Liste des hashtags les plus populaires par sujet #CHEFXALA

РНЦЕПТ ЧИЗКЕЙКА Если вы любите выпечные чизкейки, то вам сюда! Ингредиенты на форму 16 см в диаметре: - 400 г сыра сливочного или творожного. - 80 г сахара - 1 яйцо - 80 г сливок 33% - печенье орео. - растопленное сливочное масло. Приготовление: Для приготовления основания чизкейка берём печенье орео, убираем серединку и перемалываем его. На 2 части печенья берём 1 часть растопленного масла, все хорошо перемешиваем, выкладываем на дно формы и утрамбовываем. Основание готово. В миске размять сыр с сахаром, хорошо перемешать, ввести яйцо и опять перемешать до однородности. Далее добавляем Сливки, опять перемешиваем и выкладываем в форму на основание из печенья. Затем вставляем в чизкейк печенье орео (можно половинки), выравниваем поверхность чизкейка и отправляем в духовку на 1,5 часа при температуре 110 град. Даём чизкейку остыть в духовке, затем он должен охладился в холодильнике минимум 8 часов. Далее украшаем чизкейк по своему вкусу и зовём всех пить чай ☕️ #воронкова_рецепт #чизкейк #чизкейкрецепт #чизкейкорео #каменскуральский #каменскторт #торткаменск #okmycake #pastry_inspiration #мастеркласскаменск #pastryartru #chefstalk #chefxala #instacake #cakeart #dessertmaster #екбсити #екатеринбургсегодня #академическийрайон #мастеркласс #тортекатеринбург #екбторт #готовимбыстро #десертсвоимируками

ЭТОТ СУП ЕЩЁ НАЗЫВАЮТ ФИНСКИМ Я же называю его сливочный суп с лососем. Суп готовится просто и быстро - видео уже давно сохранено в актуальных сториз. Нам понадобится: - 1 стейк лосося. - картофель . - лук. - морковь . - болгарский перец . - помидор . - Сливки 20%. - 2 шт сливочный плавленый сыр от @moy.hochland . - лавровый лист . - зелень . - соль, перец по вкусу. Первоначально варим бульон на одном стейке лосося, можно взять и два конечно.... Пока варится бульон - поджариваем лук, затем к нему добавляем морковь, далее можно добавить болгарский перец и Одну порезанную помидорку. Чистим и режем картофель. Как только бульон сварился - отправляем в него овощи и картофель. В конце добавляем Сливки 20%, нарезанный кубиками сливочный плавленый от @moy.hochland (2 упаковки), лавровый лист и зелень. Даём ещё раз закипеть и выключаем. Суп готов. А ещё я очень люблю в этот суп добавлять шампиньоны, их предварительно тоже нужно поджарить. Очень надеюсь что вы полюбите этот суп . ❤️❤️❤️ #тортекб #каменскуральский #каменскторт #торткаменск #okmycake #pastry_inspiration #мастеркласскаменск #pastryartru #chefstalk #chefxala #instacake #cakeart #dessertmaster #екбсити #рыбныйсуп #екатеринбургсегодня #академическийрайон #мастеркласс #тортекатеринбург #екбторт #воронкова_рецепт #супсрыбой #суп #варимсуп #рецептсупа #супрецепт #готовимбыстро #готовимбыстроивкусно #финскийсуп #сливочныйсуп

Видео с крутым «леопардом». Меня просто затянул этот процесс. Скоро и девочки с моего МК будут уметь также

‍♀️КАК СДЕЛАТЬ ПРОСЛОЙКУ В ТОРТЕ‍♀️ Очень просто. 1) сварить карамель и из мешка отсадить по кругу. 2) сварить ягодную начинку на крахмале, желатине или если хотите 100% стабильную начинку которая никуда не убежит, то варите на пектине NH. В таком случае начинку лучше заморозить в кольце, а потом при сборке Торта проложить между коржами. 3) свежие ягоды Но я лично против них‍♀️. Ягоды без тепловой обработки очень быстро начинают гнить и покрываться плесенью. Представляете, торт разрезаете - а там Ягоды в плесени, хотя вы можете это не сразу заметить и съесть половину Торта Именно поэтому я НИКОГДА не делаю начинки тортов со свежими ягодами. Извините, но нет. Считаю что основные моменты прослойки тортов начинкой раскрыла (прошу не путать с кремом). За что заслуживаю ❤️ Если вопросы остались - задевайте, отвечу с удовольствием. #тортекб #наполеонрецепт #каменскуральский #каменскторт #торткаменск #рецептнаполеона #okmycake #pastry_inspiration #мастеркласскаменск #pastryartru #chefstalk #семенальна #рецептхлеба #chefxala #instacake #cakeart #dessertmaster #cakedecorator #екбсити #silikomartprofessional #екатеринбургсегодня #академическийрайон #мастеркласс #тортекатеринбург #екбторт #напрлеон #рецептторта #воронкова_рецепт #наполеонторт #начинкадляторта

