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POLLO ROSTIZADO con papas
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INGREDIENTES:
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 diente de ajo asado
- 1 cda de cebolla en polvo
- 1 cda de orégano
- 1 cda de comino
- 1 cda de paprika
- 1 pollo entero con piel de 1.5 kilos
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 3 tazas de papa cambray cortadas a la mitad
- 2 tazas de salchicha coctelera
- 1/4 de taza de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
1. Precalienta el horno a 220° C
2. En un bowl, mezcla la mantequilla con el ajo asado. Incorpora la cebolla en polvo, el orégano, el comino y la paprika.
3. Unta el pollo con la mantequilla preparada.
4. Sobre un recipiente con rejilla, coloca el pollo, añade las papitas y las salchichas. Sazona con sal y pimienta a tu gusto, y baña con aceite de oliva. Reserva.
5. Hornea durante 30 minutos a 220° C.
6. Retira del horno y unta nuevamente con los jugos de la cocción. Hornea 40 minutos más a 180°C o hasta que esté bien cocido.
7. Sirve con chiles en vinagre y tortillas de maíz. Disfruta.
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Cc kiwilimon
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