мастерскаяресторанов михаилкандауров новыйбизнес открытьресторан перезагрузкакухни ресторанныебайки создатьбизнес стартап стартапфишки ресторанныймистервульф устраняемпроблемыбыстро криминальноечтиво ресторанснулядокраснойленточки кандауровресторанснуля ресторанснуля кандауровкниги летимпорестостране шахимята криминальноечтивовресторане рестопогружение ресторанныебайки
Провели с коллегами самый настоящий "Ресторанный лекторий" в Челябинске, в крайне удобном для этого месте - Территория бизнеса. Рестораторов из Челябинска была много - мы даже не ждали такой бурный интерес. Слушатель отметил, что было много драйва и инсайтов. То, что нужно для такого мероприятия ... ))
⠀
На связи. Пока. Ваш МК
#мастерскаяресторанов
#перезагрузкакухни
#открытьресторан
#ресторанныебайки
#стартап
#стартапфишки
#создатьбизнес
#новыйбизнес
#ресторанныймистервульф
#устраняемпроблемыбыстро
#криминальноечтиво
#кандауровресторанснуля
#ресторанснуля
#ресторанснулядокраснойленточки
#кандауровкниги
#летимпорестостране
#рестопогружение
#михаилкандауров
О Нижнем
⠀
Довольная большая кучка ресторанов в Нижнем Новгороде находится на двух улицах - Рождественская и Большая Покровская ... Сначала пошли мы по Рождественской ...
Ещё заранее - до поездки - я был заинтригован рестораном с московским названием "Уголёк". Правда, когда я посмотрел их сайт, моя уверенность в том, что нужно его изучить, пошатнулась, но совсем не угасла. Кроме того, я посмотрел на сайте меню - богатый выбор закусок, пхали, хачапури, хинкали, мангал и пр. - повеяло южным гостеприимством (как и было заявлено). Ну, и мы посетили ...
... Конечно, это не московский "уголёк". Конечно, в центре Нижнего полно стареньких зданий - памятников архитектуры, которые навсегда, но некоторые из которых почти разваливаются)) - Но вот, чтобы делать интерьер под стать внешнему облику - т.е. бедненько и убогонько - что это за "новый тренд")) - Впервые видел, чтобы вентиляцию затянули мешковиной... (выделено красным цветом на первом фото). Кроме того, никто нам не предложил "богатый выбор закусок и южное гостеприимство в полной мере", еда была съедобная, но вкусной, а особенно восхитительной (чего нужно ждать от "уголька") - её не назвать.
Далее на пути оказался салун "Папаша Билли". Интерьерчик тоже подуставший, правда, потом мы узнали, что ремонта не было уже 15 лет и он скоро будет (бинго!). Меню вроде ничего. И ещё нам сказали, что место популярное, посещаемое. Возможно, но видно, что лучшие дни заведения уже "были", и без обновления никак не обойтись...
Ну, потом была пивоварня - там было чуть повеселее, но это в следующей серии ...
⠀
На связи. Пока. Ваш МК
#мастерскаяресторанов
#перезагрузкакухни
#открытьресторан
#ресторанныебайки
#стартап
#стартапфишки
#создатьбизнес
#новыйбизнес
#ресторанныймистервульф
#устраняемпроблемыбыстро
#криминальноечтиво
#михаилкандауров
#кандауровресторанснуля
#ресторанснуля
#ресторанснулядокраснойленточки
#кандауровкниги
#летимпорестостране
Всем привет. Теперь мою книгу «Ресторан с нуля до красной ленточки» можно купить со скидкой 30% (!) в интернет-магазине Rideró и в приложении RideroStore. Мне будет приятно, если вы захотите прочитать ее. Чтобы воспользоваться скидкой, просто перейдите по ссылке: https://ridero.ru/books/restoran_s_nulya_do_krasnoi_lentochki/.
⠀
Конечно, это не продлится вечно), а только на время новогодних каникул. Акция идёт с сегодняшнего дня!
