white brew coffee coffeeshop coffeeshopsurabaya espresso manualbrew nordic nordiccoffee nordiccoffeeshop nordicspecialitycoffee nordicsurabaya specialitycoffee specialitycoffeesurabaya surabayacoffeeshop cappucino aeropress pullover coffeesurabaya singleorigin surabayacoffee ricebowl lamarzocco spaghetti latteart barista peopleofnorden surabayaspecialitycoffee lattee specialitycoffee
Adakah mana yang lebih dulu lahir, cinta atau passion? Apa rasa cinta kami terhadap kopi yang membangunkan passion kami? Atau passion kami akan menyeduh dan menyajikan yang melahirkan rasa cinta kami terhadap kopi?
.
Waktu - Waktu selalu menjadi sebuah jawaban. Waktu yang membimbing kami untuk sampai ke taraf ini. Dimana cinta dan passion bercampur menjadi satu dan tertuang di secangkir sajian kopi. Tidak ada yang lebih dahulu. Kami menyadari mereka lahir bersamaan. Dan waktu semakin membuat mereka berkembang dan bertumbuh semakin besar. Dan membuat kami berada disini, di depan anda untuk menyajikan secangkir minuman. Yang mungkin bagi beberapa orang terlihat sepele, namun bagi kami sungguh nampak berarti.
________________________________________
#nordiccoffee #nordicspecialitycoffee #nordiccoffeeshop #nordic #nordicsurabaya #coffeeshopsurabaya #specialitycoffeesurabaya #specialitycoffee #coffeeshop #coffeesurabaya #coffee #surabayacoffee #surabayacoffeeshop #manualbrew #brew #singleorigin #aeropress #pullover #cappucino #white #espresso #ricebowl #spaghetti #lamarzocco
#Repost @nordic_coffee (@get_repost)
・・・
GIVE AWAY cangkir manual brew khas Nordic.
_________________________________________________
Sudah lama kami tidak GAW. untuk itu kami mengadakan kembali Give Away. Jika di Give Away pertama lalu kita memberikan biji kopi, maka di kesempatan kali ini kami mau membagikan satu buah cangkir khas milik kami yang didesain khusus untuk manual brew.
.
Untuk ikut give away ini caranya mudah:
1. Follow ig kami @nordic_coffee
2. Mention di kolom comment 3 teman kamu yang dirasa ingin mencoba bersama cangkir kami.
3. Repost postingan ini dan tag ig kami
.
Pemenang yang beruntung akan di undi pada Jumat 12 April 2019 mendatang. Semoga beruntung.
__________________________________________________________
#nordic #nordiccoffeeshop #nordicspecialitycoffee #nordiccoffee #coffeeshop #specialitycoffee #melodrip #dripper #manualbrew #brew #coffee #singleorigin #espresso #cappucino #singleorigin #giveaway #nordicgiveaway #gaw #nordicgaw #white #coldwhite #coldbrew #coffeebeans
Selamat pagi. Kapal kami sebentar lagi akan segera dibuka hari ini dan siap untuk menyajikan #peopleofnorden makanan dan berbagai minuman dengan coffee base maupun tidak.
.
Great shot by : @kokobuncit
___________________________________________________
#nordic #nordiccoffeeshop #nordiccoffee #nordicspecialitycoffee #coffeeshop #specialitycoffee #coffee #nordicsurabaya #cappucino #white #espresso #brew #manualbrew #latteart #lattee #barista #jug #coffeeshopsurabaya #surabayacoffeeshop #specialitycoffeesurabaya #surabayaspecialitycoffee
#tipsviking minum kopi di bulan puasa
.
Banyak pertanyaan mampir di tempat kami aman gak sih minum kopi saat berpuasa?
.
Jawabnya aman kok, disini kita beri sedikit tips aman meminum kopi di bulan puasa untuk #peopleofnorden ;
1. Jangan langsung minum kopi saat buka puasa Tubuh manusia membutuhkan penyesuaian. Jika perut masih kosong dan kita isi dengan kopi, bisa jadi itu membuat asam lambung naik. Beri sedikit waktu sambil isi dengan takjil.
2. Sesuaikan jumlah kopi yang kamu konsumsi. Jangan memaksakan tubuhmu dengan kebiasaan 3-4 kali sehari ngopi. Saat puasa kebutuhan kafein dan kondisi tubuh harus seimbang.
3. Minum air putih sebagai menyeimbangkan cairan tubuh. Hal ini mencegah tubuh kita agar tidak dehidrasi.
.
Semoga tips dari kami berguna untuk kalian.
.
Selamat menjalankan ibadah puasa.
________________________________________
#nordiccoffee #nordicspecialitycoffee #nordiccoffeeshop #nordic #nordicsurabaya #coffeeshopsurabaya #specialitycoffeesurabaya #specialitycoffee #coffeeshop #coffeesurabaya #coffee #surabayacoffee #surabayacoffeeshop #manualbrew #brew #singleorigin #aeropress #pullover #cappucino #white #espresso #ricebowl #spaghetti #lamarzocco
Pada #vikingtips kali ini kami ingin membahas @origami_cup dripper - Selalu menyenangkan mendengar bahwa tools kopi semakin hari semakin berinovasi. Alat seduh baru yang bermunculan dan mulai mendominasi berbagai kompetisi selain V60. .
