Liste des hashtags les plus populaires par sujet #БИОДИНАМИЧЕСКОЕВИНО

Мастер-класс с практикумом и дегустацией. Шесть (6 !!!) видов биодинамического вина и мяса к нему)) Сам Павел Швец @uppawinery рассказывает про каждый сорт, а для любителей вина фамилия Швец не пустой звук. Непринужденная обстановка (после второго бокала точно ), возможность задать любые самые каверзные вопросы гуру виноделия и заразиться огромной любовью к этому делу. Мясник Евгений Малинин откроет вам секреты приготовления мраморной говядины. Я узнала много нового: ✅стоит ли солить мясо перед приготовлением? ✅какая должна быть температуры сковороды? ✅так ли крута сковорода-гриль? ✅и почему мясо лучше покупать к концу срока годности? Хотите так же прокачаться? Тогда вам в @primebeefmoscow . . . #праймбиф#primebeef#мраморнаяговядина#дегустация#биодинамическоевино#виноимясо#мясоивино#дегустациявина

Биодинамическое вино! В России на данный момент это редкость) На наших полках представлены сидры (они же вино)) от @fruktstereo ⠀ Они полностью органические и произведены по всем правилам биодинамики, процесс брожения завершается уже в бутылке после розлива , поэтому обязательно перед употреблением их нужно взболтать ⠀ Биодинамическое вино может считаться таковым при условии: ⠀ — Уход за виноградниками/ фруктовыми садами по фазам луны и прочим показателям природных ритмов. ⠀ — Самостоятельная подготовка виноделом органических удобрений также с учётом биоритмов. ⠀ — Гарантия биохимической чистоты виноградника. ⠀ — Максимум ручных операций. ⠀ — В процессе создания вина механическое воздействие на него сводится к минимуму. Винодельня строится таким образом, чтобы вино перемещалось по винодельне под воздействием силы тяжести. ⠀ — Вы никогда не сделаете хорошее биодинамическое вино на неудачно расположенном винограднике. ⠀ — Обязательные удобрения: № 500 — навоз, выдержанный в коровьем роге, для микробиологии земли и № 501 — кварц, выдержанный в коровьем роге, для усиления фотосинтеза ⠀ — Ну и само собой сертификация. ⠀ в слайдере фото с производства ♥

Биодинамистов сравнивают с шаманами, из-за особенного подхода к процессу виноделия и иногда можно действительно усомниться в трезвости ума, тех кто следует этому тренду. ⠀ В производстве биодинамических вин существует много строгих правил, например: ❌Запрещено использование механического труда ❗️Все работы на винограднике проводятся с использованием тяговой силы лошадей, коров либо вручную ⠀ ❌Запрещено использовать химические удобрения ❗️Уход за виноградником и работы на нем проводятся по лунному календарю ❗️Удобрения для виноградников делаются по старым рецептам, а подкормка почвы обязательна на основе гомеопатических средств ❗️На винограднике поддерживается естественная экосистема и контролируется рост только тех растений, который благотворно влияют на урожайность ⠀ ⠀ ❌запрещено использование диоксида серы (консервант, останавливающий/предотвращающий нежелательное брожение) ⠀ Некоторые особенности биодинамической культуры: ❗️Коровий рог это антена, которая концентрирует энергию космоса. В рогах выдерживают удобрения, а также закапывают их в винограднике для придания силы лозе ❗️ классическая музыка плодотворно сказывается на формирование стиля, характера вина, ее ставят на винодельне во время ферментации или выдержки ❗️лунный свет даёт энергию вину, его собирают в емкости и ставят рядом с винными бочками ⠀ Уже захотелось попробовать биодинамических вин ⠀ #биодинамическоевино #виноособенное#вино

