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Hoy continuamos con nuestra segunda videoreceta #Top100 en #60Segundos⏱️️.
AGUACATES RELLENOS DE JAIBA Y CROCANTE DE TOCINETA.
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Recuerda que todas las recetas se pueden preparar con ingredientes que puedes adquirir en cualquier supermercado.
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¡Este delicioso CÓCTEL de CAMARONES te hará sentir en la playa!
PORCIONES: 4
INGREDIENTES:
- 2 jitomates
- 1/2 cebolla
- 2 chiles serranos
- 1/2 manojo de cilantro
- 2 tazas de cátsup
- 1/2 taza de jugo de tomate con almejas
- 2 cditas de aceite de oliva
- 3 tazas de camarón precocido
Para acompañar:
- al gusto de aguacate
- al gusto de galleta salada
- al gusto de limón
PREPARACIÓN:
1. Corta finamente el jitomate, la cebolla, el chile serrano y el cilantro.
2. Mezcla la cátsup con el jugo de tomate y almeja, agrega aceite de olivo, añade los vegetales picados anteriormente, mezcla hasta integrar, agrega los camarones.
3. Vierte en una copa coctelera, decora con aguacate y acompaña con galletas saladas.
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La famosa Boga rosarina.
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Rosario se caracteriza por tener una ruta del pescado de río que deleita a turistas y locales.
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Este plato se llama “Boga Escauriza” que se sirve en la famosa parrilla Escauriza, un clásico de la ciudad. Se despojan especialmente para que llegue perfecta a la mesa. Le agregan salsa criolla, parmesano y roquefort. Un hitazo.
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La probaste? Contanos más Rosario y etiquetá a esa/e rosarino que no para de hablar de su ciudad.
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El Pez Lanza... la mejor Cevicheria de San Borja .
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Av San Luis 2502
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¡Lo único que necesitas en estos momentos son estos CAMARONES picositos!
PORCIONES: 4
INGREDIENTES:
- 8 chiles guajillos desvenados
- 3 chiles de árbol
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de cebolla
- 2 chiles chipotles adobados
- 2 cdas de aceite de oliva
- 2 cdas de mantequilla
- 1/4 de cebolla picada
- 2 jitomates picados
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 2 cdas de aceite de oliva
- 4 tazas de camarón mediano limpio
- 1/2 cdita de sal
- 1/4 de cdita de pimienta
- 2 cdas de cilantro picado
PREPARACIÓN:
1. Hierve agua en una ollita a fuego medio. Retira del fuego y remoja los chiles guajillos y los de árbol durante 5 minutos o hasta que se ablanden.
2. Licúa los chiles con el ajo, la cebolla, el chile chipotle y un poco del líquido de remojo de los chiles.
3. En una ollita a fuego medio, calienta la mantequilla y el aceite. Fríe la cebolla hasta que esté transparente y agrega el jitomate. Añade la salsa y cocina alrededor de 10 minutos hasta que espese. Sazona con sal y pimienta.
4. En una sartén profunda a fuego medio, fríe los camarones con el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
5. Agrega la salsa y mezcla muy bien. Cocina 5 minutos más y termina con cilantro picado.
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Un carretillero para este sábado... Ya un clásico... Tú ceviche Lanza (envuelto en Leche de Tigre
y acompañado de Tiras de Chicharrón de Calamar)
Ven a la mejor Cevicheria de San Borja
Av San Luis 2502
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Probaste la Tabla Surubi?
•palitos de surubi
•palitos de yacare
•rabas
•empanadas de surubi
•papas fritas
•porotos pallares al escabeche
•escabeche de la casa ( jabalí, cordero, conejo o vegetales)
Ideal para una tarde de birra y amigos!! #surubi #saboresdellitoral #saboresdelrio #pescado #pescadosfrescos #pescadosderio #pescadosymariscos #litoral #comidaautoctona #cocinaconamor #fish #fishing #beers #picada #tabladerioymar #escabeches #casero #Palermo #argentina
¡Toda tu familia querrá servirse DOBLE de estas tortitas de ATÚN!
PORCIONES: 6
INGREDIENTES:
- 3 papas peladas, cocidas y cortadas en cuartos
- 1/2 taza de queso fresco rallado
- 280 gr de atún en agua
- 2 cdas de fécula de maíz
- 2 cdas de harina de trigo
- 2 cdas de cilantro picado
- al gusto de sal
- suficiente de aceite
PREPARACIÓN:
1. En un bowl, tritura las papas cocidas.
2. Mezcla las papas con el queso fresco, el atún, la fécula de maíz, la harina, el cilantro y mezcla hasta que se integren. Sazona con sal.
3. Forma tortitas las tortitas con tus manos. Refrigera unos minutos.
4. En una sartén a fuego medio, fríe las tortitas en el aceite por ambos lados hasta que tomen un color dorado.
5. Sirve con ensalada fresca de lechuga, jitomate y pepino.
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¡Estas croquetas CRUJIENTES de pescado serán tu receta ESTRELLA de Cuaresma!
PORCIONES: 4
INGREDIENTES:
- 2 cdas de aceite vegetal
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 cda de ajo
- 500 gr de pescado picado
- 3 cdas de chile chipotle molido
- 2 cdas de cilantro picado
- suficiente sal y pimienta
- 2 papas cocidas
- 190 gr de queso crema
Para empanizar:
- suficiente harina de trigo
- 2 huevos batidos
- suficiente pan molido Clásico @bimbo_mexico
Para freír:
- suficiente aceite en aerosol
PREPARACIÓN:
1. Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y cocina la cebolla con el ajo.
2. Añade el pescado, el chipotle y el cilantro. Sazona con sal y pimienta. Retira y enfría.
3. Tritura las papas y mezcla con el queso crema hasta tener una textura tersa.
4. Añade la preparación anterior y forma las croquetas con un poco de harina para darles forma. Refrigera 20 minutos.
5. Empaniza las croquetas pasando por huevo y el pan molido, cuidando de cubrir muy bien por todos lados.
6. Cocina las croquetas en un sartén a fuego medio con un poco de aceite en aerosol hasta que queden doradas. Escurre sobre papel absorbente.
7. Sirve acompañado de ensalada.
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