Liste des hashtags les plus populaires par sujet #ПРАЛИНЕ

‼️По субботам у нас рубрика рецепты☝и сегодня мы поделимся с вами рецептом Пралине! ☝Его добавляли на прошлой неделе в карамель и у многих были вопросы, где его взять и как готовить! ‍♀️ Так вот, пралине можно купить готовое, а можно сделать самостоятельно при желании, все очень легко и просто! С вас ❤️ и бегом готовить! Ингредиенты: 200 г орехов (миндаль, фундукили грецкие орехи, кэшью либо можно сочетать например фундук с миндалём) * 200 г Сахара Орехи необходимо просушить если вы купили уже жареные, если сырые, то поджарить. Фундук очистить от кожуры ещё горячим, это легко делать с помощью полотенца, миндаль необходимо залить кипятком на пару минут, слить воду и очистить от кожуры, просушить. Карамелизуем сахар * Нагрейте сотейник с толстым дном. * Тонким слоем насыпьте немного Сахара. * Подождите пока сахар начнёт плавиться и подсыпайте ещё. Контролируйте нагрев. Не мешайте сахар, лучше приподнимайте иногда сотейник с плиты и покачивайте, чтобы карамель немного перемешивалась. * Таким образом всыпьте весь сахар. * Когда сахар приобрел насыщенный карамельный цвет, всыпьте орехи и хорошо перемешайте. Далее необходимо выложить массу на силиконовый коврик, остудить, разломать на кусочки и измельчить в измельчителе до состояния пасты! Пралине крошкой вам отлично подойдёт для хрустящего слоя, а вот паста пралине – для бисквита, крема, мусса, карамели, начинки или мороженого! Это безумно вкусно, всем немедленно готовить! #рецепт#рецепты#кондитерскаястудия#кондитерскаяшкола#кондитерскаямосква#кондитерскиекурсы#кондитер#домашняякондитерская#якондитер#люблюготовить#торт#торты#тортики#тортназаказ#тортназаказвмоскве#тортыназаказ#тортыназаказвмоскве#заказтортов#заказтортовмосква#тортылюберцы#москваторты#тортымосква#_деньпослепраздника_#тортынекрасовка#тортыкраснаягорка#тортнекрасовка#пралине#карамель#орехи#тортодел

Всем Добрый день! Поставьте, пожалуйста лайк ❤ ⠀ ⠀ ‌ Сегодня супер рецепт который просили многие!!! Пралине ⠀ ⠀ Ингредиенты: сахар 100 гр фундук 100 гр ⠀ ⠀ ‌ Приготовление: в сотейник насыпать сахар и нагреть его на НЕБОЛЬШОМ огне до полного расплавления. Сахар превратится в карамель. Снять его с плиты. Добавить ОБЖАРЕННЫЙ фундук и быстро перемешать . Выложить пралине на фольгу , смазанную растительным маслом и дать остыть (я положила на тарелку) ОЧЕНЬ АККУРАТНО!!! Когда карамель горячая не трогайте ее руками !!! Можете заработать ожог ⠀ ⠀ ‌ Остывшие карамелизованные орехи положить в блендер и измельчить. Процесс довольно долгий! Сначала будет ореховая крошка, продолжаем измельчать до кремобразной массы. ⠀ ⠀ Срок хранени 7-10 дней в плотно закрытом контейнере. ⠀#didi_пралине ⠀ ‌ ❕❕❕КАК ВАМ РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ НЕОЖИДАННО ,ЧТО В НЕМ ВСЕГО ДВА ИНГРЕДИЕНТА ☝️ ❕❕❕

