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Restaurante-Nightclub Escena: @escenavalencia Situado en la calle San Vicente de Valencia es un restaurante moderno, con una decoración vanguardista, amplio y cómodo. Una barra y cocina a la vista le dan un aspecto actual. Buena idea mezclar restaurante reconvertido en night-club nocturno, con buena música, para seguir la sobremesa tomando copas. El chef Ángel Carrero hace una cocina cuidada, exquisita y con toques de vanguardia. Comenzamos con una ensaladilla con espuma de kimichi y rosquilleta de pan de cristal, presentada en un bote de conservas, muy sabrosa y agradable al paladar. Crema de berenjena a la llama con salmón marinado, plato sencillo pero correcto. Huevo a baja temperatura y crema ideazabal, muy buena textura y muy sugerente. Bacalao gratinado con acelgas, garbanzos y caldo de verduras, perfecta cocción del bacalao. Rabo de toro con pure de patata y yuca, muy original, la carne presentada como pequeñas hamburguesas con el sabor del rabo. Arroz de pato y boletus, en su punto, muy sabroso. Finalmente unos postres correctos, el mejor la tarta de queso. Una relación calidad/precio más que aceptable. Dispone de un menú diario de 16 € y un menú degustación de 38 €, además de la carta. #restaurantes#restaurants#restaurantesvalencia#restaurantescominidadvalenciana#valencia#comunidadvalenciana#gastronomia#gourmet#gastro#estrellamichelin#cocinadevanguardia#comida#comer#delicioso#food#cocina#españa#spain#restauurantesespaña#photoofheday#foodporn#foodpics#foodphoto#like4like#follow#comeryvolveracomer#valencianos

Restaurante-Nightclub Escena: @escenavalencia Situado en la calle San Vicente de Valencia es un restaurante moderno, con una decoración vanguardista, amplio y cómodo. Una barra y cocina a la vista le dan un aspecto actual. Buena idea mezclar restaurante reconvertido en night-club nocturno, con buena música, para seguir la sobremesa tomando copas. El chef Ángel Carrero hace una cocina cuidada, exquisita y con toques de vanguardia. Comenzamos con una ensaladilla con espuma de kimichi y rosquilleta de pan de cristal, presentada en un bote de conservas, muy sabrosa y agradable al paladar. Crema de berenjena a la llama con salmón marinado, plato sencillo pero correcto. Huevo a baja temperatura y crema ideazabal, muy buena textura y muy sugerente. Bacalao gratinado con acelgas, garbanzos y caldo de verduras, perfecta cocción del bacalao. Rabo de toro con pure de patata y yuca, muy original, la carne presentada como pequeñas hamburguesas con el sabor del rabo. Arroz de pato y boletus, en su punto, muy sabroso. Finalmente unos postres correctos, el mejor la tarta de queso. Una relación calidad/precio más que aceptable. Dispone de un menú diario de 16 € y un menú degustación de 38 €, además de la carta. #restaurantes#restaurants#restaurantesvalencia#restaurantescominidadvalenciana#valencia#comunidadvalenciana#gastronomia#gourmet#gastro#estrellamichelin#cocinadevanguardia#comida#comer#delicioso#food#cocina#españa#spain#restauurantesespaña#photoofheday#foodporn#foodpics#foodphoto#like4like#follow#comeryvolveracomer#valencianos

Casa Montaña: Situada en pleno corazón del Cabanyal, barrio dels “Poblats Maritims” de Valencia, barrio en proyecto de recuperación, en auge en cuanto a nuevos establecimientos gastronómicos se refiere y muy de moda en la actualidad. Se trata de una taberna fundada en 1836 con una fachada modernista, es uno de los locales con más encanto y solera de Valencia. Tiene varias zonas diferenciadas desde la entrada, que conserva el aspecto de antigua taberna, una zona central con aspecto de comedor de casa tradicional de antaño, y el restaurante con mesas altas y decoración con grandes toneles, fotos y herramientas antiguas. En el interior, al lado de la bodega un espacio con una gran mesa donde celebran catas entre otros eventos. En cuanto a la cocina, tapas de buena calidad con un claro contenido valenciano y producto mediterráneo. Entre las tapas que tomamos destacó: La anguila ahumada, soy un fanatico de la misma, correcta, la he probado mejor. Atún rojo marinado a las siete especias, fabuloso, un pleno en sabor y matices, no dejéis de probarlo. Calamar de playa, impecable, con una perfecta cocción. Solomillo con ajos tiernos, muy jugosa y tierna la carne . Habas estofadas, un clásico, con un punto picante, es uno de los pocos platos que ofrecían de picar hace décadas. Como inconveniente podría decir, que debido a que sale en todas las guías turísticas, se llena de “guiris”, lo que le hace perder algo del encanto que tiene esta taberna. #restaurantes#restaurants#restaurantesvalencia#restaurantescominidadvalenciana#valencia#comunidadvalenciana#gastronomia#gourmet#gastro#estrellamichelin#cocinadevanguardia#comida#comer#delicioso#food#cocina#españa#spain#restauurantesespaña#photoofheday#foodporn#foodpics#foodphoto#like4like#follow#comeryvolveracomer#valencianos#cabanyal