Все больше людей за равенство и справедливость Ой, неее. За эко-био-зож и осознанность в выборе питания ⠀ Поэтому количество вопросов про биодинамические вина и диоксид серы достигает своего апогея. А значит рождается этот пост. Лайк мне за старания❤️пост в сохраненки, чтобы не потерять, ↗️ и отправляем тем, кто спрашивал. ⠀ Диоксид серы – пищевая добавка (код Е220 в международной классификации), является консервантом, предотвращает рост и размножение бактерий и грибков. В чистом виде представляет собой газ без цвета, но с едким запахом, присущим сероводороду. ⠀ Но вот те раз, при изготовлении вина в любом случае образуется диоксид серы. По средством брожения диких дрожжей. Таким образом диоксид серы содержится В ЛЮБОМ ВИНЕ, даже если его туда специально, отдельно не добавляли. ⠀ А для чего же добавляют диоксид серы в готовое вино? Чтобы оно не окислилось, не забродило, чтобы сохранилось в том виде, в котором его задумал создатель, смогло преодолеть пути по морям и океанам. И у вас на столе оказалось вино, к примеру из США, с тем букетом и вкусом, которые и должны были быть. Но добавляют его столько, сколько разрешено законодательством страны изготовителем. В границах, допустимых для пищевой промышленности. К слову, в пакетике кураги Е220 содержится больше чем в бутылке вина. Так что не забывайте промывать и вымачивать сухофрукты в проточной воде. ⠀ К сожалению, у некоторых людей на это соединение серы с кислородом - аллергия особенно в группе риска астматики. Что же делать таким любителям алкоголя? Несколько вариантов: выбирать красные сухие вина - в них содержание диоксида сера ниже, тк есть танины, и они сами справятся с длит хранением. Что не скажешь *оужас!* о полусладких - сахар может продолжить брожение в бутылках, значит туда диоксида серы добавят больше. обязательно дать вину в бокале «подышать». При контакте с кислородом диоксид серы значительно улетучивается можно выбирать биодинамические вина. Но за качество, к примеру, итальянского био-вина без добавления диоксида серы на прилавках Ленты в СПб - никто не поручится. Да и вкус: Кьянти и Био-Кьянти есть разница. Продолжение▶️▶️▶️ ⠀ Вы все еще не пьете? Тогда я иду к вам

AOC Luberon - всем любителям белого полусухого посвящается, это вино, которое подойдет по вкусу почти абсолютно всем (не в счет, кому не нравится кислинка). А есть ли здесь кто уже пробовал вино? Поделитесь впечатлениями❤ Также у нас начинается белая неделя, где бокал белого всего за 100сом (ПТ,СБ) ⏺Сорт винограда: Гренаш белый, Верментино, Вионье, Руссан; ⏺Цвет: бледный, с ярким зелено-желтым оттенком; ⏺Аромат: белых цветов, цитрусовых(лимон) и экзотических фруктов; ⏺Вкус: баланс между свежестью и округлостью, с хорошей долготой, на финише выдает с приятной кислотой; _________________________________________________________________________ Luberon AOC - wine, dedicated to all lovers of white semi-dry, which will suit the taste of almost absolutely everyone ( does not count, who does not like sour). Is there anyone here who has already tasted wine? Share impressions❤ Also, we begin white week, where a glass of white for just 100sсом (FRI,SAT) ⏺Grape variety: white Grenache, Vermentino, Viognier, Russan; ⏺Color: pale, bright green-yellow tint; ⏺Nose: white flowers, citrus(lemon) and exotic fruits; ⏺Palate: balance between roundness and freshness, with good longitude; _________________________________________________________________________ Лидер продаж ◾Horeca club◾ Режим работы:12:00 до 22:00 пн-сб  15:00 до 21:00 вс Бульвар Эркиндик 12 (пересекает Боконбаева) _________________________________________________________________________ #wine #bishkek #winebishkek #winekyrgyzstan #chapoutier #mchapoutier #chapoutierwine #redwine #whitewine #luxurywine #bar #barbishkek #whitewine #bars #вино #винобишкек #винокыргызстан #биодинамическоевино #биовино #бар #барбишкек #элитноевино #элитныйалкоголь #натуральноевино #бишкек #кыргызстан #ресторан #ресторанбишкек

Итакделюсь с вами впечатлениями от сегодняшней встречи с @restoratorbezborody и ребятами-блогерами в @kitchen_gastrobar ⠀ Как уже многие поняли по сториз, мы побывали на шикарном дегустационном гастроужине! ⠀ Поговорили о биодинамических винах, новинках меню, продегустировали и оценили шикарные блюда☺️ ⠀ Но обо всём по-немногу☝ ⠀ P.S. Никто так и не угадал, что за мясо было в моем салате☝Ответ - это был ЛОСЬ! ⠀ Да-да..я пришла к выводу, что трудно описать вкусовые ощущения, пока не попробуешь его лично ⠀Дичь, поставляемая охотничьм угодьем @best_safari просто обязана заслужить любовь гурманов Удивительно, но мясо лося является диетическим☝а то, как оно приготовлено поварами @kitchen_gastrobar - заслуживает отдельной похвалы, поскольку так - его ещё никто не готовил..в скором времени вы убедитесь в этом сами. ⠀ И ещё есть одна новость, которая безусловно порадует жителей нашего города: @kitchen_gastrobar скоро перейдёт в совершенно новый для нашего города формат работы...пока что пусть это будет интригой, о ней вы узнаете позже to be continued . . . #рестораторбезбороды #restoratorbezborody #рамильвафин #китчен #kitchen_gastrobar #gastronomy #restaurant #лучшиерестораныроссии #йошкарола #yoshkarola #vine #биодинамическоевино #мясоморевино #папабар #мамарядом #кофевино #гастроужин #гастротур

