Liste des hashtags les plus populaires par sujet #КОНДИТЕРВЛАДИМИР

Немного кондитерского юмора вам в этот прекрасный пятничный день! www.konditershopstudio.ru #кондитершопстудио #кондитер #приготовитькондитерскиеизделия #кондитервладимир#свадебныйторт #крем #тортнасвадьбу#пятница

Кратко обо всех секретах работы с двухъярусными тортиками. Верхний слой всегда должен быть легче нижнего. Если планируется торт, в котором будет несколько слоев разной начинки, тяжёлый крем, большие и увесистые элементы декора, лучше этому торту отдать нижний ярус, а на верх подобрать что-то более лёгкое. Каждому ярусу отдельная подложка. Это вопрос удобства и комфорта, так проще резать сам торт. Подложка должна быть примерно на 2 см меньше самого торта или чётко по размеру, чтобы не выглядывала и не портила общую картинку (тут уже вопрос эстетики) Чтобы сохранить гармонию композиции торта, разница между размерами ярусов должна составлять около 4 см. Например, нижний 20 см, верхний 16 см. Чтобы верхний ярус не продавил ярус нижний, мы используем палочки-опоры. Для большего укрепления можно вставить большую палочку по всей длине торта: “протыкая” верхний ярус, подложку верхнего, нижний ярус. Трубочки в нижнем ярусе располагаем ближе к середине так, чтобы они попадали в местоположение верхнего, “держали” его. Не хотите обрезать палочки прямо на торте? Отмерьте нужную высоту заранее, подставив палочку рядом с боковой частью, обрежьте, и уже затем вставляйте. Рекомендую начертить себе схему или обозначить на эскизе, где располагаются палочки-опоры. И обязательно передать эту информацию заказчику, чтобы он был внимательнее, а палочка не попала гостям в тарелку⚠ Нижний ярус лучше выдержать под прессом, чтобы избежать деформации. После того, как вы собрали торт, но еще не выровняли его, поместите изделие в холодильник минимум на 4-6 часов, накрыв его пищевой плёнкой и положив сверху увесистую книгу. Не спешите сразу собирать весь торт. Дайте настояться ночь каждому ярусу отдельно. Так начинка с бисквитом лучше стабилизируются, что тоже поможет избежать деформации. www.konditershopstudio.ru #кондитершопстудио #кондитер #крем #кондитервладимир #клубника #двухярусныйторт #торт

Фисташковая 100 % паста имеет необычный зеленоватый оттенок, которому она обязана фисташковым орехам. Помимо ореховых ноток в аромате присутствует еле уловимый фруктовый запах, который придает пасте особую пикантность. Основное предназначение фисташковой пасты — основа для наполнителей и начинок, причем как в чистом виде, так и с дополнительными ингредиентами. В нее можно добавлять мелкие кусочки сухофруктов, кокосовую стружку, семена кунжута, воздушную кукурузу или что-нибудь жидкое, например, шоколад или сливки. Фисташковая 100 % паста прекрасно сочетается с шоколадным мороженым, кофейными муссами и мягкими бисквитными десертами. Это очень практичный полуфабрикат, применяемый в кондитерской промышленности как добавка в кремы, соусы, глазури, нугу и многие другие кондитерские изделия. За счет пасты вкус сладостей становится более изысканным и изящным. Добавив фисташковую пасту в белую глазурь или взбитые сливки в качестве натурального красителя, можно получить не только шикарный вкус, но и нестандартный зеленоватый оттенок конечного продукта. Если вам нужно кого-то удивить, то это как раз тот самый случай! www.konditershopstudio.ru #кондитершопстудио #кондитер #приготовитькондитерскиеизделия #кондитервладимир #фисташковаяпаста #фисташка #паста #сахарнаяпечаит

