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¿Te gusta el quesillo? Te damos la receta para que lo prepares y compartas con las personas especiales... • Ingredientes: • 1 lata de leche condensada. 5 huevos. 5 cucharadas de azúcar (para el caramelo). 1 chorrito de ron o licor. Leche, en la misma medida de la lata de leche condensada. Esencia de vainilla, cantidad suficiente. • Preparación: • 1⃣ En un recipiente metálico (que puede ser desde una lata de metal hasta una “quesillera” si dispones de ella a mano), agrega ¼ de taza de agua y las 5 cucharadas de agua para preparar el caramelo. Mueve constantemente evitando que se queme la mezcla hasta conseguir un color dorado. • 2⃣ Con el caramelo todavía caliente, espárcelo por todo el molde y luego déjalo que se enfríe. • 3⃣ Coloca en una licuadora: los huevos, la leche condensada y la leche. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea (por espacio aproximado de 3 minutos). Añade al final un poquito de vainilla y otro de ron. • 4⃣ Incorpora esta mezcla al recipiente metálico y calienta a baño de maría por una hora y 15 minutos. Pasado el tiempo e igual que si fuera una torta, introdúcele un palillo. Si sale limpio, tu quesillo ya estará listo. • 5⃣ Mételo al refrigerador por 5 horas, desmolda, sirve y disfruta. • • • #recetas #quesillo #recetasfaciles #postres #cocinaconamor #hazlofacil #cocina #quesillovenezolano #comida #postresvenezolanos #comerplacerdelavida

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Torta de arequipe para esa rico antojo. Es para ti #torta #arequipe #pirulin #chocoredvelvet #quesillo #melaoscakes

RECETA QUESILLO DE AUYAMA (calabaza, zapallo) Ingredientes: 1 taza de leche condensada 1 taza de leche 1 1/2 de puré de auyama. 1 cucharada de Esencia de Vainilla 4 huevos a temperatura ambiente 3 cucharadas de Maizina Americana (fécula de maiz) Para el caramelo 1/4 de taza de azúcar +4 cucharadas de agua. Pelamos y troceamos aproximadamente kilo y medio de Auyama. . La llevamos al horno a 200° grados por 15 minutos. Sin agua, ni algún otro adorno u acompañante. Irá sola para que ensimismada suelte sus amorosas cuitas y se deshaga en soledad. Queremos un puré con la menor cantidad de agua y la mayor cantidad de sabor. No queremos desperdiciar color ni sabor, menos dejarlo chapoteando y vernos obligados a desecharlo. Horneamos. Hacemos puré y medimos taza y media. . En la amabilidad de nuestra licuadora @primehomeoficial colocamos la leche condensada, la leche, los cuatro huevos, la Maizina, el pure de Auyama y la esencia de vainilla . Podemos sustituir la vainilla por una mezcla de esa trilogía afrodisíaca y maligna que forman nuez moscada, clavo y canela, pero eso es a gusto de la víctima a la que hemos decidido "ablandar" con éste dulce. La Auyama es un conjuro a la prosperidad y el amor. No desperdicien sus poderes. Invoquen. Pidan. Deseen. El Universo los complacerá a cada bocado que se disuelva en sus bocas. Y dirá Amén. . En la quesillera disolvemos el azúcar y el agua y dejamos que el fogón convierta la incostistencia del agua dulce en un caramelo oscuro, brillante y tan sólido que es imposible siquiera morderlo. . Damos vuelta a la quesillera y la forramos de caramelo en todos sus recovecos posibles. Vertemos la mezcla. Y se lo damos a Maria para que lo bañe durante una hora aproximadamente. . Dejamos enfriar. Si es posible, que duerma su furia en la nevera, que repose, que se relaje, que afloje el caramelo emparedado. Desmontamos. Servimos. Y celebramos en familia. #comidavenezolana #platotipicovenezolano #dulceriacriolla #quesillocriollo #quesillo

¡Pastel Mágico! Uno de mis postres favoritos y es que la combinación del chocolate y el quesillo es simplemente Mágica✨ . #chocoquesillo #postre #dessert #dulce #quesillo #brownie #venezuela #dulces #eventosenlaislademargarita #reposteria #islademargarita

Hay gente normal y gente a la que no le gusta el quesillo. #SorryNotSorry La diferencia entre el flan y el quesillo es que el flan solo lleva yemas. Eso no le genera tantas burbujitas de aire en la mezcla y por eso es que el quesillo tiene esos huequitos hermosos en su interior. Pero igualmente se puede licuar por más tiempo para que quede más 'lisa' la mezcla. Si quieres hacer uno así de divino, la receta es ésta: Ingredientes: -5 huevos. -1 lata de leche condensada. -1 lata de leche líquida. (Es decir, la misma medida de la leche condensada). -Esencia de vainilla. -1 chorrito de ron. * -5 cdas de azucar. -1/4 Taza de agua. * 1. Hacer el caramelo con el agua y el azucar y cubrir el molde. 2. Procesar todos los ingredientes en la licuadora. 3. Verter en el molde y cocinar tapado a bano Maria por 1 hora 35 min aproximadamente. Puede hacerse al horno o en la cocina. Introducirle un palillo, si sale limpio, esta listo! - •Tips: -Cuidar que no le entre agua al molde mientras se cocina. -NO desmoldar recien salido del horno. Toma su tiempo enfriarse a temperatura ambiente pero es lo mejor. -Puedes colocarle calor suavemente por debajo antes de desmoldar para que el caramelo se suelte mas facilmente. -Dejar enfriar en la nevera antes de comerlo, de verdad que vale la pena esperar. Y listo, no hay nada mejor para pasar una tarde que un trocito de quesillo. Mi truco para este quesillo fue esperar a que cuajara a temperatura ambiente y rezar muuuucho para que no se rompiera jajaja! #Quesillo #CocinaVenezolana #FlanVenezolano #FoodPorn #RecetasFaciles #PasteleriaArtesanal #Recipes #Pastry #Sunday

