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Clase mundo de Cheesecakes
Informes al mail clases@pastryplanet.cl
Cheesecake pie de limón
Cheesecake japonés
Cheesecake new York con confitura de frutilla y ganache de chocolate
Tiramisú con mascarpone
Petit gateau de maracuyá
Entremet de queso Philadelphia y maracuya con centro gelificado de frambuesa y base crocante de ganache de chocolate 56%
Decoraciones en chocolate y mucho más. alumnos se llevan todo lo preparado y las recetas impresas.
Mundo de cheesecake
Próximas fechas:
Aprende a realizar Cheesecakes blancos, suaves y perfectos. Sorprende a tus seres queridos o emprendedores
Sábado 1 de junio (1 cupos disponibles)
Jueves 13 de junio (8 cupos disponibles)
Domingo 16 de junio (8 cupos disponibles)
Domingo 7 de julio (8 cupos disponibles)
12 a 7 :30 pm
Informes al mail clases@pastryplanet.cl
#cheesecakes
#pastryplanetchile
#pastryplanet
#sosa
#pavoni
#gourmetselect
#silikomart
#comercialtresalmendros
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Cheesecake pie de limón
Cheesecake japonés
Cheesecake new York con confitura de frutilla y ganache de chocolate
Tiramisú con mascarpone
Petit gateau de maracuyá
Entremet de queso Philadelphia y maracuya con centro gelificado de frambuesa y base crocante de ganache de chocolate 56%
Decoraciones en chocolate y mucho más. Incluy alumnos se llevan todo lo preparado y las recetas impresas.
Mundo de cheesecake
Próximas fechas:
Aprende a realizar Cheesecakes blancos, suaves y perfectos. Sorprende a tus seres queridos o emprende
Sábado 1 de junio (1 cupos disponibles)
Jueves 13 de junio (8 cupos disponibles)
Domingo 16 de junio (8 cupos disponibles)
Domingo 7 de julio (8 cupos disponibles)
12 a 7 :30 pm
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Cheesecake pie de limón
Cheesecake japonés
Cheesecake new York con confitura de frutilla y ganache de chocolate
Tiramisú con mascarpone
Petit gateau de maracuyá
Entremet de queso Philadelphia y maracuyá con centro gelificado de frambuesa y base crocante de ganache de chocolate 56%
Decoraciones en chocolate y mucho más. alumnos se llevan todo lo preparado y las recetas impresas.
Mundo de cheesecake
Próximas fechas:
Aprende a realizar Cheesecakes blancos, suaves y perfectos. Sorprende a tus seres queridos o emprendedores
Sábado 1 de junio (sin cupos disponibles)
Jueves 13 de junio (8 cupos disponibles)
Domingo 16 de junio (8 cupos disponibles)
Domingo 7 de julio (8 cupos disponibles)
12 a 7 :30 pm
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Clase de Mini postres (petit gateau, entremet, masa choux, paté sable, brillo espejo y pulverizado en manteca de cacao.
Única fecha ( clase de 2 días)
Sábado 29 y domingo 30 de junio
10:00am a 6:00 pm
Informes de cupos disponibles, valor y facilidades de pago al mail clases@pastryplanet.cl LISTA DE PREPARACIONES: •Semifrío de Mousse de té verde con Insert cremoso de limón y base biscuit crocante.
•Eclair (masa choux) con ganache montada de chocolate 56% de caramelo y café
•Semi Frio de Mousse de vainilla núcleo de gelle de frambuesa y biscuit húmedo de chocolate
•Masa choux (religiosa) de pannacota de coco con craquelin
•Semifrio de Mousse de yogurt y toffee con ganache de leche streusel de almendra
•Tarta masa sable con pera realista de mousse de chocolate blanco
Técnicas a desarrollar: •Como trabajar mousses y semifríos a la temperatura correcta. Confección de gelle de frutas, núcleos, insertos y biscuits.
•Brillo espejo, correcta preparación, temperaturas y conservación.
•Pulverizado de chocolate con manteca de cacao, efecto Terciopelo con compresor.
•Bizcocho de microondas o esponja
•Decoraciones en Chocolate para preparaciones y decoraciones
•Elaboración de crocantes y cremosos
•Preparación de Transfer de chocolate pintados con manteca de cacao
• Uso de Moldes de vanguardia Pavoni y Silikomart, armado en capas para lograr texturas.
Correcta manipulación, conservación y montajes.
Curso práctico/demostrativo para un grupo reducido de solo 10 alumnos, clase de 2 días.
Se llevan todo lo preparado, el alumno no debe traer nada.
Orientado a alumnos aficionados y profesionales que deseen aprender a realizar Mini postres con técnicas de vanguardia e ingredientes de alta gama.
Emprendedores que deseen incorporar nuevas propuestas a su venta.
@sohaddenisse
Facturamos empresas
#sevarome
#sosa
#republicadelcacao
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Clase de Mini postres (petit gateau, entremet, masa choux, paté sable, brillo espejo y pulverizado en manteca de cacao.
Única fecha ( clase de 2 días)
Sábado 29 y domingo 30 de junio
10:00am a 6:00 pm
Informes de cupos disponibles, valor y facilidades de pago al mail clases@pastryplanet.cl LISTA DE PREPARACIONES: •Semifrío de Mousse de té verde con Insert cremoso de limón y base biscuit crocante.
•Eclair (masa choux) con ganache montada de chocolate 56% de caramelo y café
•Semi Frio de Mousse de vainilla núcleo de gelle de frambuesa y biscuit húmedo de chocolate
•Masa choux (religiosa) de pannacota de coco con craquelin
•Semifrio de Mousse de yogurt y toffee con ganache de leche streusel de almendra
•Tarta masa sable con pera realista de mousse de chocolate blanco
Técnicas a desarrollar: •Como trabajar mousses y semifríos a la temperatura correcta. Confección de gelle de frutas, núcleos, insertos y biscuits.
•Brillo espejo, correcta preparación, temperaturas y conservación.
•Pulverizado de chocolate con manteca de cacao, efecto Terciopelo con compresor.
•Bizcocho de microondas o esponja
•Decoraciones en Chocolate para preparaciones y decoraciones
•Elaboración de crocantes y cremosos
•Preparación de Transfer de chocolate pintados con manteca de cacao
• Uso de Moldes de vanguardia Pavoni y Silikomart, armado en capas para lograr texturas.
Correcta manipulación, conservación y montajes.
Curso práctico/demostrativo para un grupo reducido de solo 10 alumnos, clase de 2 días.
Se llevan todo lo preparado, el alumno no debe traer nada.
Orientado a alumnos aficionados y profesionales que deseen aprender a realizar Mini postres con técnicas de vanguardia e ingredientes de alta gama.
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