⠀
На связи. Пока. Ваш МК
#мастерскаяресторанов
#перезагрузкакухни
#открытьресторан
#ресторанныебайки
#стартап
#стартапфишки
#создатьбизнес
#новыйбизнес
#ресторанныймистервульф
#устраняемпроблемыбыстро
#криминальноечтиво
#михаилкандауров
#кандауровресторанснуля
#ресторанснуля
#ресторанснулядокраснойленточки
#кандауровкниги
Всем привет! Вчера мы опять устраивали "Ресторанный лекторий" с коллегами из "Ресторанных решений" и Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области. На этот раз в Тюмени.
И мы же не просто приезжаем, а целой группой экспертов и профессионалов. Дегустируем чай, кофе, читаем лекции, просвещаем локальных рестораторов. Конечно, всё это бесплатно для участников.
Интерес к мероприятиям большой, традиционно отмечу, что местные рестораторы всегда тянутся к новым знаниям.
Мы уже выбираем следующий город для экспансии - что скажете, друзья, коллеги, куда нам поехать?)) - Может быть, Пермь . . . . . . .?!))
⠀
На связи. Пока. Ваш МК
#мастерскаяресторанов
#перезагрузкакухни
#открытьресторан
#ресторанныебайки
#стартап
#стартапфишки
#создатьбизнес
#новыйбизнес
#ресторанныймистервульф
#устраняемпроблемыбыстро
#криминальноечтиво
#кандауровресторанснуля
#ресторанснуля
#ресторанснулядокраснойленточки
#кандауровкниги
#летимпорестостране
#рестопогружение
#михаилкандауров
О Нижнем-2
⠀
А чуть дальше по ул.Рождественской оказался гастропаб Горьковской пивоварни. Это они сами так себя назвали - гастропаб. Можно поспорить, конечно. Хотя, есть же в меню "ФИЛЕ ПОДКОПЧЕННОЙ НА ЯБЛОЧНЫХ ОПИЛКАХ СКУМБРИИ С КАРТОФЕЛЕМ, КАРАМЕЛИЗОВАННЫМ В ТЕМНОМ ПИВЕ, с ореховым соусом". Значит, он, гастропаб. В принципе, было вкусно.
Конечно, в первую очередь нам предстал "храм пива", с определенным размахом ... Я почему-то сразу вспомнил чешские и бельгийские пивоварни, куда народ ходит на экскурсии, где, как правило, встретишь "музей нашего пива" и "дегустационный зал". Конечно, сюда экскурсии никто не водит. Пожалуй, только малыми неофициальными группами... )) Но дегустационный сет пива, конечно же, есть. А также специалитеты к пиву ... В общем, в целом "зачёт". Место небанальное.
⠀
На связи. Пока. Ваш МК
#мастерскаяресторанов
#перезагрузкакухни
#открытьресторан
#ресторанныебайки
#стартап
#стартапфишки
#создатьбизнес
#новыйбизнес
#ресторанныймистервульф
#устраняемпроблемыбыстро
#криминальноечтиво
#михаилкандауров
#кандауровресторанснуля
#ресторанснуля
#ресторанснулядокраснойленточки
#кандауровкниги
#летимпорестостране
Сегодня вот решили в офисе пить больше какао, чем кофе - как напиток с бОльшим содержанием коэффициента счастья в нём)
Ну, может быть, есть ещё причина - "кофе для тех, кто продаёт")
У нас теперь в офисе какао, а у вас?
⠀
На связи, пока, ваш МК
#мастерскаяресторанов
#михаилкандауров
#перезагрузкакухни
#открытьресторан
#ресторанныебайки
#стартап
#стартапфишки
#создатьбизнес
#новыйбизнес
#ресторанныймистервульф
#устраняемпроблемыбыстро
#криминальноечтивовресторане
#кандауровресторанснуля
#ресторанснуля
#ресторанснулядокраснойленточки
#кандауровкниги
О Нижнем-3
⠀
А также посоветовали нам сходить в "Мамуку" ... Проверить кавказское гостеприимство и такую же кухню ... Мамука эта находится рядом с заслуженным с советских времен университетом водного транспорта. И представляет из себя этакий нарядный стеклянный и полностью прозрачный павильон. Хотя нет, уборные всё-таки непрозрачны... Но впечатление такое, что ты находишься в театре, пускай даже в гастротеатре.
