банкетнавыезд юбилей корпоратив детскийпраздник кейтеринг караганда кофебрейк алматы астана вко деньрождения жезказган командаповаровука обедынавынос оскемен повладар риддер семей ук поварнавыезд фуршет food банкет отдыхсовкусом выезднаярегистрация банкетказань банкетспб еда едакраснодар мятакраснодар блиннаядуша
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Если бы не кардинал Ришелье со своей фобией быть заколотым во время ужина, мы, возможно, сейчас бы не знали столового ножа с закруглённым концом. А если бы не страсть короля Людовика XIV к экзотическим трапезам, вилка бы так и осталась странноватым прибором народов Ближнего Востока
____
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Уверены, @chiocehall пришёлся бы по душе даже избалованной французской знати
27 апреля в п. Васильево я накрывал стол в честь именинника. Приятно работать для лёгких и позитивных людей! Стол ломился от блюд, -
все виды нарезок:
- мясная - овощная ☘
- ️сырная - фруктовая - рыбная так же соленья;
закуски: - баклажаны с помидорами, - рыба в кляре
- багет с красной икрой
- фаршированные шампиньоны, - рулетики из вечины; - куриные крылышки с соусом
- два вида салата
- и уха завершением и украшением стола стал плов.
Да, ещё был жульен с языком и грибами, тоже кстати очень заказываемая закуска— изумительное горячее блюдо французской кухни.
Правда не все знают, что во Франции слово «жульен» обозначает именно способ нарезки продуктов, которая внешне напоминает некрупную соломку. В классическом исполнении жульен готовят из курицы и запекают под соусом бешамель. Однако в сегодняшнее время его разновидностей существует множество. Его делают:
из мяса
из рыбы из морепродуктов, из грибов.
Но наиболее распространенное и многими любимое яство — из грибов и курицы.
Несколько советов для Вас
✔️ Самое важное в приготовлении жульена — правильная нарезка продуктов.
✔️ Мясо и грибы нарезаются кубиками или соломкой, а овощи тонкой соломкой или кольцами. Мясные продукты берутся предварительно приготовленными, заранее обжаривается с луком или отваривается. Для жульена чаще всего используют шампиньоны, но подойдут и другие грибы: рыжики, вешенки, лисички и т.д.
✔️ Для нежности применяют сметану, сливочный соус или соус бешамель.
✔️ Соус обязательно должен иметь теплую температуру. Им заливают ингредиенты уже в формочках.
✔️ Любой жульен посыпается сыром твердых сортов. Желательно брать тот сорт, который хорошо плавится.
✔️ Перемешав сыр с крошкой из сухарей, у жульена образуется хрустящая корочка.
✔️ Формочки заполняются ингредиентами, а далее заливаются соусом.
✔️ Чаще всего для приготовления и, соответственно, подачи, использую
металлические кокотницы;
тарталетки, хлеб и булочки, профитроли мешочки из блинов овощи — тыква, цуккини, картофель
фрукты — ананас шляпки грибов-шампиньонов
слоеное тесто фольга
Продолжение в комментах
⠀⠀⠀⠀⠀
Для обновлённого новосибирского банкетного зала #ChoiceHallGold в бизнес-центре "Ланта" отшили праздничные скатерти, "дорожки" на столы, салфетки и подушки на стулья в нежных кремовых тонах Зал и сам-то по себе шикарный, а с нашим декором стал ещё краше и как-то ... уютней, правда
⠀⠀⠀⠀⠀
Кстати, подготовить для вас серию постов о текстильном этикете при сервировке праздничного стола? Важная и очень интересная тема, друзья
На детских площадках есть крутые качели, такой сетчатый кругляш.
(фото в карусели)
⠀
Всегда очень хотела, но ни разу на таких не качалась.
⠀
Вчера вечером наконец увидела пустую детскую площадку с такими.
⠀
Скромно подошла,
скромно присела на краешек,
скромно 2 минутки покачалась.
Вошла во вкус.
Огляделась по сторонам.
Потом как улеглась...
Как глаза в небо закатила...
И как давай качаться от души...
⠀
[первый раз за долгое время мне сыграло на руку, что в свои почти 30 меня принимают за школоту.
Я ещё и с рюкзаком в этот раз была).
Поэтому для проходящих мимо это не было «Это_че_за_взрослая_тетка_качается_на_качелях_полюбому_пьяная_под_наркотой_чеканутая»]
⠀
⠀
Хотела прям до «стукалочек» докачаться.
Ну, знаете, в детстве так говорили (хотя хз, может так только в Подольске говорили).
Когда почти 360 крутишь, но не делаешь оборот, а стукаешься о места креплений.
⠀
Я раньше думала, что это капец как страшно и опасно.
А вот сейчас...
⠀
А сейчас ещё сильнее думаю, что это капец как страшно и опасно
Обошлась в итоге без них)
⠀
Потом на площадку пришёл мужчина с 2 детьми.
Пришлось качаться по очереди.
⠀
Но свои 20 мин персонального счастья я получила)
⠀
Бывает иногда думаешь:
«Ты ж взрослая. Счастливой тебя может сделать только раннее бронирование виллы на Маврикии на след. НГ и почти выпрошенный пуховик за бешеные бабки».
⠀
А потом «ночь, улица, фонарь, качели»...
Но это естественно не повод отказывать себе в вилле и пуховике
⠀
⠀
Короче, такие дела.
