cookbookschool кондитеры любители прокачайсвойвенчик профессионалы обучениевcookbook cookbookclub repost cookbook cookbooks cheflife кулинарнаяшколакрасноярск cook food foodporn onmytable airfryer bahnmi bestoftheday bookcover booklover booknerd books bookstagram burlingtonontario cookbookaddict cookbookaddiction cookbookaddicts cookbookclubs cookbookcollector фотосессиясдоберманом
Когда все сложилось именно так, как было задумано, можно ловить вот такие картинки
Моя «вечная студентка» и любимый администратор на фотоохоте
Результаты курса «Продвинутый кондитер»:
✅ бисквитный торт с шоколадным бисквитом, взбитым малиновым ганашем и творожным муссом;
✅ муссовый торт « Клубника, фундук, тёмный шоколад» в двойной «одежке» - велюре и зеркальной глазури
✅ шоколадные трюфели
✅ умопомрачительный кекс «Кофе/карамель/пекан» (мой личный сорт героина )
✅ тарталетки с заварным ванильным кремом и кокосовыми шу
.
.
.
.
#кондитер#шефкондитер#кондитеркрасноярск#курсыдлякондитера#обучениекондитеров##pastry#pastrychef#cookbookschool#krasnoyarsk#красноярск#красноярск24#красноярск2019#яжвк
Все! Без исключения! Увидев этот десерт, восклицают Wow! Уже проверено…
⠀
Хотим представить вам нового Шефа нашей школы - Александру Катринеску @aleksandra_katrinesku и новую программу «Муссовые фрукты»
⠀
За один день мы приготовим два вида пирожных:
«Груша – Дор блю»
«Шоколадный мандарин» Научимся печь бискит на муке из грецкого ореха и бисквит Джаконда
Разберем что такое Компоте, Креме, Кули… Приготовим пирожное в шоколадном корпусе
Покроем «фрукты» гляссажем и велюром
Создадим, своими руками, реалистичные листочки и палочки из шоколада
⠀
Продолжительность около 8 часов (с перерывом на обед)
Стоимость МК - 5500 Р.
Начало 16 декабря в 11:00
Шеф: Александра Катринеску
⠀
Мы работаем и обучаем с душой!
Красноярск, Партизана Железняка 19а
☎ Хочешь записаться? Звони 271-87-71
⠀
#cookbookschool #профессионалы #любители #кондитеры #прокачайсвойвенчик #обучениевCookBook
Совсем недавно я побывала на МК невероятного шефа @gebrak
Попасть к Кате я хотела очень давно, и все мои ожидания оправдались!
Моему счастью нет предела!
Прежде чем идти на МК я всегда обдумываю зачем он мне нужен?!
У меня нет цели просто положить на полочку очередной сертификат, я хочу учиться тому, что вижу. И учиться только у лучших! Катя для меня пример сосредоточенности, утонченности, в то же время ее десерты яркие, техники непохожие на другие. Нигде я не встречала такой точности в рецептурах.