Clásico Quesillo. Memoria, gustos y sabores ♥️ RECETA. INGREDIENTES : 5. HUEVOS ENTEROS 1 1/2 .TAZA DE LECHE COMPLETA EN POLVO 1. TAZA DE AGUA MINERAL 1. TAZA DE AZÚCAR BLANCA REFINADA VAINILLA O RON AL GUSTO . 6. CUCHARADAS DE AZÚCAR PARA EL CARAMELO EN SECO ‍ PREPARACIÓN : Llevar todo los ingrediente a la licuadora, batir por 1 minuto, vaciar la preparación a una quesillera con el caramelo frío, llevar al baño de María ( el agua debe estar caliente ) Horno: PRECALENTADO a 190c aproximadamente 1 hora #venezolano #venezuela #quesillo #QUESILLO #receta #gastronomiavenezolana #cocinavenezolana #food #recetas #comida #venezolanos #foodvenezuela #venezuelafood #instagram #instafood #postresvenezolanos #dulcesvenezolano #foodlove #quesillo #viajesturismovenezuela #cocineros

¿Quién se resiste a ese caramelo? Hacer quesillo es re fácil, no entiendo cómo algunos no se han aventurado a hacerlo: necesitas una quesillera o lata metálica con tapa. Yo uso una de galletas. Agrega 3/4 de taza de azucar directamente en la lata (yo no le pongo agua, es mucho mas fácil así) a llama media y deja que se convierta en caramelo. Esta es la única fase que requiere cuidado. Con la ayuda de un paño o guante de cocina vas moviendo la lata (no lo revuelvas con cuchara ni nada). Ese movimiento ayuda que el azúcar se vaya caramelizando uniformemente. Una vez líquido, con mucho cuidado riega el caramelo por las paredes de la lata y deja reposar. Se pondrá duro en 2 minutos. Ahora la mezcla: en la licuadora agrega una lata de leche condensada, la misma medida de la lata de leche entera (no descremada) o leche evaporada, 4 huevos enteros (si son pequeños 5), una cucharadita de esencia de vainilla y dos de ron. Para mi el ron es fundamental y si es venezolano mucho mejor. Aporta gusto y quita el sabor a huevo que a veces tienen algunos quesillos. Ahora a licuar ¿lo quiere con huequitos? Licue hasta integrar y ya, 30segundos ¿lo quiere sin huequitos? Licúe por 2minutos y luego de agregarlo a la lata le da unos tres golpecitos contra la mesa para quitarle las burbujas. A mi me gusta dejarle algunos huequitos, al fin y al cabo su nombre viene de ahí, de los huequitos que hacen que parezca un queso. Finalmente ponga la lata tapada dentro de una olla con agua, el agua debe cubrir la mitad de la lata una vez sumergida (yo le pongo a veces una piedra arriba para que no “baile” tanto). Una vez que el agua comience a hervir, tapa la olla y lo deja cocinando a llama media-baja, una hora. A mitad del proceso revise si se secó el agua y agregué un poco mas de agua caliente. Una vez listo, destapa y muévelo para despegarlo de las paredes de la lata. Déjalo reposar 1 hora mínimo y voltéalo en un recipiente que pueda contener el caramelo. Deja enfriar en nevera por lo menos dos horas y a disfrutar! Hay muchas otras formas de hacerlo y versiones divinas ¡Prueba alguna! #simpleybello #homemade #homemadefood #quesillo #comidavenezolana #postresvenezolanos

Quesillo Ingredientes: 2 tazas de leche líquida 4 Huevos 1 lata de leche condensada 1 cucharadita de Vainilla Para el Caramelo: 1 taza de Azúcar Tip si te gusta más sin huequitos agrega una cucharada de maizina al momento de batir Preparación: -Prepara un Caramelo con el Azúcar en un molde con tapa. -Los demás ingredientes se colocan en la licuadora, se baten, y se comienzan a agregar uno a uno. -Se coloca la mezcla en el molde acaramelado a Baño María en horno a 350 °F, hasta que al introducir un palillo salga limpio. -Se deja enfriar y se voltea en un plato. Esta excelente foto es de @sweet.marquesa #dessert #food #desserts #foodporn #yum #yummy #foodforfoodies #foodpics #instafood #sweet #chocolate #cake #icecream #dessertporn #delish #foods #delicious #tasty #eat #eating #sweet #sweettooth #junkfood #nutella #instadessert #desserttable #cheesecake #oreo #quesillo