Dan tahun ini beberapa finalis juara menggunakan strategi metode seduh yang sama, "gentle and agressive center pour".
.
Jadi kami mencoba bereksperimen dengan resep seduhan origami.
.
14 gr kopi dengan medium grind size dengan air di titik 91 sebanyak 200 gr.
.
30 gr pertama tuang air secara melingkar kemudian tunggu blooming hingga 30 detik.
.
Lalu tuang 70 gr center pour dengan agresif dan cepat.
.
Tunggu air menyusut kurang lebih setengah dan tuang kembali 30 gr secara melingkar dan perlahan.
.
Kembali tunggu hingga air menyusut setengah dan center pour 70 gr secara cepat dan agresif.
.
Tbt 3.00.
.
Hasilnya kami mendapatkan flavour yang sedikit intense saat panas, dan ketika mulai mendingin akan menarik rasa juicy pada kopi. Serta tonjolan rasa manis serta body dan tekstur..
______________________________________________
________________________________________
#nordiccoffee #nordicspecialitycoffee #nordiccoffeeshop #nordic #nordicsurabaya #coffeeshopsurabaya #specialitycoffeesurabaya #specialitycoffee #coffeeshop #coffeesurabaya #coffee #surabayacoffee #surabayacoffeeshop #manualbrew #brew #singleorigin #aeropress #pullover #cappucino #white #espresso #ricebowl #spaghetti #lamarzocco
Sekedar info dari kami. Selama bulan puasa, jam buka bar kami akan sedikit bergeser. Pintu kami akan dibuka pukul 11.00 hingga 23.00 WIB.
.
Happy Ramadan Mubarak 1440 H. Selamat menunaikan ibadah puasa bagi #peopleofnorden sekalian .
____________________________________________
#nordiccoffee #nordicspecialitycoffee #nordiccoffeeshop #nordic #nordicsurabaya #coffeeshopsurabaya #specialitycoffeesurabaya #specialitycoffee #coffeeshop #coffeesurabaya #coffee #surabayacoffee #surabayacoffeeshop #manualbrew #brew #singleorigin #aeropress #pullover #cappucino #white #espresso #ricebowl #spaghetti #lamarzocco
Good morning - Good coffee - Good mood - Good activities.
.
Happy sunday #peopleornorden ! Have a good quality day!
_______________________________________________
#nordic #nordiccoffeeshop #nordiccoffee #nordicspecialitycoffee #coffeeshop #specialitycoffee #coffee #nordicsurabaya #cappucino #white #espresso #brew #manualbrew #latteart #latte #barista #jug #coffeeshopsurabaya #surabayacoffeeshop #specialitycoffeesurabaya #surabayaspecialitycoffee
#OverFermented - Menanggapi berbagai tanggapan beberapa konsumen di slow bar kami yang salah satunya tentang over-fermented.
.
Jadi apa sebenarnya over-fermented itu sendiri? Sepengetahuan kopi bisa dikatakan over-fermented jika fermentasi yang terjadi berlebihan. Berlebihan menurut siapa? Kami? Atau konsumen? Berlebihan hingga menimbulkan flavour tidak nyaman atau hingga phenolic atau chemical.
.
Namun bagaimana jika sang roaster itu memang menginginkan biji yang memang sedikit berlebihan di area Acidity, kemudian datanglah penikmat kopi yang memang kurang suka acidity yang berlebihan. Maka akan muncul tanggapan bahwa kopi itu over-fermented.
.
Sama hal nya kita ibaratkan seseorang yang tidak suka manis memakan makanan yang manis, orang yang tidak suka asin memakan makanan asin, dan orang yang tidak suka pedas makan makanan pedas mengkritik bahwa makanan yang disajikan terlalu manis / asin / pedas.
.
Lalu bagaimana kita bisa menilai jika kopi itu memang over-fermented sebagai sebuah kecacatan? Ini adalah sedikit #tipsviking dari kami. Jalan satu-satunya adalah dengan pembanding.
.
Pembanding bagaimana? Cukup mudah...
Slow bar kami kadang menghadirkan kopi-kopi tersebut bersama dengan kopi lainnya karena permintaan. Jujur untuk orang awam over fermented sangat disukai karena rasa yang kuat.
.
Namun over fermented sendiri kalau dikelola benar bisa menjadi hasil yang mengagumkan seperti fermentasi yang terkontrol.
.
Nah kalau kalian sendiri, bagaimana presepsi kalian tentang istilah ini?
________________________________________
#nordiccoffee #nordicspecialitycoffee #nordiccoffeeshop #nordic #nordicsurabaya #coffeeshopsurabaya #specialitycoffeesurabaya #specialitycoffee #coffeeshop #coffeesurabaya #coffee #surabayacoffee #surabayacoffeeshop #manualbrew #brew #singleorigin #aeropress #pullover #cappucino #white #espresso #ricebowl #spaghetti #lamarzocco #overfermented
Collecter les statistiques #NORDICCOFFEESHOP effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).