РЕЦЕПТ ТОРТА ЭСТЕРХАЗИ Для коржей: - 250 г яичных белков - 250 г сахара - 250 г фундучной и миндальной муки. Для именно этого Торта (на фото) я взяла все ингредиенты по 170 гр, хотя можно было и меньше, так как 3 коржа у меня остались не использованы. Торт делала из 5 коржей - это классика. Хотя вы можете делать торт из любого количества коржей. Итак, белки взбиваем до мягких пиков, постепенно добавляя сахар. Взбиваем до жестких пиков. Аккуратно вводим ореховую муку, перемешиваем супер аккуратно. Готового теста у меня получилось 510 гр (170гр *3). На кольцо диаметром 18 см выкладывала по 60 гр теста и разравнивала спатулой. В итоге теста хватило на 8 коржей. Разогреваем духовку до 180 град и выпекаем коржи 10-15 мин до золотистого цвета. Время выпечки у всех будет разное - ориентироваться нужно по цвету коржей. Они не должны быть белыми и тем более коричневыми Приступаем к крему: - 300 гр молока - 70 гр сахара - 40 гр желтка - 35 гр кукурузного крахмала - 375 гр сливочного масла - 80 г пралине фундучного. Молоко, сахар, желток и крахмал нагреваем на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Как основа загустела, снимаем ее с огня. Как только основа остынет до комнатной температуры вводим пралине и постепенно добавляем масло, порезанное кубиками, постоянно взбивая миксером до полной однородности крема. Для отделки: - кондитерская глазурь - шоколадная и белая ( модно использовать шоколад) - миндальные лепестки Топим белую глазурь - выливаем на торт и разравниваем. Глазурью шоколадного цвета из корнетика рисуем круги на белой глазури. Сразу же зубочисткой рисуем прямые линии от центра к краю торта и обратно - получается паутинка. Бока обсыпаем миндальными лепестками. Торт готов #тортекб #эстерхазирецепт #каменскуральский #каменскторт #торткаменск #рецептэстерхази #okmycake #pastry_inspiration #мастеркласскаменск #pastryartru #chefstalk #семенальна #рецептхлеба #chefxala #instacake #cakeart #dessertmaster #cakedecorator #екбсити #silikomartprofessional #екатеринбургсегодня #академическийрайон #мастеркласс #тортекатеринбург #екбторт #эстерхази #рецептторта #воронкова_рецепт #эстерхазиторт

РЕЦЕПТ ТОРТА НАПОЛЕОН Для коржей: - 350 г муки - 200 г сливочного масла - 1 яйцо - 120 г ледяная вода - 11 г уксуса - 1/2 ч л соли Масло и воду на некоторое время ставим в морозилку. В большую миску просеять муку и туда же натереть на терке масло. Руками быстро растереть смесь в крошку. В воду добавить яйцо, уксус и соль, перемешать до однородности и влить в муку. Очень быстро собрать тесто в комок, долго не месить. Тесто разделить на 13 частей (64-65 гр) при диаметре Торта 18 см. Катаем тесто в 13 шариков, оборачиваем пленкой и отправляем в холодильник на пару часов. Пока тесто охлаждается можно приступить к крему: - 1 литр молока - 8 желтков (4 яйца) - 200 г сахара - 60 г кукурузного крахмала - 50 г сливочного масла - 200 г сливок 33% - ваниль В сотейнике варим до загустения молоко, сахар, желтки (или яйца) и кукурузный крахмал. После загустения можно ещё пару минут поварить. Снимаем с огня, вводим сливочное масло, закрываем пленкой в контакт и убираем остывать. Возвращаемся к тесту. Каждый шар раскатываем максимально тонко, присыпая мукой. Выпекаем при 200 град 4-5 минут до золотистого цвета, вынуть и сразу же обрезать кольцом 18 см в диаметре (можно использовать тарелку). Вырезанный корж остужаем, а обрезки пойдут на обсыпку Торта. Когда крем достаточно остыл, взбиваем Сливки и очень аккуратно вводим их в крем. Приступаем к сборке Торта по схеме корж/крем, корж/крем. Можно сделать в торте прослойку ягодную или карамельную - это уже по желанию. Собирать торт лучше в металлическом кольце - так он будет ровнее. Собранный торт обсыпаем измельчёнными обрезками - и убираем в холодильник на 12 часов для стабилизации. Вот и все, торт готов! Приятного аппетита! —––––– Хочу сказать что коржи получаются очень хрустящими, но так как в креме минимальное содержание сливочного масла - торт получается пропитанным. Знаю очень много людей которые обожают пропитанный наполеон. Я же люблю рассыпчатый наполеон, поэтому выбираю для себя крем, где сливочного масла значительно больше.

