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¿Eres de los que se deleita con una buena parrilla? . Ray Lampe, mejor conocido como “Dr. BBQ” @realdrbbq , explica que tener éxito en la parrilla no es una tarea imposible, tan solo hay que tomar en cuenta ciertos detalles para que los resultados sean maravillosos . . Así que si eres un parillero aficionado, estos tips son para ti: ⬇ . No ahúmes en exceso la carne. Utiliza sólo maderas especiales para barbacoas y evita así que se altere el sabor de los insumos. . Dale un toque extra de aceite de oliva a los vegetales, o envuélvelos con tocineta. Son los acompañantes ideales para esta comida pero al no tener grasas naturales hay que evitar que se sequen mucho al fuego. . Ten cuidado con la salsa barbecue. Sabemos que una parrilla siempre va de la mano de esta famosa salsa y el toque dulce que le aporta, así que el truco es agregarla un poco antes de que la carne esté lista porque suele quemarse con facilidad. . ⏳ Mide el tiempo, precalienta las brasas... Y ten paciencia. Los pocos conocedores suelen tener prisa al momento de hacer una parrilla pero este método de cocción amerita horas, específicamente de acuerdo al corte de la carne. . La calidad siempre cuenta. La carne como ingrediente principal suele ser el problema más frecuente, así que procura comprar piezas de primera, tratarlas con delicadeza y utilizar un termómetro para que la temperatura sea constante. . ¿Estás listo para el próximo encuentro con familiares y amigos alrededor de una parrilla? ¡Esperamos que sí! . #CocinaYVino #DrBBQ #Parrilla #Barbacoa #BBQ #Parrillada #Asado #Carne #FoodLovers #BBQLovers #MeatLovers #Grill #RayLampe #InstaFood

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