Опять вам рассказала историю, после которой, чтобы меня не турнули руководители с работы, должен быть опубликован пост на тему, почему подписчики должны верить в экспертность Лизы, не сомневаться в её кейтеринговом профессионализме, если эта женщина в свой тридцатник кайфует от качелей на детской площадке.
⠀
P.S. Лайк, если ты трусиха и тоже так ни разу до стукалочек не качалась
«Я назову планету именем твоим
И будет мир принадлежать всегда лишь нам, двоим,
Твоей безоблачной вселенной стану я,
Ты — любовь моя! Ты — любовь моя»
⠀
...видя эти канапушки с уткой и ягодным соусом, хочу запеть я.
Но потом вспоминаю, что такую же песню я уже пела и бургеру с ростбифом, и салату с вешенками из нового меню..
И даже руководителям, когда они повысили в последний раз мне зарплату.
⠀
Очень любвеобильный и непостоянный я женщин, в общем.
⠀
Я тут это, с анонсом.
⠀
Во мне поселился страх, что после недавних постов о зубных врачах да о моем отказе от сахара и о прочих делах житейских могут разбежаться те, кто вообще-то подписывался, полагая, что это обычная страничка, рассказывающая про кейтеринг и всё с ним связанное.
Как с ним связан стоматолог и мои рассказы про спортивный лагерь в Керчи они не понимают♀️.
⠀
И поэтому с завтрашнего дня «мини-неделька прокачки по кейтерингу».
⠀
Будем обсуждать, смотреть, возможно негодовать и возмущаться на предмет советов о самостоятельной организации кейтеринга, которые я буду раздавать направо и налево, возомнив себя великим профессионалом.
⠀
Если силёнок хватит, то в какой-нибудь день проведу ещё и розыгрыш вторым постом (сама погода благоволит объедаться чем-то сладеньким и высококалорийным, как мои тирамису).
⠀
На этом всё.
Пошла морально готовиться к тому, что придётся всю неделю быть полезной.
У меня, пожалуй, такого что в рабочей, что в семейной жизни давно не было.
Однажды, я и четверо моих друзей приехали из небольшого провинциального городка в Петербург, покорять музыкальные просторы страны, так сказать.
Но увы, карьера музыканта на малой родине складывалась гораздо успешнее, чем здесь, и нужно было определяться с профессией, а чтобы лучше думалось я решил немного поработать... ну, а где всегда есть вакансии? Конечно в общепите!
И я направился в одно из тех заведений, где в тот момент пел.
Немного поработать, ага... Кто бы мог подумать, что это "немного" затянется лет так на 20!
Кафе в котором началась моя «карьера» было мегапопулярным и многие знают его. Никого не обижая и не рекламируя, в дальнейшем не буду озвучивать имён и названий ресторанов, скажу лишь, что самое популярное блюдо этого кафе назвалось «Сытый папа» - это чугунная сковородка макарон, которые многие советские дети знают как «рожки», с сыром Виола и добавками (язык, курица и т.д.). Аааа… паста, скажете вы? Хрен вам, ответит наша повариха тётя Ира, которая об «альденте» знала не больше, чем тамбовский певец-бармен о «казаречче». Работа была не пыльная, бар был не контактный.
Шутками-прибаутками, 2 через 2, пьянками да гулянками я, недолго думая, врубился, что у официантов финансовые схемы организованы, куда лучше барменских и попросил хозяюшку перевести меня в их стройные ряды. И всё стало значительно чудесней, кроме одного – характер выпирал наружу и, в итоге, не позволил мне стать знаменитым питерским халдеем.
Долго ли коротко ли, но проработал я в барменах и официантах достаточно, чтобы раз и навсегда понять что такое сервис и что нужно гостям... Опыт - вот что я вынес из этого! Это дороже денег, скажу я вам!
Далеко не многие, кто открывают сейчас рестораны, могут этим похвастаться...
Но одного этого опыта было бы очень мало для того, чтобы оказаться там где я сейчас.
To be continued...
Уважаемые подписчицы! ♀️ Служба Кейтеринг- Сервис сердечно поздравляет Вас с 8 Марта!♀️Пусть весна приносит много интересных открытий и приятных событий! Желаем всегда быть любимыми и вдохновлёнными, желаем вам иметь в жизни всё, что нужно для счастья, а того, чего нет, обязательно с лёгкостью добиться. Пусть каждый день приносит с собой радость, смех, удачу. Мы всегда вам рады. С праздником, очаровательные дамы!
••••
Благотворительная акция «Букет радости», организованная @vadim_rufov для жительниц дома престарелых и инвалидов, посвящённая международному женскому дню - 8 марта.
#букет_радости_дидпии
•••••
#красота_вне_времени_дидпии #кейтерингякутск #кейтерингякт #кейтерингсервис #банкетнавыезд #якт #праздник #фуршетякт #праздничныйфуршет #фуршетякутск #якутск #instaykt #праздникякутск #красотаякутии #красотаякутск
••••
Праздничные фуршеты, кофе-брейки, банкеты Наличие свободных дат, узнавайте по телефонам:
8-964-415-61-86
8-914-2725-788
Кубики свинины по-сычуаньски в лимонной глазури с пипеткой соуса чили-манго.
#zbuffet #z_buffet #кейтеринг #кейтерингспб #банкетспб #банкет #fingerfood #bites #канапе #фуршет #фуршетспб #выезднойкейтеринг #банкетнавыезд #доставкаобедов #foodporn #foody #yummy #candybar #тортспб #zbuffet #welcomedrink
Collecter les statistiques #БАНКЕТНАВЫЕЗД effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).