nonhalal foodporn pork instafood food foodie kulinerjakarta nonhalalfood kuliner chinesefood delicious kulinerbandung porklover yummy babienak foodphotography homemade babi foodgasm foods jakarta jktfoodbang makanenak medan bakmie bandungfoodies bigbites bigbiteskl convenience satebabi
Maaf #nonhalal
Straight from my cutting board ajah fotonya
Ga pake oven cuma digrill pake wajan. Oven cuma sebiji ga pengen ada aroma selain kue dan roti yg nempel di hasil bakinganku ntar
.
Tips. Pakai daging bagian bahu, daging bagian ini ada campuran lemaknya dikit, cocok banget buat #charsiew . Nama lainnya daging kapsim (in hokkian) dan 五花肉 (in mandarin).
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Resep :
500 gr daging kapsim, potong memanjang searah serat
3 siung bwg putih, haluskan
2,5 sdm saus BBQ (charsiew) Lee Kum Kee
1 sdm saus tiram
Segenggam angkhak, haluskan
3-4 sdm gula pasir
Merica secukupnya
3 sdm minyak goreng
.
Cara :
Siapkan mangkok, aduk rata saus BBQ, saus tiram, gula, merica, bwg putih, angkhak, masukkan daging, balur merata. Diamkan di kulkas min. 2 jam
Siapkan kuali atau wajan anti lengket, tata daging, tuang semua bumbunya. .
Ada 2 cara, pilih salah satu
*untuk hasil dgg yg lbh empuk.
Tuangkan air setinggi daging.
Buka kompor, setelah mendidih, kecilkan api, tutup kuali.
Ungkep hingga air berkurang dan saus mengental, jangan lupa dibalik2 dagingnya.
.
Pindahkan bumbu yg mengental ke panci lain, sisakan sedikit saja di kuali
Daging tetap di kuali, masukkan 3 sdm minyak goreng. Goreng dengan api kecil, sambil dibalik, kesannya seperti memanggang. Kalau warnanya sudah cakep mengkilap, angkat.
.
*dipanggang langsung di wajan dgn api kecil, tutup wajan. Jangan lupa dibalik2, jgn sampai gosong. Setelah matang dan agak kering, masukkan 3 sdm minyak goreng, balik2 agar minyak merata, masak sampai warnanya cakep, angkat.
Kalau cara ini, hasil saus sedikit atau mgkn saja tidak bersaus, krn lbh lengket berkaramel melekat di daging dan lbh berkesan seperti dipanggang. Seperti hasil pada foto diatas. .
Saus :
Tambahkan secukupnya air pada bumbu charsiew yang disisihkan tadi, didihkan kembali, Tes rasa, jika perlu tambahkan gula atau saus tiram. Boleh ditambah sedikit larutan maizena utk pengental (optional, ga pakai juga gpp).
.
.
#zhen_charsiew
#zhenkitchen
#chineseporkbbq
#charsiew
#叉燒肉
LEBIH ENAK MAKAN DITEMPAT
Da lama gk makan Bakmie Bangka yg isinya ada 2pangsit, telur bebek, daging cincang dan bola udang.
Tapi lebih enakan makan ditempat daripada bungkus.
Bakmie Bangka
: Jl. Bangka No.34 Gang Buntu, Medan
: Rp 35.000
: Jam6.30 pagi - Jam9 malam
@jmeriana #jmeriana #hokimakanenak #REVIEWJUJUR #bakmiebangka #medan
Warna egg noodles/mie telor Thai rada kuning dan testurnya sangat lembut .. anak2 sangat suka.. sekali makan bisa 2 mangkok .. semangkok reguler ini harganya @50 Baht.. isinya daging babi, baso dan hati ..
Bisa pilih soup/w.o soup..cuman dari 2x ulang order rasa soupnya beda ... ketika ditanya owner gak ngerti bahasa English #gagalfaham deh
.
.
