Liste des hashtags les plus populaires par sujet #РЕСТОРАТОРАМ

ТОП-10 ошибок начинающего ресторатора. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ «Я не знал, что так делать нельзя!». А если бы знал, то подстелил соломку и не получил болезненный опыт в самом начале бизнеса. Чтобы не тратить ресурсы и время на шишки, лучше предусмотреть то, обо что спотыкается каждый второй ресторатор в России. 
Рейтинг составлен Иваном Квасовым @ivan_kvasov, российским бизнесменом, ресторатором, владельцем международной сети кофеен STORIES. Опыт работы в HORECA — 18 лет! ⠀
1️⃣«Всем и каждому» — не бывает такой целевой аудитории. Все к вам не пойдут. Анализируйте вашего клиента и выделяйте группы и подгруппы. Концепцию стройте на потребностях каждого гостя. ⠀ 
2️⃣Слишком большое меню — согласно исследованиям ученых, идеальное количество позиций в меню — от 6 до 10. Используйте правило золотого треугольника — гость читает меню сначала с центра, далее правый верхний угол и левый верхний угол. Там должны быть самые ходовые позиции. ⠀ 
3️⃣Название должно быть звучным, легко склоняемым и запоминающимся. Откажитесь от сложных слов, метафор и провокационных фраз. ⠀
4️⃣Не начинайте рекламу, пока не закончите все этапы подготовки. Клиент пойдет сразу и увидит сырую концепцию. ⠀ 
5️⃣Регистрируйте товарный знак обязательно, так как потом будет намного дороже делать ребрендинг, когда окажется, что ваше имя уже есть у бара в Псковской области. ⠀ 
6️⃣Не экономьте на автоматизации бизнеса. Табличка Excel не подойдет. Просто запомните и все. Покупайте нормальные программы. ⠀ 
7️⃣Обучайте персонал, чтобы потом не терять на текучке. Вложите в обучение — получите благодарных и замотивированных сотрудников. ⠀
8️⃣Не бегите в центр. Там аренда дороже и мощное давление конкурентов. Лучше смотрите по ЦА. Возможно, это будет окраина города, но рядом с университетом на 10 000 студентов. ⠀ 
9️⃣Не копируйте чужие концепции. Даже если Роял Бургер смог, вы будете лишь повтором. Делайте свое. Уникальное. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ Не экономьте на четких экономических расчетах на строительство и раскрутку. Если вы не понимаете, сколько денег потратите на начальном этапе, не сможете заложить достаточную маржу. И спустя полгода окажетесь в жестком минусе.

В чём секрет успешного ресторана? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Открыть ресторан сегодня может каждый, были бы средства. Но вот удержаться в этом потоке крайне сложно. Знаю на своём опыте. За 10 лет мы успели открыть около 20 ресторанов. Большая часть из них весьма успешны по сегодняшний день, некоторые пришлось закрыть. И в течение этих 10 лет работы я набиралась знаний и опыта, посещала различные семинары, много читала, летала в разные страны и города, знакомясь с другими ресторанами, общалась с более опытными рестораторами. То есть первый пункт в успешности бизнеса есть беспрерывное обучение. Ежедневно появляются новые тенденции, которые нужно уловить и сразу внедрить, потому что завтра уже будут другие! . Вторым важным пунктом является постоянное присутствие. Я не могу оставить полностью ни один свой ресторан. Есть команда, которая помогает, это важно. Но также важно и эту команду обучать и двигать вперёд вместе с собой. Тогда и бизнес будет двигаться вперёд. Будучи погружённой в дела ресторана я вижу на месте все плюсы и минусы. Поэтому сразу ликвидирую недостатки, а достоинства стараюсь подчеркнуть. Нужно жить этим делом, вкладывать в него душу и большую часть времени, только тогда успех будет идти с вами рука об руку. И так в любом другом деле! А вы вкладываете душу в любимое дело? . #рестораторам #делюсьопытом #ресторан #белгород

Рубрика для предпринимателей из любой ниши #100идейповышенияпродаж. Плата за идеи у нас жутко высокая - надо поставить лайк. У нас с халявой и кармой заключён трёхсторонний договор, по которому они отказываются помогать тем, кто читает наши посты, но не ставит лайки. Так что вам решать, но мы советуем не рисковать и лайкнуть❤️ ⠀ Идея хайпа и роста популярности за счёт клиентов заключается в том, чтобы дать им что-то такое, что они захотят выложить в свои соцсети. Супер пример у @sokol_coffee. Но можно сделать и проще. ⠀ Можно дарить клиентам нечто с приятными словами или пожеланиями. Вам же приятно будет в ресторане получить визитку с подписью «Самому доброму человеку» или «Самой красивой» или «Все будет хорошо, мы узнавали» или «Это визитка удачи. +1000 к карме»?! ⠀ Такие Визитки можно приложить к десертам, кофе, чеку. А можно продавать печеньки или пряники с такими надписями в упаковке. Как не выложить такую приятность в инстаграм и отметить ваше заведение хештегом? ⠀ А лучшие фотки клиентов можно использовать для своей ленты. Двойная польза получается. И реклама, и контент для вас. ⠀ Пользуйтесь на здоровье! ⠀ #длякафе #дляресторана #длясалонакрасоты #длямедиков #маркетингплан #маркетинговыйход #маркетингвсоцсетях #маркетингбезбюджета #маркетологижгут #маркетолог #маркетологотбога #идеидлябизнеса #бизнесидеи #хорека #ресторатор #рестораторам #отельер #отельеры #длягостиниц #дляотеля #дляотелей

