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Moltrasio, with ancient origins, is located on the western bank of Lake Como and it was first conquered by the Gauls and passed by the Romans. The sunny position, the mite climate and the splendid villas, made the city a very popular tourist destination, attracting famous people like Gianni Versace who loved Moltrasio and Lake Como so much to buy Villa Fontanelle in 1977. Photo Credits: IG @stephentomisich
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{Avvisa quando arrivi}
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La #pizza viene spesso vista come un pasto molto semplice, si ignora (in buona fede, ovviamente!), tutta la storia che c’è dietro, e la cura nella preparazione.
La storia della pizza è strettamente collegata al pane, uno dei cibi preparati più antichi (parliamo del neolitico!). Ma dobbiamo aspettare al 1700 per vedere una pizza margherita (in onore ai colori della bandiera italiana).
E la preparazione? Alex @glicerinia e Claudia @clau_in_the_clouds vi faranno uscire dalla vostra comfort zone e vi mostreranno delle pizze molto originali.
Io, invece, vi lascio una fetta di pizza bianca con #scamorza e #radicchio trevigiano IGP, lievitazione 2h a t.a. e 48h in frigo.
#ricetta di Elena @ilmiopane_it #seguidavvero
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E tu, di che pizza sei? #avvisaquandoarrivi .
Vi occorrono:
400gr farina
2gr lievito di birra
300gr acqua
10gr sale
Scamorza
Radicchio
Impastate farina e lievito con 250gr dell'acqua totale, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Fate riposare circa 30 min a t.a. e poi aggiungete l'acqua rimasta, poi sale. Impastate.
Mettete in un contenitore leggermente oleato e fate lievitare a t.a. per circa 1 ora coperto. Poi mettete in frigo per 48h.
Togliete dal frigo due ore prima dell’utilizzo, formate la pizza, condite e cuocete per 15 minuti, forno preriscaldato a 220°C.
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Today we discover Nesso, a picturesque village sitting on the banks of Lake Como. It is smaller than the nearby and more popular Bellagio, but it’s a real haven for those who seek peace, tranquility, and all the regeneration. It's not always easy to get close to the coast, but the view is worth it! It is a true paradise for nature lovers. Photo Credit: @lamanu911
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Ieri ci ha lasciati la nostra gattina
Aveva 15 anni, pochi mesi fa avevamo scoperto che aveva un’insufficienza renale e negli ultimi giorni stava davvero male.
E’ impressionante quanto affetto ci diano i nostro amici a quattro zampe ed il vuoto che lasciano è indescrivibile.
A Manuelita (che poi è diventata Miciu’ e Minu’) piacevano i dolci, andavamo d’accordo in tal senso. Molto selettiva con il cibo e di dosi piccole. Era schizzinosa, non come suo fratello che mangerebbe anche le gambe del tavolo.
Yogurt, mascarpone, panna e gelato!
Infilava la testina dentro al barattolo!
Aveva un profilo perfetto, era di un nero che brillava e ti faceva compagnia chiacchierando.
Quando è arrivata Giorgia non mi ha ”rivolto la parola” per mesi e invece dopo l’aspettava davanti alla porta e dormiva sopra i giochi suoi.
Sempre vigile a scrutare qualche insetto da cacciare, soddisfatta quando erano lucertole o grilli.
Quando era piccola aveva delle orecchie enormi, sembrava un pipistrello. Spesso ci portava il suo topino grigio, noi lo lanciavamo e lei andava a prenderlo e lo riportava. Forse non aveva capito che era un gatto?
Miciu’ era speciale e ci mancherà tantissimo.❤️
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Oggi cosi, non volevo tediarvi con la gatta, ma non tutti i giorni c’è una storia bella dietro ad un dolce!
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{Benvenuta primavera}
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Parola d’ordine: stare all’aperto!
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Uscire di casa più leggeri e lasciarsi cullare dal sole!
Quella temperatura perfetta che fa crollare Giorgia appena di sale in macchina!
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Guardare i fiori , inseguire le farfalle guardare come le api si arrotolano dentro ai fiori per cogliere il polline.
Raccogliere qualche fiore per portarli casa!
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Lo sapevate che i tulipani vanno messi in acqua con qualche cubetto di ghiaccio, di giorno lontano dal sole e la sera meglio se lasciati sul terrazzo?
#tulipani_italiani .
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{ avvisa quando arrivi }
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Oggi pizzette gourmet insieme a Claudia @clau_in_the_clouds e Alex @glicerinia.
Il mio é un semplice impasto integrale, ricetta di Enzo Coccia @enzococcia_pizzerialanotizia ✨
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Queste pizzette sono ottime come antipasto, perfette per un buffet da #fingerfood e sono gustosissime!! #avvisaquandoarrivi
In ordine:
- pizza con pomodorini
- Pizza con cipolle di Tropea caramellate - Pizza con broccoli e acciughe
- Pizza margherita
- Pizza con cavolo nero e uovo in camicia - Pizza diavola
Per l’impasto:
- 300g di farina 180w
- 75g di farina integrale - 250g di acqua - 10g di sale
- 2g di lievito di birra
Lievitazione a t.a. per 16 ore.
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Vi spiegherò al pomeriggio in #stories come preparala!!
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Today we discover Lenno, a little country near Como, where you can find Villa of Balbianello, one of the most iconic Villas on the Lake. Since the 1990s, this Villa has made it a cinema location request for numerous international movies including Star Wars and 007. Get lost in the terraced gardens and picturesque rooms: this place will leave you speechless! Photo Credits: IG @temistio.
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{ Como }
Il miglior modo per stare bene con gli altri è imparare a stare bene da soli. A quel punto la compagnia sarà una scelta e non più una necessità. (Agostino Degas)
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- NOW IT'S TIME TO SAY GOODNIGHT !
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