List of the most popular hashtags for theme #ШЕФПОВАРМИШЛЕН

Компенсация повару за фото авторского блюда. ⠀ ⠀ Я уже рассказывал истории о том, как удались защитить авторские права на дизайн торта и том, есть ли объекты интеллектуальной собственности в ресторане @kokoko_spb с их уникальным дисконтом «мамин любый цветок». ⠀ ⠀ Объектом интеллектуальной собственности является только то, что создано творческим трудом, так гласит российское законодательство, но вот в некоторых странах особенное отношение к защите авторских прав. ⠀ ⠀ Инстаграм довёл до того, что прежде чем сесть есть, нужно соблюсти ритуал, не помолиться, а сфотографировать и выложить в сеть. ⠀ ⠀ В Германии действует закон, согласно которому в ресторане еда, поданная особенным образом, приравнивается к произведению искусства, сотворенному поваром. ⠀ ⠀ Чтобы опубликовать фотографию аппетитного блюда в социальных сетях, в Германии вам придется получить на это разрешение «творца» вашего заказа. ⠀ ⠀ Если повар вкладывает малейшие усилия в оформление блюда, то это уже его Интеллектуальная собственность - произведение. ⠀ ⠀ Полагаю, что это это обоснованно. Ведь если ресторан занимается не просто комплексными обедами, а создаёт особую атмосферу, то следует защищать свои интересы. ⠀ ⠀ Кстати, нематериальных активов в ресторане очень много, это и рецепты, маркетинговые планы, дизайн помещения, название, дизайн блюд и многое другое. Сотрудники меняются и уносят все с собой, а все из-за того, что правильно не урегулированы вопросы и не внедрена система управления нематериальными активами. ⠀ ⠀ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ #кококоресторан #авторскаякухня #авторскоеблюдо #ресторанымосквы #рестораныспб #ресторанавторскойкухнимосква #шефповар #шефповармишлен #маминлюбимыйцветок

Совсем скоро встречайте - стильный чёрный!!! Акция на капсульную коллекцию Black Jack во всех магазинах торговой сети «Высшая Лига» с 15.08.2019 по 31.10.2019. Посуда Bergner это всегда лучшее качество, отличные материалы и износостойкие антипригарные покрытия! #бергнер#bergner#bergnerrussia#бергнерроссия#посуда#посудавысокогокачества#посудалюкс#посудадлядома#посудавдом#качественнаяпосуда#посудадляприготовления#здороваяеда#шефповар#готовлюкакшефповар#институтшефповаров#люблюготовить#рецепты#вкусноипросто#рецептшефповара#мишлен#шефповармишлен#кулинария#кулинар#кулинарю#кулинарим#акция#скидка

С 8 по 15 августа 2019 года миланский «звездный» шеф-повар Мишлен Андреа Бертон (Andrea Berton) представляет на Мальдивах свои кулинарные творения, в которых сливаются традиции и инновации! В Cocoon Maldives: 30% скидка на размещение (НВ+); бесплатный UPGRADE питания – НВ+ = AI; дети от 2-х до 16 лет – отдыхают бесплатно; бесплатный Upgrade виллы Beach Villa / Lagoon Villa или Beach Suite/ Lagoon Suite – только для молодоженов! Вы будете в восторге от острова Ookolhufinolhu и элегантных интерьеров всех 150 вилл различных категорий! В распоряжении гостей обширная инфраструктура: три ресторана – MANTA, OCTOPUS и PALM Square, два бара – Kurum-Bar и Loabiloari-Bar Период бронирования: до 31 октября 2019 года, Период путешествия: до 26 декабря 2019 года. Все предложения комбинируются между собой. В You & Me by Cocoon Maldives: бесплатный трансфер до 31 октября 2019 года; бесплатный Upgrade BB=HB+ до 26 декабря 2019 года. Новый, ультраэлегантный, романтичный курорт обслуживает гостей в возрасте от 12 лет, располагает потрясающими 111-ю виллами, из которых 97 надводные, и шестью превосходными ресторанами и барами, разбросанными по всему острову! Гостей ожидает разнообразие еды и напитков – от японской высокой кухни до аутентичных итальянских блюд в элегантной и непринужденной обстановке! #ростов#москва#tk_light_voyage#мальдивы#андреабертон#горящийтур#горящиепутевки#перелет#перелеты#отдых#отдыхнамальдивах#отдыхнаморе#мальдивы2019#семейныйотдых#отдыхдлядвоих#шефповармишлен#мишлен#тур2019#турыпомиру

