Liste des hashtags les plus populaires par sujet #СТЕЙКИЗГОВЯДИНЫ

Говядина Веллингтон ⠀ Моё (и не только моё) любимое блюдо Да, готовить не слишком просто, как на первый взгляд, но полистайте карусель, там для вас подробная видео-инструкция. ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 порции: -говяжья вырезка-300 гр. -лук репчатый -1 головка небольшая -грибы шампиньоны -250 гр. -1 зубчик чеснока -горчица 1 ч.л. -бекон свиной или говяжий варёно-копчёный 5 полосочек -слоёное тесто бездрожжевое -1 желток -кунжут -соль, перец по вкусу ⠀ А дальше смотрим видео в карусели и делаем так как я ⠀ Если хотите прожарку мяса посильнее чем medium rare, тогда на минутку дольше обжариваем на сковородке и держим в духовке минут на 15 дольше при температуре 170 градусов! ⠀ Как видите не такая уж и сложная эта вкуснятина! ⠀ Вкусных вам выходных ⠀ Пробовали такое блюдо? Приготовите?

Сегодня я расскажу вам про стейк ФИЛЕ МИНЬОН Это самый мягкий и нежный кусочек мяса, который практически не содержит жира, поэтому зачастую его оборачивают в бекон, а он в свою очередь дополнительно обогащает вкус мяса ⠀ Филе миньон не нуждается в мариновании, так как это часть туши которая практически не содержит мышечных тканей. Толщина стейка обычно от 3 до 6см, хотя бывает и больше. ⠀ ‍Приступим к приготовлению: 1️⃣Достать стейк из упаковки и дать ему согреться при комнатной температуре. Ни в коем случае не мыть его, просто промокните салфеткой. Ничего с ним не делаем, он просто лежит и отдыхает минут 30-60. ⠀ 2️⃣Придать стейку форму и обернуть в тонкий кусочек бекона. Зафиксировать ниткой. ⠀ 2️⃣В сковороде, на средне-сильном огне разогреваем смесь сливочного и растительного масел. Добавляем два раздавленных зубчика чеснока, 3 больших веточки тимьяна и 1 ветку розмарина. ⠀ 3️⃣Когда масло возьмёт в себя ароматы и начнёт слегка дымить, аккуратно положите в сковороду стейки и обжарьте не уменьшая огонь по 5 минут с каждой стороны, периодически поливая ароматным маслом со сковороды. ⠀ 4️⃣Затем, нам нужно будет довести стейк до готовности в духовке. Для этого подготовьте противень и фольгу. Со сковороды стейк вместе с чесноком и специями, сразу же отправится в конверт из фольги и в духовку разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут. В зависимости от желаемой степени прожарки (у меня на фото прожарка medium rare - 10 минут в духовке). Достаём противень и не трогаем стейк ещё минут 10, вы же помните, что он должен ещё отдохнуть ⠀ И только теперь пришло время посолить и поперчить его ⠀ ❤️Кстати, напомню, что стейки мы покупали в магазине @bustray_ytka ❤️

Подпишитесь на @grill_mangal_bbq Всем хороших выходных #стейк #стейки #стейкизговядины #ляган #коптильня #шашлык #шашлыки #шашлыкинаприроде #шашлындос #еда #едаеда #едаялюблютебя #едадолжнабытьвкусной #едадляжизни #едаедаеда #вкус #вкусно #вкусняшки #вкусныерецепты #вкусныйрецепт #вкусноибыстро #елимясо #елимясомужики #жариммясо