Изготовим по вашим предпочтениям доски, подносы и другие изделия из дерева. Сервировка блюд на деревянных досках и подносах давно завоевала признание рестораторов. Не удивительно, — ведь это очень стильный и красивый способ сервировки любых блюд. В наше время красивые фото - это уже половина успеха. Блюда на дереве смотрятся аппетитнее, ярче! ✅ Доска круглая из дуба ✅ Масло

#gastreetshow2019 coming soon. @gastreetshow

Рабочий процесс запуска, как всегда увлекателен и эмоционален. Требует огромного внимания, концентрации и самоотдачи. Но самое главное - это ТЕРПЕНИЕ, его должен быть вагон и маленькая тележка. А что бы вся куча дел Вас не задавил, и не превратила в кусок серой массы, научитесь отвлекаться, от этого. Лайфхак от меня: если приходиться спать по три а то и по два часа в сутки (и такое было), выпиваете чашку крепкого кофе и на десять минут засыпаете только нужно в удобном кресле, ни в коем случае не лёжа☝! Через 10 минут кофе начинает действовать и ваш мозг немного отдохнул. Раз в 1.5 часа - очень помогает))) Пользуйтесь ~~~ #иркутск #рестораторам #lifehacks #соседи38 #sosedi38 #instafood #instagram #instachef

Рубрика для предпринимателей из любой ниши #100идейповышенияпродаж. С нас идея, с вас ❤️. ⠀ Ребрендинг штука полезная. Особенно когда сделан с умом и профессионально. То есть проанализирована ниша, потребности клиента основные и второстепенные, конкурентный анализ, выбрана ценовая политика (эконом, бизнес, премиум). ⠀ Плохо с продажами? Вы где-то ошиблись из пунктов выше. Хотите быть в премиум сегменте, но продукт не дотягивает. Или вы на рынке уже 15 лет без изменений, у клиентов глаз замылился. Или продаёте через сайт, а он уже морально устарел. ⠀ В 8 из 10 случаев новый фирменный стиль, сайт или ремонт решают проблемы с продажами. Но проблема тут глубже, создаёт ее непонимание реальности. ⠀ #хорека #ритейл #идеидлябизнеса #бизнесидеи #маркетологотбога #маркетингбезбюджета #маркетинговыйход #маркетингплан #маркетингкит #менюдляресторана #менюкафе #ресторанменю #рестораторы #рестораторам #отельеры #отельер #своедело #промаркетинг #ребрендинг #дизайнресторана #дизайнресторанов #открытиересторана #открытиекафе #открытиегостиницы #дляотелей #длягостиниц

Что нового готовит к весне бренд Churchill? Компания обещает новые цвета, формы и текстуры чтобы вдохновлять вас лично и вызвать неподдельное восхищение гостей вашего заведения. ⠀ Мы знаем, что вы хотите увидеть КАТАЛОГ НОВИНОК весна 2019, поэтому ставьте + в комментариях, пришлем личным сообщением . . . . . . . #посудалюкс #посуда #посударучнойработы #тарелкаеды #рестораны #рестораныкиева #рестораныодессы #restaurants #restaurantdecor #restaurantlife #bestrestaurants #restaurantdesign #restaurantinterior #toprestaurant #michelinrestaurant #restaurantweek #restaurantfood #restauranteur #restaurantday #ресторатор #рестораторы #рестораторам #ресторатору #churchill1795 #повар #шефповар #chefslife #chefclub  #chefstagram #cheftable

ВЫ НЕ У СЕБЯ ДОМА! ⠀ Меню - это не то, что любите только вы. ⠀ Частой ошибкой начинающих рестораторов является желание добавить в меню свои любимые блюда. ⠀ ОКСТИТЕСЬ‍♂️ ⠀ Ваши вкусы и вкусы целевой аудитории могут существенно разниться. Меню зависит не столько от ваших вкусов, сколько от концепции заведения. ⠀ Добавлю, конечно, что и узкая направленность не определяет содержания меню на 100%. Ведь сегодня в любом ресторане можно встретить классические блюда, которые пользуются спросом в любом заведении. Например: #салатЦезарь, #пицца и т.д. ⠀ Определенно, при составлении меню важно обращать внимание на цены, СООТВЕТСТВУЮЩИЕ ВАШИМ ФОРМАТУ И КОНЦЕПЦИИ. ⠀ Позиционируете себя как недорогое семейное кафе❓ Не отпугивайте высокими ценами свою целевую аудиторию❗️ Или вы владелец фешенебельного ресторана❓ Тогда знайте себе цену, ведь вам нужно покрывать свои затраты на приготовление, допустим, экзотических блюд❗️ ⠀ СОПОСТАВЛЯЙТЕ СЕБЕСТОИМОСТЬ БЛЮД И ЖЕЛАЕМУЮ ПРИБЫЛЬ‼️ ⠀ #ресторанныйбизнес #ресторатор #рестораторы #рестораторам #рестораторымосквы #курсыресторанногобизнеса #курсыресторатора #обучениерестораторов #продвижениересторана #хорека #школаресторатора