рулев_супершеф_тур5 я_с_командой_супершеф pastry dessert autumn food icecream мороженое cake pastryart plateddessert десерт десертнатарелке осень autumndessert like марафон осеннийдесерт я_и_шефы_внеигры kfshirin
Пока готовили этот вкусовой шедевр, умяли две булки Бородинского хлеба ну очень вкусные сухарики
⠀
Удивительное сочетание: подкопченное мороженое (на сыр похоже), пряный бисквит, компоте из сезонных фруктов, желе из яблочного сидра, крошка из бородинского хлеба, подпеченные яблоки и твиль какао такой вот вкус у осени ⠀
Пятое задание марафона
#рулев_супершеф_тур5 "
Чудесный рецепт от @sergey_rulev, спасибо!
⠀
Очень вкусно, необычно и вдохновило на создание этой волшебной композиции. В декоре использовался твиль какао и шоколад
⠀
Спонсоры и организаторы:
@cookingchef_official
@ravifruitrussia
@robotcouperu
@bestsurprise_ru
@sugar_art_studio
@otkrytaya_kuhnya
@candy_iren
@tatiana_khegay
⠀
⠀
#тортыназаказангарск #тортыангарск #тортывангарске #chocolate #ангарск #иркутск #лакомкаторты
Задание для пятого этапа Выполнено #рулев_супершеф_тур5
Невероятный десерт от @sergey_rulev спасибо за это удовольствие ❤
Состав этого осеннего десерта ну очень интересный одно подкопченое мороженое чего стоит правда мой блендер не выдержал такого испытания зато появилась очередная кондитерская мечта
Пряный бисквит
Компоте из сезонных фруктов
Желе из яблочного сидра
Крошка из бородинского хлеба
Твиль Какао
Подкопченое мороженое
Обязательно порадуйте своих близких этим невероятным десертом рецепт можно найти у @sugar_art_studio
Спонсоры
@sugar_art_studio
@cookingchef_official
@otkrytaya_kuhnya
@ravifruitrussia
@robotcouperu
@bestsurprise_ru
Шеф @sergey_rulev
Прекрасные организаторы
@tatiana_khegay и @candy_iren
#тортростов #тортыростов #тортростова #тортыростовназаказ #тарталеткиростов #макаронростов #муссовыйтортростов #тортыростовназаказ #тортназаказростов #пряникиростов #капкейкиростов #foodporn #tastygram #wowcakesworld #gdetort #vse_konditery_tut #cakeideas #cake_russia #cakeporn #cakeideasfoto #cake_russia_news #cakeinstagram #sotnichenkovalentina #russiancakes
Доброе утро хорошие! Вот и моя работа в рамках марафона #рулев_супершеф_тур5 .
Спасибо шефу @sergey_rulev за этот интересный, необычный и очень вкусный рецепт.
Здесь просто безумный смесь ароматов и текстур. А подкопченное мороженое чувствую теперь буду готовить каждую неделю.
И так состав десерта:
•Пряный бисквит с миндальной пудрой, гречневой мукой+гвоздика, корица, бадьян и цедра апельсина. •компоте из сезонных фруктов: яблоко, груша, чернослив, инжир, апельсиновые цукаты, мандариновое пюре.
•желе из яблочного сидра
•крошка из бородинского хлеба •подкопченное мороженое
•подпеченные яблочки
•декор из твиль какао
Спасибо организаторам марафона
#рулев_супершеф_тур5
Организаторы и спонсоры:
@cookingchef_official
@ravifruitrussia
@robotcouperu
@bestsurprise_ru
@sugar_art_studio
@otkritaya_kyhnya
@candy_iren
@tatiana_khegay
Шефы:
@nicolas_lambert
@garuharu_official
@vera.nikandrova
@dinarakasko
@multihleb
@sergey_rulev
Мы любим экспериментировать! А Вы♀️♀️
Не зря Сергей на фото с закрытыми глазами Что же означает эта хитрая улыбка? Какой супер-мега десерт ждёт нас на этот раз
Я вот до сих пор помню тот сумасшедший тарт с малиной и свеклой!