Чем порадовать себя и близких в пост? Турецкая чечевичная похлёбка с лимоном ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 персоны Зелено-коричневая чечевица (или красная) 1 стакан Овощной бульон 1,5 л Лук репчатый 1 головка Оливковое масло 2 столовые ложки Сушеный эстрагон 1 чайная ложка Сушеный орегано ½ чайной ложки Лимон 1 штука Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Зелень (шпинат, кинза, петрушка по вкусу) 1 пучок Готовим: 1. Чечевицу хорошо промыть и замочить в холодной воде. 2. Сварить овощной бульон (вода+морковь+лук+сельдерей+пучок петрушки+черный перц+лавровый лист). 3. В кастрюле с антипригарным покрытием, к примеру, серии Essence, пассировать на оливковом масле нарезанный кубиками лук до золотистовго цвета. 4. Влить в кастрюлю овощной бульон, добавить чечевицу, предварительно слив воду. Варить чечевицу до полной готовности. За 5 минут до готовности посолить и поперчить, добавить сухие травы. 5. Порубить любимую зелень. Желательно использовать только один вид зелени: либо укроп, либо петрушку, шпинат или кинзу. 6. Убрать с огня суп, добавить зелень. 7. Выдавить сок половины лимона. Вторую половину порезать на тонкие дольки. 8. Разлить похлебку по глубоким тарелкам. Сервировать долькой лимона, а также натуральным йогуртом, если не поститесь. Приятного аппетита!

Нашей основой является Институт Шеф-Поваров (The Cook & Chef Institute), который объединяет представителей мира высокой кухни. Это место, где мы обмениваемся стратегическими идеями в области приготовления пищи и технологическими инновациями в изготовлении кухонной посуды. @cookchef_institute #лучшеедлялучших #бергнер#bergner#bergnerrussia#бергнерроссия#посуда#посудавысокогокачества#посудалюкс#посудадлядома#посудавдом#качественнаяпосуда#посудадляприготовления#здороваяеда#шефповар#готовлюкакшефповар#институтшефповаров#люблюготовить#рецепты#вкусноипросто#рецептшефповара#мишлен#шефповармишлен#кулинария#кулинар#кулинарю#кулинарим#кулинарнаяшкола#кулинарный#мастеркласс#кулинарнаякнига

Сегодня рецепт волшебного десерта от прекрасной @niksya шедевр, этим все сказано! P.S. Рецепт выкладываем частями в комментариях #бергнер#bergner#bergnerrussia#бергнерроссия#посуда#посудавысокогокачества#посудалюкс#посудадлядома#посудавдом#качественнаяпосуда#посудадляприготовления#здороваяеда#шефповар#готовлюкакшефповар#институтшефповаров#люблюготовить#рецепты#вкусноипросто#рецептшефповара#мишлен#шефповармишлен#десерт#рецептдесерта#десерткакукондитера#рецепткондитера#звездныйкондитер @cookchef_institute

#gourmet Так все таки кто вы - гурман или гурмэ?) Гурмэ и гурман – слова с одинаковым корнем, происходят от одного французского слова gourmandise (гурманство), но очень разные по смыслу. Гурман(фр. gourmand) — ценитель и любитель тонких изысканных блюд или знаток напитков, в том числе и вин — энофил. Часто слово «гурман» используется и в названиях многих блюд и ресторанов, чтобы преподать это название, как символизирующее не только изысканность блюд, но и французскую кухню. Несмотря на то, что слово французского происхождения, во Франции созвучное слову в русском языке — гурман — означает прежде всего любителя обильно и вкусно поесть, по простому обжора. Гурман обожает посещать различные рестораны, присутствовать на всевозможных банкетах, не разбирается, какие вина нужно подавать к разным блюдам и т. д. Другое слово звучащее, как гурмэ — это знаток разбирающийся в тонкостях изысканной пищи. ГУРМЭ - Перевод: (фр. gourmet)знаток тонких изысканных блюд.Гурмэ чувствителен к восприятию вкусов и запахов, он знает, как приготовить самые изысканные блюда,умеет идеально сочетать продукты, и прежде всего, наслаждается процессом приготовления и употребления деликатесных, изысканных блюд и напитков. Источник информации http://nayazyke.ru/gourmet/#ixzz5iEGNtLe9

