я пішла о четвертій , а прокинулася о 6 ранку
Але я зробила всі 32 замовлення
Є лише один мінус - через брак часу я не зробила жодного фото і навіть сторіс! -
Хочу написати для вас якийсь крутий рецептик, але за умови якщо це фото набере 450❤️ та 50коментарів☺️
Думаю це буде якийсь смачнезний чізкейк❤️
#торт#паннакота#кендібар#смачнийторт#тортиіф#домашнявипічка#кендібаріф#випічка#шоколад#sps_cakes
«Воздушная пп панна котта»
Таящая во рту и нежная как суфле
Захотелось?
Тогда вперёд, готовить Ингредиенты:
.
▪️Творог мягкий 0%(как паста) - 100г
▪️Кефир или йогур 0,5% - 150-200г
▪️Какао - 1ст.л
▪️Желатин - 7г
▪️Подсластитель - по вкусу
➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Приготовление:
.
Растворяем желатин.
Смешиваем часть кефира/йогурта
с какао и 1/4 желатина.
Выливаем на дно стакана(формы) и ставим охлаждаться. Когда немного застынет, покрываем вторым слоем (йогурт,творог,желатин).
➖НО! Предварительно взбейте второй слой миксером или венчиком, что бы он был воздушным.
Ставим в холод до полного застывания
Приятного
Автор:@teddyfit_pp
#рецепты_пп #паннакотта #пппаннакотта #паннакота #ппдесерты #десертпп #ппблогер #ппрецепт #ппблог #рецептпп #ппсладости #ппвкусно #пп_рецепты #фудпорн #фудпорно