#brunch
#noodles
#porknoodlesoup
#eggnoodle
#patongcity
#phuketthailand
#food
#foodshare
#nonhalal #recommended
"Cah Kiamchai"
#mattanfood #homecooking #asammanis #kiamchai #asinansayur #sawipahit #homemadefresh#nonhalal #menutoday#yummyfoodstyle #authentic #menutradisional #chinese_food
Yuk kita lihat
Bahan"
2pohon kiamchai(iris"dan cuci minimal 3x,tiriskan)
1ponggol jahe (kupas kulit,iris tipis seperti lidi)
1buah tomat (iris)
10 bjk rawit(warna merah/ijo)
4siung b put (iris2)
Samcan/udang..me*samcan (iris tipis2,asinin dengan,sedikit kecap kental,mirin/arak masak,sedikit bubuk merica1sdt gula,..di aduk2 /remas,sampai rata,sisihkan)
Penyedap
4sdm gula
Sedikit garam (buat lezat aza,krn bdw sawinya uda asin)
1sdt penyedap jamur
Air secukupnya.
Cara
Tumis wangi jahenya,bila sudah mengering ,angkat tiriskan.
Sisa minyak ,masukan bawang putih,aduk2 merata&agak mengering,lalu + dagingnya/udang..aduk2 kalis.. (bila ada keluar minyak,boleh angkat dikit ,jangan over minyaknya)
Lalu masukan ..si kiamchainya,aduk2 merata+ kecap kental,dan gula..aduk2 lagi..+air..lalu ditutup bentar wajanyanya,bila uda agak mulai layu..,buka ttp wajan..
Tambahkan tomat,cabenya...aduk2 lg..serta penyedapnya
Icip2 klo uda pas asam,manis,dan asin..berarti uda oke
Angkat sayurnya,lalu taburkan jahe goreng diatasnya...selesaii .
Buat yg pingin jadi halal,silakan diganti daging ..dengan udang .
RELA LUPAKAN DIET
Bosen kan kalo kesini yg difoto babi goreng, panggang dan iganya?
Padahal sop dagingnya pun gk kalah yahut karna lembut banget dagingnya.
Jadi buat yg takut anaknya panas dalam, ya pesen ini aja.
Dijamin bakal lahappp karna ada wortelnya juga.
BPK Sagoli
: Jl. Berlian Sari IV, Medan
: Sop Rp 35.000, goreng Rp 33.000, panggang Rp 28.000
: Jam9 pagi - Jam9 malam
Hayooo siapa yg kalo uda kesini langsung rela lupakan diet?
@jmeriana #jmeriana #hokimakanenak #REVIEWJUJUR #sagolimedan
Salah satu tempat bakmie legendaris di daerah regency tangerang.. bakmi nya gurih dan isian dagingnya banyakkk.. harus dicoba..
•
•
bakmi siantar akiong
Bakmi Siantar Medan Akiong
.
Jl. Raya Villa Regency 1 Blok HC1 No. 6, Periuk, Tangerang
•
•
@wowkuliner .
#laperbener @laperbener .
#dietmulaibesok @dietmulaibesok .
#laperbaper @laperbaper .
#jktfooddestination @jktfooddestination .
#jktfoodbang @jktfoodbang .
#videomasak @video.masak .
#bakmi #bakmiakiong #kuliner #culinary #food #foodies #foodism #pork #nonhalal #bakmitangerang #bakmijakarta #bakmielovers #beruangrakus #bakmiclubid #bakmie #bakmiemedan #bakmiesiantar #eeeeats #anakjajan #bakmietangerang #bakmiejakarta #porknoodle #kulinerjakarta #kulinertangerang #bakmi
-- Masakan rumah --
.
Kalo tante datang enak juga, ada yang masak . Hari ini dimasak babi kecap, tapi telurnya kurang lama, padahal aku suka telur yang udah meresap, paling suka sih kalo dah lewat sehari hahaha..
Untuk babi kecapnya pilih daging yang "leng kong bak" yaitu tekstur dagingnya gak terlalu keras dan gak terlalu lembut..
.
#SeleraMakan #babikecap #pork