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ANTES de assar meu pão
quando eu já sei quantas horas meus pães vão demorar mais ou menos para chegar no ponto, eu tenho um número de horas X,
Deste número eu diminuo o tempo necessário para meu forno aquecer.
Pode parecer simples para alguns mas, muitas pessoas perdem o ponto de colocar seus pães no forno por FALTA de planejamento.
Eu retiro da fermentadora/ geladeira direto para o forno, esse estilo mais rústico com casca.
Existem diversas formas, escolha uma e faça.
Se você desejar fazer toda a fermentação no frio pode, não tem nada de errado SE NO FINAL seu resultado for satisfatório para você..
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Corte
Existem muitas maneiras de ser feito.
Mas de nada adianta ver vídeos sem ALGUÉM te contar o mais importante:
Você pode ter a melhor técnica de cortar, se o pão estiver fora do ponto de assar teremos 3 possíveis resultados
1)pão disco voador sem pestana
2)pão estufado parecendo bola de futebol americano, sem pestana
3)pão com pestana porém espalhado.
Logo NÃO culpe um corte ruim, por alguns resultados indesejáveis.
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Pastel de Forno com Frango Cremoso
INGREDIENTES
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico
Sal
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga em ponto pomada
1 lata de creme de leite sem soro
Azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
3 xícaras de frango desfiado
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 lata de tomate pelado
1 xícara de requeijão
Pimenta-do-reino
Salsinha picada a gosto
1 ovo batido
Parmesão a gosto
COMO FAZER
1 - Em uma tigela, dispor a farinha de trigo, o fermento, uma pitada de sal, 2 ovos, a manteiga e o creme de leite.
2 - Misturar bem até formar uma massa. Levar para a refrigeração por 20 minutos.
3 - Enquanto isso, refogar em azeite, a cebola, o alho e o frango desfiado.
4 - Adicionar o extrato de tomate e os tomates pelados.
5 - Deixar reduzir rapidamente e acrescentar o requeijão.
6 - Temperar com sal, pimenta do reino, salsinha e reservar.
7 - Abrir a massa com auxílio de um rolo, formatar os pastéis e colocar o recheio.
8 - Fechar bem a massa com auxílio de um garfo, pincelar com o ovo batido, polvilhar o parmesão ralado e levar ao forno a 200 graus por 25 minutos. .
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Gostou? ❤️
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Oggi il buongiorno ve lo do con una delizia salata... eh ogni tanto cambio
DOPPIA PIZZA COTTA IN PADELLA...da preparare in pochissimi minuti!!! Credetemi..è favolosa
BUON SABATOOO
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MACARRONADA DE FORNO PERFEITA
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Bem balanceada e com sabor fenomenal
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INGREDIENTES .
2 colheres (sopa) de maisena
3 latas de leite (use a lata de creme de leite vazia para medir)
2 latas de creme de leite (600g)
1 copo de requeijão cremoso (200g)
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1 xícara (chá) de brócolis em buquês picado
200g de presunto em cubos
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
1 pacote de macarrão tipo parafuso (500g)
Queijo parmesão ralado para polvilhar
2 colheres (sopa) de farinha de rosca para polvilhar
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Modo de preparo
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Dissolva a maisena no leite e adicione o creme de leite, o requeijão, a mussarela, o brócolis, o presunto, sal, pimenta e noz-moscada.
Acrescente o macarrão e misture.
Despeje em um refratário médio e cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire o papel-alumínio e polvilhe com parmesão e a farinha de rosca.
Asse por mais 15 minutos ou até dourar. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
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BATATA ASSADA DE FORNO RECHEADA COM BACON .
Agora todo mundo vai amar batata de forno
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Como fazer:
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Corte as batatas(quantas quiser) ,cortes nao muito finos,e nao ate o final. Jogue um pouquinho de sal (nao muito,o bacon ja e salgado). Encha com pedacos de bacon,regue com um pouquinho de azeite e coloque numa forma tambem regada com um pouco de azeite. Asse em forno medio. O meu demorou mais de 1 hora pra ficar pronto. Mas vc pode cozinhar a batata,uma cozida rapida, e entao cortar o tempo de forno pela metade. Salpique com queijo parmesão ou muçarela 15 minutos antes de tirar do forno. Depois sirva
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