иркутсктортназаказ иркутск иркутск365 иркутсквесна иркутскновости иркутскиебудни иркутск38 иркутскдоставка иркутскмойгород иркутскоефото иркутсксити иркутскторт тортиркутск тортиркутскназаказ иркутскnl иркутскавто иркутскбиогель иркутскброви иркутсквзаносе иркутсквтанцах иркутскдлядетей иркутскиеулицы иркутскманикюр иркутскпятница иркутскработа иркутсктату иркутскукреплениеногтей иркутскцветы иркутск2017 иркутскиеулочки купитьплюшминки
Про велюр.
Мне ♥️, а пост сохраняйте:) По опросу, который я проводила в сторис, победил велюр. И в этом нет ничего странного!
Шоколадный велюр делает торт бархатистым и дорогим.
Минимум украшений - а ваш торт презентабельный и невероятный.
Посмотрите в карусели красоту➡️ Что же нужно сделать, чтобы ваш велюр получился?
1. Нужен краскопульт. Не важно какой, компрессорный или ручной. Я долгое время пользовалась краскопультом Wagner 550, потом уже в студии перешла на компрессорный. Особое внимание уделяйте диаметру сопла. Чем меньше диаметр, тем изящнее будет велюр.
В идеале, по-моему мнению, примерно 2мм.
2. Сам велюр. Никогда не пользовалась готовым велюром. Всегда готовлю его сама. Лучшей пропорцией считаю соотношение шоколад-какао-масло 1:1,5 (для белого шоколада) и 1:1 (для темного).
Если добавляете сухой краситель, то лучше его предварительно растворить в какао-масле.
3. Какао-масло и шоколад растопить по отдельности и соединить уже потом.
4. Рабочая температура 45-50 гр. И от нее тоже зависит зернистость велюра. Чем холоднее, тем более крупные капли.
5. Если добавить 5-10 гр. (на 200 гр готового велюра) растительного масла в велюр, то он будет более пластичный. Идеально для покрытия велюром бисквитных тортов.
6. Какао масло не перегревайте. Иначе велюр со временем приобретает не совсем приятный запах.
Есть еще вопросы? Пишите в комментариях:)
Свадебный малыш на 11,5кг❤️
Листай карусель, чтобы посмотреть торт целиком➡️
Начинки сверху вниз:
1. Фруктовый
2. Клубника-ваниль
3. Сникерс
Диаметры ярусов 30/24/18
⠀
Сейчас очень актуально обсуждать тему цветов на торте
Что мол люди съедят какую-нибудь гортензию, к примеру, и отравятся♀️
Поэтому, пожалуйста, не закусывайте торт живыми цветами очень вас прошу
⠀
Конечно, понятно дело, что цветы чем-то обрабатывают, впрочем как и ягоду для более долгого хранения и транспортировки до того, как она попадёт в наш город.
⠀
Все стебельки и внешние листочки я промываю, срез заворачиваю тейп лентой, макаю в шоколад или упаковываю в пленку
Также стараюсь ставить цветы так, чтобы соприкосновение с кремом было минимально☝
⠀
Я в свою очередь считаю, что живые цветы выглядят очень выигрышно на торте и поэтому безумно их люблю❤️
К тому же это более выгодный вариант для заказчика, нежели сахарные или вафельные цветочки.
⠀
Ну и пока ни один мой заказчик не догадался съесть цветок с торта
⠀
А вы за или против оформления тортов цветами?))
Раньше все говорили мол не будешь ставить лайк, не увидишь в ленте этот профиль, но я как-то скептически относилась♀️
А оказывается так и есть.
