nordiccoffee nordicstylecoffee dripcafe jeonpocafe naivebrewers naivecoffeebrewers nordiccafe pusancafe coffee nordic coffeeshop lilocoffee nordiccoffeeshop nordicspecialitycoffee specialitycoffee specialtycoffee englishavailable espresso preopening singleorigin brew manualbrew coffeeshopsurabaya handdrip peopleofnorden vikingsoul food handdripcoffee nordicroasting specialitycoffeesurabaya sbertalks
.
나이브브류어스 시작합니다
.
-싱글오리진-
브룬디 스머프
과테말라 와이칸
콜롬비아 후일라 따르퀴
. .
문탄산(코리안숏헤어_8살)
.
.
준비되어있습니다.
.
.
2019. 4. 2
-naive brewers- .
.
.
#원두납품문의#전포동카페#전포카페#부산카페#전포커피#로스터리#드립전문#브루잉카페#나이브브류어스#나이브커피브류어스#나이브#노르딕#노르딕커피#노르딕카페#커피#서면#서면핫플#부산핫플#부산카페#pusancafe#jeonpocafe#naivebrewers#naivecoffeebrewers#dripcafe#nordicstylecoffee#englishavailable#preopening#nordiccoffee#nordiccafe#nordicstylecoffee
Kali ini kami akan membahas job desc barista dan karakter apa sih yang harus dimiliki untuk menjadi seorang barista yang hebat?
.
1. Komunikasi
. Sebuah riset membuktikan komunikasi yang terjadi antara barista dengan konsumennya hanya terjadi beberapa menit saja.. di sana kepiawaian seorang barista diuji bagaimana dia bisa menemukan minuman yang pas dengan keinginan konsumen dan bisa mengkomunikasikan passionnya terhadap kopi untuk konsumennya.
.
2. Knowledge
Seorang barista yang baik tidak akan pernah berhenti untuk mencari hal2 update di bidangnya dan menggali lebih dalam dari setiap racikan kopi yang ada karena industri ini sedang di masa emas inovasi dan perkembangannya.
.
3.passion
Barista yang memiliki passion yang dalam soal kopi akan terlihat saat membuat semua minumannya.. lebih berhati2 dan terukur karena mereka percaya setiap orang layak mendapat kopi yang terbaik, hal ini juga termasuk dengan menjaga kebersihan bar dan peralatannya karena mereka mengerti kopi nikmat tidak hanya sekedar rasa namun juga suasana yang nyaman.
.
4. Hospitality
Menanyakan hasil seduhan dan menyapa konsumen, karena buat mereka itu adalah kesempatan belajar dari market dan konsumen untuk terus berkembang.
.
5. Konsistensi
Ini yang paling sulit dari pekerjaan barista menjaga keempat elemen diatas secara terus menerus hingga menjadi kebiasaan dan karakter. Karena barista masih manusia dan manusia variable paling inkonsisten dari setiap elemen seduhan kopi yang memiliki jiwa..
.
Kami pribadi juga tetap belajar secara terus menerus
______________________________________________
#nordiccoffee #coffeeshop #nordic #vikingsoul #viking #coffee #espresso #manualbrew #surabaya #coffeeshopsurabaya #barista
Yuzu Supersonic... minuman signature kami yang pertama... perpaduan dari jus jeruk dengan espresso shot mjolnir kami yang ber notes nectarine...
.
Segar di siang hari dan buah jeruk kaya akan vitamin C cocok di musim hujan ... gelas copper dan potongan sunkist juga kita pilih untuk mencegah es batu cepat mencair dan menjaga rasa seimbang (16 Oz)
.
#nordiccoffee #coffeeshop #signaturedrink #orange #yuzu #coffee #copper
Memiliki mesin espresso tidak hanya sekedar memiliki, perlu perawatan ekstra keras untuk menjaga mesin tetap prima dan bisa menghasilkan ekstraksi optimal..untuk perawatannya akan kami share di feed berikut. untuk brand mesin espresso kami mempercayakan kepada lamarzocco setelah sebelumnya rocket espresso. Keduanya berasal dari negara penemu espresso dan cappuccino.. tebak negara mana #temanviking?
____________________________________________________
#nordiccoffee #coffeeshop #coffee #surabaya #lamarzocco #coffeeshopsurabaya #vikingsoul
Collecter les statistiques #NORDICCOFFEE effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).