norskmat lokalmat norgetrengerbonden norge matprat kortreistmat nytnorge kortreist matglede norway foodie godtno nrkmat farmlife food localfood matglad opplandsbonden sommer sommermat spesialitet bondeliv enkelmat fitnessnorway fjordbox godhelse instakake
Geitrams
.
Er det noen som IKKE har geitrams i umiddelbar nærhet om dagen? Her er den i hvert fall overalt. Vi planla å plukke mengder, men jeg tråkka i et vepsebol og det satte en brå og smertefull slutt på den sanketuren .
.
Så her kommer en liten og fin oppskrift, du kan doble eller triple den etter behov .
.
Ca 150 g geitramsblomst
1 pk sitronsyre (23g)
7 dl sukker
1 l vann
.
Kok opp vann, sukker og sitronsyre. Ha rensede geitramsblomster i en glassbolle eller noe annet som tåler kokende vann. Hell sukkerlaken over blomstene og la det avkjøles. La stå i kjøleskap 3-4 dager og sil av.
.
Du har nå saft! ✨ Den holder seg en ukes tid i kjøleskap, så det lureste er å fryse ned det du ikke skal drikke. Blandingsforhold sånn ca 1:6, alt eller hvor kraftig smak du liker.
.
Husk å se opp for veps .
.
.
#geitrams #geitramssaft #spiseligeblomster #selvplukk #spisnorge #nyttevekster #villmat #norskmat #kortreistmat #plukkselv #sanking #utno #liveterbestute #lokalmat #nytnorge #norsknatur
Kantarell - skogens gull ✨
.
Vi har (som mange norske familier) et fast semi-hemmelig sted hvor vi finner kantareller hvert år. Og det er like stor stas hvert år, i år inkludert ✨.
.
To favoritt bruksområder er hvit pizza med bacon og kantarell og sopptoast. Gi meg gjerne flere tips, jeg har tenkt meg på mange turer og det er grenser for hvor mange pizzaer vi kan spise i heimen .
.
.
#kantarell #sopptur #skogensgull #selvplukk #spisnorge #nyttevekster #villmat #norskmat #kortreistmat #plukkselv #sanking #utno #liveterbestute #lokalmat #nytnorge #norsknatur
Strandsmelle Sommerens søteste overraskelse! ✨
.
Strandsmellen er en av de vanligste blomstene langs kysten, de vokser helt ned i strandkanten. Du har nok sett den, men har du smakt på den?
.
Både blomster og blader kan brukes, og smaken minner om sukkererter! Særlig blomstene overrasket meg, de er dessert søte ✨.
.
Tips: la dem ligge litt på et håndkle før bruk, så småkrypene som gjemmer seg i blomsten får kommet seg unna
.
.
.
#strandsmelle #selvplukk #spisnorge #nyttevekster #villmat #norskmat #kortreistmat #plukkselv #sanking #utno #liveterbestute #lokalmat #nytnorge #norsknatur #spiseligeblomster #villeurter
Tunbalderbrå
.
På engelsk heter den pineapple weed, og det er ganske beskrivende! På bildet her har jeg funnet et stort eksemplar, men du finner små tunbalderbrå langs veikanten nesten overalt.
.
Det ser kanskje ut som den mangler kronblad, men det er altså ikke tilfellet. Den gulgrønne toppen er blomsten, selv om den ser beskjeden ut. Ta en blomst og klem mellom fingrene og kjen på den søte, friske lukten neste gang du ser den .
.
Tunbalderbrå kan brukes til å smaksette siruper eller andre uttrekk, eller nytes som den er. Tunbalderbrå i en fruktsalat eller sammen med sommerens bær er en veldig lavterskel måte å imponere familie og venner med dine sankeferdigheter og kjennskap til ville vekster!
.
.
#tunbalderbrå #pineappleweed #selvplukk #spisnorge #nyttevekster #villmat #norskmat #kortreistmat #plukkselv #sanking #utno #liveterbestute #lokalmat #nytnorge #norsknatur #spiseligeblomster
Strandreddik
.
Denne vakre salaten bugner det av på norske strender om dagen . Den er skarp på smak, så det holder lenge med litt. Minner som navnet tilsier om reddik, eller pepperrot. Både blomstene og bladene er vakre og passer godt til f.eks. sjømat.
#strandreddik #spiseligeblomster #selvplukk #spisnorge #nyttevekster #villmat #norskmat #kortreistmat #plukkselv #sanking #utno #liveterbestute #lokalmat #nytnorge #norsknatur
Flatøsters
.
Sankekurven er byttet ut med kaiakk, og jeg har til og med fotograf. For en luksus!
.
Vi padlet til et område hvor vi viste fra i fjor at vi finner skjell av ulike typer, og jammen fant vi ikke østers i år også ✨.
.
Uten noen umiddelbar plan for bruk lot vi dem være, så kan vi hente dem den dagen vi vil spise dem. Eller la noen andre få gleden ️.
.
Husk å alltid sjekke blåskjellvarselet når du sanker skjell ⚠️.
.
#østers #flatøsters #kaiakk #selvplukk #spisnorge #nyttevekster #villmat #norskmat #kortreistmat #plukkselv #sanking #utno #liveterbestute #lokalmat #nytnorge #norsknatur
Blåklokke
Nydelige blåklokker kommer i blomst rundt midtsommer og minnet fra gammelt av bøndene om at det var på tide med slåtten Kanskje den vakreste kakepynten vi har , men bladene kan også brukes som salat. Roten minner om reddik og kan brukes som grønnsak.
#selvplukk #spisnorge #nyttevekster #spiseligeblomster #villmat #norskmat #kortreistmat #plukkselv #sanking #utno #liveterbestute #lokalmat #nytnorge #norsknatur #blåklokke