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Per @iltuotulipano #ecco gli #spaghettini de #laricettadelgiorno con #crema di #zucchine #agliodinubia #peperoncinoinpolvere del #madagascar e #extravergine #nonfiltrato #acrudo di @paolo_pagliacci #frantoiocipolloni #pastaartigianale #essiccazionelenta #bassatemperatura #trafilataalbronzo #miscela #blend #granoduroitaliano #perpranzo #buonpranzo #pastalatini #casalatini il #piattomeraviglioso é di @faustobizzirri #ilretrocucinadicarlalatini
Si prevede un ottimo pranzo #grazie @carla_latini #pastaartigianale #senatorecappelli #trafilataalbronzo #essiccazionelenta #bassatemperatura #pasta #pastalover #italianfood #bestoftheday #summer #giampatv #food #foodie #italy #madeinitaly #annodelciboitaliano #cucinaitaliana #sun #sunnyday #friends #love #visitmarche
Metti la coperta, togli la coperta... Pratiche di essiccazione naturali.
Natura morta: albicocche dell'orto seccate al sole di luglio.
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Gnam! Spaghetti @carla_latini con sugo di pannicolo e @parmigianoreggiano #parmigiano #halal #grazie @carla_latini #pastaartigianale #senatorecappelli #trafilataalbronzo #essiccazionelenta #bassatemperatura #pasta #pastalover #italianfood #bestoftheday #summer #giampatv #food #foodie #italy #madeinitaly #annodelciboitaliano #cucinaitaliana #sun #sunnyday #friends #love #visitmarche
Lo abbiamo già detto, ma ripetiamolo come un mantra.
La pasta buona non tiene la cottura.
La pasta buona non deve tenere la cottura.
La pasta buona non tiene la cottura.
La pasta buona non deve tenere la cottura.
La pasta buona non tiene la cottura.
La pasta buona non deve tenere la cottura.
Ecco perché a Bio al sacco teniamo la pasta semintegrale biologica di #Floriddia. Una pasta composta da semolato di grano duro Cappelli al 50% insieme ai grani Timilia, Etrusco e Taganrog, che sono coltivati e macinati a pietra nel #MulinoFloriddia dentro l'azienda.
Una pasta che è essiccata per 40-50 ore a basse temperature, in cui resta gran parte del germe di grano e che è altamente digeribile. Una pasta che cuoce in pochi minuti.
Dopodiché scuoce.
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