плов заказплова вкусныйплов dostavksedakrasnodar edakrasnodar keiteringkrasnodar krasnodar palau plov plovkrasnodar uzfood uzkyxnya zakazedakrasnodar zakazplova вкуснаяеда вкуснятина выпечка доставкаедыкраснодар еда заказпловакраснодар кейтерингкраснодар краснодар напитки пловкраснодар походыкраснодар самса типичныйкраснодар узбекскаяеда узбекскийплов лагман заказпловакраснодар
Магия Плова.
Завораживает?
Когда открыл мешок из хорошей партии риса, то процесс приготовления доставляет несказанное удовольствие. Кстати у меня можно покупать профессиональный рис с доставкой в любых объемах.
Часто ловлю себя на мысли, что если бы не умел готовить, не болел бы за результат всей душой, а просто открыл бы бизнес, нанял бы Ошпаза, то закрылся бы через год и пошёл работать в офис с 09:00 до 18:00. Часто вижу как в городе меняются вывески общепита, значит сменился предприниматель.
А так у меня сейчас нормальный график с 07:00 до 22:00, без выходных . Но какой это кайф развивать своё увлечение.
Я помню был спор у меня с коллегами о том что: для открытия своего дела не надо быть экспертом в этой области. Моя позиция неизменна - надо сначало стать парикмахером, а потом открывать салон красоты ну или что там ещё. Нет успеха у бизнеса если его начинает некомпетентный предприниматель в этой отрасли.
Поделитесь своим мнением, как вы относитесь к подходу открытия бизнеса по принципу - я найму профессионала и он всё сделает как надо.
Заранее спасибо за участие в дискуссии.
Доставка плова за 30-90 минут
Оформление заказа тут ⬇️:⠀
www.zakazplova.kz⠀
WhatsApp +77477003341⠀
открыто: 08:00-20:00⠀
доставка Алматы
#заказплова #пловалматы #вкусныйплов #плов #ташкентскийплов
Ура- ура! Объявляем открытым сезон плова с айвой!
Где наши старожилы-любители, где поклонники вкцсового сочетания айвы и мяса, где новобранцы, которых нужно обратить в нашу "секту" #мясоиайвавместевпловенавсегда ?
Ждем всех, принимаем заказы на завтра и далее везде
Конец недели уже почти полностью расписан, поэтому рекомендуем поторопиться!
Правильный ответ- говядина!
Поздравляем тех, кто угадал, и с удовольствием сделаем скидку 5% на Ваши заказы.
Кстати, о заказах:
На завтра срочно ищет компанию плов с говядиной. Минимальный заказ 2кг=1600р без учета скидки.
На четверг и пятницу- плов с говядиной или бараниной. Минимальный заказ 2 кг.
На субботу плов с бараниной. Минимальный заказ 2 кг.
Ждём желающих!
"Я вегетарианец, например. Но не строгий.
Понимаете, я люблю есть мясо. Но только потому, что мне нравится вкус. Так что морально я победил, насколько я могу судить". Если Вы, как и Дилан Моран, пока победили только морально, то на этой неделе бараньи ребрышки с овощами, плов с говядиной и бараниной, джиз и казан-кабоб ждут именно Вас!
КАК ВЫБРАТЬ РИС для плова?
Продолжим? Наверное, на треть успех при приготовлении плова зависит от правильного выбранного и подготовленного риса.
Нам нравится, тот рис, который: нвырастает по объему в процессе приготовления;
не имеет в готовом виде на поверхности клейстера или имеет минимум;
хорошо впитывает жиры и масла, то есть берет максимум вкуса от зирвака; сам по себе обладает особым (специфическим, ореховым -не знаю, как его описать, но точно не нейтральным) вкусом.
На наш взгляд, в наибольшей степени этим характеристикам соответствует рис сорта девзира. Также вкусный плов получается и из лазара.
Но и эти сорта риса нужно правильно выбрать и подготовить: рис в партии должен иметь приблизительно одинаковый размер зерна;
посмотрите, чтобы в партии риса было как можно меньше половинок, осколков зёрнышек, рисинок, отличающихся по цвету от общей массы;
девзиру (бывает белой и красной) от других сортов риса отличает "мучная посыпка" на каждом зёрнышке, а также четкая бурая полоска на середине сырой рисинки; лазар в сухом виде тоже достаточно "мучной"
наличие травы, камней и других, не относящихся к рису включений, не должно Вас смущать (рис перед промыванием обязательно следует перебрать!), хотя лучше, если их будет немного;
рис следует тщательно промыть в холодной воде (мы промываем не менее 7 раз);
также рис лучше всего замочить на 30 мин в подсоленной теплой(!) воде;
Ну и маааленький вкусовой секрет: из девзиры и нешлифованного лазара получается отличный мясной плов, а из шлифованного лазара- вкусный плов с сухофруктами
#секретыплова #пловназаказ #заказатьплов #заказплова #пловнадом #пловсдоставкойнадом
СЕКРЕТЫ ПЛОВА: МЯСО.
Сегодня важная тема, по крайней мере вопросы про выбору мяса именно для этого блюда - самые частые.
Но сначала скажем: заказы на следующую неделю пока еще принимаем, желательно за 2-3 дня на плов и сладости, и за 4-5 на все остальное
А теперь про мясо: 1. Мясо молодых животных (ягнятина, телятина) часто в процессе приготовления плова получается не очень - суховато, "переготовлено". Гораздо лучше использовать для этого блюда мясо животных постарше (не старых! а созревших!); 2. Многие привыкли готовить плов исключительно из мякоти. Однако, один раз попробовав использовать на ряду с мякотью мясо на кости - Вы почувствуете разницу! ; 3. Идеально на наш взгляд использовать для плова заднюю часть, включая голяшку, или лопатку. Любую мякоть можно дополнить ребрышками или иными частями на кости. Вкус и зирвака и самого плова станет куда более насыщенным, а аромат бесподобным!; 4. Мясо для плова лучше обжаривать крупными кусками! (200-300гр и более, смотря какой у Вас казан)
А нарезать уже после готовности плова, например при его подаче. Так в мясе останется наибольшее количество сока и вкуса, отчего вкус плова выиграет дважды 5. Ну и последнее: как Вы уже знаете (а кто не знает может узнать из публикации "как выбрать баранину") правильно выбранный баран не имеет никакого неприятного запаха. А очень правильно выбранный баран еще имеет курдючный жир (можно купить отдельно и использовать в том числе в плове с говядиной) добавление которого до этапа обжаривания мяса позволит Вам открыть новые грани прекрасного блюда под названием "плов"
Collecter les statistiques #ЗАКАЗПЛОВА effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).