Сочные, вкусные, изысканные блюда с уникальной «арома-ручкой» для истинных ценителей кулинарных искусств - серия Essence. Серия Essence укомплектована прозрачными крышками. Это позволяет просто и легко контролировать все процессы приготовления здоровой пищи, а благодаря арома-ручке блюда приобретут насыщенный вкус и аромат. Благодаря специальному отверстию на крышке Вы можете легко и дозировано добавить любой ингредиент не прерывая процесс готовки: масло, белое или красное вино, пряные растворы, жидкие приправы не открывая крышку. Ароматизаторы небольшими дозами будут капать в продукты во время их приготовления, придавая им изысканный вкус. Таким образом привычные, и на первый взгляд классические блюда, станут дополненными, яркими, сочными и неординарными. Готовьте с удовольствием! #бергнер#bergner#bergnerrussia#бергнерроссия#посуда#посудавысокогокачества#посудалюкс#посудадлядома#посудавдом#качественнаяпосуда#посудадляприготовления#здороваяеда#шефповар#готовлюкакшефповар#институтшефповаров#люблюготовить#рецепты#вкусноипросто#рецептшефповара#мишлен#шефповармишлен#кулинария#кулинар#кулинарю#кулинарим#кулинарнаяшкола#кулинарный#мастеркласс#кулинарнаякнига#кулинарнаястудия

Сегодня опять гениальный рецепт! Более 100 шеф-поваров и школ высокого кулинарного искусства в сотрудничестве с BERGNER. Рецепт карпаччо из свеклы от шеф-повара Владимира Ильина, Эстония - участника The Cook & Chef Institute. Ингредиенты на 4 порции: ∙ Красная свекла 100 г ∙ Свекла Кеоджия 100 г ∙ Козий сыр 60 г ∙ Сливки 40 г ∙ Орехи кешью 10 г ∙ Салат корн 10 г ∙ Измельченный чеснок 5 г ∙ Оливковое масло экстра вёрджин 100г ∙ Бальзамический уксус 5 г ∙Поваренная соль ∙ Черный и розовый перец Маринад для свеклы: ∙ Оливковое масло 100 г ∙ Свежий лимонный сок из 2х лимонов ∙ Свежий розмарин 20г. Приготовление: запекайте свеклу, завёрнутую в фольгу при температуре160º С в течение 60 минут. Затем необходимо нарезать печеную свеклу и сырую свеклу Кеоджия слайсами, около 0,4 см. Свекла Кеоджия – вариация свеклы из Италии, тёмно-красного цвета снаружи, внутри красивые необычные красно-белые кольца, если такой свеклы нет в наличии замените на обычную свеклу. Соль и перец по вкусу. Положите обе свеклы в маринад на 5 часов. Смешайте козий сыр со сливками миксером. Слегка обжарьте орехи кешью на сковороде Салатная заправка: смешать оливковое масло и бальзамический уксус с чесноком Подача: после маринования свеклы обсушите ее на кухонном полотенце. Поместите свеклу на тарелку, сначала красную свеклу, затем свеклу Кьоджа, по кругу всей тарелки. На середину тарелки положите салат корн и сверху полейте заправкой для салата. Поверх ломтиков свеклы положите смешанный со сливками козий сыр и жареные орехи кешью. Соль и перец прокрутите через мельничку над салатом, розовый перец добавьте для придания цвета. Приятного аппетита! Подробнее познакомиться с кулинарным творчеством маэстро можно по ссылке http://mixrestoran.ee В меню сайта можно выбрать русский язык справа в верхнем углу. #бергнер#bergner#bergnerrussia#бергнерроссия#посуда#посудавысокогокачества#посудалюкс#посудадлядома#посудавдом#качественнаяпосуда#посудадляприготовления#здороваяеда#шефповар#готовлюкакшефповар#институтшефповаров#люблюготовить#рецепты#вкусноипросто#рецептшефповара#мишлен#шефповармишлен#кулинария#кулинар#кулинарю#кулинарим#кулинарнаяшкола#кулинарный#мастеркласс#кулинарнаякнига