А пока вы попытаетесь угадать, что за увлекательнейшее задание ждёт вас завтра, познакомим вас со списком ингредиентов
______________________________________
400 гр Яблоки маленькие (что-то вроде антоновки)
1 шт Груша конференция
2 шт Апельсин
1 шт Лимон
100 гр Инжир сухофрукты
100 гр Чернослив
100 гр Пюре мандарина @ravifruitrussia
20 гр Уксус бальзамический тёмный
5 шт Яйца целые
200гр Желток
100 гр гречневая мука
50 гр Миндальная пудра
Бадьян, Гвоздика, Корица молотая немного
0,3 Сидр яблочный
200гр Бородинским хлеб
100 гр Какао порошок
____________________________________________
В который раз хочу поблагодарить наших дорогих Марафонцев, за ваши тёплые посты, невероятно красивые работы, поддержку, позитивный настрой! Вы - самые лучшие!!! ❤️❤️❤️
_____________________________________________
✅хештег пятого тура #рулев_супершеф_тур5
✅срок сдачи задания 20 ноября 12:00 дня по мск
✅#рулев_какэтобыло для постов с процессами, видео, смешными моментами и неочень Мы с вами вместе, даже, если что-то не получается ❤️
✅#я_и_шефы_внеигры для наших марафонцев, которые сдают задания позже срока, но не отчаиваются и заряжают нас позитивом ❤️ для вас у нас всегда есть приятные сюрпризы
Завтра 06 ноября в 12:00 по мск мы встретимся с вами в прямом эфире!
____________________________________
Спасибо нашим дорогим друзьям и спонсорам за великолепные призы и поддержку! Вы - самые лучшие! ❤️
@cookingchef_official
@sugar_art_studio
@ravifruitrussia
@robotcouperu
@otkrytaya_kuhnya
@bestsurprise_ru
Шефу:
@sergey_rulev
Организаторам:
@tatiana_khegay
@candy_iren
Пятое задание марафона СуперШеф
#рулев_супершеф_тур5 " Осенний десерт от @sergey_rulev
Состав: подкопченное мороженое, пряный бисквит, компоте из сезонных фруктов, желе из яблочного сидра, крошка из бородинского хлеба, подпеченные яблоки и твиль какао.
Очень вкусно!
Спонсоры и организаторы:
@cookingchef_official
@ravifruitrussia
@robotcouperu
@bestsurprise_ru
@sugar_art_studio
@otkrytaya_kuhnya
@candy_iren
@tatiana_khegay
Последние частички пазла и следующий пост будет посвящён сборке #рулев_супершеф_тур5
1️⃣Твиль Какао
60 какао пудра
20 глюкоза
135 сироп 16В
Процесс:
1. Сварить сироп из воды и сахара 2:1
2. Прогреть сироп и глюкозу
3. Какао пудру переложить в блендер и, постепенно добавляя сироп, пробиваем до консистенции, которую можно отсаживать из кондитерского мешка. Если линии из мешка у вас рвутся, значит недостаточно сиропа
4. Отсадить ветки и запечь при 150С около 7-9 мин
5. Хранить в сухом месте
2️⃣Крошка из Бородинского хлеба
175 бородинский хлеб
100 сливочное масло
25 сахар
Процесс:
1. Нарезать на тонкие ломти хлеба, смазать растопленным маслом с обеих сторон, посыпать сахаром
2. Запечь в духовке при 150С около 10-15 мин до корочки
3. Когда остынут измельчить в блендере в крошку
3️⃣Подпеченные яблоки
200 яблоки антоновка
50 сахарная пудра
Процесс:
1. Яблоки нарезать крупными дольками, вырезать сердцевину. Посыпать пудрой и пожечь горелкой
2. Убрать в печь при 180С до появления белой пенки на яблоках
4️⃣ Желе из яблочного сидра
175 яблочный сидр
50 сироп 30В
7 Желатин листовой
10 лимонный сок
Процесс:
1. Замочите желатин в холодной воде
2. Сварите сироп 30В: доведите до кипения сахар с водой 1:1 и уберите с огня
3. Доведите до кипения сироп и лимонный сок
4. Добавьте выжатый желатин
5. Перемешайте с яблочным сидром. Сидр можно заменить на яблочный сок без сахара
_____________________________________________
✅хештег пятого тура #рулев_супершеф_тур5
✅срок сдачи задания 20 ноября 12:00 дня по мск
✅#рулев_какэтобыло для постов с процессами, видео, смешными моментами и неочень Мы с вами вместе, даже, если что-то не получается ❤️
✅#я_и_шефы_внеигры для наших марафонцев, которые сдают задания позже срока, но не отчаиваются и заряжают нас позитивом ❤️ для вас у нас всегда есть приятные сюрпризы
____________________________________
Спасибо нашим дорогим друзьям и спонсорам за великолепные призы и поддержку! Вы - самые лучшие! ❤️
