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Mi seguite su @italia_tipica ? #Repost @italia_tipica with @get_repost ・・・ Il lampredotto. Non si può andare a Firenze e non fermarsi in uno dei classici chioschetti, meglio conosciuti come trippai (o lampredottai) a mangiare, appunto, il panino con la trippa o il lampredotto, il top dello street food fiorentino! In un semplice panino è racchiuso, in realtà, un mix di tradizione, genuinità ed autenticità, filosofia del cibo di strada, che non è una novità del panorama enogastronomico, anzi: è solo un modo diverso di chiamare quei piatti che, in realtà, appartengono alle tradizioni locali, spesso classici della cucina povera, soprattutto in Toscana ed a Firenze.  Mentre la trippa deriva dalle interiora di diverse parti dello stomaco dei bovini, il lampredotto viene preparato utilizzandone solo uno, l’abomaso, detto anche, appunto, lampredotto. Questo è un piatto tipico ed esclusivo di Firenze, parte fondamentale della tradizione gastronomica cittadina, diffuso moltissimo anche tra i turisti - che ne hanno esportato la fama all’estero - per la presenza di numerosi chioschi - meglio conosciuti come lampredottai - sparsi un pò ovunque nel centro storico, piatto povero e punta di diamante dello street food locale. Il lampredotto, infatti, lo si può trovare anche in qualche ristorante, ma non c’è modo migliore che mangiarlo come tradizione vuole, per strada, seduti su una panchina o camminando per le misteriose vie di Firenze. La foto del giorno è di @mollicasfood #streetfooditaliano #toscanafood #prodottitipici #italianfood Admin @micaelaferri #lericettedimichi 22 Giugno 2019 PRODOTTI TIPICI E ARTIGIANATO Follow me @italia_tipica #italia_tipica @hub_tipica Founder @simoneroccheggiani #simoneroccheggiani

Salve carissimi!!! Pronte in tavola , a richiesta di mia figlia: #bruschette al #salmoneaffumicato . Buon pranzo . #bruscetta #bruschettealsalmone #cimminacucina #healthylunch #cibo_che_delizia_ #bontaitaliane #foodinplate #deliziedifabio #_food_repost #clickyourplate #cucina_tipica #_click_food #piattiitaliani #bestfoodpics #campaniafoodlover #italia_tipica #piattitipiciregionali #pranzoitaliano #italianfood #super_food_channel #secondipiatti #ideedachef #Food_Super_Pics #youfoodtube #official_italian_food #dalcarrelloalfornello #ilprofessoredelgusto

Ciao amici igers!! Oggi per l'onomastico di mio cognato ho preparato una semplice #tortadimele , che gli piace tanto. Approfitto per fare gli auguri a tutti gli Antonio , Antonietta, Antonia... #tortadimele #dolceallemele #cimminacucina #healthylunch #cibo_che_delizia_ #bontaitaliane #foodinplate #deliziedifabio #_food_repost #clickyourplate #cucina_tipica #_click_food #paneangeli #dolciitaliani #dolcivisioni #ledolcitentazioni #dessert #dolci #bestfoodpics #campaniafoodlover #italia_tipica #italianfood #super_food_channel #ideedachef #Food_Super_Pics #estimatore_selettivo #youfoodtube #official_italian_food

simoneroccheggiani.net April 28, 2019 Follow me @simoneroccheggiani Founder @clickfor_travel Founder @italia_tipica Admin @clickfor_italia #simoneroccheggiani #clickfor_travel #italia_tipica #clickfor_italia #clickers #clickersitalia Clickers @_carlottaplacanica_ @lasetti_ @sirgeorgephoto @seichiaracomeunalba15_ @piscitelliluana @cdigiammarco @la_zzarina_ #borghisuperscatti #italiasuperscatti #wordsuperscatti #italia_cartoline  #clickfor_borghi  #phoenix_italy #hdr_ilike #borghitalia #borghipiubelli #borghi #borghiditalia #borghimagazine #borghiviaggioitaliano #borghipiubelliditalia #tipicoitalico #italy #borghi_cartoline #italiastyle_borghi

Foto del giorno @arda_lelo Click for Roma Admin @sirgeorgephoto #sirgeorgephoto sirgeorgephoto.com April 11, 2019 Follow me @clickfor_roma Hashtag #clickfor_roma Click for Travel @clickfor_travel #clickfor_travel @clickfor_italia #clickfor_italia #clickers #clickersitalia Founder @simoneroccheggiani #simoneroccheggiani Clicker Lazio @clickfor_lazio #clickfor_lazio @clickfor_latina #clickfor_latina @clickfor_rieti #clickfor_rieti @clickfor_viterbo @clickfor_frosinone #clickfor_frosinone Friend Gallery @italia_tipica #italia_tipica @lazio_tipica @weareinabruzzo @roma_cartoline_ Regolamento: 1) usa clickfor_roma oppure tagga @clickfor_roma 2) contest locale verrà pubblicata tutti i giorni entro le 18 3) contest regionale ogni mercoledì verrà pubblicata su @clickfor_lazio la foto con più like 4) contest clickfor_travel ogni martedì verrà pubblicata la foto con più like su @clickfor_travel 5) contest italia_tipica ogni giovedì le foto che utilizzano #lazio_tipica parteciperanno al contest di @italia_tipica ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● #rome #romacittaes #italy #italia #roma