❗ г. Владимир и область❗ 10 и 11 августа 2019 года пройдет двухдневный интенсив по сахарным цветам. ⠀ Дорогие девочки-феечки: тортоделы, декораторы и кондитеры! ⠀ Хотите научиться создавать сахарные цветы, которые сложно отличить от настоящих? Хотите, чтобы Ваши цветочные торты производили фурор на любом празднике, а гости были в полном замешательстве, от того, что сахарные розы, пионы, орхидеи не отличить от настоящих? Тогда этот мастер класс для Вас! ⠀ Поверьте, овладеть этим искусством под силу любому! В этом нет ничего сложного, сахарные цветы — это классика со множеством техник в создании реалистичного цветка, только созданного не природой, а Вами!!! ⠀ Литвиненко Оксана, главный технолог кондитерской Tasty cake в Москве @tasty_cake_msk, приглашает вас к нам на занятия, программа интенсивная и насыщенная. Вместе мы создадим: нежную Розу, древовидный Пион с сахарной бабочкой, волшебную Орхидею, очаровательный Мак, дополним наш букет веточками зелени и ягод. ⠀ Меня зовут Елена, я помогу Вам сориентироваться во Владимире, если вы- приезжая феечка! Рады Вам всем и ждем с большим-пребольшим нетерпением! ⠀ Адрес: г. Владимир, ул. Мира 2в. Стоимость: 6000 рублей ( обед включен в стоимость). Количество мест ограничено. ⠀ Приходите, будем создавать красоту вместе! До скорой встречи в августе! По всем интересующим вопросам пишите в директ или звоните 89996125214. #кондитерскийдекор #тортназаказвладимир #кондитерскиекурсы #тортвладимир #сахарныецветы #тортназаказ #цветыизшокопасты #кондитерскиемастерклассы #цветы #цветыизшоколада #владимир33 #владимирскаяобласть #обучение #кондитервладимир #сахарныецветынаторт #цветыизмастики

Я у мамы повар⠀ ⠀ В преддверии Светлого праздника пригласили, значит, меня на пасхальный мастер класс‍ в новой роли...роли повара-кондитера) Я учила ребятишек печь куличи⠀ ⠀ И, знаете, мне понравилось.. не смотря на то, что я нервничала, пыталась прятататься от камеры и больше молчала и мило улыбалась, дабы скрыть волнение☺ Не обошлось без казусов...⠀ ⠀ Сначала мой кулич не влез на общий противень и пришлось поставить его вниз, откуда он благополучно убежалНу а что ему еще делать было... места то сверху очень мало осталось, а он хотел расти и быть высоким и пышным как его соседи сверху⠀ ⠀ Потом время выпечки растянулось практически на час, вместо отведенных 35 минут (духовка то другая и все по-другому) Ну и так были мелкие косячки, которые я надеюсь остались незамеченными) ⠀ ⠀ Дети были в восторге, они так увлеклись процессом, месили тесто, накладывали ингредиенты ну и, разумеется, украшали куличикиА в конце девочки попросили сделать селфи с ними...боже, как это мило⠀ ⠀ Мастер класс организовали две замечательные девушки Алена и Юля в своей студии @lalaroom.ru За что им большое спасибо) Там очень уютный и красивый интерьер, множество игр и развлечений для детей, свой фотограф (смотрите карусель☝)⠀ Теперь я подумываю о проведении дня рождения сына именно здесь⠀ ⠀ Так что, кто не знает, где и как организовать праздник для своего чада - присмотритесь к @lalaroom.ru и девочки Вам обязательно помогут) Еще у них есть интересные комплексные программы для праздника по очень приятной цене⠀ ____________________________________⠀ #городвладимир#детскийпраздниквладимир#мастерклассвладимир#детскийденьрождениявладимир#детскийпраздник33#детскийденьрождения33#деньрождения33#мастеркласс33#поваркондитер#кондитервладимир#кондитер33#торт33#тортвладимир#тортвовладимире#детскийтортвладимир#детскийторт33#свадебныйтортвладимир#кендибарвладимир#пасха2019#пасхавладимир#likkemе#вecнaлюбovь

Летом совсем не хочется подходить к плите И не потому что лень, а во имя спасения от жары и духоты ⠀ Подготовила для вас сегодня подборку десертов, не требующих выпечки. ⠀ Мороженое и зефир возглавляют список ❤. Муссы, панна кота, конфеты, некоторые виды чизкейков, мармелад - список можно продолжать ещё долго. Очень часто в такие десерты используют творог, желируюший агент, орехи, фрукты и ягоды, в зависимости от рецепта. Многие такие десерты претендуют на звание диетических или веганских. ⠀ А мы в Кондитер Shop & Studio всегда снабдим вас нужными насадками, ингридиентами, формами и многим многим другим Ждем вас по адресу г.Владимир ТЦ Ашан, Тракторная 45 А Ваш Кондитер Shop & Studio❤❤❤ #кондитершопстудио #кондитер #приготовитькондитерскиеизделия #кондитервладимир #десерт #лето

