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Scallops seared with spring onion, razor clams & snap peas at @thenomadhotel
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Kütahya'da gerçekleştirdiğimiz Trüf Mantarı avı gerçekten muhteşemdi. Topraktan çıkar çıkmaz koklayabilmek, tadabilmek ve Trüf köpeklerinle dağda bayırda gezip onları sevebilmek hayatımın en güzel anılarından bir tanesiydi. Ve Mantar konusunda da mesleğime katkı sağlayacak çok geniş kapsamlı bilgiler öğrendim
❤️
Öne çıkan hikayelerimden de Trüf nasıl çıkartırılır, hangi köpek cinsleri bu işe uygundur, hangi araziler de yetişir, olgunlaşma süreçleri ve sezonları gibi tüm bilgilere ulaşabilirsiniz.
Truffle Galore
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OMI - Chadstone, Doncaster & The Glen
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BLACK TRUFFLE WAGYU
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Japanese rice bowl w premium wagyu beef, black truffle, 64 degree egg, pickles, edamame
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いまニューヨークでは「レストランウィーク」というものをやってるナリ!
期間限定のプリフィックスメニューで、普段よりお得なお値段で手軽にコースを楽しめるナリ〜
ミシュラン一つ星⭐︎のAi Fioriに行ってみたナリ!
ガスパチョ、黒トリュフのパスタ、チョコレートガナッシュのデザートの3コースナリ!
とっても美味しかったナリ〜
ミシュランすごいナリ〜 #コロ助 #キテレツ大百科 #ぬい撮り #藤子不二雄 #ニューヨーク #黒トリュフ #レストランウィーク #ニューヨークレストランウィーク #ミシュラン #ミシュラン一つ星 #ミシュラン1つ星 #ニューヨークミシュラン #コロッケはない #ニューヨークごはん #黒トリュフのパスタ #ガスパチョ
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