непереносимостьлактозы безглютена непереносимостьглютена безлактозы жизньбезглютена безглютенакиев безсахара выпечкабезглютена диетабезлактозы диетическаявыпечка безглютеноваядиета десертыбезлактозы десертыбезсахара бг тортбезлактозы безлактозыкиев безсахаракиев бл тортбезглютена тортбезсахара эклерыбезглютена эклерыбезлактозы эклерыбезсахара целиакия веганхлеб выпечкабезяиц добракрихта мукаамаранта муказеленойгречки хлеббезглютена стопглютен
ПИЩЕВАЯ НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ
⠀
Этот текст не руководство к действию, а лишь мои наблюдения и выводы.
⠀
Ставим ❤️ и читаем
⠀
Последнее время вокруг все больше людей с непереносимость и аллергией на белок коровьего молока и глютен. Что это? Массовое помешательство, мода или реальная проблема?
⠀
Если пораскинуть мозгами вопросов становится ещё больше... Славяне испокон веков выращивали пшеницу и рожь и держали домашний скот, соответсвенно это был их основной рацион...
Не, ну понятно, если афроамериканец будет иметь непереносимость глютена, его предки пшеницы не знали
⠀
Но у европейцев то она откуда?!
⠀
Но есть ли разница между тем молоком и хлебом, что ели наши предки и мы?
⠀
Где мы берём молоко и хлеб?
⠀
В магазине, логично.
⠀
Молоко производят на фермах, где содержатся тысячи коров. Они врятли пасутся на лугу, как их рогатые предки.
Кушают они комбикорм, сеном то тоже врятли напасёшься..
⠀
А что добавляют в комбикорм мы не знаем♀️
⠀
Получают профилактически антибиотики...
Потому что их много и любая зараза распространится мгновенно, а это убытки. Плюс доильные аппараты зачастую повреждают вымя, как молокоотсос и таким образом профилактируют мастит.
⠀
Антибиотики естественно поступают в молоко. А вместе с молоком к нам в организм.
Дозы конечно минимальные, но вполне достаточные, что бы нарушить микрофлору.
А следом за этим воспалительные изменения в кишечнике. Нарушения переваривания.
А если антибиотики поступают с Рождения всю жизнь в этих минимальных дозах.... Что происходит с организмом?! Вопрос...
⠀
К тому же для расщепления молочного белка требуется много разных ферментов, которые у детей младшего возраста редко вырабатываются в достаточном количестве.
⠀
Да и сам процесс подготовки молока к продаже вызывает вопросы... Ладно пастеризованное, оно хоть киснет и створаживается...
⠀
А вот молоко Агуша которое дают на молочной кухне не киснет 3 дня в мультиварке на режиме творог с добавлением закваски♀️ вообще не киснет♀️
Странно не правда ли...
⠀
Нашла ещё одну марку безглютеновых продуктов
Причём обнаружила совершенно случайно, в магазине фермерских продуктов недалеко от дома
.
Потом вспомнила, что недавно именно об этом производителе мне задавала вопрос подписчица)
.
Вобщем спешу порадовать. Глютена не обнаружено Причём проверяла я не только эту муку, так что следите за моими публикациями
.
А чтобы не потерять меня из ленты, тык-тык на фоточку❤️
.
Кстати именно из этой муки я в этом году пекла свои куличики
.
Покупала в магазине Seasones на Пионерской 23
.
#безглютена#безглютеноваядиета#polezzno#тестерглютена#непереносимостьглютена#бгдиета#непереносимостьлактозы#продуктыбезглютена#мукабг#мукабезглютена#кокосоваямука#проверенныепродукты#покупкибезглютена#целиакия#продуктыпрошедшиепроверку#бг#жизньбезглютена#безлактозы#стопглютен#nima#nimasensor#nimasensorrussia#glutenfree#singluten#gf#celiac#stopgluten#glutenfreelife#nimatested
Пасхальный кулич без глютена!
.
Я ещё не определилась с рецептом кулича в этом году, но хочу поделиться с вами своими прошлогодними красавцами!
Это, кстати, был мой первый подобный опыт, и к счастью, вполне успешный! В общем записывайте:
.
Ингредиенты:
✔️1 апельсин, сок и цедра.
✔️150 г изюма, (у меня ещё сушёная клюква).
✔️2 яичных белка.
✔️4 ст.л. кокосового масла или Гхи, или растительного.
✔️3 ст.л. мёда.
✔️2 ч.л. экстракта ванили.
✔️275 мл воды (примерно 2 стакана + 2 ст.л.).
✔️350 г бг мучной смеси для выпечки хлеба (у меня с IHERB, листайте карусель).
✔️чуть соли (у меня есть в смеси, поэтому не добавляла).