Встречайте самую долгожданную новинку этого лета - СУБЛИМИРОВАННЫЕ ЯГОДЫ!!!! Сублимация -это процесс , когда ягоды и фрукты подвергаются специальной вакуумной сушке . В вакуумных сушках происходит вымораживание влаги, отчего продукт, не теряя своего естественного вкуса, становится почти что невесомым – иногда в десять-двадцать раз легче исходного, влажность его при этом не превышает 8–10%. Только самые свежие ягоды могут выдержать такой способ обработки.☝ ✔ПРЕИМУЩЕСТВО – высочайшая сохранность вкусовых качеств, натуральность, питательность, витаминность и усвояемость. Еда сохраняет цвет и все свои полезные свойства, не приобретая ни консервантов, ни красителей, ни стабилизаторов с усилителями вкуса. ✔ПРИМЕНЕНИЕ: Сублиматы используют и добавляют в бисквит, в шоколад, в конфеты в йогурты, в муссы, в пудинги, в мюсли, в мороженное, для производства пакетированного фруктового чая, для детского и диетического питания....вообщем список бесконечен и все зависит от вашей фантазии!✨ С полным ассортиментом и перечнем ягод вы можете ознакомиться на нашем сайте пройдя по этой ссылке http://www.konditershopstudio.ru/catalog/pischevie_ingredienti.../ #кондитершопстудио #кондитер #приготовитькондитерскиеизделия #кондитервладимир #сублимированныеягоды #ягоды#сублимация #клубника #манго

Встречайте прибавление в нашей обширной семье шоколада Callebaut, в которую сейчас входят следующие виды: - белый 24,5 %; - темный 54,5%; - молочный 33,6%; - белый вельвет 33,1%; - карамель; - апельсин; - лайм; - клубника. ☝К ним присоединяется просто невероятный насыщенный вкус шоколада Callebaut КАППУЧИНО!!!!☕ А что он представляет из себя мы сейчас вам расскажем: Союз темного шоколада, белого шоколада и капучино. Этот вкуснейший шоколад непременно удивит вас. Его вкус, сочетающий сливочную текстуру, едва уловимую сладость с нотками обжаренного какао и кофе, идеально подойдет для ароматизации муссов, кремов, напитков и т.д. Callets™ со вкусом капучино отлично подойдут для создания ганашей. Благодаря стандартной текучести, их можно использовать как обычный молочный шоколад. Они имеют те же характеристики при растапливании, темперировании, отливке форм, глазировке и т.д. Вы можете сочетать их с яркими слегка кислыми фруктовыми вкусами: малиной, клубникой, цедрой лимона и т.д. Фантазируйте с удовольствием! С полным ассортиментом шоколада и ценами на них вы можете ознакомиться пройдя по ссылке на наш сайт http://www.konditershopstudio.ru/catalog/pischevie_ingredienti...~ #кондитершопстудио #кондитер #приготовитькондитерскиеизделия #кондитервладимир #красители #каппучино#каллебаут#шоколадныйбисквит

Сегодня на повестке дня - Диоксид Титана ⚡ Звучит угрожающе, не правда ли? Но подождите пугаться ✋ Диоксид титана это всего лишь белый порошкообразный пищевой краситель, абсолютно не токсичный и полностью безопасный, пожалуй, его можно даже назвать самым безопасным из всех пищевых красителей Сейчас поподробнее расскажем вам об этои прекрасном продукте, о котором, к сожалению, некоторые кондитеры и новички до сих пор не слышали. Использование диоксида титана достаточно многогранно. Его можно использовать практически в любых продуктах, которым для эстетического вида необходим белый цвет. Диоксид титана кондитеры применяют для: ✔Для отбеливания белого шоколада, особенно актуально это в случаях с белыми шоколадными подтеками на цветных тортах. Использование диоксида титана в этом случае, даст шоколаду наполненность цвета, и он ляжет на торт идеально белым и не будет просвечивать! ✔Белая зеркальная глазурь никогда не будет белоснежной, без использования диоксида титана ✔Крема. Особенно крема в составе которых есть сливочное масло. Как убрать желтизну? Добавить пару граммов диоксида титана ✔Домашняя молочная мастика, кружево, айсинг, глазурь для росписи - диоксид титана отбелит любой ваш продукт! ⠀ Кроме этого, он очень экономичный в использовании, что тоже не может не радовать. А цена вообще загляденье, 100гр всего 80 рублей! www.konditershopstudio.ru #диоксидтитана#пектинNH#NH#кондитерскиенасадки#насадки#закрытаязвезда#открытаязвезда#сладкаяжизнь #настроение #шоколад #плунжердлякапкейков #плунжер #кондитершопстудио #кондитер #приготовитькондитерскиеизделия #кондитервладимир #диоксидтитана