lovefood instafood food foodporn foodie foodlover healthyfood delicious foodphotography restaurant foodblog foodblogger foodlove foodphoto foodpics foodstagram instagood italianfood lunch tasty dailyfoodfeed forkyeah goodfood healthy pasta picoftheday vegan veggie yummy genderrole
Le Merlan de ligne au sarrasin, avocat herbacé.. ———————————————————
@ChefBizet @letaillevent @ArbesFood
———————————————————
#TailleventParis #ChefBizet #yummy
#france #restaurant #gastronomie #gastronomy #food #instafood #amazing #instagood #photooftheday #fresh #tasty #foodie #delish #delicious #foodpic #foodpics #chefslife #chefstable #chef #produce #freshproduce #cuisine #lovefood #plate #guidemichelin #frenchgastronomy
Если Вам нравятся мои посты, то дайте знать любым смайликом в комментариях Вам не сложно, а мне будет приятно спасибо
.
Минтай – это промысловая холодолюбивая рыба семейства тресковых, водится в основном в северной части Тихого океана
.
ГОСТ 32366-2013 определяет следующие требования к замороженному минтаю:
• Замороженный минтай должен быть с чистой поверхностью и рыбы отделены друг от друга.
• У рыбы естественный запах с допустимыми нотками йода, посторонних ароматов быть не должно.
• Возможно наличие поврежденных плавников без повреждения тканей.
• Минтай без механических повреждений, потемнений и пятен на коже
• Допускается небольшое сбитие чешуи, но она должна плотно прилегать к телу
• Исключены помятости и наружные кровоподтеки.
Иногда минтай продается в охлажденном состоянии. Оценка качества такой продукции выполняется согласно ГОСТ 814-96.
• Рыба с естественным окрасом и жабрами красного цвета. Возможен розовый окрас жабр.
• Минтай наделен мясом с плотной консистенцией, которое с усилием отделяется от костей.
• Не должно быть следов заболеваний, кровоизлияний и механических повреждений.
Такую рыбу продают в виде потрошенных или не потрошенных тушек с головой или без, а также в виде филе. Длина потрошенной тушки минтая по ГОСТу не должна быть меньше 12 см
.
ВЫБОР МИНТАЯ
• Минтай – белая рыба, его мясо имеет соответствующий цвет
• На рыбе нет пятен, потемнений и налета
• У минтая едва уловимый сладковатый рыбный запах
• Замороженная продукция должна храниться при температуре не выше -18 °С, обращайте внимание на условия хранения рыбы в магазине.
• На замороженном минтае может быть тонкая ледяная корочка, прозрачная или с белым оттенком
• Избегайте покупки рыбы с потемневшими жабрами.
• Охлажденный минтай должен быть упругим по консистенции. При нажатии ямка быстро выравнивается.
• Мясо минтая не должно иметь признаков обветренности
.
Хранение
Согласно ГОСТ 32366-2013 мороженая рыба должна храниться при t не выше 18 °C ниже 0. Не должно быть перепадов температур, иначе рыба приобретёт серый оттенок и посторонний запах. Срок хранения – не более 10 мес при t не выше 18 °C ниже 0
.
О пользе и вреде минтая расскажу в следующем постене пропусти❤️
Good morning Fam ❤️
.
Dosa with sambhar and chutneys for breakfast
.
No repost
.
Southindian food is my comfort food
Yours..
.
➖➖➖➖➖➖➖
Follow ~~~~
@foodieebybirth
@foodieebybirth
@foodieebybirth
@foodieebybirth for yummy updates
➖➖➖➖➖➖➖
.
#breakfast #earlymorning #southindianfood #comfortfood #soulfood #cleanfood #healthyeating #lovefood #dosa #sambar #chutney #kerela #delhiigers #eeeeeats #happyeating #foodie #foodporn #foodgram #foodiestaan #instafood #instashare #foodphotography #eeeeats #nomnom #therawtextures #instagrammer #instafood #likesforlikes #followforfollow #foodieebybirth