@cookingchef_official
@sugar_art_studio
@ravifruitrussia
@robotcouperu
@otkrytaya_kuhnya
@bestsurprise_ru
Шефу:
@sergey_rulev
Организаторам:
@tatiana_khegay
@candy_iren
"Я и суперШеф" от @sugar_art_studio четвёртое задание от @sergey_rulev . Большое спасибо за рецепт!!!! Очень... Ооочень необычный десерт Даже слов подобрать не могу по составу все понятно будет: копчёное мороженое пряный бисквит с гречневой мукой компот из фруктов и сухофруктов желе из яблочного сидра крошка из бородинского хлебапечёно-зажаренные яблочки и веточки из какаоСпонсоры:
@cookingchef_official
@ravifruitrussia
@robotcouperu
@bestsurprise_ru
@sugar_art_studio
@otkrytaya_kuhnya
Организаторы:
@candy_iren ❤️
@tatiana_khegay ❤️ #рулев_супершеф_тур5
Я полюбила это мороженое за его необычное послевкусие костра, осенних прогулок и за шелест опавших листьев под ногами Спасибо @sergey_rulev, каждая ложка - это полет в тёплую, солнечную осень ❤️
Подкопченное Мороженое:
500 молоко
250 сливки
100 сахар
120 желток
Процесс:
1. Закоптить молоко и сливки. Весь процесс смотрим на видео Поджигаем, сдуваем огонь, закрываем фольгой и по верху пищевой плёнкой, убираем в холод на сутки.
2. В чаше перемешать желток с сахаром в несколько приёмов
3. В сотейнике довести едва до кипения настоявшиеся сливки и молоко
4. Влить небольшое количество в желток, хорошо перемешать и вылить оставшуюся часть. Перемешивать интенсивно, чтобы получить однородную массу без свернувшихся частиц яйца
4. Вернуть массу в сотейник на огонь и довести до 82С (обратите внимание, как Шеф мешает массу спатулой)
5. Процедить, разлить в контейнер и заморозить (оставить на сутки в холодильнике, на следующий день приготовить в мороженице)
6. Быстро пробить блендером, переложить снова в контейнер и хранить в морозильной камере
_____________________________________________
✅хештег пятого тура #рулев_супершеф_тур5
✅срок сдачи задания 20 ноября 12:00 дня по мск
✅#рулев_какэтобыло для постов с процессами, видео, смешными моментами и неочень Мы с вами вместе, даже, если что-то не получается ❤️
✅#я_и_шефы_внеигры для наших марафонцев, которые сдают задания позже срока, но не отчаиваются и заряжают нас позитивом ❤️ для вас у нас всегда есть приятные сюрпризы
____________________________________
Спасибо нашим дорогим друзьям и спонсорам за великолепные призы и поддержку! Вы - самые лучшие! ❤️
@cookingchef_official
@sugar_art_studio
@ravifruitrussia
@robotcouperu
@otkrytaya_kuhnya
@bestsurprise_ru
Шефу:
@sergey_rulev
Организаторам:
@tatiana_khegay
@candy_iren
Презентация нового десерта.
.
"Пряная осень" от Сергея Рулева @sergey_rulev #рулев_супершеф_тур5 для марафона Я и супершефы.
.
В составе бисквит на гречневой- миндальной муке, пряное компоте из яблок и груш с добавлением кураги и апельсина, приправленное уксусом бальзамик. Посыпка из карамелизированной крошки бородинского хлеба, желе из свежевыжатого сока из красных яблок из сада. Домашнее мороженое дополняет все это буйство вкуса.
Мороженое я не коптила( по заданию нужно коптить молоко со сливками), потому что у нас очень аллергичный сын. После больницы мы стараемся соблюдать диету и аллерголог настоятельно советовала избегать возможных рисков. Спасибо организаторам, что пошли на встречу и разрешили мне не коптить.
.
Десерт оказался очень вкусным! Бисквит нежнейший, в сочетании с компоте даёт цитрусовое послевкусие, крошка хрустит как хрустящие вафли. Желе и мороженое прекрасно дополняют Декор из запеченного какао в виде веточек дерева, опавшие яблочки которого запекались с сахарной пудрой.
.
Спасибо организаторам марафона @candy_iren и @tatiana_khegay за возможность пробовать новое!
Спасибо шефу @sergey_rulev , спонсорам @sugar_art_studio @cookingchef_official @robotcouperu @ravifruit @otkrytaya_kuhnya @bestsurprise_ru
Collecter les statistiques #РУЛЕВ_СУПЕРШЕФ_ТУР5 effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).