fooddesign food foodie foodporn foodphotography instafood catering truecooks wedding pizza artofplating comunicationstudio designstudio foodlovers impasto pane slowfood southstudio cheflife foodlover foodstyling party bestfoodworld chefmode chefstagram derby eventscatering feedyoursoul festival foodbeauty
❤️........... Love
.
.
.
.
.
Photography by @reneechopra ❤️
.
.
.
.
.
.
✔️For more delicious photo, follow me
⭐ @foodies.lisa ️
⭐ @foodies.lisa ️
⭐ @foodies.lisa ️
.
.
.
.
.
.
.
#foodieslisa #foodbloggers
#foodphotography
#kolkatafoodlovers #kolkatafoodblog #kolkatafoodbloggers #foodbossindia #foodbouquet #foodblogers #foodiesofinstagram #instafood #indianstreetfood #streetfood #streetfoodindia #paneer #tikka #paneertikka #bengalifood #fooddesign #foodlover #desifood #desifoodswag ❤️❤️❤️
لطفا ورق بزنید
سلام دوستای گلم خوبین؟
کیا غذای رژیمی کم کالری ولی در عین حال نهایت خوشمزگی دوست دارن؟
من♀️
نگم براتون از این طعم نگممم♀️
من این غذای کبابی رو توی فر درست کردم با میگو خوردیم ولی اگه اهل غذاهای دریایی نیستین میتونین با سینه مرغ گریل شده و یا حتی استیک هم نوش جان کنید. بدون نان و اگه هم رژیم ندارین با نون ساندویچش کنین خیلی میچسپه
طرز تهیه:
همه مواد رو جداگانه مزه دار کردم موادش شامل ۲ عدد کدو ۳ عدد سیبزمینی خورد شده همونطور که در تصویر میبینید و به اندازه یک دسته نسبتا بزرگ مارچوبه و ۱ پیمانه هویج کوچک یا حلقه شده و ۵۰۰ گرم میگو پاک شده حاظر.
همه این سبزیجات و میگو که نوشتم رو جداگانه توی ظرف های مختلف با پودر سیر، نمک، ادویه سبزیجات، فلفل سیاه، فلفل قرمز و ۲ ق غ خ روغن زیتون مزه دار کردم به مدت نیم ساعت استراحت دادم بجز میگو که بهش بعلاوه تمام اون ادویه های ذکر شده زعفران هم اضافه کردم. سپس توی ظرف فر سیبزمینی ها و مارچوبه و هویج رو چیدم و گذاشتم به مدت ۲۰ دقیقه با فر ۲۰۰ درجه پخت و بعد از ۲۰ دقیقه ظرف رو بیرون آوردم و کدوهارو هم چیدم چون کدو زود میپزه و نباید از همون اول تو فر گذاشت. سپس قسمت گریل فر رو روشن کردم و به مدت ۱۵ دقیقه گذاشتم خوب کبابی شدن.
میگو ها رو هم که مزه دار کرده بودم با ۱ ق غ خ روغن زیتون توی ماهیتابه به مدت ۵ دقیقه تفت دادم و تماام
غذای بسیار لذیذ و خوشمزه ای بود.
اگه که مارچوبه در دسترس نداشتین میتونین هر سبزیجاتی که مد نظرتون هست جایگزین کنین مثل بروکلی یا گل کلم و... .
.
.
شادیهاتون پر برکت
.
.
. #ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma#persian_chefs#sofrehkhune#ashpazi_melal#ashpazi_page#ashpazbashi#ashpazi_modern#ashpazi_asan#iransweet#persian_pastry#ashpazita#sarashpaz_irani#ashpazii#ashpazi_tazeen#banooye_khoshsalighe#basaligheha#majaleye_banovan#ashpazi_ba_ham#tasty #yummy #cooking #delicious #fooddesign
سلام دوستان خوبین؟
دوستان با یه پاستای کم چرب خوشمزه بشامل پهلو چطورییییین؟
از امروز صبح داشتم فکر میکردم چی درست که سارا کارمو آسون کرد و دستور از مقامات بالا اومد که پاستا میل دارن
طرز تهیه #پاستا_به_سبک_نگین
برای تهیه مرغ اول از همه ۴ عدد ران مرغ بدون استخون رو به همراه ۱ عدد پیاز رنده شده و ۱ ق چ خ کره و نمک و فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه و ۱ ق غ خ زعفران گذاشتم با شعله بالا تا کاملا خوب سرخ شد وکاملا هم آبداربودنس باقی بود.