С вами @art2cake или рецепт Пралине от Ольги @vil_ola . Пралине-это кондитерский термин, означающий ореховую начинку. . ✔1 способ. В кастрюлю с толстым дном насыпаю 200 г сахара и ставлю на огонь. Не мешаю. Жду, когда сахар превратится в янтарную жидкость. Если в карамели видны островки сахара, тогда я их прижимаю силиконовой лопаткой. Опять же, не мешаю, а только как бы придавливаю островки, помогая им быстрее превратится в карамель. Параллельно орехи(150 г) прогреваю на сковороде, очищаю и как только сахар растворится забрасываю орехи (можно целиком, можно дробленные), мешаю их минуты 2 и выливаю массу на силиконовый коврик. Как застынет, ломаю на кусочки. Самые фактурные оставляю для украшения, остальные в комбайне превращаю в крошку. Крошка тоже служит для украшения торта или конфет. . ✔2 способ. В небольшую кастрюлю с толстым дном наливаем 35 мл воды и засыпаем 130 г сахара. Ставим на небольшой огонь, ждем чтобы сахар растворился. 180 г орехов отправляем в духовку, прогреваться при 120°. Сироп,не мешая, доводим до 116°. Забрасываем все орехи (тёплые) и начинаем мешать. А теперь происходит обратный процесс:сахар опять крисстализуется. Наши орехи будут в сахарной шубке (кстати, на вкус в этот момент они тоже ничего такие). Продолжаем мешать, постепенно сахар тает и становится карамельного цвета. Выкладываем наши орехи в карамели на силиконовый коврик и остужаем. Кстати, на этом этапе они тоже очень вкусные. И зубы не поломаете, карамелька довольно мягкая. Как остынут, пересыпаем в чашу комбайна и начинаем измельчать. Сначала крупная крошка, потом мягкий ореховый комок, потом - паста. КМ Кенвуд за 2 . . А вы используете пралине в своих тортах? Или где-то ещё?

Посмотрела свою ленту. Сплошные торты. Давайте о курсах ноября? Живые, настоящие, практические! 2-5 ноября Саба с новой программой «Текстуры» (мы ее нежно обозвали texturas), фантастический курс, где студенты сами решают, что будут готовить, 2 места 14-15 ноября Ханс овандо расскажет все о шоколаде. Он уже тащит сюда свой дражератор, из которого выходит полная коллекция блестящих подарков на Новый год. Именно на мелких сладостях и зарабатывают кондитерские. 2 места. 16-18 ноября Ханс Овандо и новая коллекция тортов. Свежие вкусы и веяния негниющей Европы. 3 места. 21 ноября Наталья Елецкая с росписью тортов, много мест 23-25 ноября наш курс о бисквитных тортах и как их декорировать, рассчитывать вес и диаметр, покрывать и доставлять. Тонна практических знаний. 3 места. 27-29 ноября Ильзира со своими сумасшедшими фото и эффектными тортами, 2 места. Запись на все эти курсы на conditoria.ru! Если вы здесь не нашли свой курс, значит на него все места проданы, тут упомянуты только те, куда ещё можно попасть!)

РЕЦЕПТ ПРАЛИНЕ ⠀ Друзья, сегодня делимся рецептом Пралине от нашего преподавателя Юлии Залесских @selfsweets_spb ⠀ Ставим ❤ и сохраняем в закладках. Большое спасибо Юлии за рецепт. ⠀ ☝️Также напоминаем, что скоро в нашей школе пройдет уникальный авторский курс от Юлии "Бисквитные торты. 9 начинок. Декор. Акварель. Ярусы". Открыт набор в 2 группы: 21-23 января и 24-25 января. ⠀ Успейте записаться! Мест осталось мало! ⠀ Итак, рецепт ⠀ ☘Прокалить орехи на сковороде или в кастрюле с толстым дном.Затем начать добавлять сахар, понемногу. Как только растает,добавляем ещё. В итоге,орешкам должно в сахаре быть достаточно жидко. Ждём пока весь сахар растопился,и переходим к следующему шагу.Я беру 150 гр орехов на 300 гр сахара. ⠀ ☘Подготовьте силиконовый коврик,вылейте и равномерно распределите массу по коврику.Застывает она очень быстро. ⠀ ☘Поломайте и в блендер.Измельчать можно либо до хрустяшки,либо подольше,пока орехи не начнут отдавать свои масла. Можно добавить 10 мл растительного масла,если боитесь за состояние техники. И блендер желательно использовать мощный. ⠀ Сами орехи могут быть любыми, также часто используют семечки,кунжут. ⠀ На фото торты Юлии с начинкой Пралине.