РИБАЙ С ВОСХИТИТЕЛЬНЫМ СОУСОМ ДЕМИГЛЯСС ⠀ Продолжаю раскрывать секреты ресторанных блюд. Сегодня расскажу о стейке рибай, том самом который готовили на мастер-классе Повторение блюда в домашних условиях возможно Ничего сложного. Главное - это продукты и соблюдение технологии приготовления. ⠀ ️Понадобится мясо рибай. Это наиболее известный стейк в мире. Нарезается из отруба говядины толстый край с 5 по 12 ребро животного. Характеризуется стейк тем, что на его срезе вкрапления жира образуют рисунок, который по форме напоминает глаз. Отсюда и происходит название стейка, ведь в переводе с английского rib – ребро, eye – глаз. При его приготовлении жировые прослойки тают, смягчая мышечные волокна, в результате этого мясо получается необычайно нежным, с тонким, изысканным вкусом. ⠀ Будем готовить как учил шеф-повар. Ладожки обильно смазываем растительным маслом. Берем мясо в руки и похлопываем-втириаем в него масло. Затем перчим с обеих сторон и кладем на раскаленную сковороду, обжариваем до золотистой корочки. Теперь солим. И ставим в разогретую до 180° духовку на 4-6 минут. Достаем мясо и кладем на него кусочек сливочного масла ⠀ Приготовим соус демиглясс. Демиглясс — один из основных соусов французской кухни. Он готовится из говяжьих костей, овощей (лук трёх видов: шалот, порей и репчатый, морковь, корень петрушки), лаврового листа, черного и душистого перца, а также красного вина. Предварительно кости и овощи обжариваются до коричневого цвета, заливаются водой и варятся при очень слабом кипении 24-36 часов. Готовый демиглясс процеживают и при необходимости дополнительно упаривают до нужной консистенции. Его приготовление в домашних условиях затруднительно, поэтому проще купить готовый сухой порошок или жидкий соус. Смотрите фото продукта в карусели⬆️ В магазине Metro Cash&Carry такой соус есть. ⠀ ️Итак, соус демиглясс разводим небольшим количеством воды. В сотейнике выпариваем вино, добавляем демиглясс, перемалываем перец и добавляем сливки. Доводим до кипения и загустения ⠀ Мясо выкладываем на тарелку и обильно поливаем соусом Пишу и почти капаю слюнями на телефон так это вкусно ⠀ Количество ингредиентов в моем комментарии⤵️ текст не вмещается

А вы пробовали копченый стейк томагавк? Делимся рецептом от @beard_and_steak, как приготовить его на гриле Weber: «Всё просто Непрямой жар. 150-200 градусов. Щепа. 20 минут копчения. Потом на прямом жаре на 250 градусах подрумяниваем томагавк, доводя до нужной степени прожарки. Уплетаем за обе щеки копчёный, сочный, мягкий томагавк » #WeberRussia #гриль #барбекю

Подпишитесь на @grill_mangal_bbq Хорошего воскресенья!!! #воскресенье #воскресеньевыходной #стейк #стейки #стейкизговядины #пища #пищабогов #вкус #вкусно #вкусняшки #вкусныерецепты #вкусныйрецепт #еда #едаеда #едаялюблютебя #едадолжнабытьвкусной #едадляжизни #едаедаеда #коптильня #ляган #казан #мангал #барбекю #хорошийвечер

Доброе утро и хорошего дня!!! #шашлындос #ужиннаприроде #шашлыки #природа #шашлык #природароссии #доброеутро #доброеутро☀️ #стейк #стейки #стейкизговядины #яйцо #яичница #еда #елимясо #елимясомужики #жариммясо #жарим #мужскаяеда #ужиндома #угли #мангал #барбекю #мужик

Хорошего Всем Вечера Мясоедам посвящается! Девочки спрашивали, можно ли приготовить сочный вкусный стейк на обычной сковороде. Если нет сковородки гриль и духовка не хорошая. Мой Вам ответ в этом видео! Мясо приготовленное таким образом, получается очень нежным и вкусным Процесс приготовления: Мариновать мясо в большом количестве лука. Посолить, поперчить. Оставить на 2-3 часа. Тушить на очень медленном огне, под крышкой 40 минут. Затем перевернуть и тушить ещё 20 минут. Лук для маринада, пожарила в выделившемся соке от мяса, слышала что нельзя по технологии. Но...вкусно же Приятного аппетита! #мясонасковороде #рецептмяса #домашнийкулинар Автор: @marem_kiev

Подпишитесь на @grill_mangal_bbq Доброе утро! #стейк #стейки #стейкизговядины #говядина #говядинавдуховке #говядинарецепт #коптильня #ляган #еда #едаеда #едаялюблютебя #едадолжнабытьвкусной #едадляжизни #вкус #вкусно #вкусняшки #вкусныерецепты #вкусныйрецепт #пища #пищабогов #рецепты #рецептдня #елимясо #елимясомужики #еданакостре #еданаогне #мужскаяеда