سپس برای تهیه سس بشامل ۱ ق غ خ آرد رو با ۱ ق چ خ کره گذاشتم روی شعله بعد از ۲ دقیقه تفت بهش ۱ لیوان شیر و در ۳ مرحله اضافه کردم و همزدم تا کاملا یکدست شد و به غلظت فرنی رسید تو این مرحله بهش آویشن، فلفل سیاه و نمک اضافه کردم و از روی شعله برداشتم.
برای تهیه سس قرمز ۱ عدد پیاز رو نگینی خورد کردم و کف ماهیتابه رو با ۱ ق چ خ روغن زیتون چرب کردم و خوب تفت دادم تا رنگشون شیشه ای شد سپس ۳ عدد گوجه پوره شده رو به همراه ۱ ق چ خ رب گوجه به پیازا اضافه کردم و تا زمانی که کاملا آب گوجه ها گرفته شد و آماده سرو شد.
پاستارو هم که دم کرده بودم اول توی بشقاب ریختم روش کمی سس بشامل و سس گوجه و در نهایت با گوشت تزیین کردم.
یه غذای کاملا خوشمزه و کم چرب بود.
.
.
.
اوقات شیرین♥️
.
.
#ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma#persian_chefs#sofrehkhune#ashpazi_melal#ashpazi_page#ashpazbashi#ashpazi_modern#ashpazi_asan#iransweet#persian_pastry#ashpazita#sarashpaz_irani#ashpazii#ashpazi_tazeen#banooye_khoshsalighe#basaligheha#majaleye_banovan#ashpazi_ba_ham#tasty #yummy #cooking #delicious #fooddesign
سلام بچه ها خوبین؟
قاطی پلو تا حالا خوردین؟
مخلوط ۳ پلو در یک پلو به به چه شودو اما جذاب و پر از طعم
توصیه میکنم شدید چون واقعا عالی بود و اما چی بود این پلو هویج پلو، نخودفرنگی پلو و در نهایت زرشک پلو با میت بال ران مرغ
طرز تهیه: #قاطی_پلو
۳ عدد هویج متوسط رو نگینی خورد کردم و با ۱ ق غ خ آب لیمو و نمک و ۲ ق غ خ آب و ۱ ق غ خ روغن گذاشتم با حرارت کم تا خوب پخت و به روغن افتاد سپس نخود فرنگی هایی که پخته شده بود رو اضافه کردم و بهشون ۲ ق غ خ زعفران دم شده زدم و خوب که تفت خوردن کنار میذارم. توی همون تابه ۱ عدد پیاز خلالی خورد شده رو ریخته به همراه مقدار خیلی کمی زعفران خوب تفت میدیم. سپس نخودفرنگی ها و هویج رو اضافه کرده و همه رو با هم به خوبی مخلوط میکنیم و کنار میذاریم.
برای تهیه میت بال مرغ، ۵ عدد ران مرغ بدون استخون رو با ۱ عدد پیاز چرخ کرده و نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه و پودر سیر زدم و خوب ورز دادم و به قلقلی های کوچیک تقسیم کرده و توی تابه که کفش رو چرب کرده بودم سرخ کردم که در حین سرخ شدن بهش کمی هم زعفران اضافه کردم برای خوش رنگ و رو شدنشون.
توی یه تابه کوچیک که ۱ ق چ خ روغن زده بودم،۳ ق غ خ زرشک رو با ۱ ق چ خ شکر به مدت ۳۰ ثانیه الی ۱ دقیقه تفت دادم.