⠀
Недавно вот опрос проводила в сторис, и действительно, в основном мои публикации видят те, кто обычно и лайкает остальные мои фото))
⠀
Поэтому не забывайте пожалуйста об этом факте, если не хотите потерять меня из виду❤️
⠀
Дико бесит эта вся статистика, лайки и тд, но без неё никак, если твоя работа напрямую зависит от этого♀️
⠀
Ну да ладно, я вообще хотела сказать, что завтра порадую вас рецептом обалденного меренгового рулета
⠀
Оставляй любой смайл в комментариях, если ждёшь♀️
Наберём 50, а может больше⤵️
▪️Мой первый опыт▪️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Обтянуть классический Наполеон кремом чиз
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Попотела конечно хорошо но вышло, как и планировали
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Торты с топерами всегда эффектно☺️ это я уже поняла по количеству ваших лайков и сохранений
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
На фото торт «Наполеон» с кремом на классической сгущенке в начинке черносмородиновое варенье, обтянут кремом чиз
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#тортиркутск #тортыиркутск #тортвиркутске #тортывиркутске #тортназаказиркутск #тортыназаказиркутск #иркутскторт #иркутскторты #иркутсктортназаказ #иркутсктортыназаказ #меренгаиркутск #капкейкииркутск #трайфлыиркутск #детскийтортиркутск #сладкийстолиркутск #красныйбархатиркутск #тортдетскийиркутск
# детскийтортиркутск
#красныйбархатиркутск #наполеониркутск #тортдлядочерииркутск #pchela_cake
Потихоньку начинаю отходить от последних бешеных рабочих дней на этой неделе
В директе завал, в вотсапе тоже, молчу про заказы
Всем сегодня отвечу❤️
⠀
Выдался свободный часок, решила добраться до нового сериала про кондитера «ИП Пирогова», пока очень интересно
⠀
Будете смотреть
P.S. Идёт по каналу Супер, но проще в интернете найти
▪️Найти себя▪️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
В школе нас учат привычным и стандартным предметам, дают основу и фундамент для нашего будущего, ведь после школы мы делаем один из важных выборов своей жизни - выбор профессии☝
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Помню, как в школе учитель экономики умоляла меня, не поступать на экономический факультет точные науки-это не мой конёк. Но, вопреки всем наставлениям, я закончила финансы и кредит
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Практически 8 лет посвятила работе в банке, как и представляла себе когда-то в школе. Только морального удовлетворения я никогда не испытывала
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Будучи беременной, уже начала задумываться, что не смогу сидеть на попе ровно. Мне постоянно необходимо движение, развитие, обретения новых навык
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Пробовала себя во многом, но все бросала, потому что так же не испытывала морального удовольствия♀️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Буквально в апреле этого года, наткнулась на рекламу одного кондитера, где предлагалось пройти бесплатно 3 дня обучения по торту. Так как я с детства была неравнодушна к кулинарии, смело зарегистрировалась
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Теперь мой день не может без плиты, скалки или фартука. Если у меня нет заказов в какой-то день, я просто творю для семьи
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
@cakeshop.school мне хочется выразить вам огромную благодарность!!! Именно Вы мой первый учитель в сладкой жизни. Вы мне дали большой толчок, и я нашла своё любимое дело❤️ а ещё, Ольга, теперь я. разрабатываю свои авторские рецепты это новая ступень в моей жизни и не планирую останавливаться на достигнутом
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Кондитерское дело очень колоссальный труд, поэтому хочется выразить каждому из тортоделов низкий поклон
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Спустя 13 лет я понимаю, все таки учитель экономики была права
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ребята, а вы работаете по специальности? Не пожалели, что выбрали ту или иную профессию
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
На фото 2 кг Сливочного торта с малиновым конфи по рецепту Ольги
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#тортиркутск #тортыиркутск #торназаказиркутск #тортыназаказиркутск #меренгаиркутск #детскийтортиркутск #тортдлядевочкииркутск
Добрый день! Вы только посмотрите какая красавица у меня получилась после вебинара проведенного прекрасной @le_eklera ❤️
Это не торт Это съедобная фигурка на торт Необычная фигурка на торт Внутри нее кукурузные палочки и маршмеллоу, поэтому она не такая тяжелая как просто фигурка из мастики. И еще она большая и обьемная
Collecter les statistiques #ИРКУТСКТОРТНАЗАКАЗ effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).