Liste des hashtags les plus populaires par sujet #ФАБРИКАКУЛИНАРНЫХТАЛАНТОВ

Разбираем ошибки Ошибки, которые часто встречаются при приготовление заварного полуфабриката для эклеров. . ⚠Заварной полуфабрикат во время выпечки оседает: - рано уменьшили температуру выпечки - тесто имело слабую консистенцию . ⚠Заварной полуфабрикат имеет недостаточный подъем: - мука с небольшим содержание клейковины, - жидкая или густая консистенция теста, - низкая температура выпечки . ⚠ Заварной полуфабрикат расплывчатый: - жидкая консистенция теста, - недостаточно заварена мука, - мало соли . ⚠Заварной полуфабрикат объемный, но с разрывами на поверхности: - высокая температура выпечки, - крупные зубчики на насадке Подробно о правильном приготовлении заварного полуфабриката https://vk.com/public170774231?w=wall-170774231_4

Практическая работа: Кексы, маффины, капкейки ⠀ Шоколадный маффин Мука пшеничная высшего сорта 150 гр, какао-порошок 17 гр, яйца 35 гр, масло сливочное несоленое 45 гр, молоко пастеризованное 2,5 жирности 100 гр, разрыхлитель кондитерский 1 чайная ложка Муку просеять вместе с какао-порошком и разрыхлителем (сухая смесь) Яйца взбить с сахаром до побеления, добавляем размягченное сливочное масло и продолжаем взбивать до однородной консистенции. Добавляем сухую смесь в три приема, молоко в два приема. 1/3 сухой смеси хорошо перемешиваем лопаткой с яично-масляной эмульсией, затем добавляем 1/2 молока, снова 1/3 сухой смеси, 1/2 молока и в конце остаток сухой смеси. Отсаживаем тесто в подготовленные формочки на 2/3. Выпекаем при температуре 180*С 20 минут. По желанию маффины можно украсить  #макарон #ганаш #шоколад #фабрикакулинарныхталантов #гляссаж #рецепт #бисквит #техкарта #брауни #тарт #помадка #крем #сироп #мастика #курсы #кондитерскаяшкола #пекарь #технолог #повар #компоте #рулет #точкароста...

Выпускная работа "Зимний лес" декабрь 2018 #макарон #ганаш #шоколад #фабрикакулинарныхталантов #гляссаж #рецепт #бисквит #техкарта #брауни #тарт #помадка #крем #сироп #мастика #курсы #кондитерскаяшкола #пекарь #технолог #повар #компоте #рулет #точкароста...

Декор подходит для оформления сладкого, мясного и рыбного блюда. Идея наших кондитеров, фото Алины Магамуровой. https://vk.com/public170774231 #макарон #ганаш #шоколад #фабрикакулинарныхталантов #гляссаж #рецепт #бисквит #техкарта #брауни #тарт #помадка #крем #сироп #мастика #курсы #кондитерскаяшкола #пекарь #технолог #повар #компоте #рулет #точкароста...

Выпускная работа базовый курс медовик для Нового Года!!!! https://vk.com/public170774231 #макарон #ганаш #шоколад #фабрикакулинарныхталантов #гляссаж #рецепт #бисквит #техкарта #брауни #тарт #помадка #крем #сироп #мастика #курсы #кондитерскаяшкола #пекарь #технолог #повар #компоте #рулет #точкароста...

Практическая работа "Закуски для фуршета" Паштет в профитролях #стейк #мясо #азу #фабрикакулинарныхталантов #гляссаж #рецепт #бисквит #техкарта #брауни #тарт #помадка #крем #сироп #мастика #курсы #кулинарнаяшкола #пекарь #технолог #повар #компоте #рулет #точкароста...

Выпускная работа торт три шоколада оформление новогоднее. Базовый курс. https://vk.com/public170774231 #макарон #ганаш #шоколад #фабрикакулинарныхталантов #гляссаж #рецепт #бисквит #техкарта #брауни #тарт #помадка #крем #сироп #мастика #курсы #кондитерскаяшкола #пекарь #технолог #повар #компоте #рулет #точкароста...

Выпускная работа кондитеры базовый курс. Торт новогодний. Очень творческий подход!!! https://vk.com/public170774231 #макарон #ганаш #шоколад #фабрикакулинарныхталантов #гляссаж #рецепт #бисквит #техкарта #брауни #тарт #помадка #крем #сироп #мастика #курсы #кондитерскаяшкола #пекарь #технолог #повар #компоте #рулет #точкароста...

Практическая работа: Мясные блюда. Нежнейший вкус сочной говядины!!! На лицах гастрономическое удовольствие после дегустации!!! #стейк #мясо #азу #фабрикакулинарныхталантов #гляссаж #рецепт #бисквит #техкарта #брауни #тарт #помадка #крем #сироп #мастика #курсы #кулинарнаяшкола #пекарь #технолог #повар #компоте #рулет #точкароста...