✔️2 ч.л. сухих дрожжей (тоже не добавляла, т.к. есть в составе смеси).
.
Для украшения верха кулича:
✔️130 г. сахарной пудры (перемолола сахар в кофемолке).
✔️Сок ½ лимона.
✔️1 ч.л. экстракта ванили.
.
Либо сделайте классический гоголь-моголь
.
Приготовление :
1️⃣В миску натереть цедру с апельсина, выжать сок, добавить используемые сухофрукты, перемешать. Накрыть и оставить набухать часа на 2-3.
2️⃣Выложить пергаментом круглую форму для выпечки кулича (15 см диаметром), или воспользоваться уже готовыми бумажными формами, как я и сделала).
3️⃣В большой емкости смешать мучную смесь и дрожжи.(У меня дрожжи в составе смеси).
4️⃣В миске меньшего размера смешать яичные белки, растопленное масло, мед, ваниль, соль (если нужна) и воду.
5️⃣Добавить жидкие ингредиенты в сухие. Перемешать до получения равномерного густого теста.
6️⃣Добавить разбухшие в соке фрукты. Перемешать ещё раз.
7️⃣Выложить тесто в форму, (только до половины!) разгладить поверхность.
8️⃣Прикрыть форму с тестом пергаментом и поставить в теплое место подниматься. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза (это займет примерно час-полтора).
9️⃣Включить нагрев духовки на 220˚C. В нагретой духовке выпекать в течение 55-60 минут. Верх теста прикрыть пергаментом, чтобы не подгорел.
1️⃣0️⃣Остывший кулич посыпать сверху сахарной пудрой или полить глазурью, украсить цукатами, орехами, Вобщем чем душе угодно!
.
Перламутровую посыпку я проверяла нимой, но фото, к сожалению не сохранилось Поэтому с посыпками лучше не рисковать!
.
Код на скидку в IHERB : ACY2660
Для любимых безлактозников пост!
#непереносимостьлактозы
⠀Почти каждый день мне пишут люди с вопросами о изменениях в моём питании и пр. Запомните главное - жизнь без лактозы это РЕАЛЬНО и не так уж сложно
⠀Существуют разные степени непереносимости лактозы. Для меня самое жёсткое - молоко. В остальном я себе позволяю очень многое)
✅ кушаю суши с филадельфией
✅ употребляю творог и йогурты в небольших количествах
✅ ем сыр (в основном, из твёрдых сортов)
✅ заменила обычное молоко на соевое или безлактозное
⠀На фото мой фаворит - Ванильное Совевое Молоко Кто какие фирмы соевого и безлактозного любит? Давайте делиться))
В детстве мне мама говорила «ты от молока пухнешь» и сваливала это на аллергию на лактозу, но...
⠀
Что-то мне подсказывало, что это была не аллергия на лактозу, а лишний вес от булочек и хлеба, которые у нас были практически в постоянном доступе.
⠀
Кстати, сейчас я иногда пью молоко и у меня все отлично.
Разумеется, от булочек я давно отказалась
⠀
Но тени сомнения все равно периодически лезут ко мне в голову, и я решила разобраться с этим раз и навсегда.
⠀
Ко мне приехал ДНК тест @gene4you.ru на кофеин и лактозу. - При чем тут кофеин Спросите вы.
⠀
А вот мне стало интересно, можно ли мне пить кофе, ведь я от него отказалась и не пью его пару месяцев.
⠀
В общем, этот ДНК текст очень актуален для любителей кофе а я его очень люблю, особенно карамельный латте.
⠀
Честно говоря, я уже думаю и мужу заказать этот тест, потому что меня пугает тот объём кофе, который он употребляет в течении дня
⠀
А вы любите кофе? Эспрессо, Латте, Капучино или Американо? Сколько чашек в день вы пьёте?
⠀
#пп #зож #диета #аллергия #аллергияналактозу #лактоза #непереносимостьлактозы #кофе #латте #капучино #эспрессо #американо #здоровье #няк #аллергены #язвенныйколит #срк #взк #бк #болезнькрона #кишечник #днк #днктест
НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ ЛАКТОЗЫ У ДЕТЕЙ ⠀
Лактоза, или молочный сахар, "переваривается" в нашем организме за счет специальных ферментов, недостаток которых приводит к ряду осложнений после употребления любых молочных продуктов: нарушениям функциям пищеварения, вялости, аллергическим реакциям и даже судорогам
⠀
Многие люди ошибочно принимают эти симптомы за пищевое отравление. И если организм взрослого способен отреагировать на эти сигналы с большими или меньшими потерями, то неокрепший организм ребёнка в этом случае страдает намного сильнее
Комплексный ДНК-тест, проводимый нашей лабораторией, даёт в том числе однозначный и точный ответ о переносимости или непереносимости лактозы, поскольку исследованию подлежат именно та группа генов, которая отвечает за её метаболизм☝️
⠀
Хотите узнать всю правду об отношениях вашего организма или организма ребёнка с молочным продуктами? Тогда звоните и заказывайте ДНК-тест прямо сейчас!