Restaurante La Salita: @lasalita_rte Hablar de La Salita es hablar de Begoña Rodrigo @bego_la Salita. Desde hace más de diez años al frente de este restaurante, que ha experimentado una gran evolución en su cocina, hasta convertirlo en un gran restaurante y en uno de los mejores de Valencia. Crea una cocina de vanguardia, de calidad y ligada a producto de la tierra, muy creativa, con gran equilibrio en sus platos y con una buena presentación. Unos excelentes aperitivos que dan paso a platos llenos de sabor, con diferentes matices y texturas, y puntos de cocción perfectos, algunos de ellos espectaculares. Alternando algún plato clásico con los de nueva creación. El personal de sala joven y atento, muy educado y perfecto en la ejecución. Siempre que leo sobre La Salita y Begoña Rodrigo, hay controversia sobre la esperada Estrella Michelin. Según mi opinión, su evolución y su cocina junto a todo su equipo se la merecen, he estado en Estrellas Michelin que no tienen la calidad y servicio de este restaurante. Restaurante totalmente recomendable, que goza de dos Soles Repsol, y espero que pronto con una Estrella Michelin. #restaurantes#restaurants#restaurantesvalencia#restaurantescominidadvalenciana#valencia#comunidadvalenciana#gastronomia#gourmet#gastro#estrellamichelin#cocinadevanguardia#comida#comer#delicioso#food#cocina#españa#spain#restauurantesespaña#photoofheday#foodporn#foodpics#foodphoto#like4like#follow#comeryvolveracomer#valencianos

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El final. ------ °Osito Suicida. ❤️

Restaurante La Salita: @lasalita_rte Hablar de La Salita es hablar de Begoña Rodrigo @bego_la Salita. Desde hace más de diez años al frente de este restaurante, que ha experimentado una gran evolución en su cocina, hasta convertirlo en un gran restaurante y en uno de los mejores de Valencia. Crea una cocina de vanguardia, de calidad y ligada a producto de la tierra, muy creativa, con gran equilibrio en sus platos y con una buena presentación. Unos excelentes aperitivos que dan paso a platos llenos de sabor, con diferentes matices y texturas, y puntos de cocción perfectos, algunos de ellos espectaculares. Alternando algún plato clásico con los de nueva creación. El personal de sala joven y atento, muy educado y perfecto en la ejecución. Siempre que leo sobre La Salita y Begoña Rodrigo, hay controversia sobre la esperada Estrella Michelin. Según mi opinión, su evolución y su cocina junto a todo su equipo se la merecen, he estado en Estrellas Michelin que no tienen la calidad y servicio de este restaurante. Por otra parte, creo que el local, aunque intimo y acogedor, y habiendo mejorado a lo largo de los años, tiene una mezcla de estilos que personalmente no me terminan de convencer. También el menú escrito que nos entregaron al final, no coincide totalmente en algúno de los platos que se sirvieron a lo largo de la velada. Eche de menos también la presencia de La Chef. Son pequeños detalles que normalmente no le da importancia el público en general, pero que no pasan desapercibidos para los inspectores de la Guia roja. Restaurante totalmente recomendable, que goza de dos Soles Repsol, y espero que pronto con una Estrella Michelin. #restaurantes#restaurants#restaurantesvalencia#restaurantescominidadvalenciana#valencia#comunidadvalenciana#gastronomia#gourmet#gastro#estrellamichelin#cocinadevanguardia#comida#comer#delicioso#food#cocina#españa#spain#restauurantesespaña#photoofheday#foodporn#foodpics#foodphoto#like4like#follow#comeryvolveracomer#valencianos