Награда Award of Excellence чем-то похожа на Michelin, только присуждаются здесь не "звёзды", а "фужеры" (максимально их тоже три). У каждой номинации свои требования и ожидания от карты: от сочетания с меню до наличия определенного количества позиций. . . Ежегодно мировое винное издание Wine Spectator рекомендует винные карты всего нескольких российских заведений. Безусловно, почти всегда это рестораны наших двух столиц. Но случаются и исключения! . Ресторан UPelsin @upelsin_rest в небольшом городе Балаково в Саратовской области имеет "фужер" в номинации "Винная карта"! Приятно порой удивляться! . . На фото вино "анти ГАВИ", которым нас угостил владелец ресторана, очень интересный и вежливый человек (статья о нем и его ресторане в журнале #Simplewinenews). . . Это биодинамическое вино из сорта винограда кортезе. Характерного аромата Кортезе, свойственного для традиционного GAVI в этом необычном вине нет. Потому и IVAG, наверное )) Индивидуальный стиль и вкус, несвойственная для тихих вин газация. А подавали вино в любимых бокалах Riedel - это тоже важный маркер . Как интересно, когда разрываются шаблоны! Как интересно, когда открываешь новое! Как интересно, когда желание, увлеченность, страсть могут привести к серьезным результатам и успеху! . #рекомендую#ресторан#winespectator#gavi#ivag#wine#виннаякарта#биодинамическоевино#italy#michelin#wineoclock#award#restaurant#балаково#вино#riedel#биодинамика#интересное#вкусныйужин#путешествие#винныйгид#винныйбар#виноделие#награда#открытие#вечер#встреча#simple#

В гостях у Павла Швеца #биодинамическоевино #дегустация #крымскиевина

БИОДИНАМИЧЕСКИЕ ВИНА – ВИНА, ПОЛУЧЕННЫЕ С ПОМОЩЬЮ СЕКРЕТНОГО ЗНАНИЯ * Друзья, в продолжении темы биологических вин из нашей рубрике #вкусный_и_винный_милан с @anna_rossiiyskaya , сегодня немного поговорим о биодинамических винах, слышали о таких * Факты о биодинамическом вине: ✅Биодинамические вина появились при развитии органического подхода в виноделии. ✅Уход за виноградниками проходит по фазам луны и прочим показателям природных ритмов. ✅Целью такого виноделия является гармонизация всех процессов производства вина с биоритами матушки-природы всеми способами, привлекая энергию воды, света, земли и воздуха. ✅Самостоятельная подготовка виноделом органических удобрений также с учётом биоритмов. ✅Гарантия биохимической чистоты виноградника. ✅Максимум ручных операций. ✅В процессе создания вина механическое воздействие на него сводится к минимуму. ✅Винодельня строится таким образом, чтобы вино перемещалось по винодельне под воздействием силы тяжести. ✅Вы никогда не сделаете хорошее биодинамическое вино на неудачно расположенном винограднике. ✅Обязательные удобрения: навоз, выдержанный в коровьем роге, для микробиологии земли и кварц, выдержанный в коровьем роге, для усиления фотосинтеза. ✅Как отличить биодинамические вина на полке? Смотрите на этикетки, у этих вин есть специальный сертификат – Demeter или Biodivin. Что интересно, сертифицируется не само вино, а виноградник. ✅Биодинамические вина выглядят в бокале по-другому. Они всегда более живые и неприглаженные, чистые и интенсивные запахи, иногда они могут быть довольно странными: дикими, шершавыми, энергичными, их букет в целом ярче и интенсивнее, чем у обычных вин. * ЧЕСТНО ГОВОРЯ, Я ЕЩЁ НЕ ПРОБОВАЛА ТАКИЕ ВИНА, А ВЫ * фото @fedoseeva_foto_ * #биологическоевино #биодинамическоевино #виновопрос_виноответ #фото #винодел_по_жизни #факты #овине #виновопрос_виноответ