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¿También te pasa como a homero cuando ves los GOLFEADOS? en @biencopado te los servimos recién salidos del horno para que solo el olor se te hará agua la boca . #biencopado #golfeados #venezolanosenargentina #venezolanosenbuenosaires

La Famosa Chicha Croquer llega hasta tu casa u oficina y como si no fuese poco llega acompañada de Golfeados, así es la famosa Chicha Croquer y los famosos Golfeados con Delivey. Realiza tus pedidos a @bettycroquerspecialmenu y diles que tuliocomiendo te envió y te darán un descuento • #bettycroquer #chichacroquer #golfeados #golfeadoscroquer #doral #venezolanosenMiami #VenezuelanFood #venezolanosendoral #delivery #chicha #Tuliocomiendo

Gloriosos Golfeados Venezolanos. Para hacerlos: Mezcla en un tazón 3 cucharadas de levadura instantánea (es mucho, yo se) y media taza de azúcar. Agrega 1 taza de leche tibia, mezcla y deja reposar 2 minutos. Agrega 50gr de mantequilla derretida (que no este caliente) y poco a poco vas incorporando y mezclando 4 tazas de harina todo uso. Se va a ir armando la masa, al principio parecerá un desastre, insista. Agrega, uno por uno, dos huevos y dos cucharaditas de semillas de anis. Amasa hasta lograr una masa suave y que no sea pegajosa (si queda pegajosa agrega un poquito mas de harina). Con la ayuda de un rodillo, estira la masa sobre una mesada enharinada hasta lograr un “rectángulo” que tenga medio cm de grosor. No tiene que ser un rectángulo perfecto. Unta la masa estirada con 50gr de mantequilla a temperatura ambiente. Cubre la superficie de la masa con taza y media de papelón rallado (si no tienes papelón rallado y la panela esta muy dura, ponla 30seg en el microondas y rállala) y dos taza de queso blanco rallado. A falta de queso venezolano en donde vivo, uso feta, busco uno que tenga buena consistencia, para mi es el que mas se acerca al sabor de un queso blanco venezolano por el punto de sal y acidez que suele tener. Si estas en Massachusetts, busca el Feta Doméstico del Market Basket. Enrollo la masa por el lado mas alargado y corto discos de unos 4cm. Pon los discos sobre una bandeja enmantequillada dejando unos 4cm de distancia entre uno y otro. Se tapan con un paño húmedo y se dejan reposar una hora en un lugar fresco sin corriente de aire (yo los meto en el horno apagado). Duplicarán su tamaño y crecerán un poco mas al hornearse. Luego del reposo, al horno (previamente precalentado a 350F) por 20min o hasta que estén ligeramente dorados. Al salir, se bañan con almíbar de papelón (derritiendo una taza de papelón en 1/2 de taza de agua hasta obtener textura de almíbar) y un poco mas de queso arriba si quieres. Se sirven tibios y se comen lentamente. En las historias dejo el paso a paso #simpleybello #homemade #homadefood #golfeados #golfeadosvenezolanos #desayuno #merienda #snak #comidavenezolana #venezuelanfood #diadelpadre

Andamos con una curiosidad ¿Qué más le colocaría tu yo #Goloso a nuestra #Browniela .. ¡Recuerden! Es un delicioso #Brownie + Un #RollsDeCanela ¡Con tus glaseados favoritos! ❤❤❤ .. ¿Cuándo es el momento ideal para comerlo? TODOS LOS DÍAS SON EL MOMENTO PERFECTO .. Puedes sorprender a esa persona especial, pedirlo al instante en #GolfyRolls o por encargo ¡Para un hermoso detalle! .. Puedes celebrar ¡Un cumpleaños!❤ Y también ¡Un NO cumpleaños! .. .. .. ¿Cuál es nuestro horario? .. ¡DE LUNES A SÁBADO! .. Ahora desde las 9:30am hasta las 6pm .. .. #Golfeados #Barinas #Venezuela #Coffee #CoffeeTime #Golfeado #CinnamonRolls #Barista #Cafe #CoffeeLover #Barismo #LatteArt #FoodPorn #Chocolate #Topping #Glaseado

GOLFEADO!! Y que es —-> Es lo más Golfo (atrevido) que puede sentir mi paladar!!!!. ⠀ Panecillo tipo Roll de masa Brioche relleno con panela, queso y anís . ⠀ Suave, Dulce y esponjoso se siente en el paladar. Despierta tus sentidos. ⠀ #golfeados #golfeadosmelosos #postresvenezolanoscaseros #postresvenezolanos #venezuelanfood #foodiebcngram

¡Si San Juan lo tiene, San Juan te lo da! ✨ Y como ustedes la querían, celebramos esta fiesta con la súper receta de golfeados que nuestros generosos amigos de @venezuelanbakery nos compartieron para ustedes . . Los golfeados son parte de la gastronomía de la región central de Venezuela, y las crónicas más divulgadas apuntan a que tuvieron su origen en Petare, en la primera década de los años 1900, cuando la popular barriada mirandina era tan solo un caserío por donde pasaban quienes se dirigían a Caracas. Según cuenta el cronista Lorenzo Vargas Mendoza, en el libro “El tiempo está puesto en Petare”, los creadores del golfeado fueron unos hermanos de origen canario. . ¿Qué necesitas para prepararlos? Para el pre-fermento: Harina, 18,7g Agua, 11,78g Levadura fresca 0,19 (Una pizca) Sal 0,34 (Una pizca) Para el melao de papelón (Rinde para 44 golfeados o más, añadir a gusto al terminar del horno) Papelón, 1000g Agua, 450g Canela en rama, 25g Clavo de olor, 2g Pimienta de guayabita, 20g Semillas de anís dulce, 30g Para la masa: Harina, 102g Agua, 32g Levadura fresca 7g (usar 4 gramos si tienes levadura instantánea). Sal, 0,51g (una pizca) Azúcar, 23g Mantequilla, 0,51g o una cucharadita. Huevo batido, 12 g (una cucharada y media de huevo batido). Papelón rallado, 10g Semillas de anís, 2 g Miel, 1g (una cucharadita) Pre-fermento, 30,6 g Para el relleno Queso duro rallado, 72,51g Papelón rallado, 32,63g Azúcar 14,5g Canela en polvo, 0,07g Semillas de anís dulce, 0,29 Para ver cómo se preparan, te dejamos la historia del golfeado y la receta completa de @venezuelanbakery con todos los trucos en Dulcear.com (link en la bio) y en breve en nuestras historias, que luego pasarán a las historias destacadas. ¡Que los disfrutes! ✨❤️. . . : @venezuelanbakery . #golfeados #postres #desserts #pastelería #panadería #panaderíavenezolana #baking #Dulcear

