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MORCHELLA fluvialis (las primeras de la temporada 2019) Encontradas a la orilla de un río a 358 metros sobre el nivel del mar en el Valle de Mena Burgos (España) el 10 de abril de 2019 ⁉️COMESTIBLE EXCELENTE CON PRECAUCIONES ⁉️Es toxica en crudo por lo que es conveniente desecarlas, después rehidratarlas y someterlas a una buena cocción (más de 70 grados) antes de consumirlas➕Olor fuerte aunque no desagradable➕Sabor suave⁉️ ESPORADA Marron-pardoEsporas elípticas, de 18-20x10-13 micras HABITAT Fructifica bajo árboles de Ribera de ríos como fresnos y olmos desde marzo a mayo entre 0 y 800 metros sobre el nivel del mar ECOLOGIA Saprofita Sobre el sustrato bajo árboles de ribera IDENTIFICACION Sombrero que puede superar los 10 centímetros de altura formado por alveolos muy amplios dispuestos de manera desordenada y de color ocre amarillento, es hueco➕La forma del sombrero puede ser variable desde globosa a ovoide y muchas veces conica➕Pie blanquecino algo ocraceo hueco y soldado al sombrero➕Carne frágil y quebradiza de olor fuerte BÚSQUEDA Salen en los mismos sitios cada año en función de la humedad➕Siempre en las riberas de ríos y riachuelos y a muy poca distancia del cauce (maximo 5 metros) ➕Cuando salen en un habitat seguro que salen en todos los sitios habituales con la misma altura #guiadesetasaldama #mushroomguidealdama #habitatriberariogald #saprofitagald #setasdeburgosgald #morchellafluvialisgald #morchellagald #setasexcelentesgald #setascomestiblesgald #setascolorocre #setasoloragradable #setasdaborsuave #abrilgald #primaveragald #mushrooms #mushroom #mushroomhunting #funghi #fungi #fungus #setas #hongos #champignons #champignon #mycology #forest #nature #aldamasetasonline

MELANOLEUCA brevipes Encontradas en un prado cerca de Pinus Sylvestris a 830 metros sobre el nivel del mar en la Sierra Salvada en Villalba de Losa Burgos (España) el 24 de noviembre de 2018 COMESTIBLEOlor fungido debil➕Sabor suave y dulce ESPORADAEn masa blancaEsporas elipsoidales con paredes con verrugas dispersas, amiloides de 7-9,5x4,5-7 micras HABITATFructifica en grupos numerosos,en claros herbosos, bordes de senderos, jardines de diversos tipos de bosques (caducifolios y pinares),desde septiembre a diciembre, entre 500 y 1200 metros sobre el nivel del mar ECOLOGIASaprofitaSobre el sustrato de los prados IDENTIFICACIONSombrero de hasta 10-12 centímetros de diámetro, plano convexo, mamelonado y deprimido en el centro con el margen inculcado y ondulado➕Cutícula lisa, un poco hygrofana de color marrón con el centro más oscuro➕Láminas adnatas, apretadas de color crema pálido➕Pie corto de hasta 4x1,5 centímetros de alto y grueso, cilíndrico con fibrillas longitudinales de color marrón➕Carne delgada de color blanco-crema BUSQUEDASale casi siempre en corros de brujas de modo fasciculado➕Es buen comestible si se cocina adecuadamente➕Su característica más importante es su pie más corto que el radio del sombrero #guiadesetasaldama #mushroomguidealdama #habitatpradosgald #saprofitagald #setasdeburgosgald #melanoleucabrevipesgald #melanoleucagald #setascomestiblesgald #setascolormarron #setasolorfungido #setassaborsuave #noviembregald #otoñogald #mushrooms #mushroom #mushroomhunting #funghi #fungi #fungus #setas #hongos #champignons #champignon #mycology #cogumelos #forest #aldamasetasonline