Очень вкусный крем, отлично подойдет для эклеров и для легендарного Пари-Брест. ️Ингредиенты: ️молоко - 200 гр ️сливки 30 %- 150 гр ️желтки- 60 гр ️крахмал кукурузный - 25 гр ️сахар - 50 гр ️пралине - 70 гр ️масло сливочное - 20 гр + 150 гр ️ванильный экстракт с семенами ванили - 0,5 ч.л. или 0,5 стручка ванили. ️желатин - 2 гр. Рекомендую добавлять только если будете готовить открытый эклер или Пари-брест. ️Замочить желатин в 12 гр ледяной воды. ️В сотейнике прогреть молоко, сливки, ваниль и сахар до полного растворения сахара. ️В отдельной ёмкости смешать крахмал и желтки до однородности. Для того, чтоб этот процесс проходил лучше - добавьте 5-6 с.л. уже прогретой молочно-сливочной жидкости. ️Вливаем тонкой струйкой желтковую смесь в горячую молочку. При вливании постоянно помешиваем. Провариваем пару минут до загустения. ️Снимаем с огня и в еще горячий крем добавляем 20 гр масла - оно должно растопиться. Теперь (при необходимости) добавляем желатиновую массу. Все перемешиваем до однородности. ️ Даем остыть до комнатной температуры. ️150 гр сильно мягкого сливочного масла (кто любит менее маслянистый крем, можно взять 100 гр) взбиваем вместе с пралине. Пралине я беру орехи и сахар 1 к 1. ️Соединяем крем и взбитое масло. Массу обязательно пробиваем блендером. #рецепт #рецепты #эклер #эклеры #эклеррецепт #шу #крем #рецепткрема #эклерырецепт #тортрецепт #рецептторта #пралине #десерт #торт #сладости #кремдляторта #заварнойкрем #заварнойкремрецепт

ДОЛГОЖДАННЫЙ РЕЦЕПТ ПРАЛИНЕ Очень многие спрашивали, что это за овощ и с чем его едят. Так вот, делюсь рецептиком❤ Это один из кремов, который я использовала для торта "Египетский". Этой же крошкой посыпала верх торта. Для крема с пралине: 400 г сливок (минимум 33%) 150 г фундука 150 г сахара #foodozhnica_торты #foodozhnica_крем ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ #пралине #фундук #крокант #десерт #домашниедесерты #выпечка #кремдляторта #сливочныйкрем #вкусныйкрем #готовимдома #орехи #карамель #домашнийторт #осло #норвегия #блоггер #фудблоггер #работaeeм #krokan #kake #hjemmelaget

Привет, друзья! Выбор был сложный, но в опросе победил торт с бананом, арахисом и карамелизированным шоколадом Поэтому ловим #рецепт этой вкусняшки от @majachocolat в карусели За перевод спасибо нашей @mafka_vkusnyafka Другие рецепты Майи и не только можно найти по тэгу #сладкая_скандинавия __________ #торт #рецепты #муссовыйторт #карамелизированныйшоколад #арахис #пралине #десерт #готовимдома #шоколад #выпечка #банан #фудблог

Рецепт от @selfsweets_spb Лайк в благодарность!!❤️начинка для вас Есть такие,кто ещё не пробовал пралине?Это безумно вкусно, подходит как наполнитель для всех кондитерских изделий.Очень вкусно в тортиках,конфетах.Можно доводить до состояния пасты,можно оставить в хрустящем.Что же нужно делать? Итак,пошагово ☘️Прокалить орехи на сковороде или в кастрюле с толстым дном.Затем начать добавлять сахар, понемногу. Как только растает,добавляем ещё. В итоге,орешкам должно в сахаре быть достаточно жидко. Ждём пока весь сахар растопился,и переходим к следующему шагу.Я беру 150 гр орехов на 300 гр сахара. ☘️Подготовьте силиконовый коврик,вылейте и равномерно распределите массу по коврику.Застывает она очень быстро. ☘️Поломайте и в блендер.Измельчать можно либо до хрустяшки,либо подольше,пока орехи не начнут отдавать свои масла. Можно добавить 10 мл растительного масла,если боитесь за состояние техники. И блендер желательно использовать мощный) Сами орехи могут быть любыми, также часто используют семечки,кунжут.