La Coppa piacentina dop è uno dei miei salumi preferiti. Oggi su @emiliaromagna_tipica ve la racconto! #Repost @emiliaromagna_tipica with @get_repost ・・・ La Coppa piacentina dop è un insaccato la cui origine è legata alla tradizione familiare tramandatasi nelle cascine della pianura piacentina, dove questo salume era considerato uno dei prodotti più pregiati, da destinarsi al consumo nei giorni di festa o per omaggi di particolare rilievo. Il taglio di carne utilizzato è quello del carré di maiale che va dalla testa alla quinta-sesta vertebra. Secondo fonti napoleoniche era chiamata “Bondiola” e definita come “la collottola di porco conciata con 11 grammi di sale, 39 grammi di pepe, 13 di cannella in polvere e 6 della stessa droga in canna e 6 di garofano per ogni peso, indi avvolta in una pelle di sugna e strettamente legata”. La Coppa piacentina è contraddistinta dal 1996 dalla dop. Grazie a @civardiracemus per la golosa foto. Admin @micaelaferri #lericettedimichi 17 Giugno 2019 PRODOTTI TIPICI E ARTIGIANATO Follow me @emiliaromagna_tipica #emiliaromagna_tipica @hub_tipica @italia_tipica #italia_tipica @abruzzo_tipica @liguria_tipica @marche_tipica @lazio_tipica @puglia_tipica Founder @simoneroccheggiani #simoneroccheggiani

#Repost @emiliaromagna_tipica with @get_repost ・・・ Con “gnocco fritto” si identifica un piatto tipico delle province di Modena, Reggio Emilia e Bologna, ed in generale di tutta la parte emiliana della regione. Nei territori modenesi e reggiani è semplicemente chiamato gnocco fritto (al gnòc frétt, in dialetto), mentre nel Bolognese prende il nome di crescentina, nella provincia di Ferrara pinzino, a Parma torta fritta e nel Piacentino è conosciuto col termine dialettale chisulén. Ed è bene specificare “fritto“, dopo gnocco, perché con il semplice termine gnocco si intende, invece, una focaccia lievitata e arricchita da lardelli di maiale, ugualmente molto apprezzata. Individuare l’origine di questa preparazione è complicato, dal momento che non esistono testimonianze scritte di quando il celebre pezzo di pasta sia stato buttato per la prima volta nello strutto bollente: proprio così, perché secondo la tradizione il gnocco fritto va cotto nello strutto, e non nell’olio. L’Emilia, infatti, non era terra di olio, in uso invece nella confinante Romagna. Si utilizzava, dunque, ciò che le famiglie (almeno le più fortunate) avevano sempre a disposizione, cioè il grasso ricavato dalla lavorazione delle carni del maiale. #modenafood #emiliaromagnaer #turismoer #reggiofood #bolognafood Inviaci la tua ricetta Admin @micaelaferri #lericettedimichi 25 Maggio 2019 PRODOTTI TIPICI E ARTIGIANATO Follow me @emiliaromagna_tipica #emiliaromagna_tipica @hub_tipica @italia_tipica #italia_tipica @abruzzo_tipica @liguria_tipica @marche_tipica @lazio_tipica @puglia_tipica Founder @simoneroccheggiani #simoneroccheggiani Friend  gallery @hub_clickfor_travel @clickfor_travel @clickfor_italia #clickers #clickersitalia

Auguri di Buona Pasqua a tutti voi! simoneroccheggiani.net April 21, 2019 Follow me @simoneroccheggiani Founder @clickfor_travel Founder @italia_tipica Admin @clickfor_italia #simoneroccheggiani #clickfor_travel #italia_tipica #clickfor_italia #clickers #clickersitalia Clickers @_carlottaplacanica_ @lasetti_ @sirgeorgephoto @seichiaracomeunalba15_ @piscitelliluana @cdigiammarco @la_zzarina_ #travelphotographer #travelitaly #travelitalia  #travelphotoblog #traveling  #travelphotography #travelfoto #travelfotografi #travelfotografi #travelforfree #travel #fotografia_italiana #fotografi #vscofilter #vsco #vscocam #vsc #vscitaly #vscoitaly #vscoedit #vscox #total_through