CORTINARIUS xanthophyllus Encontrados en bosque de robles a 648 metros sobre el nivel del mar (Coordenadas adjuntas) en Zaitegi Zigoitia Alava, País Vasco (España) el 8 de diciembre de 2018 ❗️NO COMESTIBLE ❗️Olor fungido muy tenue➕Sabor dulce❗️ ESPORADA En masa ferruginosa Esporas en forma de limón, fuertemente estranguladas en los extremos y con paredes verrugosas, de 10-12x6-6,5 micras HABITAT Fructifica sobre la hojarasca en bosques caducifolios (sobre todo hayas y mixto hayas-robles), desde agosto a noviembre, entre 200 y 1200 metros sobre el nivel del mar ECOLOGIA Micorriza Con hayas y robles IDENTIFICACIÓN Sombrero de hasta 10-12 centímetros de diámetro, de convexo a aplanado o deprimido con los bordes enrollados➕Cutícula de superficie viscosa, de color cuero ocraceo y con tintes lilacinos en los bordes➕Láminas finas, bastante apretadas muy poco escotadas de color entre amarillo y amarillo-verdosas que al final pueden azulear en los bordes del sombrero➕Pie cilíndrico, fuerte de hasta 8x2 centímetros de alto y grueso, terminado en un bulbo marginado y redondeado de hasta 3 centímetros, el color entre amarillo y amarillo-verdoso➕Carne gruesa, amarilla muy clara o blanquecina, lilacina bajo el sombrero y amarillenta hacia la base del pie BÚSQUEDA Existen muchas dudas sobre su comestibilidad y sospechas de que es tóxica por lo que la calificamos de no comestible y recomendamos no recolectar ni consumir➕Además puede confundirse con algunos cortinarius toxicos ➕Sale casi siempre en háyales húmedos ➕Es una especie bastante escasa y difícil de encontrar #guiadesetasaldama #mushroomguidealdama #habitatroblesgald #micorrizagald #setasdelpaisvascogald #cortinariusxanthophyllusgald #cortinariusgald #setasnocomestiblesld #setascoloramarillo #setasolorfungido #setassabordulce #diciembregald #otoñogald #mushrooms #mushroom #mushroomhunting #funghi #fungi #fungus #setas #hongos #champignons #champignon #mycology #cogumelos #forest #nature #aldamasetasonline

Fotos @mushrooms_inigo LACTARIUS acerrimus Encontrados en un prado junto a un robledal a 150 metros sobre el nivel del mar en Vizcaya, Pais Vasco (España) el 6 de septiembre de 2018 ❗️SIN INTERÉS CULINARIO❗️Olor afrutado intenso➕Sabor muy picante ❗️ ESPIRADAEn masa crema Esporas elipsoidales u ovoideas, con paredes decoradas con gruesas verrugas amiloides unidas por crestas de 11-14x8,5-11 micras HABITAT Fructifica en bosques de Quercus (Carrascos, robledales y quejigales) y también aunque más escaso en otros planifolios como los hayedos, desde agosto a diciembre, entre 0 y 800 metros sobre el nivel del mar ECOLOGIAMicorrizaCon Quercus IDENTIFICACIONSombrero de hasta 12-14 centímetros de diametro, deprimido o convexo y ondulados e irregulares con la edad y con el margen al principio un poco peloso y liso en la madurez➕ Cuticula de superficie lisa y un poco viscosa rosada, con bandas formadas por líneas o máculas redondeadas ➕Himenio bajo el sombrero formado por láminas y lamélulas un poco decurrentes, finas y apretadas, blanco-rosadas o crema-rosadas en la madurez por las esporas y se manchan de marrón claro en las heridas. ➕PIE muy corto y cilíndrico, de de hasta 2,5x2 centímetros de alto y grueso, de color rosado como el sombrero, con superficie lisa sin manchas o máculas o muy pocas.➕CARNE granuda, muy consistente, rosada como el sombrero, inmutable al aire, al partirla desprende un látex blanco, inmutable y muy acre BUSQUEDA #guiadesetasaldama #mushroomguidealdama #habitatroblesgald #micorrizagald #setasdelpaisvascogald #setasdevizcayagald #lactariusacerrimusgald #lactariusgald #setasnocomestiblesgald #setascoloramarillo #setasolorafrutado #setassaborpicante #septiembregald #veranogald #mushrooms #mushroom #mushroomhunting #funghi #fungi #fungus #setas #hongos #champignons #champignon #mycology #cogumelos #forest #nature #aldamasetasonline