Еще для себя я поняла, что нет таких МК где тебя научат ВСЕМУ. Чтобы уметь что-то необходимо долго и нудно практиковаться, и учиться на своих ошибках. Уронить задекорированный торт, перегреть глазурь, перевзбить сливки, пересушить бисквит, и только тогда в голове прочно оседает понимание как "не надо" делать
Отдельное спасибо хочу сказать школе @cookbookschool
за возможность учиться у лучших, за теплую атмосферу, удобные условия работы, за вкусный чай и кофе☕
Чуть больше, чем четыре года назад Оля пришла ко мне в гости и предложила вместе создать проект, пока я не уехала в свою Америку! Думаю, никто из нас тогда не представлял чем это для нас станет, к чему приведёт лично каждого и как будет развиваться, открывая возможности для многих! Всё, что у нас было - это две головы, четыре руки и два сердца, наполненных страстью к еде и приготовлению! И ещё желание создать место, куда мы бы пошли учиться сами! Через месяц мы начали первый курс @cookbookschool Сегодня, я чувствую себя абсолютно счастливой в том, что я делаю и тех проектах, которые мы развиваем! Благодаря школе я обрела партнёра и подругу, в каком-либо углубленном описании этих понятий ни одно из слов здесь не нуждается, потому что я счастлива знать что это означает в одном-единственном и полном значении. Я открыла важнейшие вещи в жизни, я многое поняла про себя и про других, я многому научилась и с удовольствием учусь! Мне встретилось за эти годы так много классных людей!! Удивительных и разных! Аж голова идёт кругом, когда начинаю прокручивать в памятиГосподи, сколько было съедено!Сколько было приготовлено! Прочитано и обсуждено! Просмотрено, и иногда просмотрено по второму разу! Сколько было смеха и радости! Были и слезы, и апатия, и сомнения...но каждый раз опираешься друг на друга, на тех, кто верит в нас, кто поддерживает с самого первого дня, на курсистов, кто разделяет нашу философию и ценит, на нашу команду, готовую помочь, партнёров, на шефов, которые приезжают к нам и несмотря на расстояния, держат ниточку дружбы и взаимной поддержки! Дальше школа будет, как обычно, меняться. Что-то останется прежним, а что-то по-другому! Но мы знаем, что это будет отражение нашей философии и в этом будем мы. И мы будем продолжать с кайфом разделять это с теми, кому это близко!
Всем лучи добра и безлимитных вкусных ужинов! #сочиняймечты #cookbookschool
Муссовый торт Бруталити. Брауни с грецким орехом и вишней, вишневое компоте и шоколадный мусс с шоколадным гляссажем с мастер класса @liya_kamaletdinova Самый вкусный торт теперь для меня. Самое главное, что каждый раз можно менять ягоду для компоте и новый вкус готов #псков#муссовыеторты #вкусно#ясама#москва#питер #иркутск#хабаровск#торты#cookbookschool#CookBookHomework
И в продолжении моего весеннего поста расскажу чему кроме йоги я посвятила февраль. Я еще с прошлого года наблюдала за кулинарной школой @cookbookschool
И именно в феврале все так удачно сложилось, что я сразу посетила почти все курсы которые хотела.
Помнится как в первые пришла и очень волновалась и как спустя несколько мастер классов меня было уже не остановить. С каждым посещением школы я получала новые знания, опыт и сильное желание не останавливаться на достигнутом. За этот месяц я узнала, где приобрести самый вкусный шоколад, какао с который шоколадный бисквит становиться не только наивкуснейшим, но и истинно шоколадным. Что кухонные весы один из ценнейших помощников для кондитера, а термометр незаменим в приготовлении карамели. Наконец-то я познакомилась с очень привередливым французским десертом макарон. Узнала особенности его приготовления и поняла, что нет ничего невозможного если практиковаться. Можно продолжать бесконечно о том, чему я научилась. Ведь столько навыков, знания и практики дает школа #cookbookschool И это даже не весь список. Ценно для меня было то, что я наконец-то вспомнила, как я люблю готовить и поняла что хочу развиваться в такой нелегкой, но очень интересной профессии, как кондитер.
Но и в марте я не остановливаюсь на достигнутом. Уже завтра я иду снова получать новую порцию знаний и навыков.
P. s на фото после бессоной ночи и четырех часов сна, постигали азы так популярного нынче торта "красный бархат" и классику слоёный "наполеон". #mу_sweet_moments
#свобода_улыбка_удовольствие
#радостижизни
#мои_те_самые_моменты
#прокачайсвойвенчик
До сих пор ищите рецепт идеального бисквитного торта? Я нашла ) знаете где ? В @cookbookschool )☝️отдельное спасибо нашему шефу @anya100xxx за знания и опыт)) ✋настолько впечатлил меня мастер класс, что энтузиазма на закрепление новых знаний хватило до раннего утра )) Но зато как приятно видеть, когда уплетают за обе щеки приговаривая : ". Не-не, не вкусный торт, никому не давай, я сам все съем"#жена80lvl #cookbookschool #прокачайсвойвенчик#воскресенье#семьясамоеглавное
Collecter les statistiques #COOKBOOKSCHOOL effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).