Однако, в этом месте - это традиция) В советское время здесь был "кафетэрий" - тоже весь прозрачный - само строение не поменялось. Как в то время студенты бегали пить пиво сюда и надеялись скрыться от глаз вышедшего на крыльцо ВУЗа преподавателя - для меня так и осталось загадкой.
Но всё меняется, и теперь здесь - Мамука! Ресторан этот по факту, конечно, меньше, чем кажется на сайте. Но всё такое нарядное, даже посетители. В общем, всё в меру хорошо, сервисно и вкусно.
Но немного странно))
⠀
На связи. Пока. Ваш МК
⠀
#мастерскаяресторанов
#перезагрузкакухни
#открытьресторан
#ресторанныебайки
#стартап
#стартапфишки
#создатьбизнес
#новыйбизнес
#ресторанныймистервульф
#устраняемпроблемыбыстро
#криминальноечтиво
#михаилкандауров
#кандауровресторанснуля
#ресторанснуля
#ресторанснулядокраснойленточки
#кандауровкниги
#летимпорестостране
До сегодняшнего дня их там было 2 миллиона 300 штук ... А теперь - 2000301! Нет, это абсолютно точная цифра, поскольку мне её сообщила Елена Сергеевна Гармс - Самый Главный Ответственный по библиотеке Белинского в Екатеринбурге! И да, это я про книги. И да, мы сегодня, 4го января, ходили в библиотеку! Зачем? - Ну, во-первых, в январе нужно всегда делать особенные поступки - ходить в лес утром 1го января (как это было в том году), ну и вот - ходить в библиотеку - это тоже круто! И ещё, конечно, здорово, что парковка у Белинки была почти полностью свободна!
Ну, а во-вторых, я торжественно передал Главной библиотеке Урала экземпляр своей книги #ресторанснулядокраснойленточки - и теперь она тоже будет храниться там, у неё будет своя карточка и место на полке.
А в-третьих, Елена Сергеевна была так любезна устроить нам супер экскурсию по Белинке, и это было фантастично! Мы побывали в отделе редких книг, в депозитарии (где, собственно, книги депонированы)), осмотрели 10 уровней книгохранилищ (!), лифт для книг (!), залы зарубежной литературы, где я отрыл супер-книгу (покажу в следующий раз), полистали газеты "Вечерний Свердловск" начала века (!)
Я вам скажу, дамы и господа, сегодня народ в Белинке был! А в зале электронных баз так и вообще, - пара мест только была свободна (!). Белинка - действительно кладезь мудрости
⠀
Ну и кстати, кто ещё не успел, а хотел - хотел ещё в том году, но не было времени и т.д. и т.п. - на ЭлектроКнигу #ресторанснулядокраснойленточки идёт спец-НГ-акция - цена со скидкой! 30%! За триста с небольшим рублей. Идёт ещё 5 дней ... Так что идём на сайт Ridero - там в поиске вбиваем Кандауров Михаил - и сразу находим книгу про то, как мы открыли один из лучших ресторанов Челябинска. Ну а я - всегда на связи ...
⠀
Пока. Пока. Ваш МК
#мастерскаяресторанов
#перезагрузкакухни
#открытьресторан
#ресторанныебайки
#стартап
#стартапфишки
#создатьбизнес
#новыйбизнес
#ресторанныймистервульф
#устраняемпроблемыбыстро
#криминальноечтиво
#михаилкандауров
#кандауровресторанснуля
#ресторанснуля
#ресторанснулядокраснойленточки
#кандауровкниги
Там же)
На связи. Пока. Ваш МК
#мастерскаяресторанов
#перезагрузкакухни
#открытьресторан
#ресторанныебайки
#стартап
#стартапфишки
#создатьбизнес
#новыйбизнес
#ресторанныймистервульф
#устраняемпроблемыбыстро
#криминальноечтиво
#михаилкандауров
#кандауровресторанснуля
#ресторанснуля
#ресторанснулядокраснойленточки
Collecter les statistiques #ПЕРЕЗАГРУЗКАКУХНИ effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).