LEPISTA nuda (Pie azul)Encontrada en bosque de roble melojo(Quercus Pirenaica) a 800 metros sobre el nivel del mar en el Parque Natural de Gorbeia en Alava, Pais Vasco (España) el 16 de noviembre de 2018 BUEN COMESTIBLE Olor aromático afrutado➕Sabor suave, dulce, algo ácido ESPORADA De color rosa suaveEsporas elípticas, de 6-8x3-4 micras HABITAT Fructifica en grupos numerosos, bajo árboles de hoja caduca y coníferas, desde septiembre a diciembre, entre 0 y 1200 metros sobre el nivel del mar ECOLOGIA Saprofita Sobre el sustrato de los bosques IDENTIFICACION Sombrero de hasta 15 centímetros de diámetro, de forma convexa de joven, después plana con un mamelon amplio e incluso puede terminar embudada (como en la foto) su margen no está estriado, es liso, fino e incurvado de joven➕Cutícula separable , que tiene color violeta, azul violeta o marrón violáceo, viscosa con tiempo húmedo, los tonos violeta se pierden con la edad o la sequedad pudiendo quedarse de color crema uniforme➕Láminas de color lila violáceo, apretadas, sinuosas, escotadas o adherentes o un poco decurrentes, tiene numerosas lamelulas, con la edad pueden virar a crema.Ademas se desprenden fácilmente del sombrero➕Pie cilíndrico, de base claviforme o suavemente bulboso, su textura es fibrosa y carnosa, en su base tiene siempre micelio azul violáceo con hojarasca y tierra mezclados.Su color es igual que el sombrero y está sometido a los mismos cambios➕Carne consistente, tierna, algo esponjosa con tiempo húmedo, de color blanco con reflejos pardos o violetas cerca de la cuticula y en la base del pie BÚSQUEDA Es buen comestible pero hay personas a las que provoca intolerancia y por ello se recomienda cocerla bien antes de consumirla➕Con mucha humedad puede absorber agua y perder parte de sus cualidades culinarias➕Puede salir también en primavera #guiadesetasaldama #mushroomguidealdama #habitatroblemelojogald #saprofitagald #setasdelpaisvascogald #setasdegorbeiagald #lepistanudagald #lepistagald #setascomestiblesgald #setascolorvioleta #setasolorafrutado #setassabordulce #noviembregald #otoñogald #mushrooms #mushroom #mushroomhunting #aldamasetasonline

Fotos @joseangelpikaza TUBER uncinatum Encontradas bajo avellanos a 600 metros sobre el nivel del mar en el Valle de Ayala Alava, Pais Vasco (España) el 6 de octubre de 2018 BUEN COMESTIBLE Olor de mediana intensidad, más fuerte que el de Tuber aestivum y distinto, Puede adquir un olor acre y fenólico si está muy madura, resultando desagradable➕Sabor de mediana intensidad, más fuerte que el de Tuber aestivum, a avellanas.# ESPORADAMarrón ocreEsporas de elipsoidales a subglobosas, de 27-46x18-27 HABITATFructifica en lugares más húmedos y menos soleados que Tuber aestivum y micorriza con muchos árboles: encinas, robles, avellanos, hayas, tilos y pinos, madura en otoño, entre 0 y 900 metros sobre el nivel del mar ECOLOGIAMicorrizaCon planifolios IDENTIFICACION Ascoma: redondeado, a veces con una cavidad basal, fuertemente verrucoso, aunque con verrugas un poco más pequeñas que las de Tuber aestivum➕Tamaño de 2 a 9 cm➕Peridio adherente a la gleba, color marrón negro a negro➕Verrugas de 3-9 mm de anchura en la base, generalmente más pequeñas que las observadas en Tuber aestivum, piramidales, de 4-6 caras, muy prominentes, verticalmente fisuradas y a veces con estrias transversales➕Gleba color marrón oscuro, más oscuro que la gleba de Tuber aestivum➕Venas blancas que no cambian de color, finas, muy numerosas y apretadas, meandriformes➕ Consistencia, firme, carnosa BUSQUEDAEs la trufa comestible más abundante en Europa➕Los estudios moleculares concluyen que Tuber aestivum y Tuber uncinatum pertenecen a la misma especie. Son factores ecológicos los que pueden producir diferencias de sabor, olor y morfología esporal #guiadesetasaldama #mushroomguidealdama #habitatavellanosgald #micorrizagald #setasdelpaisvascogald #setasdeayalagald #tuberuncinatumgald #tubergald #octubregald #otoñogald #setascomestiblesgald #setascolornegro #setasoloragradable #setassaboravellanas #mushrooms #mushroom #mushroomhunting #funghi #fungi #fungus #setas #hongos #champignons #champignon #mycology #cogumelos #forest #nature #aldamasetasonline

Foto @mushrooms_inigoRAMARIA flava Encontrada en bosque de robles a la orilla del rio Bayas a 650 metros sobre el nivel del mar en Sarria Zuia Alava, Pais Vasco (España) el 1 de noviembre de 2018 COMESTIBLEOlor agradable➕Sabor dulce ESPORADAEn masa amarillentaEsporas fusifornes,alargadas, con paredes verrugosas, incoloras de 9-13x4-5 micras HABITATFructifica en zonas sombrías de bosques diversos (hayedos, robledales, carrascales, pinares y mixtos) en verano y otoño, entre 0 y 800 metros sobre el nivel del mar ECOLOGIASaprofitaSobre el sustrato de los bosques IDENTIFICACIONTalla de hasta 10-15 centímetros de altura ➕Tronco espeso, duro y blanquecino, inmerso en la hojarasca que al aflorar a la superficie se pone amarillo y del que brotan numerosas ramificaciones redondeadas que terminan en finas puntas romas, de color amarillo pálido que de adulta viran a amarillo-ocraceo➕El himeneo recubre las ramificaciones➕Carne blanca-amarillenta, consistente en el tronco y frágil en las ramificaciones,se tiñe de rojo al corte BUSQUEDAEs una de las patitas de rata amarillas de hayedos y robledales➕Comestible, aunque en algunas personas produce efectos laxantes #guiadesetasaldama #mushroomguidealdama #habitatroblesgald #saprofitagald #setasdelpaisvascogald #setasdegorbeiagald #setascomestiblesgald #setascoloramarillo #setasoloragradable #setassabordulce #noviembregald #otoñogald #mushrooms #mushroom #mushroomhunting #funghi #fungi #fungus #setas #hongos #champignons #champignon #mycology #cogumelos #forest #nature #aldamasetason