Работаем по всей России и в странах СНГ!
⠀
Подробности:
8 (800) 550-01-49
пр-т Нарвский, дом 23/2, оф.17г, пом.11Н, Россия, Санкт-Петербург
⠀
#генотест #генетика #здоровье #здоровоетело #качествожизни #молодость #красота #биохакинг #днк #лактоза #непереносимостьлактозы
#vesnushka_nutrition 3️⃣ Суббота выдалась очень активный, даже не успели дописать продолжение
Итак на днях Веснушка позволила себе лишнего и это было….. Немного козьего молочка, которое дало о себе знать через 12 часов после его употребления. Но лечение по совету вет.врача дало положительный результат. Сейчас уже второй день кушаем и бегаем с поднятым хвостиком Пока ограничили употребление новых продуктов, только основа и олений рог для развлечения. Есть ли у вас или ваших питомцев непереносимость каких-либо продуктов?) #vesnushka_puppy #такса #puppys #doggy #dachshund #молоко #непереносимостьлактозы
Давно обещала поделиться рецептом сыра из кешью, но, как это часто бывает, обещанного три года ждут...Стыд, стыд.. Но одна милая девушка тактично напомнила мне об этом и потому срок ожидания сократился! Ура!
Опять же приступы перфекционизма учащаются по мере моего выздоровления, а достойного лика своего "сыр" явить не возжелал, как ни старалась. Посему из иного пространственно-временного континуума решено было переместить сюда безглютеновый пирог с казеиновым монстром посередине–для привлечения внимания моих верных 200 или 300 лайкающих подписчиков (я переживаю за остальных из тех 1700, что забрели на мои просторы боли и страдания, окроплённые сахарной водицей...и молчат...Уж не померли ли часом?.. Чесслово.)
Да простят мне сегодняшний животный сарказм веганские боги ферментации... Но перейдем к безмолочному чуду из кешью: ✓1стакан кешью замочить на 8 часов в холодной подкисленной воде, по прошествии этого времени, орехи промыть и отправить в блендер.
✓туда же добавить чистую холодную воду (1/³ стакана, не меньше) и смолоть до нужной консистенции.
✓высыпать в получившуюся массу пакетик закваски или одну капсулу пробиотика.
✓хорошенько смешать ещё раз.
✓по желанию можно добавить куркуму, сушеные травы и зелень и даже растительное масло. ✓Если хотите получить мягкий сыр–добавляйте чуть больше жидкости, чтобы добиться сметанообразной консистенции. Выложить его необходимо в стеклянную посуду, закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре (не более 20 градусов), минимум через 10 часов сыр готов! Очень удобно делать его с вечера. Вкус мягкий и сливочный. Можно оставить ферментироваться на несколько суток, но я из некоторых соображений этого не делаю☝...
✓Твердый сыр делают так: в дуршлаг кладут свёрнутую марлю, на неё выкладывают массу из кешью, завязывают марлю, ставят дуршлаг на кастрюлю, чтобы стекала жидкость, а на будущий сыр сверху помещают банку с водой или другой груз. Также На следующий день можно обмазать сыр солью, чтобы предотвратить неблагоприятные процессы...и оставить ещё на 2-5 суток в холодильнике. Далее можно проделать и другие манипуляции, но это ужемозга.
⚠Если вы знаете, что такое внутренний мир эклера, то вас и уговаривать не надо «За это можно все отдать»!
⛔️без глютена, лактозы, сахара
Заказы принимаем онлайн с 10 до 18:00
По телефону - 0689667699
А также скушать эклерчик и выпить ☕️ на кокосовом молочке Вы можете:
вт-сб с 12 до 18:00
Воскресенье с 12 до 16:00
Понедельник выходной
гугл Карты - Безгрешная выпечка NICHE
ЖК РИВЬЕРА
ПЕРЕД САДИКОМ налево 30м
0689667699
#выпечкабезглютена #тортбезглютена #тортбезсахара #тортбезлактозы #диетабезлактозы #непереносимостьлактозы #непереносимостьглютена #жизньбезглютена #бг #бл #безглютеноваядиета #десертыбезсахара #десертыбезлактозы #диетическаявыпечка #эклерыбезглютена #эклерыбезсахара #эклерыбезлактозы #безглютена #безсахара #безлактозы #безглютенакиев #безлактозыкиев #безсахаракиев #безглютенакиев
Collecter les statistiques #НЕПЕРЕНОСИМОСТЬЛАКТОЗЫ effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).