ВЫ ЛЮБИТЕ ЧИЗКЕЙК Я сторонник выпечных чизкейков И ещё люблю что бы чизкейк был не классический, а с дополнительными ингредиентами - сыр, Ягоды, шоколад, печенье и т д. Решила с вами поделиться рецептом классического чизкейка с печеньем орео, а то «звездные» кондитеры этот рецепт за три тыщи продают И люди покупают рецепты, в которых 4 ингредиента и даже миксер не нужен. ‍♀️‍♀️‍♀️ А я с вами за лайк ❤️ рецептом поделюсь. Мне не жалко. Под следующим фото будет рецепт, а видео рецепт как всегда в сториз #воронкова_рецепт #чизкейк #чизкейкрецепт #чизкейкорео #каменскуральский #каменскторт #торткаменск #okmycake #pastry_inspiration #мастеркласскаменск #pastryartru #chefstalk #chefxala #instacake #cakeart #dessertmaster #екбсити #екатеринбургсегодня #академическийрайон #мастеркласс #тортекатеринбург #екбторт #готовимбыстро #десертсвоимируками

ДА, ВРЕМЕНИ НА ДРОЖЖЕВОЙ КУЛИЧ ПОЧТИ НЕТ, А ВОТ КЕКСОВЫЙ КУЛИЧ ВЫ УСПЕЕТЕ ПРИГОТОВИТЬ! Ингредиенты: - мука 180 г - сахар 120 г - соль - сливочное масло 135 г - разрыхлитель 9 г - яйцо 3 шт - апельсиновая цедра - куантро (лимончелло, коньяк) Приготовление: Взбиваем в миске яйца, сахар и соль. Затем вводим муку и разрыхлитель. Топим масло и аккуратно добавляем масло и вымешиваем тесто. В конце в тесто вводим цедру, можно добавить так же орехи, цукаты. Так же можно добавить алкоголь. Выливаем тесто в форму. Выпекаем при 160 град 50 минут. Украшаем по желанию. #воронкова_рецепт #розыгрыш #конкурс #каменскуральский #каменскторт #торткаменск #okmycake #pastry_inspiration #мастеркласскаменск #pastryartru #chefstalk #chefxala #instacake #cakeart #dessertmaster #екбсити #екатеринбургсегодня #академическийрайон #мастеркласс #тортекатеринбург #екбторт #готовимбыстро #посуда #пасха #куличи #рецепткулича #кулинарныекурсы #кулинарныекниги

ВНУТРЕННИЙ МИР ФУНДУЧНЫХ ЭКЛЕРОВ Обещала рецепт ? Сейчас напишу Базовый рецепт заварного теста: 150 гр воды 150 гр молока 7 гр сахара 3 гр соли 160 гр масла 82% 160 г муки (французская штучка, монитоба, нордик, в моих эклерах обычная мука тоже присутствует в небольшом количестве) 250 гр яиц Приготовление: В сотейнике нагреваем воду, молоко, соль, сахар и масло (все ингредиенты комнатной температуры) Доводим до кипения, добавляем муку, хорошо вымешиваем, завариваем тесто до тонкой корочки на дне сотейника. Снимаем с огня, остужаем, При температуре ниже 60 градусов постепенно вводим яйца. Консистенция теста должна быть не плотной, но держать форму. Аккуратно выкладываем тесто в кондитерский мешок, избегая попадания воздуха, и отсаживаем эклеры на коврик для выпекания. Эклеры не посыпаю. Выпекаю я при температуре 160-165 градусов. Каждая духовка индивидуальна, поэтому температуру выпечки вы должны будете подобрать сами. Например, на домашней духовке я пеку при 150 градусах. Коврик лучше использовать перфорированный, а насадку на 16 зубьев. Желаю удачи! #тортекб #тортчелябинск #каменскуральский #каменскторт #торткаменск #четвертинкиторт #муссовыйторт #okmycake #pastry_inspiration #мастеркласскаменск #pastryartru #chefstalk #chocolate_cake #chocolate_jewels #chefxala #instacake #cakeart #dessertmaster #cakedecorator #екбсити #silikomartprofessional #екатеринбургсегодня #академическийрайон #мастеркласс #тортекатеринбург #екбторт #свадебныйторт #эклеры #eclair #рецептэклеров