BUTYRIBOLETUS Appendiculatus (Boletus Appendiculatus) Encontrado en bosque de robles a 440 metros sobre e nivel del mar en Eskartegui Zuia en el Parque Natural de Gorbeia en Alava, Pais Vasco (España) el 21 de julio de 2018 BUEN COMESTIBLE Se consume solo el sombrero sin tubos ni pie➕Olor agradable➕Sabor dulce y agradable ESPORADA Marron Oliva Esporas lisas elípticas de 12-13x4-4,5 micras HABITAT Sale en suelos acidos bajo árboles de hoja caduca sobre todo hayas y robles desde julio hasta octubre entre 200 y 800 metros sobre el nivel del mar ECOLOGIA Micorriza Con hayas y robles IDENTIFICACION Sombrero de hasta 20 centímetros de diámetro, de joven hemisferico luego convexo y al final plano➕Cutícula de color castaño claro o marrón ocraceo, finamente tomentosa, difícilmente separable del sombrero➕Tubos y poros de color amarillo claro luego amarillo vivo y después amarillo verdoso, los poros son pequeños y redondos, al cortarlos azulean débilmente al contacto con el aire y con el roce azulean de inmediato➕Pie de color amarillento, ventrudo de joven luego cilíndrico y muy radicante es además muy duro➕Carne firme y compacta de color amarillo que azulea levemente al corte, en la base del pie se vuelve rojiza BÚSQUEDA Desde julio sale en los mismo lugares cada año➕Puede alcanzar gran tamaño hasta más de 20 centímetros de diámetro y otros 20 de altura➕Es buen comestible con el cuidado de tirar el pie que es muy duro, como corcho➕No es muy apreciado sobre todo porque convive con los mejores boletus en la misma epoca (Aereus-Reticulatus-Edulis) #guiadesetasaldama #mushroomguidealdama #habitatroblesgald #setasdelpaisvascogald #setasdegorbeiagald #butyriboletusappendiculatusgald #butyriboletusgald #boletusgald #setascomestiblesgald #setascolorocre #setasoloragradable #setassabordulce #juliogal #veranogald #mushrooms #mushroom #mushroomhunting #funghi #fungi #fungus #setas #hongos #champignons #champignon #mycology #cogumelos #forest #nature #aldamasetasonline

OTIDEA onotica (Oreja de liebre) Encontradas naciendo de un troncó podrido de haya en bosque de hayas a 940 metros sobre el nivel del mar en El Parque Natural de Aizkorri-Aratz en Guipúzcoa, Pais Vasco (España) el 12 de septiembre de 2018 COMESTIBLE MEDIOCREEs inodora e insabora ESPORADABlancuzcaEsporas elípticas, hialinas, lisas, de 12-14x6-7 micras HABITATFructifica en tocones podridos y entre la hojarasca de suelos ricos en humus de hayedos, robledales y otros caducifolios, siendo más raro en pinares, en verano y otoño, entre 0 y 1200 metros sobre el nivel del mar ECOLOGIASaprofitaSobre tocones y el sustrato de los bosques IDENTIFICACIONCarpofono en forma de oreja de hasta 8-10 centímetros de alto, hendido por un costado, grabro, de color amarillo-ocre por el exterior y con ligero tono rosado en el interior que al final de adulta se unifica ➕Pie corto con pelos blancos en la base ➕Carne delgada, frágil, quebradiza de color blanco pálido BUSQUEDASale siempre es suelos muy ricos en humus y en tocones podridos y muy deteriorados ➕Es un comestible bastante mediocre, además como todos los Ascomicetos debe ser bien cocinada #guiadesetasaldama #mushroomguidealdama #habitathayasgald #saprofitagald #setasdelpaisvascogald #setasdeguipuzcoagald #otideaonoticagald #otidiagald #setascomestiblesgald #setascoloramarillo #setasinodoras #setasinsaboras #septiembregald #veranogald #mushrooms #mushroom #mushroomhunting #funghi #fungi #fungus #setas #hongos #champignons #champignon #mycology #cogumelos #forest #nature #aldamasetasonline