Y ahora la gelatina Contactamos @josanaysusdulces 0414 - 452-31-45 Maracay Edo. Aragua ❤️ #bautizos #cumpleaños #primeracomunion #15años #bodas #fiestas #reuniones #compartir #cupcakes #pasapalos #golfeados #ponques #josanaysusdulces #gelatinas

~~~~GOLFEADOS~~~~ Hoy sábado nuevamente, les comparto una receta tradicional venezolana . Esta vez quise hacer una versión, con la receta de masa Brioche que les compartí la semana pasada. Me enamore de la textura de esa masa, para panes dulces es genial. Entonces me dije, unos golfeados melosos quedarían estupendos. ~~~ Manos a obra, A derretir unos 500 grs papelón granulado, rallar aprox. Unos 200 gramos de queso blanco tipo llanero. Solo debes agregar un puñado de anís dulce a la masa , y una cucharadita de vainilla. ~~~ INGREDIENTES MASA: -200 grs de Harina todo uso. -200 grs de Harina Leudante. -7grs de levadura instantánea. -2 cucharadas de azúcar. Ahora mezclar todo estos ingredientes y Reservar. -70 grs de Mantequilla (no margarina) A temperatura ambiente. -1 Huevo . -2 yogurt natural dulce de 250 grs cada uno. -100 grs de azúcar blanca. Mezclar todos estos ingredientes, hasta que tengamos la consistencia líquida. ~~~ PROCEDIMIENTO: Ir agregando todos los ingredientes secos , a la mezcla líquida, hasta lograr formar un empaste completo con la masa. Luego volcar en el mesón e ir agregando, el resto de la harina. Amasar constantemente, hasta lograr una masa suave y homogénea. Colocar más harina si es necesario. ~~~ Cuando obtengas la calidad de la masa , debes llevar a Leudar por unas 2 horas. Tapar herméticamente con envoplast dentro de un envase. Pasado el tiempo de leudado, es el momento de trabajar la masa. ~~~ En este punto solo debes extender la masa con un rodillo de manera rectangular, luego esparcir por toda la masa el papelón diluido.(Este debe quedar espeso). Luego ir agregando el queso por encima. Enrollar de manera uniforme. Luego cortar en pequeños roles, y colocar en una bandeja barnizada con abundante margarina. ~~~ Debes dejarlos reposar por una hora más, hasta que crezcan nuevamente .Hornear por unos 15 minutos, a una temperaturade 170 grados. Sacarlos e inmediatamente barnizar con el melao de papelón varías veces. Llevar al horno nuevamente por unos 5 minutos más. Ir a mis destacadas y verás los pasos. Solo queda disfrutarlos con un buen queso blando. ~ #tasty #golfeados #postresvenezolanos

Hay muchas recetas para.cada preparación, yo hago golfeados con 2, una que me enseñó @depanesycafe y la otra @pochove hoy mi amiga @kt_mundo compartió su #receta y la voy a compartir con ustedes porque ella es una de esas mujeres #admirables luchadoras, y de gran corazón. - Los golfeados son súper ricos y su pan es esponjoso pueden rellenarlos de queso si gustan. Salen aproximadamente 12 golfeados. Ingredientes 614 gr Harina 220 ml leche 15 gr levadura 2 huevos 90 gr azúcar 25 gr de melao de papelón 100 gr margarina Con sal 5 gr anís en grano 5 gr vainilla Relleno Melao de papelón 10 gr Canela Procedimiento El melao yo agarraba una olla con agua suficiente y allí colocaba la panela, una vez que ella se disuelva y el agua se consumía me quedaba un melao especito. En un bolds colocaba todos los ingredientes y lo llevaba a mi máquina para que amasara, el tiempo podía ser de 8 a 10 min ya que es una masa super delicada si por casualidad no tienes máquina pues a mano serían unos 20 minutos o más todo va a depender de como veas integrados los ingredientes. La masa debe quedar perfecta. La dejas reposar por 20 minutos. Enharinas muy bien la superficie Donde vas a trabajar. Colocas la masa y estiras con un rodillo. Luego barnizas con el melao la cantidad que sea necesaria para cubrir toda la masa y luego colocas por encima canela y enrollas, picas en el tamaño deseado. Los colocas en una bandeja engrasada y los tapas Con un plástico por 90 minutos. Luego colocas agua entre los espacios de cada golfeados y los llevas al horno por 25 minutos a 180 °c al pasar 20 minutos los sacas y los pintas con el melao y los vuelves a llevar al horno nuevamente por los 5 minutos restantes o hasta que queden dorados como te gustan. OJO debes desmoldar rápidamente para evitar que se peguen a la bandeja. #Golfeados #recetaskt #postres #dulces #recetas #Venezuela #lechera #Mexico #playadelcalmen #realibiza -