برنج رو که میخواستم سرو کنم از تمامی این مواد روش و لا به لاش چیدم و شد قاطی پلو بینظیر ناب
.
.
بمونید شاد و تندرست عزیزانم♥️
.
.
#ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma#persian_chefs#sofrehkhune#ashpazi_melal#ashpazi_page#ashpazbashi#ashpazi_modern#ashpazi_asan#iransweet#persian_pastry#ashpazita#sarashpaz_irani#ashpazii#ashpazi_tazeen#banooye_khoshsalighe#basaligheha#majaleye_banovan#ashpazi_ba_ham#tasty #yummy #cooking #delicious #fooddesign
چالشی که مهمونی شد !!
.
(میدونین اگه یه چالش که قراره کلی عکس و دیزاین هنری از توش در بیاد بخواد یهو تبدیل به مهمونی از اون شلوغاش بشه چی میشه؟؟هیچی فقط یکم مواد اولیه رو اضافه میکنیم و با خونسردی کامل پس از گفتن امشب شام دوازده به بعد سرو میشه و غر زدنم نداریم با خیال راحت میریم تو آشپزخونه و از درست کردنش لذت میبرین...هرچند من هنوز شک دارم این مهمونی برنامه ریزی دقیقی به سبک مایکل اسکوفیلد بود یا مدیریت الله بختکیی به سبک مدیران نمونه ی ما که بتونن بیان و غذای چالش مارو تست کنن ولی هرچی بود ما که خیلی ریلکس از پسش براومدیم...مهمانان گرامیم پس از اتمام تناول با گفتن بیگ لایک جملگی مهر تاییدی بر اقدامات ما زدن که اینجا بازی طعم و رنگ هاست نه شوافی برای نقاشی...هرچند به علت جمعیت زیاد جای ترمه براشون جداگونه پشت صحنه سفره ی یکبار مصرف انداختیم♂️...اعتراضم نداریم چون ترمه هامو دوست دارم..من دوستشون دارم..راستی امشب شوکا به علت بیشتر تو قفس بودن کمتر در عرصه حضور داشت..غرشم به من نزنین لطفا چون نمیشد ازادش بزارم و تصمیم گرفتم بزارم زنده بمونه)
.
خب امروز از اون لیست چالش بالاخره به پیشنهاد خانوم ها @httpst.mesaranajimi و @sahar._.rp نوبت به اش عدس و کدو و رولت گوشت رسید که با نون سرو میشن اما ما به علت ازدیاد یهویی مهمونا هم یه دیس پاچین کنارش اضافه کردیم و هم یه دیس برنج...در واقع این دوتا اخر خارج از برنامه بودن برای حفظ ابرو که کسی بعد از گفتن الهی شکر گرسنه پا نشده باشه...اش عدس و کدو رو که من خودم اولین بار بود درست میکردم و کمی دستورشو تغییر دادم به سبک خودم اما به نظرم خیلی دوست داشتنی بود و طعم خیلی خاصی داشت و با یه طعم ملایم و دلپذیر...و در مورد رولت گوشت هم باید بگم فوقالعاده شده بود...به خصوص که تمام حاضرین تو جمع یا از طعم رولتای گوشت قبلیشون خاطره ی بد داشتن یا تو گذشته های خیلی دور خورده بودن و یهو شگفت زده شدن..جز دو نفری که البته دوست دار زرشک نبودن و به نوعی اونام شگفت زده شدن♂️...خلاصه که با کمی تفکر تونستم طعم خامیی که خیلیا موقع خوردن رولت گوشت حس میکنن و بگیرم و بگم ماموریت با موفقیت به پایان رسید
.
#رولت_گوشت #آش #سوپ #پلو #پاچین #آشپزی #مهمونی #مهمونی_طوری #چالش#مرغ_مجلسی #زعفران #آشپزی_ایرانی #ترمه #تزیین_سالاد
#cooking #meatroll #meatrolls #soup #meatroulette #meat_roulette #persian_foods #cheff #chefstyle #cheflife #meatcooking #cookingmeat #fooddesign #fooddesigner #designfood